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Montréal
Photo: Wilfredor · CC0

Restaurants

Meilleurs restaurants à Montréal

Les meilleurs restaurants de Montréal, du Toqué et des tables gastronomiques aux icônes du smoked meat, en passant par les terrasses avec vue, les adresses romantiques et les nouvelles ouvertures en vogue, quartier par quartier.

Trouver les meilleurs restaurants de Montréal, c'est embrasser une ville qui traite la gastronomie à la fois comme un grand art et comme un rituel local.

En une seule journée, vous pouvez déguster un imposant sandwich au smoked meat tranché à la main pour le dîner, l'accompagner le soir d'un menu dégustation signé par un chef, puis terminer dans un bistro du Plateau autour d'une bouteille de vin nature.

L'identité culinaire de Montréal repose sur des racines canadiennes-françaises, des vagues d'immigration et une scène bistronomique farouchement créative qui a donné naissance à quelques-uns des chefs les plus influents du Canada.

En un coup d’œil

Le meilleur choix dans chaque catégorie, en un clin d’œil.

CatégorieNotre choix
Meilleur choix globalToqué!Réserver
Montréal par type de cuisineSchwartz's DeliRéserver
Gastronomiques et menus dégustationToque!Réserver
Les restaurants les plus romantiques de MontréalLe Club Chasse et PêcheRéserver
Avec toit-terrasse et vueTerrasse William GrayRéserver
Végétariens et végétaliensLOVRéserver
Smoked meat et plats emblématiques de MontréalSchwartz's DeliRéserver
Meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendanceElenaRéserver

Nos préférés

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📍 Quartier International

Toqué!

Cuisine québécoise contemporaine$$$$· Grande occasion

L'établissement phare de Normand Laprise est le restaurant qui a placé Montréal sur la carte mondiale de la haute gastronomie et qui a défendu les producteurs québécois bien avant que le mouvement de la ferme à la table ne devienne à la mode. Le menu dégustation est précis, de saison et profondément ancré dans le terroir local, du foie gras aux poissons tout juste pêchés en passant par des légumes de marché impeccables. Le service est raffiné sans être guindé, et la carte des vins constitue une véritable plongée en profondeur au Québec et au-delà. Si vous voulez comprendre l'ambition de la scène culinaire montréalaise, ce pèlerinage est incontournable.

À commander: Menu dégustation de saison

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📍 Little Burgundy

Joe Beef

Cuisine française et québécoise$$$$· Festif et gourmand

Le temple exubérant de la démesure signé Frédéric Morin et David McMillan a contribué à redéfinir la gastronomie montréalaise moderne. Le menu inscrit à l'ardoise vagabonde des huîtres au spaghetti au homard jusqu'au fameux foie gras double down, le tout servi avec des saveurs maximalistes et sans la moindre prétention. La salle exiguë et encombrée donne l'impression de se trouver dans la cuisine d'un ami cher, et la cave à vin est d'une grande richesse. Les réservations sont notoirement difficiles à obtenir, mais l'effort en vaut la peine pour l'une des tables emblématiques de la ville.

À commander: Foie gras double down

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📍 Plateau Mont-Royal

Au Pied de Cochon

Cuisine québécoise$$$· Survolté et décadent

Le sanctuaire de la gourmandise québécoise imaginé par Martin Picard est bruyant, décomplexé et inoubliable. La cuisine transforme le porc, le foie gras et l'érable en art décadent, de l'imposante plogue à Champlain à la légendaire poutine au foie gras. L'ambiance est survoltée, les portions sont gigantesques, et la cuisine ouverte envoie sans relâche un défilé de plats généreux dignes d'une cabane à sucre. Venez le ventre vide, partagez sans compter et laissez-vous porter par l'une des expériences les plus glorieusement démesurées de Montréal.

À commander: Poutine au foie gras

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📍 The Main

Schwartz's Deli

Charcuterie de type deli$$· Historique et exigu

Ouvert depuis 1928 sur le boulevard Saint-Laurent, Schwartz's est l'institution par excellence du smoked meat montréalais. La poitrine de bœuf tranchée à la main, marinée sur place avec un mélange d'épices secret puis empilée sur du pain de seigle avec de la moutarde jaune, attire des files d'attente jusqu'au coin de la rue toute l'année. La salle étroite où l'on mange coude à coude et les serveurs bourrus font partie du charme, une véritable capsule temporelle du patrimoine culinaire juif de la ville. Commandez-le mi-gras, ajoutez un cola aux cerises et un cornichon, et mangez là où les gens du coin le font depuis un siècle.

À commander: Sandwich au smoked meat

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📍 Plateau Mont-Royal

L'Express

Bistro français$$$· Classique et animé

Bistro parisien par excellence transplanté à Montréal, L'Express fonctionne sans faille depuis 1980 avec ses planchers de tuiles en damier noir et blanc, ses murs de miroirs et son pot de cornichons sur chaque table. Le menu est classique et réconfortant : tartare de bœuf, os à moelle, foie de veau et une véritable île flottante en dessert. La salle animée et intemporelle ainsi que la carte des vins encyclopédique en font un favori local indéfectible. C'est le choix fiable et profondément montréalais pour quiconque a envie d'une cuisine française sans chichi, exécutée exactement comme il se doit.

À commander: Tartare de bœuf

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📍 Little Burgundy

Le Vin Papillon

Axé sur les légumes$$$· Bar à vin convivial

Ce bar à vin axé sur les légumes, issu de la famille Joe Beef, est l'une des salles les plus aimées de Montréal, et il ne prend aucune réservation. Le menu en constante évolution traite les produits comme la vedette du repas, du chou grillé au celtuce en passant par la courge rôtie, le tout accompagné d'une carte de vins naturels absolument remarquable. Le petit espace convivial se remplit vite d'un mélange d'habitués et de pèlerins. Inscrivez votre nom tôt, commandez largement parmi les petites assiettes et faites confiance à l'obsession de la cuisine pour le marché.

À commander: Assiettes de légumes de saison

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📍 La Petite-Patrie

Vin Mon Lapin

Bar à vin naturel$$$· Intime et inventif

Issu de l'équipe derrière le célèbre univers Joe Beef, Vin Mon Lapin est un bar à vin naturel qui se classe régulièrement parmi les meilleurs restaurants au Canada. Le menu de petites assiettes est ludique et précis, tissant les ingrédients québécois à travers fruits de mer, escargots et plats de légumes inventifs avec une joie évidente. La salle est chaleureuse et intime, et la carte des vins pilotée par le sommelier est superbe. On y retrouve toute la créativité débridée de la scène gastronomique actuelle de Montréal, alors réservez bien à l'avance et laissez la cuisine guider votre soirée.

À commander: Petites assiettes de saison

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📍 Outremont

Damas

Syrienne$$$· Élégant et parfumé

Largement considéré comme l'un des meilleurs restaurants syriens d'Amérique du Nord, Damas apporte le raffinement de Damas dans une salle à manger d'Outremont pareille à un écrin. Le menu superpose muhammara, fattouche, kebabs aux cerises et viandes grillées parfumées avec une élégance et une profondeur authentiques. L'espace éclairé à la bougie et orné de mosaïques semble somptueux tout en restant accueillant, idéal pour un dîner de célébration. C'est un exemple frappant de la façon dont les cuisines immigrantes ont remodelé le paysage culinaire de Montréal en quelque chose de véritablement de calibre mondial.

À commander: Kebab aux cerises

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📍 Villeray

Montréal Plaza

Québécoise contemporaine$$$· Ludique et inventif

Le bistro ludique de Charles-Antoine Crête et Cheryl Johnson a amené une cuisine sérieuse et fantaisiste dans le quartier montant de Villeray. Le menu est inventif et généreux, mêlant technique raffinée et sens de l'humour à travers fruits de mer, gibier et plats de légumes astucieux. La salle lumineuse et originale se veut détendue plutôt que précieuse, exactement le genre d'endroit qui définit le Montréal moderne. C'est un excellent choix pour les mangeurs aventureux qui veulent de la créativité sans la formalité d'un temple à menu dégustation.

À commander: Assiettes dégustation du chef

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📍 Little Burgundy

Nora Gray

Italienne$$$· Feutré et romantique

Restaurant du sud de l'Italie à l'atmosphère feutrée et sophistiquée, Nora Gray incarne le glamour d'antan avec ses boiseries sombres, son éclairage tamisé et ses pâtes impeccables. Le menu de la cheffe Emma Cardarelli s'appuie sur les saveurs rustiques de la Calabre et de la Sicile, des nouilles soyeuses faites maison aux viandes longuement braisées, le tout accompagné d'une carte des vins réfléchie et axée sur l'Italie. La salle romantique aux allures de club privé en fait un choix de premier plan pour une soirée en amoureux dans la ville. Les réservations partent vite, alors planifiez à l'avance pour l'une des tables italiennes les plus régulièrement excellentes de Montréal.

À commander: Pâtes faites maison

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📍 Mile End

St-Viateur Bagel

Boulangerie$· Icône du four à bois

Aucune tournée gastronomique de Montréal n'est complète sans un bagel de St-Viateur, roulé à la main, bouilli dans de l'eau miellée et cuit au four à bois depuis 1957. Plus mince, plus sucré et plus dense que son cousin new-yorkais, le bagel montréalais est une icône locale bien distincte, et cette boulangerie du Mile End en est le foyer spirituel. Prenez un bagel au sésame chaud sorti tout droit du four, aucun grillage nécessaire. Ouverte jour et nuit, c'est la façon la plus simple et la plus savoureuse de goûter à une véritable tradition de la ville.

À commander: Bagel au sésame

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📍 Plateau Mont-Royal

La Banquise

Poutine$· Décontracté, ouvert tard

Destination poutine par excellence à Montréal, La Banquise sert plus de trente variantes du classique québécois, jour et nuit. La base est parfaite : frites croustillantes, fromage en grains qui couine et sauce onctueuse, le tout généreusement garni de tout, du smoked meat au bacon, en passant par les petits pois et les saucisses. La salle colorée aux murs couverts de graffitis attire étudiants, oiseaux de nuit et touristes à parts égales. C'est un rite de passage essentiel et abordable, à savourer de préférence tard le soir après quelques bières locales.

À commander: Poutine classique

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📍 Old Montreal

Garde Manger

Fruits de mer$$$· Animé et festif

Le restaurant de Chuck Hughes, niché dans une ruelle pavée, est un pilier animé et axé sur les fruits de mer de la scène gastronomique du Vieux-Montréal. Le menu court, griffonné à la main, change constamment mais offre toujours la fameuse poutine au homard, des huîtres fraîches et de copieuses assiettes du marché. La salle tamisée, prête à faire la fête, transforme le souper en célébration nocturne, musique à fond et cocktails à flots. C'est un choix plein d'entrain et sans prétention pour les voyageurs qui veulent une cuisine sérieuse enveloppée de bons moments authentiques dans le vieux quartier historique.

À commander: Poutine au homard

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📍 Saint-Henri

Elena

Italien$$$· Lumineux et animé

Adresse italienne lumineuse et ouverte toute la journée à Saint-Henri, Elena est adorée pour ses pizzas de style napolitain à la croûte boursouflée et ses superbes pâtes faites maison. Les pizzas au four à bois affichent une croûte aérienne et grillée, garnie avec soin, tandis que la carte de vins naturels et la trame sonore sur vinyle animent la salle. L'espace aéré, rempli de plantes, et le service chaleureux en font l'endroit idéal pour un souper de groupe détendu. Elle se classe régulièrement parmi les meilleurs restaurants décontractés de la ville pour quiconque aime la pizza et les pâtes réalisées avec brio.

À commander: Pizza au four à bois

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📍 Mile End

Beauty's Luncheonette

Brunch de casse-croûte$$· Brunch rétro

Casse-croûte familial du Mile End ouvert depuis 1942, Beauty's est une institution du brunch montréalais avec ses tabourets chromés, ses banquettes rétro et sa clientèle fidèle du week-end. Le fameux Beauty's Special, un bagel au saumon fumé, fromage à la crème, tomate et oignon, côtoie des crêpes moelleuses et de copieuses omelettes. L'ambiance nostalgique et les habitués sympathiques rendent l'inévitable file du matin bien méritée. C'est une authentique capsule temporelle de quartier et un parfait début de journée, abordable, pour explorer le Plateau et le Mile End.

À commander: Le Beauty's Special

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📍 Little Burgundy

Liverpool House

Française et québécoise$$$· Chaleureux et convivial

Version un peu plus douce et lumineuse de son voisin le Joe Beef, le Liverpool House offre le même pedigree dans une ambiance plus chaleureuse et accueillante. Le menu saisonnier met en valeur les fruits de mer, les pâtes et une cuisine québécoise inspirée du marché, du spaghetti au homard aux crevettes tachetées, en passant par le poulet rôti à partager. La salle aérée et garnie de plantes ainsi que la superbe carte des vins en font une adresse de prédilection pour les célébrations. Il offre la magie de l'univers Joe Beef dans une formule plus décontractée et conviviale, qui vaut la peine d'être planifiée à l'avance.

À commander: Spaghetti au homard

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📍 Quartier des Spectacles

Moleskine

Italienne$$· Décontracté et polyvalent

Adresse deux en un élégante au centre-ville, le Moleskine marie une pizzeria décontractée au rez-de-chaussée à une salle à manger raffinée à l'étage. Le rez-de-chaussée propose d'excellentes pizzas au feu de bois et des pâtes dans une ambiance animée où l'on peut se présenter sans réservation, tandis que le deuxième étage offre une expérience de dégustation saisonnière plus ambitieuse. Central et polyvalent, il convient aussi bien à une bouchée rapide avant le spectacle qu'à un vrai souper attablé. C'est l'une des options les plus flexibles et fiablement bonnes au cœur du quartier des spectacles.

À commander: Pizza au feu de bois

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📍 Old Montreal

Olive et Gourmando

Boulangerie café$$· Café chaleureux de jour

Boulangerie et café culte de la rue Saint-Paul, Olive et Gourmando attire des files de fidèles pour ses pâtisseries, ses sandwichs et son brunch. Le Cubano, le grilled cheese et les croissants au beurre sont légendaires, préparés avec un soin évident à partir d'ingrédients de premier choix. La salle chaleureuse et rustique ainsi que le comptoir pour emporter en font un arrêt parfait pendant une balade dans les rues pavées du vieux quartier. C'est un joyau de jour abordable et sans prétention, qui capture la chaleur de la culture des cafés indépendants de Montréal.

À commander: Sandwich grilled cheese

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Meilleurs restaurants de Montréal par type de cuisine

Les profondes racines immigrantes de Montréal en font l'une des grandes villes gastronomiques d'Amérique du Nord, où un court trajet en métro peut vous mener d'un pho vietnamien à Villeray à une rôtisserie portugaise sur le Plateau, en passant par un mezzé syrien près du marché Jean-Talon.

Les meilleurs restaurants de Montréal par type de cuisine récompensent l'exploration au-delà du centre-ville : les spécialistes de quartier de Parc-Extension, de la Petite Italie et du quartier chinois éclipsent souvent des destinations plus tape-à-l'œil.

Que vous ayez envie de viande fumée, de poulet grillé façon birria, de thali sud-asiatique ou de fruits de mer grecs, la ville offre profondeur et authenticité à tous les prix.

Ce tour d'horizon met en lumière des adresses remarquables aux quatre coins de la carte culinaire, des institutions établies de longue date aux réinventions modernes, pour vous permettre de composer une semaine de repas qui fait le tour du monde sans quitter l'île.

  • Schwartz's Deli

    Charcuterie juive $$

    Cette charcuterie hébraïque du boulevard Saint-Laurent, ouverte depuis 1928, incarne l'expérience définitive de la viande fumée montréalaise. La poitrine de bœuf coupée à la main, saumurée et fumée sur place, est empilée sur du pain de seigle avec de la moutarde et servie dans une salle étroite et toujours animée. C'est sans chichi, profondément réconfortant et essentiel pour comprendre le patrimoine culinaire juif de la ville le long de la Main.

    À commander: Sandwich à la viande fumée sur pain de seigle

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  • Damas

    Syrienne $$$

    Un restaurant syrien raffiné de l'avenue Van Horne à Outremont qui rehausse la cuisine levantine avec élégance et générosité. Le muhammara, le fattoush et les viandes grillées au charbon de bois arrivent dans une salle chaleureuse aux teintes de pierres précieuses. Il a contribué à apprendre à Montréal à prendre la cuisine du Moyen-Orient au sérieux comme destination pour les grandes occasions.

    À commander: Muhammara; viandes grillées; fattoush

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  • Pho Tay Ho

    Vietnamienne $

    Une adresse fiable et sans prétention à Villeray pour des bols fumants de pho parfumé et des plats de riz vietnamiens. Le bouillon est profondément aromatique et les portions généreuses, et le quartier environnant récompense la flânerie à la recherche de banh mi et de thé aux perles. Il ancre l'une des meilleures artères de la ville pour la cuisine de l'Asie du Sud-Est.

    À commander: Pho tai; plats de riz

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  • Bombay Mahal

    Indienne $

    Parc-Extension est le cœur sud-asiatique de Montréal, et cette adresse animée attire les foules pour ses currys du nord de l'Inde bien relevés, ses grillades tandoori et ses plateaux thali à prix doux. Venez le ventre creux et grignotez ensuite le long de la rue Jean-Talon dans les confiseries et les épiceries. Elle capture l'énergie vibrante et épicée du quartier.

    À commander: Poulet au beurre; tandoori; thali

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  • Park

    Coréenne-japonaise $$$

    Le restaurant du chef Antonio Park à Westmount réinvente la cuisine coréenne et japonaise avec créativité et précision. Les sushis et sashimis sont d'une pureté irréprochable, et le menu équilibre le réconfort familier avec des touches inventives. C'est une adresse moderne remarquable qui a contribué à inscrire la haute gastronomie asiatique interculturelle sur la carte de Montréal.

    À commander: Omakase de sushis et sashimis

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  • Impasto

    Italienne $$$

    Au cœur de la Petite Italie, cette trattoria chaleureuse de Michele Forgione et Stefano Faita propose des pâtes fraîches et des plats italiens rustiques ancrés dans un véritable savoir-faire et un riche héritage. Le résultat est personnel, généreux et sans prétention. Elle reflète le talent de Montréal pour une cuisine honnête, guidée par les ingrédients.

    À commander: Pâtes fraîches; charcuterie

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  • Kazu

    Japonaise $$

    Un tout petit comptoir japonais toujours pris d'assaut près de Concordia, servant des ramens riches, du porc cuit 48 heures et des bols de saumon. Simple, ciblé et adoré, il attire des passionnés prêts à patienter sur le trottoir. C'est une destination gourmande pour quiconque recherche l'une des meilleures cuisines japonaises réconfortantes du centre-ville.

    À commander: Porc 48 heures; ramen; bol de saumon

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  • Rôtisserie Romados

    Portugaise $

    Une institution du Plateau spécialisée dans le poulet portugais grillé au charbon de bois, léché par les flammes et badigeonné de piri-piri. Les volailles sont juteuses, fumées et servies avec frites et riz à un rapport qualité-prix imbattable. Un incontournable pour comprendre la culture gastronomique portugaise de Montréal au-delà du comptoir de pâtisseries.

    À commander: Poulet piri-piri grillé au charbon

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  • Milos

    Grecque $$$$

    Une destination raffinée de fruits de mer grecs sur l'avenue du Parc, où les poissons entiers sont présentés sur glace et grillés simplement au charbon de bois. Lumineux, animé et généreux, il apporte à la ville une fraîche énergie de la mer Égée. C'est un excellent choix pour un repas festif construit autour de mezzés à partager et de la pêche du jour.

    À commander: Poisson entier grillé; poulpe grillé

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  • Le Petit Alep

    Syro-arménienne $$

    Un favori familial syro-arménien situé en face du marché Jean-Talon, réputé pour son muhammara à l'ail, ses plats parfumés au cumin et ses assortiments de mezzés. Le style convivial et décontracté en fait l'endroit idéal pour s'attarder entre amis. C'est un ancrage bien-aimé de la scène gastronomique moyen-orientale de Montréal.

    À commander: Muhammara; mezzés; brochettes grillées

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Meilleurs restaurants gastronomiques et menus dégustation à Montréal

Montréal n'est pas couverte par le Guide Michelin, mais ses meilleures tables rivalisent avec n'importe quelle salle étoilée du continent, puisant dans le terroir québécois, une riche tradition de bistrots et une vague de chefs qui poussent la cuisine de saison dans des directions audacieuses.

Les meilleurs restaurants gastronomiques de Montréal vont du théâtre avant-gardiste du menu dégustation au raffinement Relais & Châteaux, en passant par de décadents festins québécois, et beaucoup figurent parmi les 100 meilleurs restaurants du Canada.

Attendez-vous à des menus de saison, à des accords réfléchis de vins québécois et naturels, et à des salles conçues pour célébrer les grandes occasions. Ce sont les adresses des anniversaires et des folies d'un seul voyage.

Réservez des semaines ou des mois à l'avance, arrivez curieux et laissez la cuisine vous guider : les meilleures tables de Montréal récompensent les convives qui s'abandonnent à l'expérience.

  • Toque!

    Cuisine québécoise contemporaine $$$$

    L'établissement phare de Normand Laprise et la référence de la haute cuisine québécoise contemporaine. Membre de Relais & Châteaux, il met en valeur les fermiers et producteurs locaux à travers un menu dégustation raffiné qui change au fil des saisons. C'est la folie montréalaise incontournable et un point de repère auquel d'autres cuisines continuent de se mesurer.

    À commander: Menu dégustation, foie gras

    Réserver

  • Le Mousso

    Avant-gardiste $$$$

    La destination avant-gardiste à menu dégustation d'Antonin Mousseau-Rivard transforme le dîner en une précision discrètement théâtrale, portée par le produit. La cuisine est inventive et profondément saisonnière, oscillant entre la délicatesse et une puissance savoureuse dans une salle épurée et élégante près du Centre-Sud. C'est le pèlerinage gastronomique le plus ambitieux de Montréal.

    À commander: Menu dégustation avant-gardiste

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  • Vin Mon Lapin

    Contemporaine $$$

    Issu de la famille Joe Beef, ce joyau de la Petite Italie marie des petites assiettes inspirées à une carte de vins naturels de référence. Autrefois désigné meilleur restaurant du Canada, il allie la chaleur du quartier à une technique sérieuse. Son énergie intime en fait un favori pour les célébrations qui délaissent le silence formel.

    À commander: Petites assiettes de saison, vin naturel

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  • Montreal Plaza

    Contemporaine $$$

    Charles-Antoine Crête et Cheryl Johnson proposent une cuisine contemporaine ludique et audacieuse dans une salle animée de Villeray. Irrévérencieuse et inventive tout en restant ancrée dans une vraie technique, elle offre une ambition avant-gardiste avec un plaisir authentique et une clientèle fidèle.

    À commander: Dégustation contemporaine ludique

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  • Europea

    Française $$$$

    Le vaisseau amiral Relais & Châteaux de Jérôme Ferrer sert une haute cuisine française soignée non dénuée de théâtralité, du cappuccino signature à la crème de homard aux touches dorées servies en salle. Un service impeccable et un dressage raffiné en font un choix de premier ordre pour les occasions spéciales en quête d'un luxe classique.

    À commander: Dégustation française, cappuccino de homard

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  • Joe Beef

    Québécoise $$$

    L'institution de la Petite-Bourgogne de David McMillan et Frédéric Morin, c'est la cuisine québécoise décadente et axée sur le marché, à plein volume. Foie gras, homard et richesse réconfortante définissent un menu à l'ardoise qui se délecte de l'indulgence. C'est une salle à cocher sur sa liste pour les gourmands sérieux, et réputée très difficile à réserver.

    À commander: Foie gras double down, spaghetti au homard

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  • Maison Boulud

    Française $$$$

    La salle élégante de Daniel Boulud, au sein du Ritz-Carlton, propose une cuisine française raffinée dans un cadre serein et sophistiqué donnant sur une cour-jardin. Un service soigné et une précision saisonnière en font un choix fiable pour les grands dîners qui privilégient la grâce au spectacle.

    À commander: Menu français de saison

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  • Le Club Chasse et Peche

    Contemporaine $$$$

    Niché dans une belle cave du Vieux-Montréal, ce pilier marie une luxueuse cuisine terre et mer à une chaleur authentique. Risottos onctueux, fruits de mer et viandes cuites à la perfection définissent un menu qui équilibre l'indulgence et la retenue. C'est un favori de longue date pour les anniversaires.

    À commander: Terre et mer, risotto au homard

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  • Damas

    Syrienne $$$

    Une destination d'Outremont qui élève la cuisine syrienne et levantine au rang de véritable gastronomie. Muhammara, mezze et agneau confit arrivent avec élégance et profondeur patrimoniale dans une salle-écrin. C'est l'une des expériences haut de gamme les plus distinctives de la ville.

    À commander: Dégustation levantine, muhammara

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  • Estiatorio Milos

    Fruits de mer grecs $$$$

    L'original montréalais d'un empire grec de fruits de mer devenu mondial, qui s'approvisionne en poissons irréprochables vendus à la livre sur glace. Poisson entier grillé, l'imposant Milos special et un luxe tout en simplicité définissent une salle lumineuse et animée. Il demeure la référence de la ville pour les fruits de mer qui valent la folie.

    À commander: Poisson entier grillé, Milos special

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  • Candide

    Contemporaine $$$

    Un favori de la Petite-Bourgogne bâti sur des menus hyper saisonniers à choix unique, portés par les fermes québécoises et la cueillette. La cuisine est épurée et réfléchie, servie dans une ancienne chapelle dépouillée et baignée de lumière. C'est un choix raffiné mais accueillant pour les convives obsédés par le produit.

    À commander: Menu fixe de saison

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Les restaurants les plus romantiques de Montréal

Pour les soirées en amoureux, les anniversaires et les demandes en mariage, les restaurants les plus romantiques de Montréal marient un éclairage intime et un service attentionné à une cuisine qui invite à s'attarder.

La ville offre de tout, des bistros français aux chandelles aux salles de pierre feutrées du Vieux-Montréal, en passant par les adresses douillettes du Plateau et les bars à vin à l'ambiance envoûtante.

Ici, la romance tient moins à une formalité guindée qu'à l'atmosphère : une salle à manger tamisée, une bouteille partagée d'une cave sérieuse et un coin qui ralentit le temps.

Que vous recherchiez la grandeur des plafonds voûtés près du fleuve ou une table discrète dans une maison de ville reconvertie, ces choix créent l'ambiance. Réservez à l'avance, demandez un coin tranquille si possible et prévoyez une soirée détendue, sans se presser.

  • Le Club Chasse et Pêche

    Française contemporaine $$$$

    Caché derrière une porte anonyme dans le Vieux-Montréal, cet endroit sombre à l'allure de club privé donne l'impression d'un secret qui mérite d'être gardé. Les murs de pierre, l'éclairage tamisé et les sièges moelleux créent une ambiance intime, tandis que les assiettes raffinées de gibier et de fruits de mer en font l'une des salles les plus séduisantes de la ville pour un souper en tête-à-tête.

    À commander: Risotto au foie gras; terre et mer

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  • Toqué!

    Québécoise contemporaine $$$$

    Le vaisseau amiral de Normand Laprise, près de la place Jean-Paul-Riopelle, est la référence en matière de repas pour grandes occasions à Montréal. Un service impeccable, une carte des vins étoffée et un menu dégustation inspiré du marché et bâti autour des producteurs québécois en font un choix élégant et paisible pour les moments marquants.

    À commander: Menu dégustation; foie gras

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  • Restaurant L'Express

    Bistro français $$$

    Un bistro parisien intemporel sur la rue Saint-Denis, avec ses murs de miroirs, son plancher en damier noir et blanc et son comptoir de zinc animé. Commandez une carafe, partagez la moelle et installez-vous : le décor classique et la chaleur naturelle des lieux en font un incontournable romantique du Plateau.

    À commander: Steak frites; moelle

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  • Ferreira Café

    Portugaise $$$$

    Une salle portugaise soignée et accueillante au centre-ville, sur la rue Peel, idéale pour un souper de célébration. Des saveurs côtières éclatantes, une remarquable carte de vins et de portos portugais et un service chaleureux font des poissons et fruits de mer grillés une véritable occasion.

    À commander: Poisson grillé; cataplana de fruits de mer

    Réserver

  • Le Filet

    Fruits de mer $$$

    Une adresse intime et doucement éclairée dédiée aux fruits de mer, en face du parc Jeanne-Mance et du mont Royal. De petites assiettes élégantes et une carte des vins réfléchie invitent à s'attarder, et l'ambiance raffinée mais décontractée en fait un choix agréable pour les couples en quête de quelque chose d'un peu spécial.

    À commander: Huîtres; délicates assiettes de poisson

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  • Gibbys

    Grilladerie $$$

    Installée dans un bâtiment de pierre bicentenaire sur la place d'Youville, cette grilladerie du Vieux-Montréal mise sur le charme d'antan, les poutres apparentes et la lueur du foyer. Des pièces de viande généreuses, un excellent martini et un décor intemporel conviennent aux couples en quête d'un souper de steak classique et festif.

    À commander: Steaks vieillis; grosses pièces de viande

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  • Damas

    Syrienne $$$

    Une somptueuse salle à manger syrienne à Outremont, richement décorée et baignée de la lueur des lanternes. Des mezze parfumés, des viandes grillées sur charbon de bois et un service courtois en font un lieu opulent et enveloppant, une destination distinctive et pleine de saveurs pour une soirée romantique.

    À commander: Mezze; fatteh et viandes grillées

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  • Maison Boulud

    Française $$$$

    La salle française raffinée de Daniel Boulud, au sein du Ritz-Carlton, tout en lumière douce, en service soigné et dotée d'une charmante terrasse-jardin en saison. Un dressage élégant et une carte des vins sérieuse en font un choix fiablement romantique pour les anniversaires et les soupers de grandes occasions.

    À commander: Assiettes françaises raffinées; terrasse-jardin

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  • Estiatorio Milos

    Fruits de mer grecs $$$$

    Le Milos d'origine, sur l'avenue du Parc, marie des fruits de mer méditerranéens d'une fraîcheur irréprochable à un espace aéré et élégant près du Mile End. Choisissez votre poisson à l'étal, partagez une salade grecque et profitez d'un service attentionné qui rend un souper simple et luxueux vraiment spécial.

    À commander: Poisson entier grillé; salade grecque

    Réserver

  • Nora Gray

    Italienne $$$

    Une salle chaleureuse et tamisée dédiée à la cuisine du sud de l'Italie, dans la Petite-Bourgogne, avec un bar élégant et une ambiance romantique décontractée. Des pâtes faites maison, une carte des vins italiens judicieuse et des tables aux chandelles en font un choix confortable et plein de caractère pour une soirée en amoureux, juste à l'ouest du centre-ville.

    À commander: Pâtes faites maison; carte des vins italiens

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Meilleurs restaurants avec toit-terrasse et vue à Montréal

Peu de villes savourent la saison des terrasses comme Montréal, où le fleuve Saint-Laurent, le Vieux-Port et les gratte-ciel du centre-ville encadrés par le mont Royal composent des décors saisissants de la fin du printemps jusqu'à l'automne.

Les meilleurs restaurants avec toit-terrasse et vue à Montréal vont des perchoirs vertigineux voisins des belvédères d'observation du centre-ville aux toits pavés du quartier historique, en passant par les terrasses riveraines conçues pour l'heure dorée.

Les mois de beau temps constituent la haute saison : les terrasses se remplissent vite et les réservations ou une arrivée hâtive deviennent essentielles. Beaucoup misent autant sur le cadre et les cocktails que sur les assiettes, alors ajustez vos attentes en conséquence.

Que vous souhaitiez un cocktail signature au-dessus du Vieux-Montréal ou une terrasse décontractée au bord du fleuve, ces adresses offrent la table la plus photogénique de la ville.

  • Terrasse William Gray

    Américaine $$$

    L'une des plus grandes terrasses sur toit du Vieux-Montréal, couronnant l'Hôtel William Gray avec vue sur le quartier historique et le Saint-Laurent. Elle attire une clientèle élégante pour des cocktails et des assiettes à partager lors des soirées chaudes.

    À commander: Cocktails; assiettes à partager; vue sur la vieille ville

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  • Les Enfants Terribles Place Ville Marie

    Québécoise $$$

    Perché au sommet de la Place Ville Marie, à côté du belvédère Au Sommet, ce bistro marie la cuisine réconfortante québécoise à des vues panoramiques sur le centre-ville. La terrasse donne sur les gratte-ciel, vers le mont Royal et le fleuve.

    À commander: Poutine; vues panoramiques sur la ville

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  • Terrasse Nelligan

    Américaine $$$

    Le toit de l'Hôtel Nelligan offre un perchoir détendu au-dessus des rues pavées du Vieux-Montréal, avec vue sur le Vieux-Port et le fleuve au-delà. C'est une adresse prisée à l'heure dorée pour des cocktails et des assiettes légères.

    À commander: Cocktails; assiettes légères; vue sur le Vieux-Port

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  • Terrasse Place d'Armes

    Américaine $$$

    Au sommet de l'Hôtel Place d'Armes, cette terrasse sur toit donne directement sur la basilique Notre-Dame et les toits de la vieille ville. C'est l'une des adresses les plus photogéniques du centre-ville pour un cocktail au coucher du soleil.

    À commander: Cocktails; vue sur la basilique

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  • Terrasses Bonsecours

    Américaine $$

    Une vaste terrasse riveraine dans le Vieux-Port, animée par des DJ et dotée de vues dégagées sur le Saint-Laurent. Le cadre spacieux convient aux groupes et aux célébrations tout au long de l'été.

    À commander: Cocktails; bouchées à partager; vue sur le fleuve

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  • Terrasse sur l'Auberge

    Américaine $$$

    Le toit de l'Auberge du Vieux-Port surplombe le bassin du Vieux-Port et le Saint-Laurent, avec des places aux premières loges pour les feux d'artifice de l'été. C'est un perchoir intime et pittoresque pour des cocktails et de petites assiettes.

    À commander: Cocktails; petites assiettes; vue sur le fleuve

    Réserver

  • Marcus

    Fruits de mer $$$$

    Le restaurant du chef Marcus Samuelsson, au Four Seasons, propose une terrasse chic dans le Golden Square Mile, servant fruits de mer et plats d'inspiration internationale. Le cadre soigné et la qualité de la cuisine le distinguent des toits misant seulement sur la vue.

    À commander: Huîtres; fruits de mer; repas en terrasse

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  • Sky Complexe Terrasse

    Américaine $$

    Cette terrasse sur toit couronne le complexe Sky dans le Village, avec piscine, DJ et vues à ciel ouvert sur la ville. Elle offre une ambiance festive et survoltée les soirs d'été.

    À commander: Cocktails; ambiance DJ; piscine sur le toit

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  • Roselys

    Québécoise $$$

    Le restaurant du Fairmont Le Reine Elizabeth s'ouvre sur une terrasse-jardin urbaine au cœur du centre-ville, avec ses ruches sur le toit et un menu axé sur les produits du Québec. La verdure et l'emplacement central en font une escale rafraîchissante par temps chaud.

    À commander: Brunch; cocktails; terrasse-jardin

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Meilleurs restaurants végétariens et végétaliens à Montréal

La scène végétale de Montréal est passée d'un créneau confidentiel à une véritable force, avec des restaurants végétariens et végétaliens dédiés aux côtés de cuisines omnivores qui traitent les légumes comme des vedettes.

Les meilleurs restaurants végétariens et végétaliens de Montréal vont des comptoirs de cuisine réconfortante aux menus dégustation raffinés et saisonniers, en passant par des adresses d'inspiration internationale qui servent de tout, du falafel végétalien à la cuisine éthiopienne et thaïlandaise à base de plantes.

Bon nombre des chefs axés sur les produits frais s'approvisionnent auprès des fermes du Québec et du marché Jean-Talon, si bien que les plats de légumes n'ont ici rien d'une réflexion après coup.

Que vous soyez pleinement végétalien, végétarien ou simplement en quête d'un repas plus léger, ces choix prouvent que manger sans viande à Montréal peut être créatif, rassasiant et festif plutôt que restrictif.

  • LOV

    Axée sur les légumes $$$

    Un restaurant élégant et axé sur le végétal qui propose un menu raffiné centré sur les légumes dans un cadre chic et aéré. Il illustre le chemin parcouru par la cuisine sans viande à Montréal, avec des assiettes à partager soignées et une carte de bar réfléchie qui séduisent autant les végétaliens que les omnivores.

    À commander: Assiettes à partager végétales raffinées

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  • Lola Rosa

    Café végétarien $

    Un café-restaurant végétarien chaleureux qui sert une cuisine réconfortante à base de plantes, de copieux brunchs et des pâtisseries. Décontracté et accueillant, près de McGill et sur Saint-Laurent, c'est une halte fiable pour de savoureuses versions végétariennes de plats familiers.

    À commander: Brunch végétarien; nachos garnis

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  • ChuChai

    Thaïlandaise végétarienne $$

    Un restaurant thaïlandais végétarien de longue date sur Saint-Denis qui sert des currys inventifs aux fausses viandes, des plats de nouilles et des sautés. Son approche dédiée et axée sur les saveurs lui a valu une clientèle fidèle au fil des ans.

    À commander: Currys aux fausses viandes; satay végétarien

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  • Aux Vivres

    Végétalienne $$

    Une adresse végétalienne pionnière célèbre pour son BLT au bacon de coco, ses copieux bols Bouddha et ses smoothies frais. Institution de Saint-Laurent depuis les débuts de la scène végétalienne, elle demeure une valeur sûre et adorée pour le réconfort à base de plantes.

    À commander: BLT au bacon de coco; bol Bouddha

    Réserver

  • Copper Branch

    Végétalienne $

    Une adresse végétalienne née à Montréal qui sert une cuisine réconfortante végétale et créative, des bols énergisants et des burgers. Des plats rassasiants et une ambiance rapide et décontractée en font un excellent choix pour ceux qui cherchent des repas sans viande copieux et savoureux.

    À commander: Bols énergisants végétaux; burgers

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  • Le Nil Bleu

    Éthiopienne $$

    Un restaurant éthiopien de Saint-Denis offrant un excellent choix de plateaux combinés végétariens et végétaliens servis sur injera. Les lentilles épicées, les verdures et les ragoûts de légumes en font une expérience conviviale et naturellement propice au végétal.

    À commander: Combo végé sur injera; lentilles épicées

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  • La Panthere Verte

    Végétalienne $

    Un comptoir végétalien décontracté au menu largement axé sur le falafel et riche en options biologiques. Sympathique et apprécié des étudiants et des gens du quartier, il propose une cuisine réconfortante sans viande d'inspiration internationale dans plusieurs succursales de quartier.

    À commander: Wraps de falafel végétaliens; salades

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  • Invitation V

    Bistro végétalien $$

    Un bistro végétalien du Mile End qui sert des assiettes végétales d'influences internationales et des cocktails artisanaux. Son charme de quartier et son menu créatif en font une destination sans viande confortable et fiable pour une sortie du soir.

    À commander: Assiettes végétales d'inspiration internationale; cocktails

    Réserver

  • Sushi Momo

    Japonaise végétalienne $$

    Une adresse japonaise entièrement végétalienne sur Saint-Denis qui sert des interprétations généreuses et végétales de makis, de nigiris et de petites assiettes. Sa cuisine inventive et rassasiante en fait une halte marquante pour la table végétalienne, au-delà des formats habituels de plats réconfortants.

    À commander: Makis et nigiris végétaux

    Réserver

  • Candide

    Québécoise saisonnière $$$

    Bien qu'il ne soit pas exclusivement végétarien, ce restaurant hyper saisonnier de la Petite-Bourgogne propose des plats remarquables axés sur les légumes qui valent le détour. Sa cuisine guidée par les produits frais et le marché en fait une excellente option pour les flexitariens qui mangent avec des amateurs de viande.

    À commander: Assiettes saisonnières axées sur les légumes

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Meilleur smoked meat et plats emblématiques de Montréal

Vous ne pouvez pas prétendre connaître les meilleurs restaurants de Montréal sans plonger dans les plats emblématiques de la ville : le smoked meat de Montréal, les bagels cuits au feu de bois, la poutine et les hot-dogs vapeur.

Le smoked meat est la vedette, une poitrine de boeuf saumurée pendant des jours et tranchée à la main pour former d'imposants sandwichs sur pain de seigle, tandis que les bagels à la montréalaise, plus fins, plus sucrés et bouillis dans une eau miellée, sont le pain que les gens d'ici mangent réellement chaque semaine.

Au-delà de tout cela, la poutine au fromage en grains et sauce brune ainsi que l'humble steamie sont des passages obligés. Ces plats sont abordables, sans prétention et profondément liés aux racines immigrantes et ouvrières de Montréal.

Venez le ventre vide, acceptez d'en mettre partout et goûtez aux mets qui définissent l'identité culinaire de la ville dans le monde entier.

  • Schwartz's Deli

    Deli de smoked meat $$

    Le smoked meat de référence pour bien des gens, avec sa poitrine poivrée tranchée à la main et empilée sur du pain de seigle avec de la moutarde jaune. Institution du boulevard Saint-Laurent depuis 1928, l'endroit est fiable, généreux et typiquement montréalais.

    À commander: Smoked meat mi-gras sur pain de seigle

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  • Lester's Deli

    Deli de smoked meat $$

    Chéri des gens du coin pour son smoked meat tendre et son charme désuet d'Outremont. Les assiettes fumantes, les frites croustillantes et le soda Cott aux cerises en font un vrai deli de quartier, loin des files d'attente touristiques.

    À commander: Sandwich au smoked meat avec un Cott

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  • St-Viateur Bagel

    Bagels $

    Célèbre pour ses bagels cuits au feu de bois, roulés à la main, bouillis dans une eau miellée et parsemés de sésame. Point de repère du Mile End ouvert jour et nuit, c'est l'adresse par excellence pour qui veut le bagel montréalais authentique, tout chaud sorti du four.

    À commander: Bagel au sésame, tout chaud du four à bois

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  • Fairmount Bagel

    Bagels $

    Le berceau du bagel montréalais, qui cuit depuis 1919 juste au coin de la rue de son rival. Étape historique pour les pèlerins du bagel, on y trouve les classiques couronnes au sésame et au pavot dans la boutique même où la tradition a pris racine.

    À commander: Bagel classique au sésame ou au pavot

    Réserver

  • La Banquise

    Poutine $

    L'arrêt incontournable pour la poutine, ouvert vingt-quatre heures sur vingt-quatre dans le Plateau avec des dizaines de variations démesurées. La classique fromage et sauce ou la garnie T-Rex sont des passages obligés abordables dans un cadre amusant et sans chichi.

    À commander: Poutine classique; La T-Rex

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  • Wilensky's Light Lunch

    Comptoir-lunch $

    Un comptoir insolite du Mile End ouvert depuis 1932, célèbre pour le Wilensky Special : salami et bologne grillés dans un pain, toujours avec de la moutarde, sans exception. Un favori culte qui récompense le rituel d'une bouchée distinctive et sans fioritures.

    À commander: Le Wilensky Special avec moutarde

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  • Au Pied de Cochon

    Québécois $$$

    Une institution québécoise décadente du chef Martin Picard, réputée pour sa riche poutine au foie gras et sa cuisine généreuse assumée. Touristique mais véritablement mémorable, c'est l'adresse pour les visiteurs qui veulent le festin montréalais le plus démesuré.

    À commander: Poutine au foie gras

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  • Chez Claudette

    Casse-croûte $

    Un casse-croûte de fin de soirée du Plateau réputé pour ses poutines généreuses et ses réconfortants classiques de grillades grasses. C'est une expérience animée, unique à Montréal, à savourer de préférence après la fermeture des bars, quand la poutine fait le plus grand bien.

    À commander: Poutine de fin de soirée; galvaude

    Réserver

  • Ma Poule Mouillée

    Portugais $

    Une rôtisserie portugaise adorée du Plateau qui sert du poulet piri-piri grillé au charbon et une légendaire poutine garnie. Faire la file pour la Poulastie est un repas montréalais interculturel par excellence.

    À commander: Poulet piri-piri; poutine garnie

    Réserver

  • Paul Patates

    Casse-croûte $

    Un casse-croûte préservé de Pointe-Saint-Charles qui sert des hot-dogs vapeur classiques, des frites coupées à la main et de la bière d'épinette maison. Le steamie tout garni avec une bouteille froide d'épinette, c'est de la nostalgie et un dîner réunis en une seule expérience.

    À commander: Steamie tout garni avec bière d'épinette

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Meilleurs restaurants de Montréal par quartier

Montréal est une ville aux quartiers bien distincts, et les meilleurs restaurants de Montréal se répartissent entre eux plutôt que de se concentrer dans un seul secteur gastronomique.

Le Plateau-Mont-Royal et le Mile End forment un pôle bohème adoré, riche en delis, bagels et bistros, tandis que la Petite-Bourgogne et Griffintown, le long de la rue Notre-Dame Ouest, ancrent la scène moderne portée par les chefs.

La Petite-Italie autour du marché Jean-Talon et le compact Quartier chinois récompensent celles et ceux qui explorent les marchés à la fourchette, et le Vieux-Montréal marie la haute gastronomie à l'histoire des rues pavées.

Planifier vos repas par quartier vous permet d'allier la table aux visites, aux balades à pied et à un véritable sentiment de vie locale.

Ce tour d'horizon met en lumière un restaurant emblématique dans plusieurs secteurs clés pour vous aider à savourer la ville d'un bout à l'autre.

  • Plateau-Mont-Royal, Schwartz's Deli

    Deli juif $$

    L'institution du boulevard Saint-Laurent qui a défini la viande fumée de Montréal, tranchée à la main et empilée sur du pain de seigle depuis 1928. Le Plateau est le quartier de flânerie classique de la ville, et ce comptoir exigu en est la bouchée la plus emblématique. Attendez-vous à une file et à un service rapide, argent comptant apprécié.

    À commander: Sandwich à la viande fumée; karnatzel

    Réserver

  • Mile End, Lawrence

    Bistro $$$

    Un bistro d'inspiration britannique qui ancre l'un des quartiers les plus créatifs de la ville, avec une cuisine mettant à profit la bête entière et un fameux brunch de fin de semaine. Artistique, sans prétention et facile à parcourir à pied, c'est l'introduction idéale à la culture culinaire indépendante du Mile End.

    À commander: Assiettes de la bête entière; brunch

    Réserver

  • Little Burgundy, Joe Beef

    Cuisine française et québécoise $$$$

    L'institution sombre et conviviale de la rue Notre-Dame Ouest qui a contribué à allumer l'essor de la table moderne montréalaise. Décadent, tourné vers le marché et glorieusement excessif, il incarne la transformation du quartier en destination gastronomique. Les réservations sont difficiles à obtenir, mais elles en valent la peine.

    À commander: Spaghetti au homard; foie gras

    Réserver

  • Old Montreal, Toque!

    Haute gastronomie québécoise $$$$

    Le temple raffiné du terroir québécois de Normand Laprise, près des pavés du Vieux-Montréal et du Quartier international. C'est la raison incontournable de planifier un repas spécial au centre-ville, avec des menus dégustation impeccables bâtis autour des producteurs locaux.

    À commander: Menu dégustation; foie gras

    Réserver

  • La Petite-Italie, Impasto

    Italien $$$

    La chaleureuse salle italienne de Stefano Faita et Michele Forgione, à quelques pas du marché Jean-Talon, au cœur de la Petite-Italie. Combinez votre visite avec les étals du marché et les bars à espresso pour un après-midi culturel et culinaire complet.

    À commander: Pâtes maison; charcuterie

    Réserver

  • Chinatown, Maison Kam Fung

    Cantonais $$

    Le Quartier chinois de Montréal, près du Quartier des spectacles, propose des dim sum servis au chariot, des viandes rôties et de trépidantes salles de banquet. Une tournée dumplings et thé à travers le quartier est une sortie culinaire gratifiante et abordable.

    À commander: Dim sum; porc rôti; har gow

    Réserver

  • Griffintown, Nora Gray

    Italien du Sud $$$

    Une salle élégante et tamisée servant une cuisine de l'Italie du Sud pleine d'âme, dans le corridor en pleine ascension de Griffintown. Inventif, chaleureux et adoré des gens du coin, il illustre la mutation du quartier en véritable destination gastronomique.

    À commander: Pâtes faites main; polenta

    Réserver

  • Villeray, Tapeo

    Tapas espagnols $$

    Un bar à tapas espagnol animé qui a placé ce quartier tranquille du nord-est sur la carte gastronomique. Les assiettes à partager, le xérès et une salle à manger effervescente font de Villeray une destination gratifiante et sans flafla, loin du cœur touristique.

    À commander: Tapas; croquetas; patatas bravas

    Réserver

  • Saint-Henri, Tuck Shop

    Bistro du marché $$$

    Un tout petit bistro de quartier saisonnier sur la rue Notre-Dame qui attire des convives de toute la ville grâce à son menu tourné vers le marché. Douillet et mené par un chef, il constitue une raison convaincante d'explorer les boutiques et les cafés de Saint-Henri, quartier en plein essor.

    À commander: Assiettes saisonnières; plats du jour

    Réserver

  • Outremont, Damas

    Syrien $$$$

    Un restaurant syrien glamour et raffiné dans le verdoyant Outremont, réputé pour ses mezze parfumés et ses viandes grillées. C'est une ancre de choix pour les grandes occasions et une véritable raison de s'aventurer dans cet élégant quartier résidentiel.

    À commander: Kebab aux cerises; muhammara; fattoush

    Réserver

Meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendance à Montréal

La scène gastronomique de Montréal ne reste jamais immobile, et les meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendance à Montréal maintiennent la ville sous les projecteurs nationaux année après année.

L'élan récent s'est concentré sur le corridor de la rue Wellington à Verdun, sur des débuts de quartier ambitieux à Saint-Henri et dans Griffintown, ainsi que sur des chefs qui s'éloignent de leurs établissements phares acclamés pour lancer de deuxièmes et troisièmes concepts.

Les nouvelles adresses ont tendance à afficher complet rapidement, portées par le seul bouche-à-oreille, alors une certaine souplesse quant aux dates et aux services tôt ou tard s'avère utile.

Comme les endroits les plus récents évoluent vite, il vaut toujours la peine de consulter la couverture locale actuelle avant de vous y rendre.

Ces suggestions mettent en lumière des restaurants récemment ouverts et très en vogue qui incarnent la direction que prend la gastronomie montréalaise en ce moment.

  • Elena

    Italienne $$$

    Ce favori de Saint-Henri, signé par l'équipe de Nora Gray, transforme une cuisine axée sur les produits et des pizzas au four à bois en une destination de quartier ouverte toute la journée. D'excellentes pâtes maison et une salle animée en ont fait l'une des adresses italiennes les plus commentées de la ville.

    À commander: Pizza au four à bois; pâtes maison

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  • Beba

    Argentine $$$

    Le restaurant verdunois du chef Ari Schor marie ses racines argentines aux produits saisonniers du Québec dans une salle chaleureuse, gérée en famille. Ses plats de légumes remarquables et ses grillades sans chichi le maintiennent solidement dans la conversation comme un favori moderne.

    À commander: Assiettes argentines de saison; légumes

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  • Foxy

    Cuisine au feu de bois $$$

    Ce restaurant de Griffintown au feu de bois a rapidement conquis la critique grâce à sa cuisine à la flamme et à ses assiettes saisonnières inspirées du marché. Sa salle énergique et son point de vue distinctif en font un emblème de la nouvelle vague audacieuse de Montréal.

    À commander: Grillades au feu de bois; assiettes de saison

    Réserver

  • Le Violon

    Bistro français $$$

    Le chef Danny Smiles apporte une cuisine française raffinée et une énergie parisienne à une salle animée du boulevard Saint-Laurent. Ses plats de bistro élégants et sa clientèle branchée en ont fait une destination instantanée.

    À commander: Cuisine de bistro français raffinée

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  • Bar St-Denis

    Bistro français $$

    Ce bistro de quartier douillet du Plateau illustre la tendance du bar à vin qui rencontre la cuisine, avec un menu court et saisonnier. Chaleureux, sans prétention et raisonnablement abordable, il reflète un virage vers une cuisine réconfortante hors du centre-ville.

    À commander: Assiettes de bistro de saison; vin nature

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  • Faros

    Grecque $$$

    Cette taverna du Mile End a redynamisé la cuisine grecque avec des poissons et des viandes grillés au bois ainsi que des mezze contemporains. Son atmosphère animée et ses généreuses assiettes à partager en font une valeur sûre pour les groupes.

    À commander: Poisson grillé au bois; mezze

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  • Le Mousso

    Nouvelle cuisine québécoise $$$$

    Ce restaurant de Ville-Marie au design soigné marie la haute gastronomie à un menu dégustation immersif et en constante évolution, ancré dans les ingrédients du Québec. Son approche créative et théâtrale en fait l'une des tables les plus distinctives de la ville.

    À commander: Menu dégustation saisonnier immersif

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  • Gia Vin & Grill

    Italienne $$$$

    Ce grill italien glamour du Vieux-Montréal propose des pâtes maison, des viandes au feu de bois et une salle élégante et animée. Il incarne la cuisine italienne raffinée et haut de gamme qui continue d'attirer les foules au centre-ville.

    À commander: Pâtes maison; grillades au feu de bois

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  • Junior / Filipino newcomers

    Philippine $$

    Une vague grandissante de cuisines philippines, menée par le favori de longue date Junior dans la Petite-Bourgogne, a dynamisé la scène avec de tout, des adresses décontractées aux concepts ambitieux. Elles reflètent l'un des mouvements culinaires les plus emballants du moment à Montréal.

    À commander: Assiettes philippines, du décontracté à l'ambitieux

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  • Time Out Market / food halls

    Halle alimentaire $$

    Des halles alimentaires soigneusement organisées comme le Time Out Market Montréal, au Centre Eaton, et Le Central, au centre-ville, rassemblent des vendeurs locaux remarquables sous un même toit, offrant une façon simple de goûter à plusieurs chefs et cuisines en vogue lors d'une seule visite décontractée.

    À commander: Plusieurs vendeurs locaux sous un même toit

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Questions fréquentes

Pour quel plat Montréal est-elle la plus réputée ?

Montréal est surtout réputée pour sa viande fumée, dont la plus célèbre se déguste chez Schwartz's Deli. Les Montréalais raffolent aussi des bagels à la montréalaise, de la poutine et de la cuisine réconfortante québécoise, sans oublier la haute gastronomie acclamée comme Toque et Joe Beef.

Où trouver la meilleure viande fumée à Montréal ?

Parmi les meilleures adresses pour la viande fumée, on compte Schwartz's sur The Main, Lester's Deli à Outremont et Snowdon Deli. The Main Deli se trouve juste en face de Schwartz's. Essayez-en plus d'une.

Faut-il réserver dans les meilleurs restaurants de Montréal ?

Oui. Les adresses très courues comme Toque, Joe Beef et Au Pied de Cochon exigent des réservations faites des semaines à l'avance. Schwartz's fonctionne uniquement sans réservation. Réservez tôt ou installez-vous au bar.

Quels quartiers de Montréal sont les meilleurs pour se restaurer ?

Le Mile End et le Plateau Mont-Royal forment le pôle le plus animé. La Petite Italie, la Petite-Bourgogne et le Vieux-Montréal comptent des adresses menées par des chefs, le Quartier chinois propose une cuisine asiatique abordable et le centre-ville regorge de grilladeries.

Combien coûte la haute gastronomie à Montréal ?

Les meilleurs menus dégustation de Montréal représentent une folie, généralement $$$$ par personne avant les accords mets et vins. Les bistros de quartier, les comptoirs à bagels et des adresses comme La Banquise offrent un excellent rapport qualité-prix. Vérifiez les menus en vigueur.

Y a-t-il de bonnes options végétariennes et véganes à Montréal ?

Oui. Parmi les adresses véganes et végétariennes, on trouve LOV, Aux Vivres et Copper Branch. De nombreux bistros adaptent leurs menus en version végane sur préavis, et des restaurants éthiopiens comme Le Nil Bleu proposent des plateaux à base de plantes.