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Las Vegas
Photo: Dietmar Rabich · CC BY-SA 4.0

Restaurants

Meilleurs restaurants de Las Vegas

Les meilleurs restaurants de Las Vegas, des tables de Joel Robuchon et des chefs célèbres aux buffets légendaires, grillades, vues sur les toits, adresses romantiques et nouvelles ouvertures très prisées, présentés par quartier.

Trouver les meilleurs restaurants de Las Vegas, c'est embrasser une ville qui traite la gastronomie autant comme un pur spectacle que comme un véritable savoir-faire.

En une seule journée, vous pouvez picorer un buffet aux proportions gigantesques au brunch, enchaîner le soir avec un menu dégustation feutré en plusieurs services, et terminer dans un dîner ouvert 24 h sur 24 pour un cocktail de crevettes à 3 h du matin.

Las Vegas a forgé son identité culinaire en important sur le Strip les chefs les plus célèbres du monde, avant de faire discrètement grandir sa propre scène locale à Chinatown et dans l'Arts District, que les habitants protègent farouchement.

En un coup d’œil

Le meilleur choix dans chaque catégorie, en un clin d’œil.

CatégorieNotre choix
Meilleur choix globalJoël RobuchonRéserver
Las Vegas par type de cuisineJavier'sRéserver
Gastronomiques et étoilés au Michelin de Las VegasJoël RobuchonRéserver
Les restaurants les plus romantiques de Las VegasEiffel Tower RestaurantRéserver
Avec toit-terrasse et vueTop of the World at The STRATRéserver
Végétariens et végétaliensCrossroads KitchenRéserver
Buffets et plats emblématiques de Las VegasBacchanal BuffetRéserver
Les meilleures ouvertures de restaurants nouveaux et tendanceEsther's KitchenRéserver

Nos préférés

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📍 MGM Grand

Joël Robuchon

Haute cuisine française$$$$· Grande occasion

Le vaisseau amiral du regretté Joël Robuchon demeure le sommet de la haute gastronomie à Las Vegas : il conserve trois étoiles Michelin et se déploie dans une salle cossue, semblable à un manoir Art déco. Le grand menu dégustation se décline en de nombreux services d'une cuisine française précise et somptueuse, du caviar et de la langoustine à la légendaire purée de pommes de terre. Le service est protocolaire, gracieux et orchestré à la perfection, et le chariot à pains justifie à lui seul le déplacement. Si vous voulez comprendre pourquoi le Strip rivalise avec les grandes capitales mondiales de la gastronomie, voilà la folie à s'offrir absolument.

À commander: Grand menu dégustation

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📍 Bellagio

Picasso

Cuisine française méditerranéenne$$$$· Romantique et raffiné

La salle étoilée au guide Michelin du chef Julian Serrano est littéralement une galerie d'art, ornée de peintures originales de Picasso et ouverte sur les fontaines du Bellagio. La cuisine française y prend un accent espagnol, passant du foie gras poêlé à l'agneau rôti avec une précision élégante et saisonnière. Une table en terrasse calée sur le spectacle des eaux offre l'une des places les plus romantiques de la ville. C'est une référence pour les grandes occasions et un rappel de l'ambition qui a placé le Strip sur la carte gastronomique.

À commander: Foie gras poêlé

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📍 The Cosmopolitan

é by José Andrés

Cuisine espagnole avant-gardiste$$$$· Comptoir intime

Dissimulé au cœur du Jaleo, é est un comptoir intime de seulement quelques places où l'équipe de José Andrés met en scène l'un des menus dégustation les plus inventifs des États-Unis. Attendez-vous à un parcours ludique et avant-gardiste des saveurs espagnoles, des olives liquides aux mousses fantaisistes et aux bouchées uniques servies avec théâtralité et esprit. Les réservations s'envolent à l'instant même où elles s'ouvrent : prévoyez donc longtemps à l'avance. Petit, personnel et véritablement novateur, ce lieu capte l'énergie créative qui rend la cuisine moderne de Las Vegas si passionnante.

À commander: Menu dégustation en perpétuel renouvellement

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📍 Sahara Las Vegas

Bazaar Meat by José Andrés

Grilladerie$$$$· Glamour et festif

Véritable terrain de jeu pour carnivores, Bazaar Meat célèbre la cuisson au feu de bois avec un cochon de lait entier rôti, des pièces maturées et des préparations spectaculaires réalisées devant vous. La fantaisie signature de José Andrés parcourt aussi la carte, dans le foie gras en barbe à papa et les tours de main à l'azote liquide qui entretiennent l'ambiance festive. La salle est bruyante, glamour et pensée pour la fête. C'est une folie audacieuse et conviviale, à partager, qui allie une cuisine sérieuse à un vrai sens du spectacle.

À commander: Cochon de lait entier rôti

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📍 Aria

Carbone

Cuisine italo-américaine$$$$· Supper club rétro

L'antenne de Las Vegas du phénomène Major Food Group offre une nostalgie italo-américaine poussée à fond. Des maîtres d'hôtel en smoking préparent la salade César et découpent le veau parmesan à table, et le rigatoni épicé à la vodka est devenu un rite de passage. La salle vibre au rythme d'un glamour vintage de supper club, avec une bande-son assortie. Les réservations sont notoirement difficiles à obtenir, mais peu de tables en ville promettent une soirée aussi fiablement amusante et gourmande.

À commander: Rigatoni épicé à la vodka

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📍 The Venetian

Estiatorio Milos

Fruits de mer grecs$$$$· Lumineux et côtier

Le temple grec des fruits de mer de Costas Spiliadis fait venir des poissons entiers par avion chaque jour et les présente sur glace pour que les convives choisissent à la livre, grillés simplement à l'huile d'olive, au citron et aux herbes. Le Milos special, une tour de courgettes et d'aubergines frites en fines lamelles avec du fromage saganaki, est incontournable en entrée. Lumineux, aéré et empreint de l'esprit de la mer Égée, l'endroit évoque une escapade côtière en plein Strip. Pour des fruits de mer irréprochables et une simplicité méditerranéenne, il compte parmi les tout meilleurs de la ville.

À commander: Poisson entier grillé

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📍 Wynn Las Vegas

Wing Lei

Cantonaise$$$$· Opulent et soigné

Wing Lei a été le premier restaurant chinois d'Amérique du Nord à décrocher une étoile Michelin, et il continue d'éblouir avec une cuisine cantonaise raffinée servie dans une salle dorée, parée d'or et de cristal. Le canard laqué, découpé devant vous, est une spécialité qui vaut la peine d'être commandée à l'avance, et les dim sum comme les plats au wok sont exécutés avec un rare éclat. Le service est fluide et sans précipitation, idéal pour un dîner de fête. Il demeure un exemple marquant de la restauration chinoise de luxe sur le Strip.

À commander: Canard laqué

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📍 East Las Vegas

Lotus of Siam

Thaïlandaise du Nord$$$· Modeste et adoré

Le restaurant de la cheffe Saipin Chutima, lauréate d'un prix James Beard, est la raison pour laquelle les amateurs de bonne chère s'aventurent hors du Strip, réputé pour sa cuisine ardente du nord de la Thaïlande et de l'Isaan, rarement offerte aux États-Unis. Le khao soi, la salade de riz croustillant et les crevettes à l'ail sont légendaires, et la carte des vins à tendance allemande est un secret bien gardé et célèbre. Le cadre est modeste, mais les saveurs ne le sont en rien. C'est un véritable pèlerinage et la preuve que le meilleur repas de Vegas se trouve peut-être loin des néons.

À commander: Khao soi

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📍 Chinatown

Raku

Izakaya japonais$$$· Intime et nocturne

Le minuscule izakaya du chef Mitsuo Endo, sur Spring Mountain Road, est une institution chérie des chefs, où les brochettes robata grillées au charbon de bois et le tofu maison attirent les fins gourmets tard dans la nuit. Le menu est vaste et récompense l'exploration, du tofu agedashi au bœuf de Kobe en passant par de délicats légumes grillés. Les places sont rares et les réservations essentielles dans cette salle exiguë et conviviale. L'établissement ancre le corridor de Chinatown devenu le véritable cœur battant de la gastronomie de la ville.

À commander: Brochettes robata au charbon

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📍 Arts District

Esther's Kitchen

Italienne$$$· Animé et rustique

Le restaurant italien rustique du chef James Trees est le cœur battant de la renaissance culinaire de l'Arts District, reconnu pour ses pâtes faites main, ses plats cuits au feu de bois et son pain maison exceptionnel. Le menu change au fil des saisons, mais le pain au levain et une sélection tournante de pâtes restent des valeurs sûres qui justifient le déplacement au centre-ville. Chaleureux, animé et sans prétention, il séduit autant les habitants que les visiteurs. C'est un incontournable pour quiconque explore Las Vegas au-delà des complexes hôteliers.

À commander: Pâtes faites main

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📍 Arts District

Partage

Française$$$$· Menu dégustation serein

Table gastronomique française sereine et ambitieuse nichée dans l'Arts District, Partage propose une cuisine élégante et axée sur le produit qui rivalise avec les meilleures adresses du Strip, à un rythme plus doux. Le chef Yuri Szarzewski compose des plats délicats et de saison avec une précision tranquille, et la salle intime ainsi que les accords mets et vins soignés en font une adresse de prédilection pour les grandes occasions, loin des sentiers battus. Le service est chaleureux et véritablement personnel. Elle témoigne du chemin parcouru par la scène gastronomique indépendante de la ville.

À commander: Menu dégustation de saison

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📍 Chinatown

EDO Gastro Tapas & Wine

Tapas espagnoles$$$· Douillet et convivial

Blotti dans un centre commercial de Spring Mountain, EDO sert quelques-unes des tapas espagnoles les plus emballantes de la ville, de la parfaite tortilla española au secreto ibérico en passant par des suggestions du jour inventives. Le format à partager et la carte des vins riche et bien choisie invitent à s'attarder et à picorer. C'est douillet, porté par le chef, et adoré des habitués avertis. Pour une grande cuisine sans le prix des complexes hôteliers, c'est l'une des meilleures tables en ville.

À commander: Secreto ibérico

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📍 Off-Strip

Golden Steer Steakhouse

Grill$$$$· Classique du vieux Vegas

Ouvert depuis 1958, le Golden Steer est le plus ancien grill de Las Vegas et une capsule temporelle en cuir rouge du glamour du Rat Pack, avec ses banquettes nommées en l'honneur de Sinatra et de sa bande. Le menu classique mise sur la salade César préparée en salle, les pièces avec os et les bananes Foster flambées à votre table. C'est du pur théâtre du vieux Vegas, tamisé, feutré et magnifiquement inchangé. Pour goûter à l'histoire de la ville accompagnée d'un vrai steak, rien d'autre ne se compare.

À commander: Steak avec os

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📍 The Venetian

Bouchon

Bistro français$$$· Décontracté et classique

Le bistro français de Thomas Keller apporte le réconfort parisien au Venetian, avec un bar à fruits de mer proposant des huîtres impeccables, un poulet rôti, un steak frites et un brunch de fin de semaine réputé pour son excellence. Le comptoir en zinc et la salle carrelée semblent tout droit sortis de Lyon, et les pâtisseries et la quiche sont exécutées avec le soin propre à Keller. C'est raffiné tout en restant décontracté, idéal pour une matinée sans hâte ou un dîner sans façon. Fiable et charmant, il demeure une adresse prisée du Strip pour la cuisine de bistro classique.

À commander: Steak frites

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📍 The Strip

Peppermill Fireside Lounge

Diner américain$$· Rétro et kitsch

Vestige de 1972 magnifiquement préservé, le Peppermill marie un diner illuminé au néon à un Fireside Lounge en contrebas aménagé autour d'un bassin d'eau enflammé. Venez pour d'énormes portions de crêpes et de sandwichs, ou installez-vous dans les banquettes moelleuses pour un cocktail Scorpion imposant et bien arrosé. Plus expérience que repas, c'est le kitsch rétro de Vegas dans ce qu'il a de plus adoré. Apportez de l'appétit et le sens de la fête pour l'une des capsules temporelles les plus charmantes de la ville.

À commander: Plateaux de déjeuner surdimensionnés

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📍 The Cosmopolitan

Secret Pizza

Pizza$· Discret et décontracté

Au bout d'un couloir anonyme tapissé de disques vinyles, au troisième étage du Cosmopolitan, Secret Pizza sert des parts à la new-yorkaise à une file de noctambules affamés. Cette pizza fine, que l'on plie en deux, est le carburant idéal en pleine nuit ou entre deux services : bon marché et rassasiante au cœur de toute la démesure des complexes hôteliers. La dénicher fait partie du plaisir, et le comptoir sans chichis fait avancer les choses rapidement. C'est le rite de passage le plus simple et le plus abordable du Strip.

À commander: Part à la new-yorkaise

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📍 Aria

Din Tai Fung

Taïwanais$$· Convivial en famille

La succursale de Las Vegas de la chaîne taïwanaise de renommée mondiale attire de longues files d'attente pour ses xiao long bao d'une délicatesse incroyable, pliés en dix-huit plis précis et remplis d'un bouillon chaud et savoureux. Au-delà des raviolis en bouillon, les nouilles, les légumes verts et les petits pains à la viande de porc sont d'une qualité constante et plaisent à toute la famille. Observer les artisans façonner les raviolis derrière la vitre fait partie du charme. Abordable, fiable et véritablement irrésistible, l'endroit offre une pause bienvenue face aux prix du Strip.

À commander: Xiao long bao

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📍 The Venetian

Yardbird Southern Table & Bar

Cuisine du Sud$$$· Animé et copieux

Yardbird apporte au Strip le réconfort chaleureux de la cuisine du Sud, avec pour pièce maîtresse un poulet frit saumuré et mariné pendant vingt-sept heures, servi avec des gaufres au cheddar et un miel épicé. Le menu déroule crevettes et gruau de maïs, œufs mimosa et une salade de pastèque fraîche, le tout dans une salle animée au chic champêtre. Le brunch du week-end et le bar bien fourni en bourbon maintiennent l'énergie au maximum. C'est un choix copieux et fédérateur pour les groupes en quête de saveurs généreuses, sans le formalisme d'un menu dégustation.

À commander: Poulet frit et gaufres

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Meilleurs restaurants de Las Vegas par type de cuisine

Las Vegas récompense quiconque accepte de quitter le Strip, car la véritable richesse de sa gastronomie se trouve dans les quartiers, avant tout le corridor de Chinatown le long de Spring Mountain Road.

Les meilleurs restaurants de Las Vegas par type de cuisine vont des salles signées par des chefs célèbres au cœur des casinos aux taquerias familiales, aux izakayas et aux échoppes de pho qui attirent aussi bien les habitants que les chefs.

Que vous ayez envie de khao soi du nord de la Thaïlande, de tacos adobada à la mode de Tijuana, de canard laqué au bois de pommier ou de brochettes grillées au robata, la ville offre de l'authenticité à tous les budgets.

Ce panorama couvre l'ensemble de la carte culinaire, des institutions de longue date aux réinventions modernes, pour vous permettre de planifier une semaine gourmande qui fait le tour du monde sans jamais rouler loin.

  • Javier's

    Mexicaine régionale $$$

    Installé à l'intérieur de l'Aria, Javier's propose une cuisine mexicaine régionale haut de gamme dans une salle spectaculaire dominée par un retable en bois finement sculpté à la main. La cuisine signe des interprétations raffinées de classiques de la Baja et du continent, du guacamole préparé à table aux fruits de mer grillés et aux viandes mijotées lentement. C'est une référence pour traiter la cuisine mexicaine comme de la gastronomie sur le Strip, soutenue par une carte sérieuse de tequilas et de margaritas.

    À commander: Guacamole ; carne asada ; margaritas

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  • Tacos El Gordo

    Mexicaine $

    Institution à la mode de Tijuana avec des adresses sur le Strip et sur East Charleston, El Gordo grille l'adobada sur le trompo et la sert sur des tortillas chaudes accompagnées de salsas simples et relevées. Les mulitas et les tacos de sesos et de lengua récompensent les audacieux, et le comptoir à la chaîne avance vite jusque tard dans la nuit. C'est incontournable pour comprendre la culture du taco à Las Vegas au-delà d'une salle assise.

    À commander: Tacos adobada ; mulitas

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  • District One

    Vietnamienne $

    Un favori de Chinatown sur Spring Mountain Road réputé pour son pho au homard et ses nouilles à l'ail sautées au wok. Les bouillons sont parfumés et généreux, les portions copieuses, et le centre commercial alentour propose des banh mi, du bubble tea et des épiceries asiatiques à explorer. Il ancre l'un des meilleurs tronçons de la ville pour la cuisine vietnamienne et sud-est asiatique.

    À commander: Pho au homard ; nouilles à l'ail

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  • Lotus of Siam

    Thaïe du Nord $$

    Le repère de cuisine thaïe du Nord de la cheffe Saipin Chutima est sans doute le restaurant le plus célébré en dehors du Strip, honoré à maintes reprises pour ses plats régionaux. Venez pour le khao soi, le nam khao tod et le canard croustillant, soutenus par l'une des cartes de rieslings les plus profondes du pays pour accompagner le piquant. C'est une destination gourmande et un rite de passage pour les amateurs de bonne chère de passage.

    À commander: Khao soi ; nam khao tod ; canard croustillant

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  • Raku

    Japonaise $$$

    Le minuscule izakaya de Chinatown du chef Mitsuo Endo a bâti sa réputation sur la grillade au robata au charbon et le tofu maison. La carte s'étend des brochettes délicates au tofu agedashi et aux petites assiettes conçues pour grignoter lentement, et c'est depuis longtemps un refuge nocturne pour les chefs de la ville. Les réservations sont indispensables dans cette perle de quartier tant appréciée.

    À commander: Brochettes au robata ; tofu maison

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  • Casa Don Juan

    Mexicaine $$

    Une institution familiale du centre-ville près de l'Arts District qui sert une cuisine mexicaine copieuse et traditionnelle depuis les années 1990. Attendez-vous à de généreuses assiettes d'enchiladas, de chile relleno et de molcajete garni de viandes grillées, le tout dans une salle chaleureuse et sans chichis. C'est une cuisine réconfortante à laquelle les habitants reviennent aussi bien pour les célébrations que pour les dîners de semaine.

    À commander: Enchiladas ; chile relleno ; molcajete

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  • Mint Indian Bistro

    Indienne du Nord $$

    Un favori hors du Strip sur East Flamingo qui propose des currys du nord de l'Inde, des spécialités tandoori et un buffet du midi apprécié à bon prix. Cherchez le butter chicken, le biryani et le naan beurré, avec un solide éventail de thalis végétariens qui mettent en valeur l'étendue de cette cuisine. C'est un choix fiable et relevé, loin de la foule des casinos.

    À commander: Butter chicken ; biryani ; naan

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  • China Poblano

    Sino-mexicaine $$$

    Le mariage ludique sino-mexicain de Jose Andres au Cosmopolitan réunit dumplings et nouilles étirées à la main aux côtés de tacos et de salsas sur une même carte. Le résultat est inventif et précis, célébrant deux grandes traditions de cuisine de rue sous un même toit. Il reflète le talent du Strip pour la cuisine interculturelle enracinée dans une technique authentique.

    À commander: Dumplings ; nouilles ; tacos

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  • Elia Authentic Greek Taverna

    Grecque $$

    Une taverne familiale du sud-ouest de la vallée qui sert des viandes grillées au feu de bois, des mezze et un saganaki flambé avec une hospitalité chaleureuse. Lumineuse et généreuse, elle apporte l'énergie d'une taverne dans un cadre de centre commercial, ce qui en fait un excellent choix pour les repas de groupe et les plats à partager. C'est une valeur sûre pour les habitants amateurs de poulpe, de côtelettes d'agneau et de classiques réconfortants helléniques.

    À commander: Saganaki ; côtelettes d'agneau ; mezze

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  • Mott 32

    Cantonaise $$$$

    Cette somptueuse salle cantonaise du Venetian est réputée pour son canard laqué rôti au bois de pommier, qu'il faut commander à l'avance et qui est découpé sur commande. La carte s'étend de dim sum raffinés aux fruits de mer et au barbecue signature dans un espace théâtral et soigné sur le plan du design. C'est une adresse d'exception pour la cuisine chinoise haut de gamme de la ville.

    À commander: Canard laqué au bois de pommier

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Les meilleurs restaurants gastronomiques et étoilés au Michelin de Las Vegas

Las Vegas est discrètement devenue l'une des grandes destinations gastronomiques des États-Unis, attirant les chefs les plus décorés du monde qui y ouvrent de somptueuses adresses le long du Strip.

Bien que le Guide Michelin ne publie plus d'édition consacrée à Las Vegas, les salles à manger de la ville regorgent de chefs étoilés ailleurs, des légendes parisiennes aux innovateurs avant-gardistes.

La meilleure cuisine gastronomique de Las Vegas va des opulents temples de la dégustation à la française aux comptoirs de dégustation intimes, en passant par les vitrines de la cuisine américaine contemporaine, souvent dotés de vues imprenables sur les fontaines du Bellagio ou sur les néons de la ville.

Attendez-vous à des menus en plusieurs services, à de riches cartes des vins et à des accords soignés. Ce sont les salles idéales pour les grandes célébrations et les folies d'un séjour unique.

Réservez des semaines à l'avance, habillez-vous en conséquence et laissez la cuisine vous guider : les meilleures tables de la ville récompensent les convives qui se laissent porter par l'expérience.

  • Joël Robuchon

    Française $$$$

    Le temple du menu dégustation à la française le plus célébré du Strip, niché au cœur du MGM Grand. Le vaisseau amiral du regretté Joël Robuchon éblouit par sa salle opulente digne d'un manoir, son légendaire chariot à pains et une dégustation en plusieurs services d'une cuisine française classique impeccable. C'est la folie ultime pour une grande occasion à Las Vegas et une expérience incontournable pour les vrais amateurs de gastronomie.

    À commander: Menu dégustation ; La Truffe

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  • Guy Savoy

    Française $$$$

    L'unique adresse américaine du maître parisien, perchée au sein du Caesars Palace avec vue sur des colonnes romaines. La cuisine y est précise et luxueuse, avec des plats signatures comme la soupe d'artichaut à la truffe noire et les couleurs du caviar. Un service impeccable en fait une référence pour les grandes célébrations.

    À commander: Soupe d'artichaut à la truffe noire ; couleurs du caviar

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  • Picasso

    Franco-méditerranéenne $$$$

    La vitrine gastronomique du Bellagio, où la cuisine franco-méditerranéenne du chef Julian Serrano est servie parmi d'authentiques tableaux de Picasso, sur une terrasse dominant les fontaines. Raffiné, artistique et romantique, c'est un incontournable pour les anniversaires et les dîners d'un séjour unique.

    À commander: Foie gras poêlé ; menu dégustation avec vue sur les fontaines

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  • é by José Andrés

    Espagnole avant-gardiste $$$$

    Un comptoir intime et difficile à réserver, caché à l'intérieur du Jaleo au Cosmopolitan, n'accueillant qu'une poignée de convives pour un menu dégustation espagnol avant-gardiste fait de sphérifications ludiques et de spectacle à l'azote liquide. C'est l'une des expériences gastronomiques les plus excitantes et inventives de la ville.

    À commander: Menu dégustation avant-gardiste ; olives liquides

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  • Twist by Pierre Gagnaire

    Française moderne $$$$

    L'unique restaurant américain du célèbre chef français, perché en hauteur dans le Waldorf Astoria avec des vues panoramiques sur le Strip. Les menus dégustation inventifs et joliment dressés de Gagnaire allient technique moderne et salle sereine et élégante, misant sur le raffinement plutôt que sur le spectacle.

    À commander: Menu dégustation français en plusieurs services

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  • L'Atelier de Joël Robuchon

    Française $$$$

    Le frère plus décontracté du vaisseau amiral, à ses côtés au MGM Grand, où les convives regardent les chefs dresser de luxueuses petites assiettes à un élégant bar rouge et noir. On y retrouve la cuisine française raffinée de Robuchon avec une énergie plus vive et plus accessible.

    À commander: La Truffe ; petites assiettes françaises

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  • Wing Lei

    Cantonaise $$$$

    La somptueuse salle gastronomique cantonaise du Wynn, célèbre pour être le premier restaurant chinois d'Amérique du Nord à décrocher une étoile Michelin. Un décor doré, un service élégant et une présentation signature du canard laqué en font une expérience de luxe unique en son genre.

    À commander: Canard laqué Wing Lei

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  • Le Cirque

    Française $$$$

    Un écrin de restaurant français sous un plafond fantaisiste tendu de soie au Bellagio, dominant le lac et ses fontaines dansantes. La carte marie cuisine française classique et moderne, en faisant un choix raffiné et romantique pour les célébrations.

    À commander: Menu dégustation ; vue sur les fontaines

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  • Sage

    Américaine contemporaine $$$

    La salle américaine contemporaine de Shawn McClain à l'Aria allie touche Art déco et un programme de cocktails artisanaux acclamé. Saisonnière, précise et magnifiquement composée, c'est une valeur sûre pour un dîner raffiné sans s'engager dans un menu dégustation complet.

    À commander: Crème brûlée au foie gras ; huîtres kusshi

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  • CUT by Wolfgang Puck

    Steakhouse $$$$

    L'élégant steakhouse moderne de Wolfgang Puck au Palazzo, prisé pour son bœuf de qualité supérieure et son wagyu ainsi que pour sa salle raffinée et animée. C'est un choix de premier plan pour un dîner de steak de luxe avec une belle carte des vins et un service remarquable.

    À commander: Steak de wagyu ; flan à la moelle

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  • Bardot Brasserie

    Brasserie française $$$

    L'élégante brasserie parisienne de Michael Mina à l'Aria, appréciée pour son somptueux brunch de fin de semaine et sa cuisine française classique dans une belle salle Belle Époque. Raffinée mais accueillante, elle est idéale pour les célébrations qui penchent davantage vers le bistrot que vers le menu dégustation.

    À commander: Soupe à l'oignon gratinée ; parfait de foie gras

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Les restaurants les plus romantiques de Las Vegas

Pour les soirées en amoureux, les anniversaires et les demandes en mariage, les restaurants les plus romantiques de Las Vegas allient des vues spectaculaires et un service attentionné à une cuisine qui invite à s'attarder.

La ville propose de tout, des salles françaises éclairées à la bougie aux steakhouses feutrés, en passant par les terrasses au bord des fontaines et les tours pivotantes qui dominent le Strip.

Ici, le romantisme tient moins à une formalité guindée qu'à l'atmosphère : un bar tamisé, une bouteille de vin partagée et une salle où le temps semble ralentir.

Que vous recherchiez le glamour du Strip ou une banquette discrète dans un classique du vieux Vegas, ces adresses créent l'ambiance.

Réservez à l'avance, demandez un coin tranquille ou une table avec vue sur les fontaines si possible, et prévoyez une soirée détendue, sans précipitation.

  • Eiffel Tower Restaurant

    Française $$$$

    Perchée à mi-hauteur de la tour Eiffel à demi-échelle du Paris Las Vegas, cette salle française classique donne directement sur les fontaines du Bellagio. Un éclairage tamisé, des touches préparées à table et une vue panoramique sur le Strip donnent au dîner des airs d'événement. Réservez au bon moment pour ne rien manquer du spectacle aquatique.

    À commander: Classiques français; places avec vue sur les fontaines

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  • Top of the World

    Continentale $$$$

    Pivotant lentement à plus de 240 mètres au-dessus de la ville au sommet du STRAT, cette salle offre un panorama à 360 degrés difficile à égaler pour une soirée spéciale. Des plats continentaux et une belle carte des vins accompagnent des vues éblouissantes. Réservez au coucher du soleil pour profiter pleinement de l'effet.

    À commander: Pièces de choix et fruits de mer; vue tournante sur la ligne d'horizon

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  • Picasso

    Franco-méditerranéenne $$$$

    La salle gastronomique de Julian Serrano au Bellagio vous entoure de toiles originales de Picasso et s'ouvre sur le lagon des fontaines. Des menus dégustation franco-méditerranéens, des sièges moelleux et un service impeccable en font l'une des destinations les plus raffinées de la ville pour une soirée en amoureux.

    À commander: Menu dégustation; terrasse au bord des fontaines

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  • Sinatra

    Italienne $$$$

    Un hommage chaleureux et élégant à Ol' Blue Eyes à l'Encore, avec des souvenirs du Rat Pack et une salle intime et moelleuse. Une cuisine italienne raffinée et une superbe carte des vins en font une soirée romantique classique et paisible sur le Strip.

    À commander: Ossobuco alla Sinatra; pâtes maison

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  • Mon Ami Gabi

    Bistro français $$$

    Un charmant bistro français au Paris Las Vegas doté d'une terrasse très convoitée en plein sur le Strip, face aux fontaines du Bellagio. Steak frites, soupe à l'oignon et service décontracté en font un rendez-vous confortable et abordable, sans prétention.

    À commander: Steak frites; terrasse face aux fontaines

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  • Lago by Julian Serrano

    Italienne $$$

    Une salle italienne moderne et aérée au Bellagio, conçue autour de petites assiettes et d'un mur de fenêtres donnant sur le lac des fontaines. Partagez un assortiment de pâtes et de fruits de mer à une table éclairée à la bougie et installez-vous pour le spectacle aquatique. Une adresse à la fois détendue et raffinée.

    À commander: Petites assiettes italiennes; vue sur le lac

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  • Costa di Mare

    Fruits de mer à l'italienne $$$$

    La salle de fruits de mer italienne côtière du Wynn ressemble à un jardin méditerranéen, avec une terrasse privée au bord du lagon pour les soirées douces. Des poissons entiers vendus à la livre et des crudos impeccables, associés à un éclairage feutré, composent une occasion spéciale luxuriante et romantique.

    À commander: Poisson entier à la livre; crudo

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  • Le Cirque

    Française $$$$

    Une salle française intime et précieuse au Bellagio, tendue de soie et offrant une vue sur les fontaines à travers ses fenêtres. Des menus dégustation élégants, une cave à vins exceptionnelle et un service soigné en font un favori de longue date pour les anniversaires et les demandes en mariage.

    À commander: Menu dégustation français; cave à vins

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  • Golden Steer Steakhouse

    Steakhouse $$$

    Un morceau du vieux Vegas à l'écart du Strip, ouvert depuis 1958 et jadis chéri par Sinatra et le Rat Pack. Des banquettes en cuir rouge, un éclairage tamisé et un Caesar ainsi qu'un bananas Foster préparés à table offrent aux couples un dîner de steak feutré, intemporel et plein de caractère.

    À commander: Steaks maturés à sec; bananas Foster préparé à table

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  • Vic & Anthony's Steakhouse

    Steakhouse $$$

    Un beau steakhouse feutré au Golden Nugget, au centre-ville, tout indiqué pour une soirée de célébration loin de la foule du Strip. Des pièces de choix, un excellent martini et un service chaleureux et attentif composent une soirée détendue et intemporelle à deux.

    À commander: Steaks de choix; tour de fruits de mer

    Réserver

Meilleurs restaurants avec toit-terrasse et vue à Las Vegas

Peu de villes récompensent autant un repas avec vue que Las Vegas, où les tours au néon du Strip, les montagnes environnantes et les couchers de soleil du désert composent des décors spectaculaires à la nuit tombée comme à l'heure dorée.

Les meilleurs restaurants avec toit-terrasse et vue de Las Vegas vont des lounges perchés au sommet des tours de complexes hôteliers aux salles à manger face aux fontaines, en passant par les terrasses du centre-ville, parfaites pour un cocktail.

Le printemps et l'automne sont la haute saison, lorsque les patios sont agréables avant la chaleur extrême de l'été : les toits-terrasses se remplissent vite et les réservations deviennent indispensables.

Beaucoup misent autant sur le cadre et les boissons que sur la cuisine, alors ajustez vos attentes en conséquence.

Que vous cherchiez une salle tournante à 100 étages de hauteur ou une terrasse décontractée surplombant Fremont Street, ces adresses offrent les repas les plus photogéniques de Las Vegas.

  • Top of the World at The STRAT

    Américaine $$$$

    Perché au 106e étage au-dessus du nord du Strip, ce restaurant tournant effectue une rotation complète en environ 80 minutes pour offrir des vues panoramiques à 360 degrés sur le Boulevard et la vallée. Venez pour une cuisine continentale et des cocktails, tandis que les lumières de la ville s'étendent en contrebas.

    À commander: Vues tournantes à 360 degrés

    Réserver

  • Eiffel Tower Restaurant at Paris Las Vegas

    Française $$$$

    Installée en hauteur dans la réplique à demi-échelle de la tour Eiffel, cette salle à manger française fait directement face, de l'autre côté de Las Vegas Boulevard, aux fontaines du Bellagio. Programmez votre réservation pour assister à un spectacle, quand l'eau jaillit en musique sous la ligne d'horizon.

    À commander: Vues sur les fontaines : classiques français

    Réserver

  • Skyfall Lounge at Delano

    Américaine $$$

    Au dernier étage du Delano au Mandalay Bay, le Skyfall associe des baies vitrées du sol au plafond à de vastes vues vers le sud du Strip et sur la vallée désertique. C'est un endroit élégant pour un cocktail au coucher du soleil et des bouchées à partager.

    À commander: Cocktails : vues sur le Strip

    Réserver

  • Rivea

    Méditerranéenne $$$$

    La salle d'inspiration Riviera d'Alain Ducasse est perchée en hauteur au Delano, avec des vues panoramiques sur le Strip et les montagnes à travers des baies vitrées enveloppantes. Le menu provençal et italien en fait bien plus qu'une simple destination pour la vue.

    À commander: Plats de la Riviera : vues sur la ligne d'horizon

    Réserver

  • Legacy Club at Circa

    Steakhouse $$$$

    Au sommet du Circa, au centre-ville, ce steakhouse et lounge sur toit-terrasse se dresse à 60 étages au-dessus de Fremont Street, avec des finitions en laiton et des terrasses en plein air. Le point de vue sur l'ancien Strip et les montagnes environnantes compte parmi les meilleurs du centre-ville.

    À commander: Grillades : vues sur le centre-ville

    Réserver

  • Foundation Room at Mandalay Bay

    Américaine $$$

    Tout en haut du Mandalay Bay, ce club et restaurant richement décoré offre des vues saisissantes sur le Strip et la vallée, accompagnées d'une cuisine américaine. La terrasse extérieure en fait un perchoir mémorable pour un cocktail au crépuscule.

    À commander: Cocktails : panoramas sur le Strip

    Réserver

  • Alexxa's at The Palazzo

    Américaine $$$

    Un restaurant avec balcon face au Strip au Palazzo, servant des plats aux influences du monde entier et un brunch à volonté très prisé. Les places en plein air surplombent Las Vegas Boulevard, ce qui en fait un perchoir animé en journée.

    À commander: Brunch : patio côté Strip

    Réserver

  • VooDoo Steak at Rio

    Steakhouse $$$

    Au 50e étage du Rio, juste à côté du Strip, le VooDoo Steak regarde vers la ligne d'horizon à travers de hautes fenêtres, avec un toit-terrasse enveloppant au-dessus. La vue vers le Boulevard est particulièrement frappante à la nuit tombée.

    À commander: Grillades : vues sur la ligne d'horizon

    Réserver

  • Apex Social Club at Palms

    Américaine $$$

    Un lounge sur toit-terrasse au sommet de la tour du Palms, avec des vues dégagées sur le Strip et un aménagement intérieur-extérieur épuré. C'est un endroit branché pour des cocktails et de petites bouchées, haut au-dessus de la vallée.

    À commander: Cocktails : vues sur le Strip depuis le toit

    Réserver

  • Commonwealth

    Américaine $$

    Un bar au style vintage dans le quartier de Fremont East, avec un patio sur le toit surplombant les néons du centre-ville. Le menu axé sur les cocktails et la terrasse en plein air en font une halte pleine d'ambiance par temps chaud, loin du Strip.

    À commander: Cocktails : toit-terrasse au centre-ville

    Réserver

Meilleurs restaurants végétariens et végétaliens à Las Vegas

La scène végétale de Las Vegas est passée d'un créneau confidentiel à une véritable force, avec des restaurants végétariens et végétaliens dédiés aux côtés de cuisines omnivores qui mettent les légumes en vedette.

Les meilleurs restaurants végétariens et végétaliens de Las Vegas vont des cafés décontractés du centre-ville aux salles à manger raffinées du Strip, en passant par des adresses d'inspiration internationale servant de tout, de la soul food végétalienne à la cuisine chinoise, mexicaine et indienne à base de plantes.

Beaucoup de cuisiniers de la ville misent sur la créativité axée sur les produits frais qui s'épanouit loin des buffets : ici, les plats de légumes sont tout sauf une réflexion après coup.

Que vous soyez pleinement végétalien, végétarien ou que vous mangiez simplement plus léger, ces choix prouvent que la cuisine sans viande à Las Vegas peut être créative, satisfaisante et festive plutôt que restrictive.

  • Crossroads Kitchen

    Axée sur les légumes $$$

    Le restaurant végétal haut de gamme de Tal Ronnen au Resorts World apporte une cuisine soignée et axée sur les légumes au Strip. Avec ses assiettes raffinées et son programme de cocktails sérieux, il montre le chemin parcouru par la cuisine sans viande de Las Vegas, séduisant autant les végétaliens que les omnivores.

    À commander: Assiettes végétaliennes élaborées; légumes cuits au feu de bois

    Réserver

  • Violette's Vegan

    Café végétalien $

    Un café végétalien bio servant des bols, des wraps, des smoothies et des jus pressés à froid dans un cadre lumineux et décontracté près de Boca Park. Accueillant et soucieux de la santé, c'est une adresse fiable au quotidien pour des versions végétales savoureuses de plats familiers.

    À commander: Bols de céréales; smoothies et jus

    Réserver

  • Chef Kenny's Vegan Dim Sum & BBQ

    Chinoise végétalienne $

    Un restaurant chinois végétalien sur Spring Mountain Road servant des dim sum à base de simili-viande, des assiettes de rôtis et des plats de nouilles. Son approche entièrement végétale de la cuisine cantonaise lui a valu une clientèle fidèle au cœur de Chinatown.

    À commander: Dim sum végétaliens; BBQ à base de simili-viande

    Réserver

  • VegeNation

    À base de plantes $$

    Un restaurant végétal pionnier dans le quartier de Fremont East servant une cuisine de rue d'inspiration internationale et des classiques réconfortants. Institution du centre-ville depuis les premiers jours végétaliens de la ville, il reste une adresse chérie pour des repas copieux sans viande.

    À commander: Cuisine de rue végétale d'inspiration mondiale

    Réserver

  • The Modern Vegan

    Végétalienne $$

    Une adresse végétalienne servant une cuisine réconfortante créative à base de plantes et un brunch le week-end. Des burgers inventifs, des assiettes généreuses et une ambiance chaleureuse en font un excellent choix pour ceux qui recherchent des repas sans viande copieux et savoureux.

    À commander: Cuisine réconfortante végétale; brunch

    Réserver

  • Mint Indian Bistro

    Indienne $$

    Un restaurant indien de Chinatown offrant un excellent éventail de plats végétariens, du dosa aux currys en passant par un généreux thali. Les lentilles épicées, le paneer et les préparations de légumes en font une expérience culinaire naturellement propice aux plats végétaux.

    À commander: Thali végétarien; dosa et currys

    Réserver

  • Tacotarian

    Mexicaine végétalienne $$

    Une adresse mexicaine entièrement végétalienne appréciée pour ses tacos à base de plantes, de la carne asada à l'al pastor, avec des margaritas et une salle animée. Décontracté, convivial et ancré dans Chinatown, il propose une cuisine réconfortante sans viande dont on raffole.

    À commander: Tacos végétaliens; margaritas

    Réserver

  • Simply Pure

    Soul food végétalienne $$

    Une adresse de soul food et de cuisine réconfortante végétalienne au Downtown Container Park, dirigée par la cheffe Stacey Dougan. Ses réinterprétations végétales de classiques copieux et son emplacement au centre-ville en font une étape marquante au-delà des quartiers habituels.

    À commander: Classiques de soul food à base de plantes

    Réserver

  • Truth & Tonic

    Café végétalien $$

    Un café axé sur le bien-être au Resorts World servant des bols végétaux, des toasts, des smoothies et des toniques. Son menu épuré, centré sur les produits frais, et son cadre paisible en font une destination sans viande confortable et fiable sur le Strip.

    À commander: Bols végétaux; smoothies

    Réserver

  • Esther's Kitchen

    Italienne $$

    Bien qu'il ne soit pas exclusivement végétarien, le restaurant italien de James Trees dans l'Arts District propose des plats remarquables axés sur les légumes qui valent le détour. Sa cuisine centrée sur les produits frais et ses pâtes maison en font une excellente option pour les flexitariens qui dînent avec des amateurs de viande.

    À commander: Assiettes axées sur les légumes; pâtes

    Réserver

Les meilleurs buffets et plats emblématiques de Las Vegas

Impossible de prétendre connaître les meilleurs restaurants de Las Vegas sans comprendre les rituels culinaires emblématiques de la ville : le vaste buffet à volonté, le célèbre cocktail de crevettes, le steak vendu à perte comme produit d'appel et le restaurant ouvert 24 heures sur 24.

Le buffet est la vedette, du festin haut de gamme du Caesars Palace aux salles plus décontractées, né d'une époque où les casinos nourrissaient les joueurs à bas prix pour les garder aux tables.

Au-delà du buffet, le classique cocktail de crevettes et le steak hors menu sont des passages obligés incontournables, tandis que des adresses réputées en dehors du Strip, dans Chinatown, et les cuisines de chefs célèbres complètent le tableau.

Ces expériences vont de l'aubaine au festin somptueux, de l'aube à 4 h du matin. Venez le ventre creux, prenez votre temps et goûtez aux plats qui définissent la gastronomie de Las Vegas.

  • Bacchanal Buffet

    Buffet $$$

    Le buffet moderne par excellence de Las Vegas, au cœur du Caesars Palace, avec des centaines de plats cuisinés à la commande dans des stations aux saveurs du monde entier. Pattes de crabe des neiges, dim sum et œufs préparés minute en font la folie qui capture le mieux le sens de l'abondance de la ville.

    À commander: Pattes de crabe et stations du monde entier

    Réserver

  • Golden Gate

    Diner américain $

    Berceau du cocktail de crevettes original de Las Vegas, servi au centre-ville depuis 1959 dans un verre tulipe avec une sauce cocktail relevée. Bon marché, rétro et emblématique, c'est la collation aubaine qui a contribué à définir la restauration à l'ancienne de Fremont Street.

    À commander: Cocktail de crevettes classique de Vegas

    Réserver

  • The Peppermill

    Diner américain $$

    Un diner du Strip de 1972 magnifiquement préservé et son Fireside Lounge, tout en néons, miroirs et portions démesurées. Assiettes de fruits gigantesques et cocktails corsés près du foyer encastré en font une capsule temporelle typiquement Vegas.

    À commander: Cuisine de diner rétro ; milkshakes géants

    Réserver

  • Battista's Hole in the Wall

    Italien $$

    Un restaurant italien traditionnel à la sauce tomate, à deux pas du Strip depuis 1970, rempli de souvenirs avec un accordéoniste ambulant. Les repas s'accompagnent de vin maison à volonté et de cappuccino, un retour chaleureux à l'hospitalité classique de Vegas.

    À commander: Cuisine italienne maison avec vin gratuit

    Réserver

  • Lotus of Siam

    Thaïlandais du Nord $$

    Largement salué comme l'un des meilleurs restaurants thaïlandais des États-Unis, cette institution en dehors du Strip sert des spécialités épicées du nord de la Thaïlande et une riche carte des vins. Le nam khao tod et les crevettes croustillantes à l'ail attirent chefs et gens du coin dans un modeste centre commercial.

    À commander: Khao soi ; crevettes à l'ail

    Réserver

  • Raku

    Izakaya japonais $$

    Un minuscule izakaya de Chinatown adoré des chefs en congé pour ses brochettes robata grillées au charbon de bois et son tofu maison délicat. Ses horaires tardifs et sa cuisine précise et pleine d'âme en font le pendant confidentiel du spectacle du Strip.

    À commander: Brochettes robata ; tofu maison

    Réserver

  • Secret Pizza

    Pizza $

    Un comptoir à pizza sans enseigne, difficile à trouver, caché au bout d'un couloir à l'intérieur du Cosmopolitan. Ses parts fines à la new-yorkaise vendues tard dans la nuit en font un favori culte et un passage obligé pour les visiteurs avertis.

    À commander: Parts à la new-yorkaise

    Réserver

  • Hash House A Go Go

    Petit-déjeuner $$

    Le temple de la cuisine fermière revisitée et des portions absurdement généreuses, du poulet frit à la sauge avec gaufres aux poêlées grandes comme la poêle. Un brunch pantagruélique qui assume pleinement la démesure de Vegas.

    À commander: Tour de poulet et gaufres

    Réserver

  • Ellis Island

    Grilladerie $

    Un casino de quartier en dehors du Strip, célèbre pour son steak hors menu à prix d'aubaine servi avec salade, pomme de terre, légume et une bière. Bon marché, généreux et un brin secret, il perpétue le vieil art de Vegas du repas vendu à perte.

    À commander: Steak spécial hors menu

    Réserver

  • In-N-Out Burger

    Burgers $

    La chaîne de burgers de la côte Ouest que les visiteurs de Vegas s'arrachent, avec ses Double-Doubles frais préparés à la commande et ses frites Animal Style du menu secret. Bon marché, fiable et ouvert tard, c'est l'envie irrésistible d'après-casino pour les gens du coin comme pour les voyageurs.

    À commander: Double-Double, Animal Style

    Réserver

Meilleurs restaurants de Las Vegas par quartier

Las Vegas ne se résume pas au Strip, et les meilleurs restaurants de la ville se répartissent entre des quartiers bien distincts plutôt que de se cantonner au corridor des casinos.

Le Strip concentre la haute gastronomie des chefs vedettes, mais c'est Chinatown, le long de Spring Mountain Road, qui constitue le véritable cœur culinaire du quotidien, foisonnant de perles japonaises, thaïlandaises et vietnamiennes.

L'Arts District et le centre-ville récompensent celles et ceux qui s'aventurent hors du Boulevard, dans des salles indépendantes portées par leurs chefs, tandis que Summerlin et Henderson proposent une table de banlieue raffinée qui séduit les habitants.

Planifier vos repas par quartier vous permet d'associer la table à la découverte, aux balades à pied et à un vrai sentiment de vie locale.

Ce tour d'horizon met en lumière un restaurant emblématique dans plusieurs secteurs clés pour vous aider à savourer la vallée d'un bout à l'autre.

  • The Strip, Joel Robuchon

    Française $$$$

    Le vaisseau amiral triplement étoilé au Michelin, installé au MGM Grand, qui a défini la haute gastronomie à Las Vegas, avec sa salle en écrin et son menu dégustation grandiose. Le Strip est l'épicentre des chefs vedettes de la ville, et voici son joyau. La réservation est indispensable, et elle en vaut la peine.

    À commander: Menu dégustation; purée de pommes de terre

    Réserver

  • Chinatown, Aburiya Raku

    Japonaise $$$

    Un minuscule izakaya porté par son chef Mitsuo Endo, qui grille ses brochettes sur charbon binchotan et a contribué à faire de Spring Mountain Road une destination gastronomique. Intime et chéri des chefs locaux, il incarne le rôle de Chinatown comme cœur culinaire du quotidien.

    À commander: Brochettes robata; tofu agedashi

    Réserver

  • Arts District, Esther's Kitchen

    Italienne $$

    La table italienne animée de James Trees, pilier du 18b Arts District, qui sert pâtes maison et pain au levain dans une salle vivante et remplie d'art. Associez votre visite aux murales, aux galeries et au First Friday du quartier pour un après-midi culturel complet.

    À commander: Pâtes maison; pain au levain

    Réserver

  • Downtown, Carson Kitchen

    Nouvelle cuisine américaine $$

    Un pionnier élégant des petites assiettes qui a contribué à raviver la scène culinaire du centre-ville, fondé par le regretté Kerry Simon. Convivial et créatif, il capture la transformation du quartier, à deux pas du secteur de divertissement Fremont East.

    À commander: Confiture de bacon; pouding au pain façon beigne glacé

    Réserver

  • Commercial Center, Lotus of Siam

    Thaïlandaise $$

    L'institution de cuisine thaïlandaise du Nord de Saipin Chutima, lauréate d'un prix James Beard, longtemps considérée comme l'un des meilleurs restaurants thaïlandais du pays. Nichée dans un centre commercial discret à l'est du Strip, elle est une raison convaincante de manger loin des casinos.

    À commander: Nam khao tod; crevettes à l'ail

    Réserver

  • Summerlin, Andiron Steak & Sea

    Grillades $$$

    Une grilladerie lumineuse et contemporaine au cœur de Downtown Summerlin, qui compte une solide clientèle locale et une élégance de banlieue soignée. C'est la raison essentielle d'organiser un repas du côté de Summerlin, près de Red Rock Canyon, à la lisière ouest de la vallée.

    À commander: Steaks vieillis à sec; plateaux de fruits de mer

    Réserver

  • Henderson, Todd's Unique Dining

    Nouvelle cuisine américaine $$$

    Le restaurant de quartier chaleureux et bien établi du chef Todd Clore, qui a mis la table de Henderson sur la carte avec une cuisine réconfortante raffinée aux inspirations du monde entier. Inventif et généreux, il illustre la cuisine de la vallée portée par ses chefs, à l'écart du Strip.

    À commander: Wontons au crabe bleu; bœuf braisé

    Réserver

  • Chinatown, District One

    Vietnamienne $

    Une cuisine vietnamienne animée, réputée pour ses bols fumants de pho et son homard vivant entier aux nouilles à l'ail. Une virée pho et nouilles à travers Chinatown est une sortie gourmande gratifiante et abordable.

    À commander: Pho; homard vivant et nouilles à l'ail

    Réserver

  • Chinatown, Kabuto

    Sushis $$$$

    Un comptoir à sushis edomae reconnu par le Michelin, qui propose un omakase discret et précis, à l'image de l'énergie créative de Chinatown. C'est une raison convaincante d'explorer les centres commerciaux et les adresses de fin de soirée le long de Spring Mountain Road.

    À commander: Omakase edomae; nigiris

    Réserver

  • East Side, Lindo Michoacan

    Mexicaine $$

    Une institution mexicaine familiale sur Desert Inn Road, qui sert des molcajetes grésillants et de généreux plats régionaux depuis les années 1990. Festive et copieuse, elle est une adresse locale adorée, bien loin du corridor touristique.

    À commander: Molcajete; carnitas

    Réserver

Les meilleures ouvertures de restaurants nouveaux et tendance à Las Vegas

La scène gastronomique de Las Vegas ne s'arrête jamais, et les meilleures ouvertures de restaurants nouveaux et tendance à Las Vegas maintiennent la ville sur le radar national année après année.

L'élan récent s'est concentré sur la croissance continue de l'Arts District, l'expansion infinie de Chinatown le long de Spring Mountain Road, et les débuts très en vue au sein de complexes plus récents comme Resorts World.

Les nouvelles adresses ont tendance à afficher complet rapidement, portées par le seul bouche-à-oreille, alors un peu de souplesse sur les dates et sur les créneaux tôt ou tard s'avère utile.

Comme les adresses les plus fraîches évoluent vite, il vaut toujours la peine de consulter la couverture locale du moment avant de vous y rendre.

Ces sélections mettent en lumière des restaurants récemment ouverts et très commentés qui illustrent la direction que prend la gastronomie de Las Vegas en ce moment.

  • Esther's Kitchen

    Italienne $$$

    Le chef James Trees a déménagé son adresse italienne adorée de l'Arts District vers un local plus grand sur Casino Center Boulevard, en y ajoutant un bar et davantage de places. Une cuisine axée sur les produits et d'excellentes pâtes faites main en ont fait l'un des piliers les plus commentés du quartier.

    À commander: Pâtes faites main axées sur les produits

    Réserver

  • Delilah

    Supper club $$$$

    Un supper club glamour de style années 1920 au sein du Wynn Las Vegas, mariant une cuisine américaine raffinée à de la musique live et à une énergie de cabaret. Sa salle opulente et sa clientèle qui aime voir et être vue en ont fait une destination immédiate pour les grandes occasions.

    À commander: Cuisine de supper club; spectacle en direct

    Réserver

  • Superfrico

    Italo-américaine $$$

    Issu de l'équipe derrière Absinthe, ce lieu immersif au cœur du Cosmopolitan se présente comme Italo-Américain Psychédélique, avec des artistes déambulant et un art follement démesuré. Sa rencontre entre cuisine et spectacle en fait l'une des arrivées récentes les plus singulières.

    À commander: Expérience immersive portée par l'art

    Réserver

  • Anima by EDO

    Espagnole $$$

    Le comptoir intimiste du chef Oscar Amador Edo à Chinatown a rapidement gagné les éloges pour son menu dégustation espagnol raffiné et son nombre de places réduit. Son public culte et son point de vue distinctif en font un emblème de la nouvelle vague audacieuse de la ville.

    À commander: Menu dégustation espagnol difficile à réserver

    Réserver

  • Carversteak

    Steakhouse $$$$

    Une steakhouse moderne et spectaculaire au sein du Resorts World Las Vegas, dotée d'une vaste salle et d'une terrasse extérieure. Elle incarne la restauration soignée et haut de gamme qui continue de faire parler d'elle sur le Strip.

    À commander: Steaks prime; salle glamour

    Réserver

  • Main Street Provisions

    Nouvelle américaine $$$

    Un restaurant de l'Arts District porté par ses chefs, avec un menu axé sur l'animal entier et les ingrédients, ainsi qu'un programme de bar animé. Chaleureux, saisonnier et ancré dans le quartier, il reflète l'essor du district comme véritable destination gastronomique.

    À commander: Assiettes saisonnières de l'animal entier

    Réserver

  • Balla Italian Soul

    Italienne $$$

    Le restaurant coloré et d'inspiration sicilienne du chef Shaun Hergatt au SAHARA Las Vegas mêle saveurs affirmées et salle vibrante. Ses pâtes faites main et son atmosphère animée le maintiennent fermement dans les conversations comme un favori moderne.

    À commander: Assiettes siciliennes; pâtes faites main

    Réserver

  • Partage

    Française $$$$

    Un élégant restaurant français à menu dégustation niché dans Chinatown, offrant une expérience raffinée en plusieurs services et une carte des vins ambitieuse. Il illustre l'ambition discrète de la haute gastronomie qui prospère bien à l'écart du Strip.

    À commander: Menu dégustation français en plusieurs services

    Réserver

  • Spring Mountain Road newcomers

    Panasiatique $$

    Une vague régulière de nouveaux restaurants le long du corridor de Spring Mountain à Chinatown a dynamisé la scène, avec de tout, des nouilles étirées à la main au barbecue coréen en passant par les nouilles thaïes aux crevettes. Ils reflètent l'un des mouvements culinaires les plus emballants du moment dans la ville.

    À commander: Assiettes asiatiques, du décontracté à l'ambitieux

    Réserver

  • Famous Foods Street Eats

    Hall gastronomique $$

    Ce hall de cuisine de rue asiatique au sein du Resorts World rassemble plus d'une douzaine de marchands remarquables sous un même toit, offrant un moyen facile de goûter à plusieurs cuisines et chefs très commentés lors d'une seule visite décontractée.

    À commander: Plusieurs marchands locaux sous un même toit

    Réserver

Questions fréquentes

Pour quelle cuisine Las Vegas est-elle la plus réputée?

Las Vegas est surtout réputée pour ses restaurants de chefs vedettes et ses buffets démesurés. Les résidents adorent aussi les repas de fin de soirée, les grillades classiques et la concentration de cuisines de calibre mondial sur le Strip, de Joel Robuchon à Guy Savoy.

Où trouver le meilleur buffet à Las Vegas?

Parmi les meilleurs buffets, on trouve le Bacchanal Buffet au Caesars Palace, le Wicked Spoon au Cosmopolitan et le Buffet du Wynn. Le Bacchanal est largement considéré comme le meilleur de la ville. Essayez-en plus d'un.

Faut-il réserver dans les meilleurs restaurants de Las Vegas?

Oui. Les adresses en vue comme Joel Robuchon, Restaurant Guy Savoy, Carbone et Delilah exigent des réservations qui s'ouvrent des semaines à l'avance. Certains comptoirs et halles gourmandes fonctionnent sans réservation. Réservez tôt ou installez-vous au bar.

Quels quartiers de Las Vegas sont les meilleurs pour se restaurer?

Le Strip est le pôle le plus animé pour les chefs vedettes et les grillades. Downtown et Fremont East ainsi que l'Arts District proposent des adresses portées par des chefs, le quartier chinois sur Spring Mountain Road offre une cuisine asiatique remarquable, et Summerlin propose une belle offre de restauration de quartier.

Combien coûte la gastronomie à Las Vegas?

Les meilleurs menus dégustation de Las Vegas représentent une folie, généralement $$$$ par personne avant les accords mets et vins. Le quartier chinois, les halles gourmandes et des adresses comme In-N-Out offrent un excellent rapport qualité-prix. Consultez les menus en vigueur.

Y a-t-il de bonnes options végétariennes et véganes à Las Vegas?

Oui. Parmi les adresses véganes et végétariennes, on trouve VegeNation au centre-ville, Violette's Vegan et Simply Pure. De nombreuses cuisines gastronomiques préparent des menus véganes sur préavis, et le Lotus of Siam propose d'excellents plats thaïlandais à base de végétaux.