Photo: Patrick Pelster · CC BY-SA 3.0Restaurants
Les meilleurs restaurants de Palm Springs : bistros recommandés par Michelin, brunchs cultes, piano-bars d'antan, laits frappés aux dattes et terrasses.
Bien manger à Palm Springs, c'est adopter les terrasses, les longs brunchs et une touche de vieil Hollywood.
La ville mêle des adresses classiques où la génération de Frank Sinatra sirotait ses martinis et des cuisines modernes dans l'Uptown Design District et au centre-ville, souvent avec des produits de fermes californiennes.
Le Guide Michelin couvre maintenant Palm Springs : en 2026, il recommande notamment Workshop Kitchen + Bar, Bar Cecil et Cheeky's, même si aucune table n'y a encore d'étoile.
Ce guide couvre les incontournables et les nouveautés, les folies et les adresses décontractées, pour bien manger partout en ville.
Le meilleur choix dans chaque catégorie, en un clin d’œil.
| Catégorie | Notre choix | |
|---|---|---|
| Meilleur choix global | Workshop Kitchen + Bar | Réserver |
| Palm Springs par cuisine | Workshop Kitchen + Bar | Réserver |
| Les meilleures grandes tables et adresses recommandées par Michelin | Workshop Kitchen + Bar | Réserver |
| Les restaurants les plus romantiques de Palm Springs | Copley's on Palm Canyon | Réserver |
| Avec vue et toits-terrasses de Palm Springs | 4 Saints | Réserver |
| Végétariens et véganes de Palm Springs | Workshop Kitchen + Bar | Réserver |
| Les adresses emblématiques de Palm Springs | Sherman's Deli & Bakery | Réserver |
| Nouveaux et tendance de Palm Springs | Lola Rose Grand Mezze | Réserver |
📍 Uptown Design District
Américaine contemporaine$$$· Industriel et stylé
Workshop Kitchen + Bar sert une cuisine américaine saisonnière et inventive dans une saisissante salle de béton qui a remporté un prix James Beard pour son design. Il est recommandé par le Guide Michelin en 2026, et son volet pizza est devenu l'adresse distincte Noble Yeast. Réservez en saison.
À commander: Côtelette de porc et gruau au cheddar
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Centre-ville
Brasserie$$$· Feutré et glamour
Ouvert depuis 2019, Bar Cecil est une brasserie glamour aux plats classiques comme les œufs mimosa, le steak frites et le burger Beaton, accompagnés de martinis sérieux. Recommandé par le Guide Michelin, il est souvent complet plus d'une semaine d'avance; sans réservation, essayez le bar ou son petit frère Beaton's.
À commander: Steak frites et martinis
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Uptown Design District
Brunch$$· Lumineux et achalandé
Ouvert en 2008, Cheeky's est l'adresse de déjeuner et de dîner la plus connue de la ville, avec un menu axé sur la ferme qui change chaque semaine et une célèbre dégustation de bacon. Il est recommandé par le Guide Michelin. Il ne prend pas de réservations : attendez-vous à une file la fin de semaine.
À commander: Dégustation de bacon
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Movie Colony
Américaine$$$· Rétro et élégant
Au Colony Palms Hotel, Colony Club sert des soupers classiques, comme le bœuf Wellington, et un burger très apprécié le midi, dans un décor glamour au bord de la piscine. Il est recommandé par le Guide Michelin et nomme les producteurs locaux qui approvisionnent sa cuisine.
À commander: Bœuf Wellington
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Centre-ville
Mexicaine moderne$$· Animé et coloré
Tac/Quila sert une cuisine mexicaine moderne inspirée du Jalisco, des ceviches aux galettes de crabe, avec un vaste bar à tequilas et mezcals et des dégustations de margaritas populaires. Il est recommandé par le Guide Michelin en 2026.
À commander: Ceviche et dégustation de margaritas
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Nord de Palm Springs
Américaine contemporaine$$· Détendu et ami des chiens
Près de la route de l'Aerial Tramway, Boozehounds est un restaurant qui accueille les chiens, avec places intérieures et extérieures, plats américains créatifs et cocktails. Il est recommandé par le Guide Michelin, et votre chien est le bienvenu sur la terrasse.
À commander: Pastrami
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Centre-ville
Contemporaine$$$$· Toit-terrasse romantique
Au dernier étage du Kimpton Rowan, 4 Saints propose une cuisine contemporaine avec une vue panoramique sur les montagnes et le désert. Il est recommandé par le Guide Michelin et c'est un excellent choix pour un souper spécial au coucher du soleil.
À commander: Plats de saison
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Centre-ville
Delicatessen$$· Classique et animé
Fondé en 1963, Sherman's est une délicatessen et boulangerie de style juif très aimée, avec des sandwichs bien garnis, de la soupe aux boulettes de matzo et d'immenses pointes de gâteau. Il est ouvert tous les jours, du déjeuner au souper, et toujours achalandé.
À commander: Sandwich au pastrami et gâteaux
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Centre-ville
Burgers$· Décontracté et nostalgique
Ce petit comptoir à burgers du centre-ville est un favori du midi depuis des années, avec burgers classiques, frites et laits frappés servis dans un minuscule bâtiment avec terrasse. Il est ouvert le midi du lundi au samedi et peut fermer pour une pause estivale : vérifiez les heures.
À commander: Cheeseburger
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Sud de Palm Springs
Américaine$$$· Vieille école et glamour
À l'Ingleside Inn historique, Melvyn's est un classique de Palm Springs avec plats américains traditionnels, piano-bar, piste de danse et brunch la fin de semaine. C'est l'endroit pour sentir le glamour du Palm Springs d'antan.
À commander: Steak et martinis
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Centre-ville
Nouvelle cuisine américaine$$$· Romantique et retiré
Copley's sert une cuisine américaine créative dans un jardin retiré, sur l'ancien domaine de Cary Grant. C'est un favori pour les soupers romantiques en terrasse, et il ferme une partie de l'été.
À commander: Plats américains de saison
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Centre-ville
Italienne$$$· Vieille école et chaleureux
Johnny Costa's est un restaurant italien classique, avec sauce tomate, steaks et ambiance du Palm Springs d'antan, qui fête ses 50 ans en 2026. C'est un favori des gens d'ici, et il ferme une partie de l'été.
À commander: Plats italiens classiques
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Centre-ville
Californienne$$· Animé et coloré
Lulu donne sur Palm Canyon Drive, avec une terrasse sur rue, une terrasse couverte, un bar et une grande salle. Son menu servi toute la journée et son brunch de fin de semaine en font un choix facile pour les groupes.
À commander: Plats américains et californiens toute la journée
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Centre-ville
Américaine$$$· Élégant et panoramique
Au pied des monts San Jacinto, Spencer's propose une version fraîche de la cuisine américaine classique et a remporté des prix locaux pour son brunch, ses repas en plein air et sa carte des vins.
À commander: Brunch de fin de semaine
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Centre-ville
Steakhouse$$$$· Sombre et rétro
Mr. Lyons est un steakhouse classique à la salle sombre et rétro, avec un salon, qui sert steaks et cocktails dans l'esprit du Palm Springs d'antan. C'est un favori pour les célébrations.
À commander: Steaks
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Centre-ville
Californienne$$· Lumineux et détendu
Au Kimpton Rowan, Juniper Table sert le déjeuner et le dîner avec des touches méditerranéennes et californiennes, comme les œufs à la turque au yogourt, à la harissa et au chimichurri. Une excellente option de jour au centre-ville.
À commander: Œufs à la turque
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Centre-ville
Vietnamienne$$· Décontracté et sympathique
533 Viet Fusion sert une cuisine vietnamienne à la touche moderne, des rouleaux frais à la crêpe croustillante bánh xèo. Un bon choix pour un souper plus léger et savoureux.
À commander: Bánh xèo
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Indio
Café$· Historique et original
À environ 30 minutes, à Indio, Shields Date Garden vend des dattes depuis 1924. Goûtez son célèbre lait frappé aux dattes, découvrez les variétés de dattes et promenez-vous dans le jardin.
À commander: Lait frappé aux dattes
📍 Voir sur Google Maps →RéserverLa cuisine de Palm Springs repose sur les produits californiens, les steakhouses américains classiques et le brunch, avec d'excellentes options mexicaines, italiennes et vietnamiennes. Utilisez cette liste pour trouver la meilleure adresse selon vos envies.
Américaine contemporaine $$$
Une cuisine de saison recommandée par Michelin.
À commander: Côtelette de porc
Brasserie $$$
Une brasserie glamour recommandée par Michelin.
À commander: Steak frites
Mexicaine moderne $$
Cuisine inspirée du Jalisco et tequilas.
À commander: Ceviche
Italienne $$$
De l'italien classique depuis 50 ans.
À commander: Plats italiens classiques
Delicatessen $$
Une institution depuis 1963.
À commander: Pastrami
Vietnamienne $$
Du vietnamien moderne au centre-ville.
À commander: Bánh xèo
Steakhouse $$$$
Un steakhouse classique.
À commander: Steak
Brunch $$
Le brunch préféré de la ville.
À commander: Dégustation de bacon
Burgers $
Un classique du burger au centre-ville.
À commander: Cheeseburger
Levantine $$$
Cuisine levantine au Thompson Palm Springs.
À commander: Mezzés
Café $
Dattes et laits frappés à Indio.
À commander: Lait frappé aux dattes
Aucun restaurant de Palm Springs n'a encore d'étoile Michelin, mais le Guide Michelin Californie recommande plusieurs des meilleures tables de la ville en 2026. Ce sont les adresses pour un souper spécial, des salles à manger d'hôtel à un toit-terrasse avec vue.
Réservez en haute saison.
Américaine contemporaine $$$
Recommandé par Michelin, au design primé.
À commander: Plats de saison
Brasserie $$$
Recommandé par Michelin et difficile à réserver.
À commander: Steak frites
Contemporaine $$$$
Une grande table sur le toit, recommandée par Michelin.
À commander: Plats de saison
Américaine $$$
Des soupers élégants au Colony Palms Hotel.
À commander: Bœuf Wellington
Mexicaine moderne $$
Recommandé par Michelin pour le mexicain moderne.
À commander: Ceviche
Nouvelle cuisine américaine $$$
Un jardin sur l'ancien domaine de Cary Grant.
À commander: Plats de saison
Steakhouse $$$$
Un souper classique pour célébrer.
À commander: Steak
Les restaurants les plus romantiques de Palm Springs combinent terrasses aux chandelles, vue sur les montagnes et glamour du vieil Hollywood. Réservez pour les soirs de fin de semaine et demandez une table à l'extérieur.
Nouvelle cuisine américaine $$$
Un jardin retiré sur l'ancien domaine de Cary Grant.
À commander: Plats de saison
Contemporaine $$$$
Le coucher du soleil depuis un toit-terrasse.
À commander: Plats de saison
Américaine $$$
Un piano-bar et le glamour d'antan.
À commander: Steak
Brasserie $$$
Une salle glamour et intime.
À commander: Martini
Américaine $$$
L'élégance au bord de la piscine, dans la Movie Colony.
À commander: Bœuf Wellington
Américaine $$$
Une terrasse au pied des montagnes.
À commander: Plats de saison
Italienne $$$
Un souper italien chaleureux et vieille école.
À commander: Pâtes
À Palm Springs, la vue, ce sont les monts San Jacinto et le désert. Ces adresses ajoutent un panorama à votre repas ou à votre verre, d'un toit-terrasse au centre-ville à un restaurant au sommet du téléphérique.
Contemporaine $$$$
Le restaurant sur le toit du Kimpton Rowan, avec vue sur les montagnes et le désert.
À commander: Plats de saison
Américaine $$$
Un repas au sommet de l'Aerial Tramway, avec vue sur la vallée.
À commander: Plats américains
Américaine $$$
Une terrasse au pied des montagnes.
À commander: Brunch
Californienne $$
Une terrasse qui donne sur Palm Canyon Drive.
À commander: Menu toute la journée
Grâce à ses cuisines californiennes, Palm Springs permet de bien manger sans viande, avec des menus axés sur les produits, des mezzés et des plats vietnamiens. Demandez les options véganes : beaucoup de restaurants s'adaptent volontiers.
Américaine contemporaine $$$
Des plats de légumes de saison sur un menu recommandé par Michelin.
À commander: Stracciatella et betteraves
Levantine $$$
Beaucoup de mezzés aux légumes au Thompson.
À commander: Mezzés
Brunch $$
Un menu hebdomadaire bâti sur les produits locaux.
À commander: Assiettes de saison
Californienne $$
Des déjeuners végétariens au centre-ville.
À commander: Œufs à la turque
Vietnamienne $$
Des plats vietnamiens avec options végétariennes.
À commander: Rouleaux frais
Mexicaine moderne $$
Demandez les plats mexicains sans viande.
À commander: Tacos aux légumes
Certaines adresses définissent Palm Springs. Bars à martinis, délicatessens, comptoirs à burgers et laits frappés aux dattes font partie de l'identité de la ville. Ce sont des institutions locales où manger comme les gens d'ici.
Delicatessen $$
Une énorme pointe de gâteau depuis 1963.
À commander: Gâteau
Burgers $
Une tradition du midi au centre-ville.
À commander: Cheeseburger
Américaine $$$
Un piano-bar du Palm Springs d'antan.
À commander: Martini
Brunch $$
Le brunch pour lequel tout le monde fait la file.
À commander: Dégustation de bacon
Italienne $$$
Cinquante ans d'italien classique.
À commander: Plats italiens classiques
Café $
Le lait frappé aux dattes classique de la vallée, depuis 1924.
À commander: Lait frappé aux dattes
Steakhouse $$$$
Un souper rétro au steakhouse.
À commander: Steak
La plupart des restaurants de Palm Springs se trouvent au centre-ville et dans l'Uptown Design District, avec quelques perles dans les hôtels et les quartiers périphériques. Voici une adresse phare par secteur.
Américaine contemporaine $$$
Uptown Design District : une table recommandée par Michelin.
À commander: Côtelette de porc
Brunch $$
Uptown Design District : le brunch classique.
À commander: Dégustation de bacon
Brasserie $$$
Centre-ville : une brasserie glamour.
À commander: Steak frites
Contemporaine $$$$
Centre-ville : un souper sur le toit.
À commander: Plats de saison
Américaine $$$
Movie Colony : souper au Colony Palms Hotel.
À commander: Bœuf Wellington
Américaine $$$
Sud de Palm Springs : le salon classique de l'Ingleside Inn.
À commander: Martini
Américaine contemporaine $$
Nord de Palm Springs : une terrasse amie des chiens.
À commander: Pastrami
Delicatessen $$
Centre-ville : une délicatessen depuis 1963.
À commander: Pastrami
Américaine $$$
Mont San Jacinto : souper au sommet du téléphérique.
À commander: Plats américains
Café $
Indio : des laits frappés aux dattes qui valent le détour.
À commander: Lait frappé aux dattes
La scène des restaurants de Palm Springs change avec les saisons : des ouvertures chaque automne et quelques fermetures chaque été. Les nouveaux hôtels ont amené plusieurs des adresses dont on parle le plus. Vérifiez les heures et les réservations avant d'y aller.
Levantine $$$
Un restaurant levantin au Thompson Palm Springs, ouvert en 2024.
À commander: Mezzés
Méditerranéenne $$
Un salon méditerranéen au Thompson Palm Springs.
À commander: Cocktails et petites assiettes
Pizza $$
La pizzeria issue de l'équipe de Workshop Kitchen + Bar.
À commander: Pizza
Mexicaine moderne $$
Recommandé par Michelin en 2026.
À commander: Dégustation de margaritas
Américaine contemporaine $$
Un favori recommandé par Michelin et ami des chiens.
À commander: Banh mi
Californienne $$
Une adresse de jour populaire au Kimpton Rowan.
À commander: Œufs à la turque
Brasserie $$$
Toujours l'une des tables les plus difficiles à réserver.
À commander: Martini
Palm Springs est connue pour sa culture du brunch, ses terrasses, ses steakhouses classiques et ses bars à martinis de l'époque du Rat Pack, et sa cuisine californienne aux produits locaux. Tout près, la vallée de Coachella est célèbre pour ses dattes, et un lait frappé aux dattes chez Shields Date Garden, à Indio, est une tradition locale.
Pas encore. Le Guide Michelin Californie recommande plusieurs restaurants de Palm Springs en 2026, dont Workshop Kitchen + Bar, Bar Cecil, Cheeky's, Colony Club, Tac/Quila, Boozehounds et 4 Saints, mais aucun n'a d'étoile ni de Bib Gourmand. La sélection change chaque année : consultez l'édition en cours.
Le centre-ville, le long de Palm Canyon Drive et d'Indian Canyon Drive, concentre le plus de restaurants, de bars et de salles à manger d'hôtel, alors que l'Uptown Design District, juste au nord, abrite des favoris comme Workshop Kitchen + Bar et Cheeky's. Plusieurs des meilleures tables se trouvent dans des hôtels-boutiques.
En haute saison, d'environ octobre à avril, oui, surtout la fin de semaine et pendant des événements comme la Modernism Week ou le festival de films. Des adresses populaires comme Bar Cecil peuvent être complètes plus d'une semaine d'avance. Les endroits à brunch comme Cheeky's ne prennent pas de réservations : attendez-vous à faire la file.
Plusieurs le sont, mais certains ferment pour une pause estivale, habituellement de juillet au début de septembre, et d'autres réduisent leurs heures. Vérifiez avant d'y aller si vous voyagez pendant les mois chauds.
Dans les restaurants avec service aux tables, 18 à 20 % de l'addition avant taxes est la norme pour un bon service. Vérifiez si des frais de service sont déjà inclus, comme le font certains restaurants. Au comptoir, un petit pourboire est apprécié.
