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La Nouvelle-Orléans
Photo: Justin Watt · Public domain

Restaurants

Les meilleurs restaurants de La Nouvelle-Orléans

Les meilleurs restaurants de La Nouvelle-Orléans, des grandes tables créoles comme le Commander's Palace aux po'boys emblématiques, en passant par les bars à huîtres, les adresses romantiques et les nouvelles ouvertures en vogue, quartier par quartier.

Trouver les meilleurs restaurants de La Nouvelle-Orléans, c'est embrasser une ville qui considère la table à la fois comme un droit de naissance et comme une célébration quotidienne.

En une seule journée, vous pouvez déguster au déjeuner un po'boy aux crevettes garni, le faire suivre d'une soupe à la tortue et d'un soufflé au pudding de pain dans une institution créole à la nappe blanche, puis terminer la soirée autour d'huîtres grillées et d'un Sazerac.

L'identité culinaire de La Nouvelle-Orléans repose sur des racines créoles et cajuns, sur des influences françaises, espagnoles, africaines et caribéennes, et sur une culture de la restauration farouchement fière qui a donné naissance à certains des chefs les plus adorés d'Amérique.

En un coup d’œil

Le meilleur choix dans chaque catégorie, en un clin d’œil.

CatégorieNotre choix
Meilleur choix globalCommander's PalaceRéserver
La Nouvelle-Orléans par type de cuisineDooky Chase's RestaurantRéserver
Les meilleures tables gastronomiques et restaurants de chefCommander's PalaceRéserver
Les restaurants les plus romantiques de La Nouvelle-OrléansCommander's PalaceRéserver
Avec toit-terrasse et vueHot TinRéserver
Végétariens et végans de La Nouvelle-OrléansSeedRéserver
Po'boys et plats emblématiques de La Nouvelle-OrléansDomilise's Po-BoysRéserver
Meilleures nouvelles adresses et restaurants tendanceAcamayaRéserver

Nos préférés

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📍 Garden District

Commander's Palace

Haute cuisine créole$$$$· Grande occasion

Installé dans une demeure victorienne turquoise et blanche classée monument, le Commander's Palace impose la référence de la haute cuisine créole depuis 1893 et a lancé les carrières de Paul Prudhomme et d'Emeril Lagasse. La soupe à la tortue, le poisson du Golfe en croûte de pacanes et le soufflé au pouding au pain servi à la table sont des institutions, portés par l'un des services les plus soignés du Sud. Le brunch jazz et les déjeuners aux martinis à 25 cents sont des rituels chers aux gens du coin. Si vous voulez comprendre pourquoi La Nouvelle-Orléans trône au sommet de la cuisine régionale américaine, voilà le pèlerinage essentiel.

À commander: Soupe à la tortue et soufflé au pouding au pain

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📍 French Quarter

Galatoire's

Cuisine créole française$$$· Vieille école et animé

Institution de Bourbon Street depuis 1905, le Galatoire's incarne la cuisine créole française de la vieille école dans sa forme la plus théâtrale, avec ses serveurs en smoking, ses murs de miroirs et une salle du bas où le déjeuner du vendredi se prolonge magnifiquement jusqu'au soir. Il n'y a pas de menu du jour imprimé : vous vous en remettez à votre serveur pour la crevette rémoulade, la truite amandine et les pommes soufflées. Le code vestimentaire et l'absence de réservations pour la salle principale font partie du rituel. C'est un morceau vivant du tissu social de la ville, animé, convivial et absolument unique.

À commander: Truite amandine

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📍 French Quarter

Antoine's

Cuisine créole française$$$· Historique et majestueux

Fondé en 1840, l'Antoine's est le plus ancien restaurant familial des États-Unis et le berceau des huîtres Rockefeller, dont la recette secrète n'a jamais été dévoilée. Un dédale de vastes salles à manger s'étend sur tout un pâté de maisons du Vieux Carré, chacune chargée d'histoire et de souvenirs du Mardi gras. Le menu créole français va du pompano aux pommes soufflées, en passant par l'omelette norvégienne flambée à la table. C'est une fenêtre fiable, généreuse et profondément nostalgique sur le passé culinaire de la ville, qu'aucune première visite ne devrait manquer.

À commander: Huîtres Rockefeller

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📍 French Quarter

Café du Monde

Café et beignets$· Icône en plein air

Aucune tournée gourmande de La Nouvelle-Orléans n'est complète sans le Café du Monde, le kiosque à café en plein air en bordure du French Market, en service depuis 1862. Le menu est célèbre pour sa brièveté : des beignets carrés et sans trou ensevelis sous des montagnes de sucre glace, et un café au lait relevé de chicorée. Ouvert jour et nuit et pratique pour ceux qui paient comptant, c'est autant un rite de passage qu'un en-cas, à savourer de préférence au son des fanfares qui portent depuis Jackson Square. Attendez-vous à faire la file, méfiez-vous des vêtements sombres et laissez-vous aller au sucre.

À commander: Beignets et café au lait

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📍 Warehouse District

Cochon

Cajun$$$· Décontracté et animé

L'ode tapageuse de Donald Link et Stephen Stryjewski à la cuisine cajun a contribué à définir la gastronomie moderne de La Nouvelle-Orléans. Le menu cuit au feu de bois et axé sur le porc va du cochon de lait frit qui donne son nom au lieu aux côtes levées fumées, aux huîtres grillées au feu de bois et au lapin aux dumplings, le tout servi avec des saveurs franches et superposées, sans la moindre prétention. L'ambiance est bruyante et joyeuse, la salle lumineuse et conviviale. Les réservations sont difficiles à obtenir, mais l'effort en vaut la peine pour l'une des tables emblématiques du quartier.

À commander: Huîtres grillées au feu de bois

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📍 Treme

Willie Mae's Scotch House

Cuisine du Sud$$· Humble et adoré

Souvent désigné comme le meilleur poulet frit d'Amérique, le Willie Mae's est une humble cuisine de quartier qui transforme une simple volaille en une expérience quasi religieuse. Le poulet, enrobé d'une pâte humide et d'un croustillant qui éclate sous la dent, attire des files d'attente de plusieurs heures, accompagné de haricots rouges, de haricots beurre et de pain de maïs. Reconstruit par des bénévoles après l'ouragan Katrina, il porte en lui tout le poids de la communauté et la reconnaissance des prix James Beard. Venez en dehors des heures de pointe ou inscrivez votre nom tôt : rien n'égale le rituel de la file du Willie Mae's.

À commander: Poulet frit

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📍 Treme

Dooky Chase's

Créole$$· Chaleureux et historique

La regrettée Leah Chase, reine de la cuisine créole, a fait de cette salle à manger de Treme un haut lieu de la gastronomie autant que de l'histoire des droits civiques, où militants et présidents se réunissaient autour d'un gumbo. Le gumbo créole z'herbes du vendredi, le poulet frit et les crevettes Clemenceau ancrent un menu riche en patrimoine, mis en valeur par une collection d'art afro-américain digne d'un musée. Raffiné et pourtant plein d'âme, c'est une pierre angulaire de la tradition culinaire noire de la ville. Il demeure incontournable pour comprendre la gastronomie de La Nouvelle-Orléans au-delà des sentiers touristiques.

À commander: Gumbo z'herbes

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📍 Warehouse District

Peche Seafood Grill

Fruits de mer$$$· Rustique et convivial

Ce fleuron du Link Restaurant Group réinvente les fruits de mer du Golfe sur un foyer à feu vif, ce qui lui a valu un prix James Beard. Le poisson entier grillé, servi simplement avec une salsa verde, en est la signature, aux côtés de la trempette de thon fumé, du pain frit et d'un bar à huîtres fraîchement ouvertes. La salle est aérée, à l'esprit rustique et industriel, l'ambiance conviviale. C'est un choix fiable et profondément local pour quiconque souhaite une cuisine sérieuse sans s'engager dans un menu dégustation.

À commander: Poisson entier grillé

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📍 Warehouse District

Compère Lapin

Créole caribéen$$$· Raffiné et chaleureux

Le restaurant acclamé de la cheffe Nina Compton mêle ses racines saint-luciennes à la technique française et aux ingrédients de la Louisiane pour composer l'un des menus les plus exaltants de la ville. Le cabri au curry avec ses gnocchis de patate douce est une signature, aux côtés des croquettes de lambi et du crudo de cobia, servis dans une belle salle de brique et de bois au sein de l'Old No. 77 Hotel. Chaleureux, personnel et véritablement novateur, il capture l'énergie interculturelle qui rend la gastronomie de La Nouvelle-Orléans si particulière. Réservez à l'avance et laissez-vous porter par ces plats aux accents caribéens.

À commander: Cabri au curry et gnocchis

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📍 French Quarter

Bayona

Nouvelle cuisine américaine$$$· Raffiné et serein

Le paisible restaurant de la cheffe Susan Spicer, aménagé dans une maisonnette créole vieille de 200 ans, est un pilier de la haute gastronomie depuis 1990. Le menu saisonnier, ouvert sur le monde, est précis et centré sur le produit, avec le sandwich de canard fumé « PB&J » et le ris de veau parmi les favoris de toujours. Les places dans la cour verdoyante et les salles à manger sereines offrent un contrepoint aux rues plus bruyantes du Quartier. Pour une cuisine raffinée qui se veut personnelle plutôt que spectaculaire, Bayona figure parmi les toutes meilleures tables de la ville.

À commander: Sandwich au canard fumé

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📍 Riverbend

Brigtsen's

Créole-acadienne$$$· Conviviale et généreuse

Pionnier de la cuisine louisianaise contemporaine, le chaleureux chalet de Frank Brigtsen à Riverbend ancre le quartier depuis des décennies avec une cuisine créole-acadienne généreuse et axée sur le produit, qui paraît à la fois naturelle et sincère. Le plateau de fruits de mer, le lapin et le gumbo au filé récompensent les visites répétées, car le menu évolue au fil des saisons. L'ambiance est conviviale et sans prétention, exactement le genre d'endroit qui définit la culture des restaurants indépendants de la ville. C'est un incontournable pour quiconque explore l'extrémité du tramway du croissant.

À commander: Plateau de fruits de mer Shell Beach Diet

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📍 Irish Channel

Turkey and the Wolf

Sandwichs$$· Ludique et décontractée

La sandwicherie joyeusement irrévérencieuse de Mason Hereford s'est hissée sur les palmarès nationaux et a contribué à réécrire les règles de la restauration décontractée à La Nouvelle-Orléans. Le sandwich à la mortadelle frite et le melt au chou vert transforment la nostalgie en quelque chose de vraiment irrésistible, servis dans des assiettes vintage dépareillées, au milieu d'affiches de catch et de bric-à-brac chiné. Bruyant, drôle et sans prétention, c'est un contrepoint joyeux à l'héritage guindé de la ville. Venez le midi, commandez la mortadelle et attrapez une bière dans la glacière.

À commander: Sandwich à la mortadelle frite

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📍 Garden District

Coquette

Nouvelle cuisine américaine$$$· Raffinée et animée

Installée dans une belle maison victorienne d'angle, Coquette propose une cuisine contemporaine soignée et axée sur le produit, qui puise dans les ingrédients louisianais avec une touche légère et inventive. Le menu de saison est raffiné mais accessible, et la salle à l'étage au plafond de fer-blanc ainsi que le bar animé du rez-de-chaussée en font un lieu adaptable à toutes les occasions. Le service est chaleureux et averti, la carte des vins réfléchie. C'est un excellent choix pour qui recherche une gastronomie moderne sans la formalité d'un long menu dégustation.

À commander: Assiettes louisianaises de saison

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📍 French Quarter

Central Grocery

Épicerie italienne$· Comptoir historique

Épicerie d'importation italienne qui a inventé la muffuletta en 1906, Central Grocery est la référence absolue pour cet imposant sandwich rond de charcuteries, de provolone et de salade d'olives saumurée, sur un pain aux graines de sésame. Une demi-muffuletta constitue un repas complet, à savourer de préférence sur un banc au bord du fleuve, pendant que l'huile d'olive imbibe la mie. Des étagères de produits importés et un comptoir de marbre préservent une authentique atmosphère d'antan. C'est la façon la plus simple de cocher un sandwich local emblématique en un seul arrêt savoureux.

À commander: La muffuletta

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📍 Carrollton

Jacques-Imo's

Cuisine réconfortante créole$$· Tapageuse et arty

Institution tapageuse d'Uptown couverte d'œuvres d'art, près du Maple Leaf Bar, Jacques-Imo's sert la cuisine créole réconfortante et démesurée du chef Jack Leonardi à une foule qui, chaque soir, déborde jusque sur la véranda. Le cheesecake à l'alligator, le sébaste noirci et le poulet frit arrivent accompagnés d'un muffin au pain de maïs et d'un clin d'œil, et l'on passe par la cuisine pour rejoindre sa table. L'ambiance mi-boui-boui mi-carnaval et les longues attentes font partie du charme. Attendez-vous à la foule, commandez le cheesecake et installez-vous pour une vraie fête de quartier.

À commander: Cheesecake à l'alligator

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📍 Uptown

Casamento's

Écailler$$· Fruits de mer d'antan

Écailler étincelant recouvert de carrelage et ouvert depuis 1919, Casamento's incarne la nostalgie des fruits de mer de La Nouvelle-Orléans dans sa forme la plus pure, tenu par la même famille dans une salle impeccable de céramique d'époque. L'incontournable oyster loaf, des huîtres frites glissées entre d'épaisses tranches de pain de mie poêlé, est essentiel, aux côtés d'huîtres crues fraîchement ouvertes et d'un gumbo. Célèbre pour sa fermeture pendant les mois chauds, quand les huîtres ne sont pas de saison, c'est une véritable capsule temporelle. Apportez du liquide, organisez-vous selon les horaires et installez-vous au comptoir de marbre.

À commander: Oyster loaf

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📍 French Quarter

GW Fins

Fruits de mer$$$· Élégant et moderne

Salle de fruits de mer moderne et raffinée au cœur du Quarter, GW Fins compose une carte qui change chaque jour autour des prises du Golfe et d'ailleurs les plus fraîches, livrées par avion le matin même. Le Scalibut, les raviolis de homard et les biscuits chauds au miel salé attirent une clientèle fidèle dans un espace élégant et contemporain. Le service est vif et l'engagement en faveur de la durabilité sincère. C'est l'une des meilleures options du centre-ville pour les voyageurs en quête de fruits de mer raffinés, sans le code vestimentaire des établissements à l'ancienne.

À commander: Scalibut

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📍 Mid-City

Parkway Bakery & Tavern

Po-boys$· Adresse locale décontractée

Temple du po-boy de Mid-City fondé en 1911, Parkway Bakery est l'endroit où les habitants débattent pour savoir si la version au rosbif atteint là son sommet gorgé de jus et de miettes de viande. Les po-boys aux crevettes frites et à la saucisse épicée sont tout aussi adorés, servis sur du pain croustillant Leidenheimer dans une salle bourrée de souvenirs, au bord du Bayou St. John. Prenez une table sur la terrasse, commandez votre po-boy 'dressed' et accompagnez-le d'une bière locale bien fraîche. C'est un rite de passage abordable et profondément local entre deux visites de quartier.

À commander: Po-boy au rosbif

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Meilleurs restaurants de La Nouvelle-Orléans par type de cuisine

La Nouvelle-Orléans superpose les influences françaises, espagnoles, africaines, siciliennes, caribéennes et vietnamiennes pour former l'une des villes gastronomiques les plus singulières des États-Unis, où un court trajet en voiture peut vous mener d'un gumbo créole à Treme à un banh mi vietnamien dans l'est de La Nouvelle-Orléans, puis à une muffuletta sicilienne dans le Vieux Carré.

Les meilleurs restaurants de La Nouvelle-Orléans par type de cuisine récompensent ceux qui explorent au-delà de Bourbon Street : les institutions de quartier éclipsent souvent les salles plus clinquantes pour touristes.

Que vous ayez envie de poulet frit, de boudin, de po-boys aux huîtres ou de mezze libanais, la ville offre profondeur et authenticité à toutes les gammes de prix.

Cette sélection met en avant des adresses remarquables qui couvrent toute la carte culinaire, des monuments centenaires aux réinventions modernes, afin que vous puissiez composer une semaine de repas faisant le tour du monde sans quitter la paroisse.

  • Dooky Chase's Restaurant

    Créole $$$

    L'établissement emblématique de la regrettée Leah Chase, à Treme, demeure la référence de la cuisine créole raffinée et un lieu de rassemblement de l'époque des droits civiques. Le gumbo z'herbes du vendredi et le poulet frit attirent aussi bien les habitants que les pèlerins, servis dans une salle ornée d'art afro-américain. C'est le fleuron qui a contribué à hisser la cuisine créole au rang de haute gastronomie.

    À commander: Gumbo z'herbes; poulet frit

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  • Willie Mae's Scotch House

    Sudiste/Soul $

    Une institution de Treme spécialisée dans ce que beaucoup considèrent comme le meilleur poulet frit d'Amérique, à la croûte croustillante et à la chair juteuse. La salle sans prétention et les accompagnements comme les haricots rouges et le riz en font une adresse profondément satisfaisante, et l'attente passe vite. Un incontournable pour comprendre la cuisine soul de La Nouvelle-Orléans loin des couloirs touristiques.

    À commander: Poulet frit; haricots rouges et riz

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  • Cochon

    Cajun $$$

    Le temple de la cuisine cajun rustique signé Donald Link, dans le Warehouse District, célèbre le cochon entier et les traditions des bayous de Louisiane. Le boudin frit, les huîtres cuites au feu de bois et le cochon de Louisiane aux cracklins témoignent d'une technique sérieuse ancrée en Acadiane. C'est une destination pour quiconque recherche une cuisine cajun moderne exécutée avec un véritable savoir-faire et un profond héritage.

    À commander: Boudin frit; cochon de Louisiane

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  • Dong Phuong Bakery

    Vietnamien $

    Ce point d'ancrage de l'est de La Nouvelle-Orléans est le cœur de la communauté vietnamienne de la ville, réputé pour ses banh mi à la croûte croustillante et, en saison, ses king cakes au succès quasi culte. Le comptoir de la boulangerie et les plats de riz valent bien le déplacement, et le centre commercial alentour propose pho, épiceries et bien d'autres choses. Ce lieu ancre l'un des meilleurs quartiers de la région pour la cuisine vietnamienne.

    À commander: Banh mi; king cake de saison

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  • Central Grocery

    Siculo-américain $

    L'épicier du Vieux Carré qui a inventé la muffuletta en 1906 sert toujours le pain rond sicilien garni de charcuteries, de provolone et d'une salade d'olives acidulée. Commandez-la entière ou à la moitié et dégustez-la au bord du fleuve. Un arrêt ici est la meilleure façon de goûter aux profondes racines siculo-américaines de La Nouvelle-Orléans.

    À commander: Muffuletta à la salade d'olives

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  • Mona's Cafe

    Libanais $

    Pour une cuisine libanaise classique, des shawarmas et des mezze à prix doux, cette valeur sûre de Mid-City offre réconfort et bon rapport qualité-prix. On y trouve houmous, kibbeh et brochettes grillées accompagnés de pain pita chaud qui mettent en valeur l'étendue et la générosité de cette cuisine. Elle reflète la communauté moyen-orientale souvent méconnue de la ville et son hospitalité de tous les jours.

    À commander: Shawarma; houmous; kibbeh

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  • Parkway Bakery and Tavern

    Po-boys $

    Une adresse favorite de Mid-City qui sert des po-boys généreusement garnis depuis 1911, du rôti de bœuf à la sauce debris aux crevettes frites sur du pain français croustillant. Le cadre convivial au bord du canal en fait l'endroit idéal pour un déjeuner décontracté. C'est un pilier adoré de la tradition du po-boy de La Nouvelle-Orléans et un rituel local fiable.

    À commander: Po-boy au rôti de bœuf debris; crevettes frites

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  • Compère Lapin

    Créole-caribéen $$$

    La salle à manger de la cheffe Nina Compton, dans le Warehouse District, marie ses racines sainte-luciennes à la technique créole et italienne pour créer quelque chose d'unique. Le cabri au curry avec ses gnocchis de patate douce en est le plat signature, ludique et précis. Elle illustre le talent de La Nouvelle-Orléans pour la cuisine interculturelle ancrée dans un véritable savoir-faire et une histoire personnelle.

    À commander: Cabri au curry avec gnocchis de patate douce

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  • Casamento's

    Fruits de mer $$

    Un bar à huîtres carrelé d'Uptown ouvert depuis 1919 et réputé pour son pain garni d'huîtres sur pain de mie. Familial et saisonnier, il ferme durant les mois chauds et attire des foules dévouées à sa réouverture. C'est une référence pour les huîtres du Golfe et les fruits de mer à l'ancienne de La Nouvelle-Orléans, préparés simplement et avec brio.

    À commander: Pain aux huîtres; huîtres frites du Golfe

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  • Brigtsen's

    Créole/Cajun $$$

    La chaleureuse maisonnette de Riverbend de Frank Brigtsen sert une cuisine créole et cajun raffinée, peaufinée aux côtés de Paul Prudhomme. Le redfish noirci, les plateaux de fruits de mer et la tarte aux pacanes en font une adresse de choix pour les grandes occasions. C'est un classique de quartier moderne qui a contribué à maintenir vivante la haute gastronomie créole contemporaine à Uptown.

    À commander: Redfish noirci; plateau de fruits de mer

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Les meilleures tables gastronomiques et restaurants de chef à La Nouvelle-Orléans

La haute gastronomie de La Nouvelle-Orléans ne ressemble à rien d'autre en Amérique, portée par de vénérables grandes maisons créoles pluriséculaires et par une brochette de chefs lauréats du prix James Beard plutôt que par des étoiles Michelin, que le guide ne décerne pas encore en Louisiane.

Les meilleurs restaurants gastronomiques de la ville vont du cérémonial en habit servi à la table dans les institutions historiques du Vieux Carré aux menus dégustation signés par des chefs et à une cuisine créole-caribéenne inventive.

Attendez-vous à de la soupe de tortue, à des desserts flambés, à de longues cartes des vins et à ces déjeuners interminables et festifs autour desquels la ville s'organise. Ce sont les salles des grands dîners d'anniversaire et des folies d'un voyage.

Réservez longtemps à l'avance, habillez-vous pour l'occasion et installez-vous confortablement : les plus belles tables de La Nouvelle-Orléans récompensent les convives qui prennent le temps et savourent le rituel.

  • Commander's Palace

    Haute cuisine créole $$$$

    La grande dame à tourelles du Garden District et l'institution gastronomique la plus célébrée de la ville. Ce monument de la haute cuisine créole a lancé la carrière de Paul Prudhomme et d'Emeril Lagasse, et éblouit encore par son service à la table et son légendaire déjeuner avec martini à 25 cents. C'est la folie ultime de La Nouvelle-Orléans, une table incontournable pour les vrais amateurs de gastronomie.

    À commander: Soupe de tortue ; soufflé au pudding de pain

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  • Restaurant August

    Cuisine créole-française contemporaine $$$$

    Une salle raffinée du Central Business District, installée dans un entrepôt à tabac du XIXe siècle, qui sert une cuisine française-créole contemporaine. Le dressage élégant, une longue carte des vins et un service soigné en font depuis longtemps une adresse de prédilection pour les grandes occasions. Les gnocchis au crabe bleu et à la truffe sont un plat signature.

    À commander: Gnocchis au crabe bleu ; chair de crabe en gros morceaux

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  • Emeril's

    Cuisine créole moderne $$$$

    Le vaisseau amiral d'Emeril Lagasse dans le Warehouse District, réinventé en une ambitieuse expérience de dégustation en plusieurs services et dirigé par son fils. Le menu marie l'âme de La Nouvelle-Orléans à une technique et une précision modernes, dans une salle élégante et repensée. Un choix de premier ordre pour une soirée festive signée par un chef.

    À commander: Menu dégustation ; crevettes barbecue à la mode de La Nouvelle-Orléans

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  • Antoine's

    Cuisine française-créole $$$

    Le plus ancien restaurant familial du pays, ouvert depuis 1840 dans le Vieux Carré. Son dédale de salles à manger historiques sert une cuisine française-créole classique, et les huîtres Rockefeller y ont été inventées. Grandiose, d'un autre temps et empreint de cérémonial.

    À commander: Huîtres Rockefeller ; pommes soufflées

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  • Galatoire's

    Cuisine française-créole $$$

    Une institution de Bourbon Street depuis 1905, adorée pour son animée salle du rez-de-chaussée tapissée de miroirs et ses déjeuners endiablés du vendredi. Le menu classique français-créole et les serveurs en habit offrent un cérémonial intemporel. Habillez-vous et installez-vous pour un long après-midi festif.

    À commander: Pommes de terre soufflées ; crevettes rémoulade

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  • Brennan's

    Cuisine créole $$$

    Un monument rose du Vieux Carré, célèbre pour être le berceau de la Bananas Foster, flambée à la table. Magnifiquement restauré dans toute sa splendeur, il sert une riche cuisine créole dans des salles élégantes et une cour luxuriante. Un choix festif pour un brunch ou un dîner de célébration.

    À commander: Bananas Foster ; œufs Hussarde

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  • Compère Lapin

    Cuisine caribéenne-créole $$$

    La salle acclamée de Nina Compton dans le Warehouse District, qui mêle ses racines caribéennes à des influences créoles et italiennes. La cheffe lauréate du prix James Beard propose une cuisine vibrante et personnelle dans un cadre élégant. Son cari de chèvre est un plat signature à ne pas manquer.

    À commander: Cari de chèvre et gnocchis à la patate douce

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  • Herbsaint

    Cuisine française-sudiste $$$

    Le raffiné bistrot français-sudiste de Donald Link sur St. Charles Avenue, lauréat du prix James Beard et pilier du Warehouse District. Une cuisine précise et de saison s'accompagne d'une carte des vins réfléchie, dans une salle chaleureuse et sans chichi. Les spaghettis maison au guanciale sont un plat culte.

    À commander: Spaghettis au guanciale ; confit de cuisse de canard de Barbarie

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  • GW Fins

    Fruits de mer $$$

    Une destination de fruits de mer haut de gamme du Vieux Carré, réputée pour ses menus qui changent chaque jour au gré des arrivages les plus frais. Moderne, soigné et d'une constance irréprochable, avec des plats inventifs et un service chaleureux. Les raviolis de homard et le Scalibut sont des signatures de longue date.

    À commander: Raviolis de homard ; Scalibut

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  • La Petite Grocery

    Cuisine louisianaise contemporaine $$$

    Le bistrot d'Uptown de Justin Devillier sur Magazine Street, une cuisine lauréate du prix James Beard qui sert une cuisine louisianaise soignée. Intime et élégant, il conjugue raffinement et véritable chaleur de quartier. Les beignets de crabe bleu sont incontournables.

    À commander: Beignets de crabe bleu ; bolognaise de tortue

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  • Coquette

    Cuisine sudiste contemporaine $$$

    Un bistrot du Garden District, au coin de Magazine et de Washington, qui sert une cuisine sudiste créative et de saison. Chaleureux et plein de caractère, avec un menu tournant de petites et grandes assiettes et une belle carte des vins. Une adresse de quartier raffinée pour une folie décontractée.

    À commander: Petites assiettes de saison ; toast de crevettes noircies

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Les restaurants les plus romantiques de La Nouvelle-Orléans

Pour les soirées en amoureux, les anniversaires et les demandes en mariage, les restaurants les plus romantiques de La Nouvelle-Orléans marient lumière des chandelles et service attentionné à une cuisine qui invite à s'attarder.

La ville offre de tout, des grandes salles créoles aux cours feutrées du Vieux Carré, en passant par les petits bistrots de quartier au charme patiné.

Ici, la romance tient moins à une formalité guindée qu'à l'atmosphère : une terrasse ombragée, une bouteille de vin partagée et une salle où la soirée semble ralentir.

Que vous rêviez du faste des nappes blanches ou d'une table discrète dans un cottage réaménagé, ces suggestions donnent le ton. Réservez à l'avance, demandez si possible un coin tranquille ou une place dans la cour, et prévoyez une soirée tout en douceur, sans se presser.

  • Commander's Palace

    Haute cuisine créole $$$$

    Installé dans un manoir victorien turquoise du Garden District, le Commander's est la grande dame de la romance à La Nouvelle-Orléans. Un service impeccable, une luxuriante Garden Room à l'étage et une haute cuisine créole font du dîner un véritable événement. La soupe à la tortue et le soufflé au pouding au pain scellent l'affaire.

    À commander: Soupe à la tortue; soufflé au pouding au pain

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  • Brennan's

    Créole $$$$

    Derrière sa célèbre façade rose du Vieux Carré, le Brennan's propose une cour luxuriante et des salles élégantes à la lumière chaleureuse, parfaites pour s'attarder. Les bananes Foster ont été inventées ici et sont toujours flambées à la table, une conclusion douce et spectaculaire à une soirée romantique.

    À commander: Bananes Foster; œufs Hussarde

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  • Café Amelie

    Cuisine de saison de la Louisiane $$$

    Niché dans une cour de briques donnant sur Royal Street, le Café Amelie compte parmi les cadres les plus romantiques du quartier. Une lumière tamisée, une fontaine qui murmure et des assiettes raffinées mettant à l'honneur les produits de saison de la Louisiane en font un choix confortable et sans prétention pour les couples.

    À commander: Repas dans la cour; assiettes de saison

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  • Arnaud's

    Cuisine franco-créole $$$$

    Grande institution franco-créole rayonnant sous les lampes à gaz, avec ses sols carrelés et ses verres biseautés, l'Arnaud's respire la romance de la vieille Nouvelle-Orléans. Un service attentif et des plats classiques en font une valeur sûre pour les grandes occasions, au cœur du Vieux Carré.

    À commander: Crevettes Arnaud; pommes soufflées

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  • Coquette

    Nouvelle cuisine du Sud $$$

    Bistrot chaleureux et intime installé à l'angle d'un immeuble du Garden District, le Coquette allie lumière des chandelles et cuisine sudiste inventive. Son ambiance décontractée mais raffinée et sa carte des vins réfléchie en font un choix facile et abordable pour les couples en quête de bonne cuisine sans chichi.

    À commander: Menu dégustation de saison; accords mets et vins

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  • Bayona

    Nouveau Monde $$$

    Le restaurant chéri de Susan Spicer occupe un charmant cottage vieux de 200 ans sur Dauphine Street, à la lumière feutrée et doté d'une cour cachée. Une cuisine raffinée aux accents du monde et une belle carte des vins composent une soirée romantique classique, tout en lenteur.

    À commander: Magret de canard; salade de caille fumée

    Réserver

  • GW Fins

    Fruits de mer $$$$

    Salle de fruits de mer élégante et haut de gamme du Vieux Carré, idéale pour les dîners d'exception. Un poisson d'une fraîcheur irréprochable, un éclairage chaleureux et une solide carte des vins en font une option romantique sophistiquée et fiable au centre-ville, pour un dîner sans se presser.

    À commander: Scalibut; raviolis au homard

    Réserver

  • Compère Lapin

    Cuisine créole des Caraïbes $$$

    L'élégante salle de Nina Compton, dans le Warehouse District, marie saveurs des Caraïbes et produits de la Louisiane dans un cadre chaleureux de briques et de chandelles. Douillet et intime, c'est une destination sophistiquée et pleine de saveurs pour un rendez-vous en amoureux, juste aux abords du Vieux Carré.

    À commander: Cabri au cari; croquettes de conque

    Réserver

  • Restaurant R'evolution

    Cuisine cajun-créole $$$$

    Salle opulente et à l'éclairage tamisé au sein du Royal Sonesta, le R'evolution superpose antiquités, lustres et banquettes moelleuses pour une soirée en amoureux fastueuse. Une cuisine cajun-créole moderne et raffinée et une carte des vins étoffée en font un choix intemporel, digne des grandes célébrations.

    À commander: Death by Gumbo; pâtes maison

    Réserver

  • Sylvain

    Taverne américaine $$

    Gastropub chaleureux éclairé aux chandelles, aménagé dans une ancienne remise à calèches du Vieux Carré, le Sylvain convient aux couples en quête de charme sans formalité. Cocktails artisanaux, cour intime et cuisine de taverne relevée composent une soirée détendue et sans pression à deux.

    À commander: Sandwich au poulet; cocktails artisanaux

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Meilleurs restaurants avec toit-terrasse et vue à La Nouvelle-Orléans

La Nouvelle-Orléans est une ville aux constructions basses, si bien que les endroits qui la dominent en paraissent d'autant plus précieux, offrant des panoramas sur le fleuve Mississippi, la ligne d'horizon du quartier des affaires et les toits du Vieux Carré.

Les meilleurs restaurants avec toit-terrasse et belle vue vont ici des bars d'hôtel élégants et des terrasses au bord de la piscine aux balcons historiques donnant sur Jackson Square.

Les mois chauds constituent la haute saison, quand les terrasses se remplissent vite et qu'une arrivée matinale ou une réservation fait toute la différence.

Beaucoup de ces adresses misent d'abord sur le cadre et les cocktails, alors ajustez vos attentes côté cuisine en conséquence.

Que vous vouliez un Sazerac au coucher du soleil au-dessus du fleuve ou un dîner créole surplombant la cathédrale, ces endroits offrent quelques-unes des vues les plus mémorables de la ville.

  • Hot Tin

    Américaine $$$

    Bar sur le toit du Pontchartrain Hotel, dans le Lower Garden District, le Hot Tin allie un décor vintage et bohème à de larges vues sur le fleuve Mississippi et la ligne d'horizon du centre-ville. C'est un perchoir de choix à l'heure dorée pour des cocktails et de petites bouchées le long de St. Charles Avenue.

    À commander: Cocktails; vues sur le fleuve et la ligne d'horizon

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  • Alto

    Italienne $$$

    Bar au bord de la piscine sur le toit de l'Ace Hotel, dans le Warehouse District, Alto sert des petits plats italiens et des pizzas au feu de bois près de l'eau. La terrasse détendue et élégante en fait une adresse prisée pour flâner le jour et prendre un verre le soir.

    À commander: Pizza au feu de bois; petits plats italiens

    Réserver

  • Monkey Board

    Américaine $$

    Perché au sommet de l'hôtel Troubadour au centre-ville, le Monkey Board est un bar de toit décontracté proposant des bouchées simples et des vues sur la ligne d'horizon. Son ambiance sans prétention en fait un bon choix pour un verre après le travail ou une soirée tranquille au-dessus du quartier des affaires.

    À commander: Cocktails; bouchées de bar; vues sur la ligne d'horizon

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  • Above the Grid

    Américaine $$$

    Bar et piscine sur le toit du NOPSI Hotel, dans le quartier des affaires, Above the Grid propose des cocktails et des plats à partager avec des vues s'étendant vers le fleuve et la ligne d'horizon. La terresse aérée est un endroit populaire pour prendre un verre par temps chaud.

    À commander: Cocktails; vues sur le fleuve et la ligne d'horizon

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  • Catahoula Hotel Rooftop Bar

    Latino-américaine $$

    Niché au sommet d'un hôtel-boutique aménagé dans une maison de ville créole restaurée du quartier des affaires, ce toit-terrasse intime mise sur des cocktails au pisco d'inspiration péruvienne et de petites bouchées. La terrasse compacte est un choix plein d'atmosphère et méconnu pour un verre au coucher du soleil.

    À commander: Cocktails au pisco; petites bouchées

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  • The Pool Club

    Américaine $$

    Bar au bord de la piscine sur le toit du Virgin Hotels New Orleans, dans le Warehouse District, The Pool Club sert des cocktails et des bouchées au bord de l'eau avec vue sur la ligne d'horizon. Le cadre animé, digne d'un complexe balnéaire, convient bien aux groupes et aux après-midi de beau temps.

    À commander: Cocktails; bouchées au bord de la piscine; vues sur la ligne d'horizon

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  • Tableau

    Créole $$$

    Restaurant de Dickie Brennan situé au coin de Jackson Square, Tableau propose une cuisine créole raffinée avec des places sur balcon donnant sur la place et la cathédrale Saint-Louis. La terrasse enveloppante est l'un des perchoirs les plus pittoresques du Vieux Carré pour dîner.

    À commander: Poisson du golfe; balcon sur Jackson Square

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  • Muriel's Jackson Square

    Créole $$$

    Restaurant créole historique face à Jackson Square, Muriel's offre des tables de balcon très convoitées surplombant la place et la cathédrale. Les plats classiques et le cadre plein d'atmosphère en font un choix mémorable pour un dîner axé sur la vue.

    À commander: Soupe de tortue; balcon sur Jackson Square

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  • Vue Orleans

    Américaine $$

    Expérience d'observation sur le toit du Four Seasons, près du fleuve, Vue Orleans offre des vues à 360 degrés, intérieures et extérieures, sur le Vieux Carré, le quartier des affaires et le Mississippi. Venez pour un verre et pour le point de vue sur le croissant du fleuve.

    À commander: Cocktails avec vues panoramiques

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Les meilleurs restaurants végétariens et végans de La Nouvelle-Orléans

La Nouvelle-Orléans est réputée pour ses fruits de mer, ses saucisses et ses viandes mijotées, mais sa scène végétale est discrètement devenue une véritable force, avec des cuisines exclusivement véganes et végétariennes aux côtés d'adresses omnivores qui traitent les légumes en vedettes.

Les meilleurs restaurants végétariens et végans de La Nouvelle-Orléans vont des cafés de cuisine réconfortante à la soul food végane, en passant par les bols latins tropicaux et les cuisines d'inspiration internationale, servant de tout, des po-boys sans viande au brunch végétal.

De nombreux chefs de la ville, tournés vers les produits frais, s'approvisionnent auprès des fermes de la côte du Golfe et des marchés locaux : ici, les plats de légumes sont tout sauf une réflexion après coup.

Que vous soyez pleinement végan, végétarien ou simplement adepte d'une cuisine plus légère, ces adresses prouvent que manger sans viande à La Nouvelle-Orléans peut être créatif, satisfaisant et festif plutôt que restrictif.

  • Seed

    Végane $$

    Un restaurant entièrement végan et élégant du Lower Garden District servant une cuisine réconfortante végétale dans un cadre lumineux et accueillant. Il montre tout le chemin parcouru par la cuisine sans viande de la ville, avec des relectures savoureuses de grands classiques qui séduisent autant les végans que les omnivores curieux.

    À commander: Chou-fleur buffalo; mac végan

    Réserver

  • Sweet Soulfood

    Soul food végane $$

    Une adresse de soul food végane façon cafétéria sur Bayou Road, servant de généreuses relectures végétales des classiques réconfortants du Sud. Sa sélection tournante de légumes verts, de haricots et de mac au comptoir chauffant en fait une halte de choix pour un repas végan nourrissant et savoureux.

    À commander: Assiette de soul food végétale; légumes verts

    Réserver

  • Breads on Oak

    Café végane $$

    Une boulangerie-café entièrement végane avec des adresses au Riverbend et au CBD, réputée pour ses pains artisanaux, ses viennoiseries et ses sandwichs copieux. Décontractée et fiable, c'est l'incontournable pour de savoureuses versions véganes de produits de boulangerie et de brunch.

    À commander: Viennoiseries véganes; sandwichs

    Réserver

  • Carmo

    Tropical $$

    Un café tropical du Warehouse District puisant dans les saveurs latino-américaines et caribéennes, avec un vaste choix de bols, salades et plats végans et végétariens. Sa carte lumineuse, tournée vers les produits frais, rend l'alimentation végétale vibrante et festive.

    À commander: Bols tropicaux végétaux; salades

    Réserver

  • Sneaky Pickle

    Végétarien $$

    Une adresse en grande partie végétarienne sur St. Claude Avenue, célèbre pour son Reuben au tempeh et sa cuisine réconfortante sans viande pleine d'inventivité, avec de nombreuses options véganes. Décontractée, chaleureuse et adorée des habitants, elle reste un repaire de quartier pour se faire plaisir en version végétale.

    À commander: Reuben au tempeh; accompagnements végans

    Réserver

  • Meals from the Heart Cafe

    Créole végétarien $

    Un café axé sur la santé au French Market servant des plats créoles végans et végétariens, des po-boys aux légumes et des assiettes saines. Son approche dévouée et tournée vers le bien-être en fait une option bienvenue pour les amateurs de cuisine végétale au cœur du French Quarter.

    À commander: Po-boy aux légumes; créole végétal

    Réserver

  • The Daily Beet

    Café végétal $$

    Un café végétal avec plusieurs adresses servant des bols nourrissants, des smoothies et des tartines. Sa carte fraîche et soucieuse de la santé, associée à une présence de quartier facile d'accès, en fait une halte confortable et fiable pour des repas plus légers sans viande.

    À commander: Bols de céréales; smoothies

    Réserver

  • Bearcat Cafe

    Café $$

    Une adresse de brunch populaire avec des enseignes au CBD et sur Freret, proposant une carte végétale complète "GoodCat" en parallèle de ses options plus gourmandes. Ses plats végans inventifs et son ambiance animée en font un excellent choix pour une matinée sans viande.

    À commander: Brunch végan GoodCat

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  • Killer PoBoys

    Po-boys $$

    Une cuisine du French Quarter qui réinvente le po-boy avec des garnitures d'inspiration internationale, dont une remarquable version végétarienne à la patate douce. Son approche inventive, préparée à la commande, en fait une belle halte sans viande au sein d'une tradition locale bien-aimée.

    À commander: Po-boy à la patate douce

    Réserver

  • Saba

    Israélien $$$

    Sans être exclusivement végétarien, le restaurant israélien d'Alon Shaya, dans le quartier Uptown, propose des plats remarquables mettant les légumes à l'honneur, qui valent le détour. Son houmous, ses salatim et ses légumes cuits au feu de bois en font une excellente option pour les flexitariens attablés avec des amateurs de viande.

    À commander: Houmous; mezze de légumes

    Réserver

Les meilleurs po'boys et plats emblématiques de La Nouvelle-Orléans

Vous ne pouvez pas prétendre connaître les meilleurs restaurants de La Nouvelle-Orléans sans plonger dans les plats emblématiques de la ville : des po'boys généreusement garnis, des beignets saupoudrés de sucre glace, un gombo au roux foncé et la muffuletta d'origine sicilienne.

Le po'boy est la vedette incontestée, un sandwich au pain français croustillant rempli de crevettes frites, d'huîtres ou de rôti de bœuf mijoté et effiloché, garni de laitue, de tomate, de cornichons et de mayonnaise.

Au-delà des sandwichs, un bol de gombo, une assiette de haricots rouges et riz le lundi et une table d'écrevisses bouillies au printemps sont des rites de passage essentiels.

Ces plats sont abordables, sans prétention et profondément liés aux racines créoles et cajuns de la ville. Venez le ventre vide, assumez le côté salissant et goûtez aux plats qui définissent l'identité culinaire de La Nouvelle-Orléans dans le monde entier.

  • Domilise's Po-Boys

    Po'boys $

    Le po'boy de référence pour beaucoup, une échoppe familiale du quartier Uptown servant crevettes frites et rôti de bœuf sur le pain croustillant Leidenheimer. En espèces uniquement, sans chichi et adorée depuis des générations, elle est fiable, généreuse et typiquement néo-orléanaise.

    À commander: Po'boy aux crevettes frites

    Réserver

  • Parkway Bakery & Tavern

    Po'boys $

    Chéri des habitants pour son imposant po'boy au rôti de bœuf, dégoulinant de sauce debris qui imbibe le pain français. L'ambiance de taverne de quartier près du Bayou St. John en fait une véritable étape de pèlerinage du po'boy.

    À commander: Po'boy au rôti de bœuf effiloché (debris)

    Réserver

  • Central Grocery

    Muffuletta $$

    Le berceau de la muffuletta, où le pain rond au sésame garni de charcuteries, de fromage et de salade d'olives serait né. Épicerie fine italienne historique du French Quarter, elle propose le sandwich classique là où la tradition a commencé.

    À commander: Muffuletta originale

    Réserver

  • Café du Monde

    Café / Beignets $

    L'étape incontournable pour les beignets et le café au lait à la chicorée. Ouvert jour et nuit près du French Market, ses beignets saupoudrés de sucre glace sont un rituel abordable et unique à La Nouvelle-Orléans, dans un cadre animé en plein air.

    À commander: Beignets ; café au lait

    Réserver

  • Dooky Chase's Restaurant

    Créole $$

    Une institution du quartier Treme célèbre pour la cuisine créole de Leah Chase et son histoire liée à l'ère des droits civiques. Son gumbo z'herbes, son poulet frit et son buffet de classiques créoles récompensent les visiteurs par une cuisine profondément savoureuse et pleine d'âme.

    À commander: Gumbo z'herbes ; poulet frit créole

    Réserver

  • Willie Mae's Scotch House

    Cuisine du Sud / Soul food $

    Une légende sans fioritures du quartier Treme servant ce que beaucoup considèrent comme le meilleur poulet frit de la ville, à la peau croustillante et à la chair juteuse. Faire la queue pour une assiette accompagnée de haricots rouges et de pain de maïs est un repas néo-orléanais par excellence, sans prétention.

    À commander: Poulet frit ; haricots rouges et riz

    Réserver

  • Commander's Palace

    Haute cuisine créole $$$

    La grande dame de la haute cuisine créole du Garden District, installée dans un monument victorien turquoise. La soupe de tortue, le soufflé de pudding au pain et les déjeuners aux martinis à 25 cents en font l'expérience créole la plus spectaculaire et la plus démesurée de la ville.

    À commander: Soupe de tortue ; soufflé de pudding au pain

    Réserver

  • Casamento's

    Huîtres / Fruits de mer $$

    Un bar à huîtres préservé et carrelé du quartier Uptown servant des huîtres crues et le célèbre pain aux huîtres sur pain de mie. Ouvert uniquement les mois comportant un R, son charme à l'ancienne mêle nostalgie et déjeuner en une expérience mémorable.

    À commander: Pain aux huîtres frites

    Réserver

  • Cochon

    Cajun $$

    Une valeur sûre du Warehouse District mettant à l'honneur la cuisine cajun du chef Donald Link, avec huîtres au feu de bois, boudin et son fameux porc. Rustique et animé, il incarne les racines de la campagne cajun qui traversent la gastronomie de La Nouvelle-Orléans.

    À commander: Huîtres au feu de bois ; boudin frit

    Réserver

  • Coop's Place

    Cajun / Créole $

    Un bouge classique du French Quarter servant des plats cajuns et créoles sans prétention que les habitants adorent. Son jambalaya au lapin et à la saucisse, son poulet frit et sa bière fraîche incarnent la tradition culinaire quotidienne et décontractée de la ville.

    À commander: Jambalaya au lapin et à la saucisse

    Réserver

Les meilleurs restaurants de La Nouvelle-Orléans par quartier

La Nouvelle-Orléans est une ville de quartiers soudés, et ses meilleurs restaurants y sont dispersés plutôt que regroupés dans un seul secteur gastronomique.

Le French Quarter et le Garden District ancrent la grande tradition créole, tandis que le Bywater, le Faubourg Marigny et le Lower Garden District récompensent ceux qui partent à la recherche de la scène indépendante et portée par les chefs, en aval du fleuve.

Le Warehouse District et Mid-City proposent de tout, des festins cajuns aux classiques de quartier d'autrefois, et Treme porte de profondes racines créoles et culturelles.

Utiliser les quartiers pour planifier vos repas vous permet d'associer la table à la découverte des sites, aux balades en tramway et à un véritable sentiment de vie locale.

Ce tour d'horizon met en lumière un restaurant emblématique dans plusieurs secteurs clés pour vous aider à dévorer la ville d'un bout à l'autre.

  • French Quarter, Galatoire's

    Franco-créole $$$

    L'institution de Bourbon Street qui définit la cuisine créole classique depuis 1905, célèbre pour ses conviviaux déjeuners du vendredi et ses serveurs en smoking. Le French Quarter est le cœur historique de la ville, et ce monument à la nappe blanche en est le rituel gastronomique le plus adoré. Habillez-vous avec soin et installez-vous.

    À commander: Pommes soufflées; crevettes rémoulade

    Réserver

  • Garden District, Commander's Palace

    Haute cuisine créole $$$$

    La demeure victorienne turquoise qui a lancé Emeril Lagasse et Paul Prudhomme et qui fixe encore la référence de la haute cuisine créole. Sa salle jardin aux tons grenat, son brunch jazz et ses déjeuners aux martinis à 25 cents en font la raison incontournable de planifier un repas autour des rues bordées de chênes du Garden District.

    À commander: Soupe de tortue; soufflé de pouding au pain

    Réserver

  • Treme, Dooky Chase's

    Soul food créole $$

    Le restaurant emblématique de soul food créole de Leah Chase, lieu de rencontre du mouvement des droits civiques orné d'art afro-américain. Il ancre le Treme historique par une hospitalité gracieuse et demeure l'endroit par excellence pour comprendre les racines culturelles du quartier.

    À commander: Gumbo z'herbes; poulet frit

    Réserver

  • Uptown, Clancy's

    Bistro créole $$$

    Un bistro créol feutré et discret, adoré des habitants dans un coin résidentiel d'Uptown. Un service chaleureux et des plats consacrés par le temps en font l'introduction idéale au charme paisible et propice à la marche du quartier.

    À commander: Huîtres frites au brie; veau

    Réserver

  • Bywater, Bacchanal

    Jardin à vins $$$

    Une caviste tentaculaire avec une cour arrière parée de guirlandes lumineuses, de la musique live et une ardoise de petites assiettes qui a contribué à définir le renouveau créatif du Bywater. Décontracté et convivial, il capte l'énergie artistique et nonchalante de ce quartier en aval du fleuve.

    À commander: Plateaux de fromages; petites assiettes

    Réserver

  • Warehouse District, Cochon

    Cajun $$$

    L'ode de Donald Link à la cuisine cajun, tout en viandes cuites au feu de bois et en tradition de la boucherie louisianaise, qui a contribué à enflammer l'essor artistique et gastronomique du Warehouse District. Rustique et animé, il s'accorde à merveille avec une journée passée dans les galeries du quartier et au musée de la Seconde Guerre mondiale.

    À commander: Alligator frit; boudin; huîtres au feu de bois

    Réserver

  • Mid-City, Mandina's

    Créolo-italien $$

    Une joyeuse institution de quartier depuis 1932, qui sert une cuisine réconfortante créolo-italienne à des générations d'habitants. Abordable et sans prétention, c'est une étape gratifiante quand on explore Mid-City, City Park et la ligne de tramway de Canal.

    À commander: Truite amandine; soupe de tortue; po-boys

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  • Faubourg Marigny, The Elysian Bar

    Bistro moderne $$$

    Un restaurant chic et baigné de lumière au sein de l'hôtel restauré Peter and Paul, qui associe une cuisine de saison à une clientèle élégante. Son énergie créative et ses cocktails en font une raison irrésistible de flâner parmi les colorées cottages créoles du Marigny.

    À commander: Assiettes de saison; cocktails

    Réserver

  • Lower Garden District, Turkey and the Wolf

    Sandwichs $$

    La sandwicherie irrévérencieuse et primée d'un James Beard Award de Mason Hereford, qui a inscrit sur la carte nationale une cuisine ludique mêlant les registres. Colorée et décontractée, elle est un point d'ancrage amusant pour explorer les boutiques et les bars du Lower Garden District et de Magazine Street.

    À commander: Sandwich à la mortadelle frite; croque aux feuilles de chou vert

    Réserver

  • Riverbend, Brigtsen's

    Créole contemporain $$$

    Le cottage douillet de Frank Brigtsen, dédié à une cuisine créole contemporaine raffinée, près du terminus de la ligne de tramway de St. Charles. Intime et gracieux, il récompense une escapade dans le verdoyant secteur de Riverbend et Carrollton.

    À commander: Plateau de fruits de mer; canard rôti

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Meilleures nouvelles adresses et restaurants tendance à La Nouvelle-Orléans

La scène gastronomique de La Nouvelle-Orléans n'est jamais figée, et les meilleures nouvelles adresses et restaurants tendance à La Nouvelle-Orléans maintiennent la ville sous les projecteurs nationaux année après année.

L'élan récent s'est concentré sur la croissance continue de Bywater, sur des ouvertures de quartier ambitieuses le long de Freret Street et dans le Marigny, ainsi que sur des chefs reconnus qui s'éloignent de leurs cuisines phares pour lancer un deuxième et un troisième concept.

Les nouvelles adresses affichent souvent complet rapidement, portées par le seul bouche-à-oreille : une certaine souplesse sur les dates et les services tôt ou tard s'avère donc utile.

Comme les endroits les plus récents évoluent vite, il vaut toujours la peine de consulter la couverture locale du moment avant de vous y rendre.

Cette sélection met en avant des restaurants récemment ouverts et très commentés qui illustrent la direction que prend la gastronomie de La Nouvelle-Orléans en ce moment.

  • Acamaya

    Mexicaine $$$

    Le restaurant mexicain côtier de Bywater tenu par la cheffe Ana Castro et sa sœur Lydia, qui propose masa, fruits de mer du golfe et plats ancrés dans la tradition familiale. Sa salle chaleureuse et sa cuisine inventive en ont vite fait l'une des arrivées les plus commentées de la ville.

    À commander: Masa; fruits de mer du golfe

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  • Saint-Germain

    Menu dégustation $$$$

    Un restaurant intime de Bywater proposant un menu dégustation, niché derrière un bar à vins naturels, qui sert un menu en plusieurs services dans une cour éclairée à la bougie. Sa cuisine raffinée et son format sur réservation uniquement en ont fait l'une des tables les plus courues de la ville.

    À commander: Dégustation en plusieurs services; vins naturels

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  • Thalia

    Axée sur les légumes $$$

    Le restaurant de Nina Compton, axé sur les légumes, apporte une cuisine lumineuse et centrée sur les produits au centre-ville de La Nouvelle-Orléans. Son approche plus légère et saisonnière marque une nouvelle direction pour l'une des cheffes les plus célébrées de la ville.

    À commander: Assiettes de saison centrées sur les produits

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  • Vals

    Tacos $$

    Une taqueria de Freret Street connue pour ses tacos et ses margaritas givrées dans un patio animé et coloré. Son énergie décontractée et sa carte fédératrice en ont fait un aimant instantané pour le quartier.

    À commander: Tacos; margaritas givrées

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  • Costera

    Espagnole $$$

    Un restaurant espagnol d'Uptown qui sert paella, tapas et plats côtiers ibériques dans une salle chaleureuse et contemporaine. Sa cuisine assurée et son format à partager le rendent très prisé pour les groupes.

    À commander: Paella; tapas

    Réserver

  • Miss River

    Créole $$$$

    Le grand restaurant créole du chef Alon Shaya, au sein du Four Seasons, offre des relectures soignées des classiques de la Louisiane dans un cadre glamour au bord du fleuve. Ses attentions servies à table et son ambiance festive en ont fait une vitrine du centre-ville.

    À commander: Classiques de la Louisiane; service à table

    Réserver

  • Couvant

    Brasserie française $$$

    Une brasserie française installée dans l'hôtel Eliza Jane, dans le Warehouse District, qui sert des plats de bistro classiques dans une salle lumineuse et carrelée. Sa cuisine soignée et son énergie animée en ont fait un lieu où l'on vient voir et être vu.

    À commander: Steak frites; cuisine de bistro classique

    Réserver

  • Marjie's Grill

    Asie du Sud-Est $$

    Une adresse de Mid-City qui marie les saveurs d'Asie du Sud-Est aux ingrédients du Gulf South pour une carte audacieuse cuite au feu de bois. Sa cuisine métissée illustre l'une des directions culinaires les plus stimulantes de la ville.

    À commander: Assiettes au feu de bois, du golfe et d'Asie du Sud-Est

    Réserver

  • Hungry Eyes

    Américaine $$

    Le bar-diner rétro de Mason Hereford, dans le Marigny, sert une cuisine et des cocktails ludiques dans une salle nostalgique baignée de néons. Son esprit irrévérencieux capte le côté créatif et décontracté de la nouvelle vague de la ville.

    À commander: Cuisine de diner ludique; cocktails

    Réserver

  • St. Roch Market / food halls

    Halle gastronomique $$

    Des halles gastronomiques bien choisies comme le St. Roch Market rassemblent sous un même toit des artisans locaux remarquables, offrant un moyen facile de goûter à plusieurs cuisines et à des cuisiniers en devenir lors d'une seule visite décontractée.

    À commander: Plusieurs artisans locaux sous un même toit

    Réserver

Questions fréquentes

Pour quel plat La Nouvelle-Orléans est-elle la plus célèbre ?

La Nouvelle-Orléans est surtout réputée pour son gumbo et ses beignets. Les habitants raffolent aussi des po'boys, du jambalaya, des haricots rouges au riz, de l'étouffée d'écrevisses et de la muffuletta, sans oublier la grande cuisine créole d'établissements comme Commander's Palace.

Où déguster les meilleurs beignets à La Nouvelle-Orléans ?

Le Cafe du Monde, au French Market, est le classique par excellence, ouvert jour et nuit pour ses beignets et son café au lait. Le Cafe Beignet, sur Royal Street, et Morning Call sont d'excellentes solutions de rechange. Essayez-en plus d'un.

Faut-il réserver pour les meilleurs restaurants de La Nouvelle-Orléans ?

Oui. Des institutions comme Commander's Palace, Herbsaint et Compere Lapin exigent une réservation bien à l'avance. Le rez-de-chaussée du Galatoire's est réputé pour n'accepter que les arrivées spontanées lors du célèbre déjeuner du vendredi. Réservez tôt ou installez-vous au bar.

Quels quartiers de La Nouvelle-Orléans sont les meilleurs pour se restaurer ?

Le French Quarter abrite les grands classiques créoles, tandis que le Warehouse District et le CBD comptent des tables animées. Uptown et le Garden District mettent les chefs à l'honneur, le Bywater et le Marigny cultivent un esprit indépendant et créatif, et Mid-City propose les adresses favorites des habitants.

La haute gastronomie est-elle chère à La Nouvelle-Orléans ?

Les meilleurs menus dégustation et les grandes salles de La Nouvelle-Orléans représentent une folie, généralement $$$$ par personne avant le vin. Les échoppes de po'boys de quartier, les bars à huîtres et les adresses du midi comme Willie Mae's offrent un excellent rapport qualité-prix. Vérifiez les menus du moment.

Trouve-t-on de bonnes options végétariennes et véganes à La Nouvelle-Orléans ?

Oui. Parmi les adresses véganes et végétariennes figurent Seed, Sneaky Pickle et Breads on Oak. De nombreuses cuisines préparent volontiers un gumbo ou des haricots rouges végétariens sur demande, et Turkey and the Wolf propose des assiettes sans viande pleines d'inventivité.