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Philadelphie
Photo: King of Hearts · CC BY-SA 3.0

Restaurants

Meilleurs restaurants de Philadelphie

Les meilleurs restaurants de Philadelphie, du Zahav aux tables primées par le James Beard, en passant par les incontournables du cheesesteak, les vues sur les toits, les adresses romantiques et les nouvelles ouvertures en vogue, quartier par quartier.

Trouver les meilleurs restaurants de Philadelphie, c'est embrasser une ville qui traite la gastronomie à la fois comme un grand art et comme un rituel local.

En une seule journée, vous pouvez savourer au dîner un cheesesteak dégoulinant, nappé de provolone, puis enchaîner le soir avec un menu dégustation israélien moderne, et terminer dans une taverne de quartier autour d'un Citywide, un shot accompagné d'une bière.

L'identité culinaire de Philadelphie s'est bâtie sur ses quartiers d'immigrants, sa générosité populaire et une scène férocement compétitive portée par les chefs, qui a donné naissance à quelques-uns des lauréats les plus décorés du prix James Beard aux États-Unis.

En un coup d’œil

Le meilleur choix dans chaque catégorie, en un clin d’œil.

CatégorieNotre choix
Meilleur choix globalZahavRéserver
Philadelphie par type de cuisineSouth Philly BarbacoaRéserver
Gastronomiques de PhiladelphieVetri CucinaRéserver
Les restaurants les plus romantiques de PhiladelphieBarclay PrimeRéserver
Avec toit-terrasse et vueR2LRéserver
Végétariens et végétaliens de PhiladelphieVedgeRéserver
Cheesesteaks et les plats emblématiques de PhiladelphiePat's King of SteaksRéserver
Meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendanceKalayaRéserver

Nos préférés

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📍 Society Hill

Zahav

Israélienne$$$· Grande occasion

Le restaurant israélien moderne de Michael Solomonov et Steve Cook a transformé la façon dont l'Amérique perçoit la cuisine de la Méditerranée orientale, et il demeure la table la plus incontournable de Philadelphie. Le repas s'ouvre sur un houmous soyeux et un assortiment de salatim, se poursuit avec du laffa cuit au feu de bois et des mezze, puis culmine avec la légendaire épaule d'agneau braisée à la grenade. Chaleureux, généreux et profondément personnel, c'est à la fois une folie pour les grandes occasions et une véritable initiation à l'ambition culinaire de la ville. Réservez le menu dégustation bien à l'avance : les places s'envolent rapidement.

À commander: Épaule d'agneau à la grenade

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📍 Center City

Vetri Cucina

Italienne$$$$· Menu dégustation raffiné

L'intime salle à manger de maison de ville de Marc Vetri est la référence de la haute cuisine italienne à Philadelphie, servie sous forme de menu dégustation à plusieurs services qui évolue au fil des saisons. Les gnocchis aux épinards et beurre noisette ainsi que les tortellinis aux amandes sont quasi mythiques, et le travail des pâtes est partout précis et plein d'âme. Le service est raffiné sans la moindre trace de prétention, et la carte des vins penche judicieusement vers l'Italie. Pour un dîner marquant enraciné dans le savoir-faire plutôt que dans le spectacle, c'est le choix classique de la ville.

À commander: Gnocchis aux épinards

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📍 Rittenhouse

Vernick Food & Drink

Néo-américaine$$$· Raffiné et décontracté

Le restaurant récompensé par un prix James Beard de Greg Vernick propose une cuisine néo-américaine faussement simple qui laisse s'exprimer des ingrédients d'exception. Le menu est conçu pour le grignotage, des tartines aux plats du bar à fruits de mer jusqu'aux plats principaux cuits au feu de bois, le tout exécuté avec une discrète brillance technique. L'espace sur deux niveaux à Rittenhouse se veut adulte mais décontracté, idéal pour un dîner sérieux sans l'engagement d'un menu dégustation. Il figure régulièrement parmi les meilleurs restaurants de Philadelphie et récompense ceux qui commandent largement à travers la carte.

À commander: Plats de saison au feu de bois

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📍 Fishtown

Laser Wolf

Israélienne$$· Décontracté et animé

Ce spot de shipudim attenant à un toit-terrasse, signé par l'équipe de Zahav, transforme le gril israélien en un festin joyeux et bien rythmé. Chaque repas commence par une table foisonnante de salatim, puis se concentre sur une brochette unique de votre choix, du koobideh au saumon, avant de se conclure par une glace molle en dessert. L'ambiance est bruyante, conviviale et d'une gaieté contagieuse, un contrepoint décontracté à son grand frère gastronomique. C'est l'un des meilleurs rapports qualité-prix pour un grand repas en ville, alors venez affamés et arrivez tôt.

À commander: Brochettes grillées avec salatim

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📍 Fishtown

Kalaya

Thaïlandaise$$$· Vibrant et audacieux

Le restaurant thaïlandais du Sud de la cheffe Nok Suntaranon lui a valu un prix James Beard et une reconnaissance nationale, et son nouvel espace plus vaste à Fishtown n'a fait que rehausser la barre. La cuisine est audacieuse, aromatique et farouchement régionale, du curry massaman au riz frit au crabe en passant par des plats ardents du Sud rarement offerts aux États-Unis. La salle glamour et remplie de plantes bourdonne, et les saveurs sont sans compromis. Les réservations sont convoitées : venez en groupe et commandez à travers toute la carte pour lui rendre justice.

À commander: Curry massaman

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📍 Rittenhouse

Friday Saturday Sunday

New American$$$· Intime et romantique

Institution de Philadelphie renée de ses cendres, cette salle étroite de Rittenhouse tenue par Chad et Hanna Williams marie des menus dégustation New American inventifs à l'un des meilleurs programmes de cocktails de la ville. Les plats sont précis et discrètement espiègles, et l'échelle intime donne à chaque service une dimension personnelle. L'ambiance est chaleureuse, romantique et sans prétention, parfaite pour un rendez-vous ou une célébration. L'adresse tient aisément son rang parmi les meilleures tables gastronomiques du centre-ville, alors réservez à l'avance.

À commander: Menu dégustation de saison

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📍 Fishtown

Pizzeria Beddia

Pizza$$· Adresse de quartier animée

La pizzeria de Joe Beddia a jadis été sacrée meilleure pizza d'Amérique, et le vaisseau amiral de Fishtown a prolongé la légende en un véritable restaurant avec service à table. Les pizzas affichent une croûte cloquée et acidulée ainsi que des garnitures sobres et de grande qualité, complétées par d'excellents hoagies, des amuse-bouches et des vins nature. La salle est animée et soignée dans son design sans rien perdre de son âme de quartier. Commandez la nature et la pizza à l'envers, et accompagnez-les des salades de saison pour un vrai repas.

À commander: Pizza à croûte cloquée

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📍 South Philadelphia

Pat's King of Steaks

Cheesesteaks$· Comptoir emblématique

Pat's revendique l'invention du cheesesteak en 1930, et son comptoir d'angle ouvert 24 heures sur 24, à l'intersection de 9th et Wharton, constitue un pèlerinage obligé. Commandez comme un habitant du coin : annoncez votre fromage, puis « wit » ou « witout » pour les oignons, et écartez-vous pour le dévorer debout. Juste en face trône le rival Geno's, ce qui fait de ce carrefour le cœur battant de la légende du cheesesteak. C'est plus un rituel qu'un repas gastronomique, et c'est précisément là tout l'intérêt.

À commander: Cheesesteak Whiz wit

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📍 Pennsport

John's Roast Pork

Sandwiches$· Déjeuner sans chichi

Ce lauréat des James Beard America's Classics est l'adresse où les Philadelphiens vont chercher le sandwich qui rivalise avec le cheesesteak : du porc rôti garni de rapini à l'ail et de provolone piquant sur un pain croustillant aux graines. Le décor est spartiate, on paie volontiers en espèces et l'endroit ferme tôt, alors prévoyez d'y aller pour le déjeuner. Les cheesesteaks y comptent aussi parmi les tout meilleurs de la ville, épais et généreusement garnis. Il n'y a pas d'ambiance à proprement parler, seulement quelques-uns des plus beaux sandwichs de la ville.

À commander: Porc rôti au rapini

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📍 Center City

Reading Terminal Market

Halle gourmande$· Marché grouillant

Ouvert depuis 1893, ce vaste marché couvert est le meilleur endroit pour picorer à travers les traditions culinaires de Philadelphie en une seule étape. DiNic's sert un célèbre sandwich au porc rôti, Bassetts propose la plus ancienne crème glacée d'Amérique, et les étals des Pennsylvania Dutch vendent des bretzels moelleux et de la shoofly pie. Grouillant et infiniment varié, il récompense l'estomac vide et l'envie de flâner. Allez-y en semaine pour éviter la foule et faire plusieurs comptoirs en une seule visite.

À commander: Porc rôti de DiNic's

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📍 Fishtown

Suraya

Libanaise$$· Toute la journée et pittoresque

À la fois café, marché et restaurant, Suraya est une magnifique ode à la cuisine libanaise, ouverte toute la journée sur Frankford Avenue. Le matin, on y sert des manoushe et un café corsé, tandis que le dîner, dans le jardin verdoyant à l'arrière, tourne autour des mezze, des viandes grillées au feu de bois et du pain pita chaud cuit à la commande. Le décor est superbe et l'accueil sincère, ce qui en fait l'une des adresses emblématiques de Fishtown. Venez pour un dîner tranquille en plein air et commandez un assortiment de petits plats à partager.

À commander: Assortiment de mezze

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📍 Bella Vista

Middle Child

Sandwichs$· Comptoir-lunch joyeux

Ce comptoir-lunch moderne a redéfini le hoagie de Philadelphie et s'est bâti une clientèle fidèle grâce à ses sandwichs ludiques et minutieusement assemblés. Le Phoodie, une variation surf and turf, est la vedette de la carte, mais l'ensemble du menu trahit une cuisine sérieuse dissimulée derrière un joyeux comptoir de jour. Lumineux, minuscule et toujours bondé, c'est une halte réjouissante entre deux visites. Attendez-vous à une file d'attente aux heures de pointe du midi et prenez place au comptoir si vous le pouvez.

À commander: Le hoagie Phoodie

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📍 Queen Village

Royal Sushi & Izakaya

Japonaise$$$$· Omakase caché

Derrière un izakaya animé de Fabric Row se cache un comptoir omakase de douze places, largement considéré comme la meilleure expérience de sushi de Philadelphie. La progression intime, menée par le chef, met en valeur un poisson d'une fraîcheur irréprochable et un savoir-faire précis et discret. À l'avant, l'izakaya propose des ramen, du robata et des cocktails pour une soirée plus décontractée. Réservez le comptoir omakase des semaines à l'avance, ou passez par la salle avant pour une introduction détendue au talent de la cuisine.

À commander: Omakase du chef

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📍 Washington Square West

Vedge

Végétarienne$$$· Élégant et inventif

Le restaurant axé sur les légumes de Rich Landau et Kate Jacoby prouve que la haute gastronomie n'a nul besoin de viande, s'attirant des éloges bien au-delà des cercles végétariens. Installé dans un beau manoir d'autrefois, le menu transforme d'humbles produits en petits plats audacieux d'inspiration internationale, comme les radis chics et la fondue de rutabaga. Le service est chaleureux et la carte du bar excellente, ce qui en fait une véritable adresse pour les grandes occasions. C'est un incontournable pour quiconque est curieux de découvrir les sommets que peut atteindre la cuisine végétale.

À commander: Radis chics

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📍 South Philadelphia

South Philly Barbacoa

Mexicaine$$· Modeste et plein d'âme

L'adresse de Cristina Martinez, honorée d'un prix James Beard, sert une extraordinaire barbacoa d'agneau dans un cadre modeste et profondément personnel. Les tacos et le consommé, offerts la fin de semaine seulement et préparés à partir d'agneau mijoté longuement et de tortillas faites à la main, attirent des files de fidèles dès le petit matin. Au-delà de la cuisine, Martinez est une voix nationale pour les travailleurs immigrants de la restauration, ce qui confère au lieu un véritable poids culturel. Arrivez tôt la fin de semaine, avant que la barbacoa ne soit épuisée, et apportez de l'argent comptant.

À commander: Tacos de barbacoa d'agneau

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📍 East Passyunk

Fiorella

Italien$$· Minuscule et charmant

Ce minuscule comptoir à pâtes de la famille Vetri occupe une ancienne boucherie historique du sud de Philadelphie et prépare quelques-unes des meilleures pâtes fraîches de la ville. La carte compacte change souvent, mais les pâtes maison et les petits plats italiens sont d'une qualité constante, servis dans une charmante salle en écrin. Le nombre de places est limité et les réservations difficiles à obtenir, ce qui ajoute à son charme intime. C'est la folie discrète parfaite pour quiconque aime les pâtes fraîches préparées avec un vrai soin.

À commander: Pâtes maison

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📍 East Passyunk

River Twice

Nouvelle cuisine américaine$$$· Menu dégustation intime

Le restaurant de quartier ambitieux du chef Randy Rucker propose un menu dégustation compact et en constante évolution, construit autour d'ingrédients régionaux de premier choix. La cuisine est créative et précise tout en restant sans prétention, et la salle intime garde à l'expérience son caractère personnel. Il offre une gastronomie digne d'une destination, à une échelle plus douce que les grandes tables du centre-ville. Réservez à l'avance et faites confiance à la cuisine avec le menu dégustation pour saisir toute l'étendue de son savoir-faire.

À commander: Menu dégustation de saison

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📍 Bella Vista

Sabrina's Cafe

Brunch$$· Chaleureux et décontracté

Institution du brunch très appréciée des habitants, Sabrina's a bâti sa réputation sur ses portions généreuses et son célèbre pain doré à la challah fourrée. La carte va des préparations d'œufs créatives aux sandwichs copieux, le tout servi dans un cadre chaleureux et sans façon. Les fins de semaine, l'attente peut être longue, preuve d'un attachement du quartier autant que de son attrait auprès des voyageurs. C'est le choix simple et rassasiant pour un brunch classique de Philadelphie avant une journée d'exploration.

À commander: Pain doré à la challah fourrée

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Meilleurs restaurants de Philadelphie par type de cuisine

L'histoire de l'immigration à Philadelphie en fait l'une des grandes villes gastronomiques d'Amérique, où une courte marche peut vous mener du pho vietnamien de Washington Avenue aux taquerias familiales près de l'Italian Market, en passant par le canard rôti cantonais de Chinatown.

Les meilleurs restaurants de Philadelphie par type de cuisine récompensent l'exploration au-delà de Center City : les spécialistes de quartier surpassent souvent les adresses plus tape-à-l'œil.

Que vous ayez envie de barbacoa d'agneau, de raviolis vapeur pliés à la main, de houmous israélien ou de doro wat éthiopien, la ville offre profondeur et authenticité à tous les prix.

Ce tour d'horizon met en lumière des choix remarquables couvrant toute la carte culinaire, des institutions établies de longue date aux réinventions modernes, pour que vous puissiez composer une semaine de repas qui fait le tour du globe sans quitter les limites de la ville.

  • South Philly Barbacoa

    Mexicaine $$

    L'adresse chérie de Cristina Martinez et Ben Miller, près de l'Italian Market, est une référence pour la barbacoa d'agneau du week-end, cuite lentement à la vapeur jusqu'à ce qu'elle se défasse et servie avec un riche consommé et des tortillas de maïs bleu faites main. Arrivez tôt, car tout se vend rapidement. C'est le genre de cuisine généreuse et profondément personnelle qui a fait connaître la cuisine mexicaine de South Philly à l'échelle nationale.

    À commander: Barbacoa d'agneau ; consommé ; tacos pancita

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  • Ralph's Italian Restaurant

    Italienne $$

    Ouvert en 1900 sur South 9th Street, Ralph's se présente comme le plus ancien restaurant familial italien en activité continue d'Amérique. Les classiques à la sauce tomate, le poulet Sorrentino, le veau parmigiana et l'hospitalité à l'ancienne semblent inchangés par le temps. C'est un incontournable pour comprendre la tradition italienne de South Philly qui a façonné le palais de la ville.

    À commander: Poulet Sorrentino ; veau parmigiana ; sauce tomate

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  • Pho 75

    Vietnamienne $

    Une institution sans chichis dotée d'une grande salle sur Washington Avenue, dédiée aux bols de pho fumants et à guère plus. Le bouillon est parfumé, les portions généreuses, et le secteur environnant propose banh mi, thé aux perles et épiceries d'Asie du Sud-Est. Elle ancre l'un des meilleurs couloirs de la ville pour la cuisine vietnamienne et cambodgienne.

    À commander: Pho tai ; pho dac biet

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  • Sang Kee Peking Duck House

    Cantonaise $$

    Un pilier de Chinatown sur North 9th Street, réputé pour son canard laqué à la pékinoise et ses réconfortantes soupes de nouilles wonton. La carte est vaste, les portions généreuses, et la salle reste animée avec les familles et les foules de fin de soirée. C'est un point d'ancrage fiable de la scène cantonaise de Philadelphie.

    À commander: Canard laqué à la pékinoise ; soupe de nouilles wonton

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  • Zahav

    Israélienne $$$

    Le restaurant de Michael Solomonov et Steve Cook, lauréat d'un James Beard Award, à Society Hill, réinvente la cuisine israélienne moderne avec chaleur et précision. Le houmous soyeux, le laffa boursouflé et l'épaule d'agneau à la grenade mijotée sont les raisons de réserver des semaines à l'avance. C'est une adresse phare qui a aidé l'Amérique à prendre la cuisine israélienne au sérieux.

    À commander: Houmous avec laffa ; épaule d'agneau à la grenade

    Réserver

  • Kalaya

    Thaïlandaise du Sud $$$

    Le restaurant thaïlandais du Sud de la cheffe Nok Suntaranon, lauréat d'un James Beard Award, à Fishtown, sert des plats audacieux et aromatiques inspirés des recettes familiales de Trang. Le curry de crabe et l'omelette de crabe moelleuse sont des signatures, généreuses et débordantes de saveur. C'est une adresse de quartier moderne qui a rehaussé le niveau de la cuisine thaïlandaise en ville.

    À commander: Curry de crabe ; omelette de crabe kai jeaw pu

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  • Dim Sum Garden

    Chinoise shanghaïenne $

    Un favori animé de Chinatown près de la gare routière, spécialisé dans les raviolis vapeur de Shanghai pliés à la main et gorgés de bouillon chaud. Les nouilles dan dan et les crêpes à l'oignon vert complètent un assortiment abordable et rassasiant. C'est simple, d'une excellence constante, et un incontournable pour les xiao long bao à Philadelphie.

    À commander: Raviolis vapeur ; nouilles dan dan

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  • Dmitri's

    Grecque $$

    Un tout petit BYOB grec de fruits de mer de longue date, avec des adresses à Queen Village et Fitler Square, adoré pour sa pieuvre grillée au charbon et ses poissons simples et d'une fraîcheur éclatante. Les mezze et le houmous sont excellents, et les salles intimes se remplissent vite. Il apporte au quartier une cuisine hellénique honnête et sans prétention.

    À commander: Pieuvre grillée ; poisson entier grillé ; mezze

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  • Abyssinia

    Éthiopienne $

    Un pilier de West Philadelphia près de 45th et Locust, servant de l'injera moelleux garni de doro wat épicé, de tibs tendres et de généreuses assiettes végétariennes. Le bar à l'étage et les prix bas en font un favori des étudiants et du quartier. Il ancre la riche scène gastronomique est-africaine du couloir de Baltimore Avenue.

    À commander: Doro wat ; assortiment végétarien sur injera

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  • Ekta

    Nord-indienne $$

    Un BYOB accueillant, avec des adresses à Fishtown et Fairmount, proposant des currys classiques du Nord de l'Inde, du biryani et du naan beurré à un vrai bon rapport qualité-prix. Repérez les spécialités tandoori et les thalis végétariens qui mettent en valeur l'étendue et la générosité de cette cuisine. C'est un choix sûr pour un repas relevé et rassasiant.

    À commander: Biryani ; poulet au beurre ; naan

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Meilleurs restaurants gastronomiques de Philadelphie

Philadelphie n'est pas une ville du Guide Michelin, mais elle figure parmi les métropoles gastronomiques les plus sérieuses des États-Unis, avec une scène de haute cuisine définie par les lauréats des prix James Beard plutôt que par des étoiles.

Les meilleurs restaurants gastronomiques de Philadelphie vont des ambitieux menus dégustation à plusieurs services aux salles à la carte raffinées, souvent dirigés par des chefs qui ont redéfini la réputation culinaire de la ville.

Attendez-vous à des menus de saison, à des accords mets et vins ou sans alcool pensés avec soin, et à une belle tradition d'apporter son vin dans certaines des tables les plus inventives. Ce sont les salles pour les grandes célébrations et les folies d'un voyage.

Réservez des semaines ou des mois à l'avance, arrivez avec curiosité et laissez la cuisine vous guider : les meilleures tables de Philadelphie récompensent les convives qui s'abandonnent à l'expérience.

  • Vetri Cucina

    Italienne $$$$

    L'intime maison de ville de Marc Vetri, sur Spruce Street, est largement considérée comme la référence gastronomique de la ville et l'un des meilleurs restaurants italiens du pays. Le menu dégustation met en valeur des pâtes faites à la main et une cuisine italienne raffinée qui voyage d'une région à l'autre. C'est la folie ultime à Philadelphie et un repas incontournable pour les vrais amateurs de gastronomie.

    À commander: Menu dégustation; gnocchis aux épinards; tortellinis aux amandes

    Réserver

  • Zahav

    Israélienne $$$

    Le restaurant israélien moderne de Michael Solomonov, à Society Hill, a remporté le prix James Beard du restaurant remarquable et a transformé la façon dont l'Amérique perçoit la cuisine israélienne. Une hospitalité chaleureuse, une cuisine au feu vif et un houmous légendaire définissent l'expérience. C'est une table de fête qui allie ambition et générosité sincère.

    À commander: Houmous tehina; épaule d'agneau à la grenade; menu mesibah

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  • Vernick Food & Drink

    Américaine contemporaine $$$

    La salle de Rittenhouse de Greg Vernick, récompensée par un prix James Beard, propose une cuisine américaine contemporaine précise et centrée sur le produit, dans un cadre détendu mais soigné. Les fameuses tartines et les plats au four à bois en font une adresse prisée pour des dîners raffinés sans l'engagement d'un menu dégustation complet.

    À commander: Tartine; poisson rôti au feu de bois

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  • Laurel

    Franco-américaine $$$$

    Le tout petit restaurant de Nicholas Elmi, gagnant de Top Chef, situé à East Passyunk, sert un élégant menu dégustation franco-américain dans une salle d'une beauté discrète. Précis, de saison et intime, c'est une adresse de choix pour les anniversaires et les occasions spéciales qui privilégient le raffinement au spectacle.

    À commander: Menu dégustation de saison

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  • Friday Saturday Sunday

    Américaine contemporaine $$$

    Chad et Hanna Williams ont fait renaître ce classique de Rittenhouse en un restaurant américain contemporain récompensé par un prix James Beard, avec un programme sérieux de vins et de cocktails. Raffiné mais chaleureux, il marie une cuisine inventive à une salle à manger adorée, idéale pour une soirée de fête.

    À commander: Tortellinis au crabe; soupe aux champignons

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  • River Twice

    Nouvelle américaine $$$

    L'adresse du chef Randy Rucker, à East Passyunk, construit un menu dégustation réfléchi et axé sur les produits, qui change au fil des saisons. Inventif et tranquillement assuré, il offre une cuisine ambitieuse dans un cadre accessible et personnel, à l'écart des artères les plus fréquentées de la ville.

    À commander: Menu dégustation de saison

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  • Provenance

    Avant-gardiste $$$$

    Une adresse de menu dégustation portée par son chef, qui apporte une ambition avant-gardiste à East Passyunk dans une salle intime centrée sur le comptoir. Ludique, tournée vers la technique et personnelle, c'est l'une des histoires gastronomiques les plus enthousiasmantes de la ville pour les convives en quête d'aventure.

    À commander: Menu dégustation à plusieurs services

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  • Royal Sushi & Izakaya

    Japonaise $$$$

    Derrière un izakaya animé de Queen Village se cache un comptoir omakase très convoité, qui n'accueille qu'une poignée de convives. La progression de sushis, précise et de saison, compte parmi les réservations les plus recherchées de la ville et forme un contrepoint raffiné au bar animé de l'entrée.

    À commander: Omakase; nigiri

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  • Kalaya

    Thaïlandaise $$$

    Le restaurant de Nok Suntaranon, à Fishtown, a remporté un prix James Beard pour sa cuisine thaïlandaise du Sud, audacieuse et profondément savoureuse, ancrée dans des recettes familiales. Ambitieux mais accueillant, il marie la chaleur d'un restaurant de quartier à une technique sérieuse et à des saveurs du terroir.

    À commander: Curry thaïlandais du Sud; kua kling

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  • Vedge

    Végétalienne $$$

    Le restaurant axé sur les légumes de Rich Landau et Kate Jacoby occupe un superbe manoir de Locust Street et prouve que la haute cuisine se passe de viande. Des assiettes inventives et élégantes ainsi qu'un bar sérieux en font une destination reconnue à l'échelle nationale pour une cuisine végétale raffinée.

    À commander: Radis chic; dégustation de légumes

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  • My Loup

    Française $$$

    Le chaleureux bistro français d'Amanda Shulman, près de Rittenhouse, associe la technique classique à une salle conviviale et animée. Raffiné mais sans chichis, c'est un choix élégant pour un dîner de fête qui mise sur le réconfort et le charme plutôt que sur le cérémonial.

    À commander: Steak frites; plats français de saison

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Les restaurants les plus romantiques de Philadelphie

Pour les soirées en amoureux, les anniversaires et les demandes en mariage, les restaurants les plus romantiques de Philadelphie marient un éclairage intime et un service attentionné à une cuisine qui invite à s'attarder.

La ville propose de tout, des bistrots français aux chandelles et des grilladeries feutrées jusqu'aux BYOB douillets et aux cours-jardins nichées derrière des places historiques.

Ici, le romantisme tient moins à un formalisme guindé qu'à l'atmosphère : un bar tamisé, une bouteille de vin partagée et une salle où le temps semble ralentir.

Que vous recherchiez le glamour de Rittenhouse Square ou une table d'angle bien nichée dans une maison de rangée reconvertie d'East Passyunk, ces adresses créent l'ambiance.

Réservez à l'avance, demandez un coin tranquille si possible, et prévoyez une soirée détendue, sans se presser.

  • Barclay Prime

    Grilladerie $$$$

    Sombre, moelleux et glamour, le Barclay Prime est une grilladerie de premier choix pour une soirée en amoureux, à deux pas de Rittenhouse Square. Les banquettes en cuir, l'éclairage tamisé et une carte de cocktails soignée donnent au dîner des airs d'événement. Les steaks vieillis à sec et un cheesesteak de Wagyu gourmand scellent le pacte romantique.

    À commander: Steaks vieillis à sec; cheesesteak de Wagyu

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  • Vernick Food & Drink

    Nouvelle cuisine américaine $$$

    Une salle intime et chaleureusement éclairée, idéale pour s'attarder autour d'un verre de vin et d'assiettes de saison. Le service attentionné de Greg Vernick et l'ambiance décontractée mais raffinée en font un choix confortable pour les couples qui veulent une cuisine digne d'un James Beard, sans prétention.

    À commander: Assiettes de saison; accords mets et vins

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  • Parc

    Française $$$

    Une brasserie française animée mais romantique sur Rittenhouse Square, parfaite pour observer les passants devant un steak frites et une bouteille de Bordeaux. Le bar en zinc, les luminaires en laiton et l'énergie parisienne en font une adresse à l'atmosphère toujours au rendez-vous pour les grandes occasions.

    À commander: Steak frites; escargots

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  • Vetri Cucina

    Italienne $$$$

    Pour un rendez-vous italien raffiné, la salle à manger de la maison de ville de Marc Vetri allie un cadre moelleux à un menu dégustation mémorable en plusieurs services. Des pâtes faites main, une carte des vins étoffée et un service chaleureux et sans hâte composent une soirée romantique classique et festive.

    À commander: Pâtes faites main; menu dégustation

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  • Talula's Garden

    Nouvelle cuisine américaine $$$

    Alliant une cuisine de la ferme à la table et une cour verdoyante en bordure de Washington Square, cette adresse offre une option de rendez-vous douillette et sans pression. Partagez des assiettes de saison et un légendaire plateau de fromages, puis installez-vous sur la terrasse aux chandelles pour une soirée détendue à deux.

    À commander: Assiettes de saison; plateau de fromages artisanaux

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  • Zahav

    Israélienne $$$$

    La salle à manger israélienne emblématique de Michael Solomonov, à Society Hill, offre une expérience intime et raffinée avec la dégustation Mesibah et des mezze exquis. L'éclairage chaleureux et le service impeccable en font une destination de rendez-vous sophistiquée et riche en saveurs.

    À commander: Épaule d'agneau à la grenade; houmous

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  • Laurel

    Franco-américaine $$$$

    La minuscule salle à menu dégustation de Nicholas Elmi, dans East Passyunk, accueille à peine une vingtaine de convives, ce qui rend chaque dîner intime et unique. Les plats élégants d'inspiration française et le cadre calme et feutré en font un favori de longue date pour les grandes occasions romantiques.

    À commander: Menu dégustation de saison

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  • Le Virtù

    Italienne $$$

    Une salle italienne chaleureuse et rustique sur East Passyunk, à l'ambiance détendue et romantique. Les plats des Abruzzes, les salumi maison et les pâtes faites main, accompagnés de chandelles et d'une terrasse-jardin, en font un choix confortable et plein de caractère pour une soirée en amoureux dans le sud de Philadelphie.

    À commander: Pâtes des Abruzzes; salumi maison

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  • Butcher and Singer

    Grilladerie $$$

    Une grilladerie classique qui puise dans le glamour hollywoodien des années 1940, avec de hauts plafonds, une énergie feutrée et un charme à l'ancienne. Le beau cadre du centre-ville convient aux couples en quête d'un dîner de steak festif et intemporel, avec un excellent martini et un service courtois.

    À commander: Steaks signature; bisque de homard

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  • Friday Saturday Sunday

    Nouvelle cuisine américaine $$$

    Une salle à manger élégante et intime à Rittenhouse, dotée d'un beau bar et d'un menu chaleureux et inventif, tout indiquée pour un rendez-vous spécial au centre-ville. Confortable, élégante et raffinée, elle convient à un dîner marquant comme à une soirée détendue à deux.

    À commander: Menu dégustation; soupe classique au vivaneau

    Réserver

Les meilleurs restaurants avec toit-terrasse et vue à Philadelphie

Peu de villes récompensent un repas d'une aussi belle vue que Philadelphie, où la ligne d'horizon de Center City, la rivière Delaware et le pont Ben Franklin composent des décors spectaculaires du printemps à l'automne.

Les meilleurs restaurants avec toit-terrasse et vue de Philadelphie vont des salles à manger perchées au sommet de tours emblématiques aux terrasses au bord de l'eau et aux terrasses d'hôtel parfaites pour l'heure dorée.

Les mois de beau temps constituent la haute saison, lorsque les toits-terrasses se remplissent rapidement et que les réservations ou les arrivées matinales deviennent essentielles.

Beaucoup misent autant sur le cadre et les boissons que sur la cuisine, alors ajustez vos attentes en conséquence.

Que vous souhaitiez siroter un cocktail signature à des dizaines d'étages du sol ou profiter d'une terrasse décontractée avec vue sur la rivière, ces adresses offrent les repas les plus photogéniques de Philadelphie.

  • R2L

    Américaine $$$

    Perché au 37e étage de Two Liberty Place, le R2L marie une cuisine américaine raffinée à quelques-unes des vues les plus larges sur la ligne d'horizon de la ville. La salle à manger et le bar donnent sur Center City, ce qui en fait une adresse de choix pour une grande occasion au-dessus des rues.

    À commander: Cocktails; vues sur la ligne d'horizon

    Réserver

  • Nineteen (XIX)

    Américaine $$$

    Perché en hauteur dans l'hôtel Bellevue, sur Broad Street, le Nineteen sert des fruits de mer et des plats américains sous une rotonde vertigineuse offrant de vastes panoramas sur la ville. Le cadre élégant et le point de vue sur Center City en font un lieu mémorable pour prendre un verre ou dîner.

    À commander: Bar à fruits de mer; vues panoramiques sur la ville

    Réserver

  • Attico Rooftop

    Méditerranéenne $$$

    Au sommet de l'hôtel MOXY, à Center City, l'Attico propose une ambiance de toit-terrasse chic et animée, avec vues sur la ligne d'horizon, cocktails et petits plats méditerranéens. C'est une destination prisée par beau temps pour prendre un verre et observer les gens au-dessus de la ville.

    À commander: Cocktails; petits plats; ligne d'horizon

    Réserver

  • Assembly Rooftop Lounge

    Américaine $$$

    Perché au sommet de l'hôtel The Study, à University City, l'Assembly est un toit-terrasse élégant où déguster cocktails et plats à partager avec vue sur la ligne d'horizon de Center City. La terrasse est un lieu de choix pour l'heure dorée, sur la rive ouest de la Schuylkill.

    À commander: Cocktails; plats à partager; vues

    Réserver

  • Stratus Rooftop Lounge

    Américaine $$$

    Toit-terrasse épuré au sommet du Kimpton Hotel Monaco, dans Old City, le Stratus surplombe Independence Mall et le pont Ben Franklin. C'est l'une des adresses les plus emblématiques du quartier pour prendre un cocktail, surtout au coucher du soleil.

    À commander: Cocktails; vues sur le quartier historique

    Réserver

  • Bok Bar

    Américaine $$

    Toit-terrasse estival saisonnier au sommet de l'ancienne école technique Bok, dans le sud de Philadelphie, ce bar décontracté sert des cocktails et des bouchées avec un panorama saisissant sur la ligne d'horizon. Son ambiance détendue et sans chichi en fait un lieu de rassemblement adoré par beau temps.

    À commander: Cocktails; bouchées de bar; vues sur la ligne d'horizon

    Réserver

  • SkyGarten

    Allemande $$

    Jardin à bière de style bavarois perché au-dessus de Center City, le SkyGarten sert chopes et cocktails accompagnés de bretzels et de saucisses, avec des vues dégagées sur la ligne d'horizon. Son ambiance animée et décontractée en fait un excellent choix pour un verre après le travail, tout là-haut.

    À commander: Bière; bretzels; vues sur la ligne d'horizon

    Réserver

  • Liberty Point

    Américaine $$

    Vaste établissement à plusieurs niveaux au bord de la rivière Delaware, à Penn's Landing, le Liberty Point offre des vues panoramiques sur l'eau et le pont depuis une immense terrasse sur le toit. Le cadre au bord de l'eau est spectaculaire et parfaitement adapté aux groupes et aux célébrations.

    À commander: Cocktails; bouchées à partager; vues sur la rivière

    Réserver

  • Continental Mid-town

    Américaine $$

    Adresse rétro-moderne de Stephen Starr, à Center City, avec une terrasse aérée sur le toit surplombant les étages de lounge à martinis en contrebas. Prisé pour ses cocktails et ses petits plats aux inspirations du monde, il offre une ambiance ludique et des points de vue photogéniques sur la ville.

    À commander: Martinis; petits plats du monde; vues depuis la terrasse

    Réserver

  • Cira Green

    Américaine $$

    Parc surélevé perché au-dessus d'University City, proposant cocktails et bouchées décontractées pendant les mois plus chauds. Le cadre verdoyant sur le toit et les vues sur la Schuylkill en direction de la ligne d'horizon en font l'un des lieux les plus atmosphériques pour un verre au coucher du soleil.

    À commander: Cocktails; bouchées décontractées; parc avec ligne d'horizon

    Réserver

Meilleurs restaurants végétariens et végétaliens de Philadelphie

La scène végétale de Philadelphie est passée d'une niche à un véritable atout, avec des restaurants végétariens et végétaliens dédiés aux côtés de cuisines omnivores qui traitent les légumes comme des vedettes.

Les meilleurs restaurants végétariens et végétaliens de Philadelphie vont des comptoirs rapides et décontractés aux menus dégustation raffinés et de saison, en passant par des adresses d'inspiration internationale servant de tout, du cheesesteak végétalien à la cuisine latino-américaine et éthiopienne à base de plantes.

De nombreux chefs de la ville axés sur les produits frais s'approvisionnent auprès des fermes régionales et du Reading Terminal Market, si bien que les plats de légumes n'ont ici rien d'accessoire.

Que vous soyez pleinement végétalien, végétarien ou que vous mangiez simplement plus léger, ces choix prouvent que la cuisine sans viande à Philadelphie peut être créative, satisfaisante et festive plutôt que restrictive.

  • Vedge

    Axée sur les légumes $$$

    L'établissement phare de Rich Landau et Kate Jacoby, sur Locust Street, propose un menu haut de gamme centré sur les légumes dans le cadre élégant d'une maison de ville. Il montre le chemin parcouru par la cuisine sans viande à Philadelphie, avec des assiettes raffinées et un programme de bar sophistiqué qui séduisent autant les végétaliens que les omnivores.

    À commander: Petites assiettes de légumes haut de gamme

    Réserver

  • HipCityVeg

    Restauration rapide végétalienne $

    Un comptoir végétalien rapide et décontracté servant des burgers, sandwichs, bols et milkshakes à base de plantes dans plusieurs points de vente de la ville. Décontracté et accueillant, c'est une halte fiable pour des versions végétaliennes savoureuses de grands classiques.

    À commander: Burgers à base de plantes; milkshakes

    Réserver

  • Su Xing House

    Chinoise végétalienne $

    Un restaurant chinois entièrement végétalien de longue date, situé à Center City, servant de savoureux plats de simili-viande, des soupes de nouilles et des sautés. Son approche dédiée et soucieuse de la santé lui a valu une clientèle fidèle au fil des ans.

    À commander: Sautés de simili-viande; soupes de nouilles

    Réserver

  • Blackbird Pizzeria

    Pizzeria végétalienne $$

    Une adresse pionnière entièrement végétalienne de Queen Village, célèbre pour ses cheesesteaks et ses pizzas à base de plantes. Institution du quartier depuis les débuts de la scène végétalienne, elle demeure une valeur sûre et appréciée de la cuisine réconfortante sans viande.

    À commander: Cheesesteak végétalien; pizza

    Réserver

  • Miss Rachel's Pantry

    Végétalienne $$

    Une chaleureuse adresse végétalienne du sud de Philadelphie proposant une cuisine réconfortante créative à base de plantes et des soupers-clubs conviviaux. Ses plats inventifs et son ambiance chaleureuse en font un excellent choix pour qui cherche des repas sans viande copieux et savoureux.

    À commander: Cuisine réconfortante à base de plantes; menu souper-club

    Réserver

  • Abyssinia

    Éthiopienne $$

    Un restaurant éthiopien de l'ouest de Philadelphie offrant un excellent éventail d'assiettes combinées végétariennes et végétaliennes servies sur injera. Les lentilles épicées, les verdures et les ragoûts de légumes en font une expérience conviviale naturellement propice aux végétaux.

    À commander: Assiette combinée de légumes sur injera; lentilles épicées

    Réserver

  • Charlie was a sinner.

    Végétalienne $$

    Un bar-restaurant tamisé de Midtown Village au menu entièrement végétalien composé de petites assiettes et de cocktails artisanaux. Élégant, intime et cher aux habitants, il propose une cuisine sans viande d'inspiration internationale et une carte de boissons sérieuse.

    À commander: Petites assiettes végétaliennes; cocktails

    Réserver

  • Bar Bombon

    Latino-américaine végétalienne $$

    Un restaurant latino-américain entièrement végétalien près de Rittenhouse, servant des relectures à base de plantes de classiques portoricains et caribéens ainsi que des cocktails colorés. Son atmosphère animée et sa carte créative en font une destination sans viande agréable et fiable.

    À commander: Assiettes latino-américaines à base de plantes; cocktails

    Réserver

  • Vegan Commissary

    Réconfortante végétalienne $$

    Un café végétalien du sud de Philadelphie servant de généreuses relectures à base de plantes de classiques réconfortants, des sandwichs et des pâtisseries. Son service au comptoir décontracté et sa cuisine savoureuse et rassasiante en font une halte significative pour la cuisine végétalienne au-delà de Center City.

    À commander: Classiques réconfortants à base de plantes; pâtisseries

    Réserver

  • Zahav

    Israélienne $$$

    Sans être exclusivement végétarien, le restaurant israélien acclamé de Michael Solomonov propose des plats remarquables axés sur les légumes qui valent le détour. Ses salatim créatifs, son houmous et son travail des produits frais en font une excellente option pour les flexitariens qui dînent avec des amateurs de viande à Society Hill.

    À commander: Salatim; houmous; mezze de légumes

    Réserver

Les meilleurs cheesesteaks et les plats emblématiques de Philadelphie

Vous ne pouvez pas prétendre connaître les meilleurs restaurants de Philadelphie sans plonger dans les plats emblématiques de la ville : le cheesesteak, le sandwich au porc rôti, le hoagie à l'italienne, le bretzel moelleux et la water ice.

Le cheesesteak est la vedette, du bœuf tranché finement et saisi sur la plaque avec des oignons, nappé de Cheez Whiz ou de provolone dans un long pain, un sandwich que les gens du coin débattent sans fin.

Mais bien des Philadelphiens vous diront que le sandwich au porc rôti, garni de provolone piquant et de rapini à l'ail, est le véritable roi.

Ajoutez un hoagie bien couvert de graines de sésame et un gobelet de water ice à la cerise, et vous obtenez les saveurs populaires qui définissent le sud de Philadelphie.

Venez le ventre creux, acceptez de vous salir les doigts et goûtez aux plats qui ont bâti l'identité culinaire de la ville.

  • Pat's King of Steaks

    Cheesesteaks $

    Le berceau autoproclamé du cheesesteak, inventé ici par Pat Olivieri dans les années 1930 au coin des rues 9th et Passyunk. Ouvert jour et nuit, c'est l'endroit où l'on apprend à commander comme un habitué : 'whiz wit' vous donne du Cheez Whiz avec des oignons.

    À commander: Cheesesteak whiz wit

    Réserver

  • Geno's Steaks

    Cheesesteaks $

    Le rival tapageur de Pat's, illuminé de néons juste en face du carrefour depuis 1966. La querelle vieille de plusieurs décennies entre les deux coins de rue est un rite de passage à Philadelphie, et les gens du coin débattent avec plaisir de la plaque qui produit le meilleur steak.

    À commander: Cheesesteak au provolone

    Réserver

  • Dalessandro's Steaks

    Cheesesteaks $

    Une adresse chouchou de Roxborough que bien des habitués classent discrètement au-dessus des coins touristiques. Le bœuf est haché finement sur la plaque et généreusement tassé dans le pain, ce qui en fait un choix de quartier adoré qui vaut le déplacement hors du centre-ville.

    À commander: Cheesesteak haché au Cheez Whiz

    Réserver

  • Jim's South Street

    Cheesesteaks $

    Une institution art déco carrelée de noir et blanc sur South Street, où l'on saisit les steaks sous les yeux de la file d'attente. Le spectacle de voir son sandwich cuit à la commande, puis dégusté à l'étage, en fait un arrêt classique de la ville.

    À commander: Cheesesteak aux oignons frits

    Réserver

  • John's Roast Pork

    Porc rôti $

    Lauréat du prix America's Classic de la fondation James Beard, niché près de Snyder Avenue et réputé pour son porc rôti garni de provolone piquant et de rapini. Argent comptant seulement et courtes heures d'ouverture en journée : l'effort est récompensé par le sandwich au porc de référence de la ville.

    À commander: Porc rôti au provolone et au rapini

    Réserver

  • Tommy DiNic's

    Porc rôti $

    Le comptoir de porc rôti installé dans le grouillant Reading Terminal Market, couronné à l'échelle nationale pour son porc rôti lentement, coiffé de provolone piquant et de verdures. Attraper un sandwich au milieu des étals du marché est une expérience essentielle de Philadelphie.

    À commander: Porc rôti à l'italienne au rapini

    Réserver

  • Tony Luke's

    Sandwichs $

    Une institution du sud de Philadelphie sous le viaduc de l'I-95 sur Oregon Avenue, autant reconnue pour son porc rôti à l'italienne que pour ses cheesesteaks. Sans chichi et rassasiant, c'est un arrêt fiable pour les deux sandwichs signatures de la ville.

    À commander: Porc rôti à l'italienne; cheesesteak

    Réserver

  • Angelo's Pizzeria

    Pizza et sandwichs $$

    Un comptoir du sud de Philadelphie qui attire de longues files pour ses cheesesteaks sur pains au sésame cuits maison, ses hoagies et sa tomato pie à l'ancienne. Argent comptant seulement et l'attente en vaut la peine : chaque assiette évoque les racines italo-américaines du quartier.

    À commander: Cheesesteak sur pain au sésame; tomato pie

    Réserver

  • Sarcone's Deli

    Hoagies $

    Un pilier de l'Italian Market de la 9th Street qui monte ses hoagies à l'italienne sur le pain croûté et célèbre de Sarcone, couvert de graines de sésame. Le pain fait toute la différence, et les gens du coin soutiennent que c'est le hoagie à l'aune duquel tous les autres de la ville se mesurent.

    À commander: Hoagie à l'italienne sur pain aux graines de sésame

    Réserver

  • Rita's Water Ice

    Water ice $

    La chaîne née à Philadelphie qui a fait de la water ice, la réponse de la ville à la glace italienne, un rituel estival depuis 1984. Superposée à de la crème glacée pour former un gelati, la coupe à la cerise est une gâterie nostalgique et abordable qu'on trouve partout dans la région.

    À commander: Water ice à la cerise; gelati

    Réserver

Meilleurs restaurants de Philadelphie par quartier

Philadelphie est une ville de quartiers bien distincts, et les meilleurs restaurants de Philadelphie sont disséminés entre eux plutôt que concentrés dans un seul secteur gastronomique.

Rittenhouse et Center City forment le cœur raffiné du centre-ville, tandis qu'East Passyunk, l'Italian Market et Bella Vista ancrent une profonde tradition culinaire du sud de Philadelphie.

Fishtown et Northern Liberties portent l'énergie indépendante et créative, menée par les chefs, au nord d'Old City, et University City apporte une sensibilité de la ferme à la table de l'autre côté de la Schuylkill.

Planifier vos repas par quartier vous permet d'associer la table aux visites, aux balades à pied et à un véritable aperçu de la vie locale.

Ce tour d'horizon met en lumière un restaurant emblématique dans plusieurs secteurs clés pour vous aider à savourer la ville d'un bout à l'autre.

  • Rittenhouse, Vernick Food & Drink

    Nouvelle cuisine américaine $$$

    La salle à manger de maison de ville de Greg Vernick, lauréate d'un James Beard Award, a défini la cuisine moderne de Philadelphie, avec ses plats cuits au feu de bois et ses fameuses tartines. Rittenhouse est le quartier gastronomique le plus raffiné de la ville, et voici sa pièce maîtresse. Les réservations sont difficiles à obtenir, mais en valent la peine.

    À commander: Plats au feu de bois; tartines garnies

    Réserver

  • East Passyunk, Laurel

    Nouvelle cuisine américaine $$$$

    La salle intime à menu dégustation de Nicholas Elmi ancre l'une des artères les plus créatives de la ville. Une cuisine précise, d'inspiration française, et une chaleureuse ambiance de quartier en font l'introduction idéale à la culture culinaire indépendante d'East Passyunk.

    À commander: Menu dégustation saisonnier en plusieurs services

    Réserver

  • Fishtown, Suraya

    Cuisine libanaise $$$

    Un café, marché et restaurant-jardin libanais aux hauts plafonds qui a contribué à lancer l'essor gastronomique de Fishtown. Convivial et baigné de lumière, il illustre la transformation du quartier en destination pour manger et boire avec créativité.

    À commander: Mezze; houmous; grillades mixtes

    Réserver

  • Italian Market, Villa di Roma

    Cuisine italo-américaine $$

    Une cuisine italo-américaine traditionnelle à la sauce tomate mijotée, servie au cœur de l'historique Italian Market de la Ninth Street. Associez votre visite aux fromageries, aux étals de produits frais et aux boucheries du marché pour un après-midi complet dans le sud de Philadelphie.

    À commander: Sauce tomate mijotée; boulettes; escalope de veau parmigiana

    Réserver

  • Society Hill, Zahav

    Cuisine israélienne $$$

    Le restaurant israélien emblématique de Michael Solomonov ancre le quartier historique près d'Old City avec son houmous, son laffa et sa légendaire épaule d'agneau à la grenade. C'est la raison incontournable de planifier un repas autour de Society Hill et d'Independence Hall.

    À commander: Houmous; laffa; épaule d'agneau à la grenade

    Réserver

  • South Philadelphia, John's Roast Pork

    Sandwichs $

    Un lauréat du James Beard America's Classic qui sert ce que beaucoup considèrent comme le meilleur sandwich au porc rôti et le meilleur cheesesteak de la ville. Riche, croustillant et vendu dans une humble échoppe de coin de rue, c'est un pèlerinage gratifiant et abordable dans le sud de Philadelphie.

    À commander: Porc rôti au provolone et brocoli-rave; cheesesteak

    Réserver

  • Chinatown, Dim Sum Garden

    Cuisine chinoise $

    Le compact Chinatown de Philadelphie, près du Convention Center, propose raviolis en soupe, nouilles étirées à la main et salles animées. Une tournée raviolis et thé à travers le quartier est une sortie culinaire gratifiante et abordable.

    À commander: Raviolis en soupe; nouilles étirées à la main

    Réserver

  • University City, White Dog Cafe

    De la ferme à la table $$$

    Un pionnier de la ferme à la table près de l'Université de Pennsylvanie qui a mis l'approvisionnement local et saisonnier sur la carte de la ville. Inventif et pourtant réconfortant, il incarne la cuisine de quartier qui attire aussi bien les étudiants que les professeurs et les visiteurs.

    À commander: Plats saisonniers; produits locaux

    Réserver

  • Northern Liberties, Standard Tap

    Gastropub $$

    Le tout premier gastropub de Philadelphie, dédié aux bières locales à la pression et à une cuisine de pub généreuse et faite maison. Convivial et sans prétention, il incarne l'énergie décontractée qui a fait de Northern Liberties une destination de vie nocturne et de gastronomie.

    À commander: Confit de canard; burger; bière locale à la pression

    Réserver

  • Fairmount, A Mano

    Cuisine italienne $$

    Un charmant BYOB voué aux pâtes faites main, sur une artère propice à la marche près du Art Museum. Chaleureux et porté par le chef, il fait de Fairmount une halte gastronomique gratifiante et sans chichi, avant ou après une balade le long de la Parkway.

    À commander: Pâtes faites main; focaccia maison

    Réserver

Meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendance à Philadelphie

La scène gastronomique de Philadelphie ne reste jamais immobile, et les meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendance à Philadelphie maintiennent la ville sur le radar national année après année.

L'élan récent s'est concentré sur l'expansion continue de Fishtown, des débuts ambitieux sur East Passyunk et des chefs qui s'éloignent de leurs établissements phares acclamés pour lancer un deuxième ou un troisième concept.

Les nouvelles ouvertures ont tendance à afficher complet rapidement sur la seule rumeur, alors un peu de souplesse sur les dates et sur les services tôt ou tard s'avère utile.

Comme les adresses les plus fraîches évoluent vite, il vaut toujours la peine de consulter la couverture locale actuelle avant de vous y rendre.

Ces sélections mettent en lumière des restaurants récemment ouverts et très en vue qui illustrent la direction que prend la gastronomie de Philadelphie en ce moment.

  • Kalaya

    Thaïlandaise $$$

    Le restaurant de cuisine thaïlandaise du sud de la cheffe Nok Suntaranon a fait sensation en s'installant dans un plus grand local à Fishtown, mariant des recettes familiales à une salle animée et colorée. Une victoire aux James Beard a consacré son statut parmi les arrivées les plus célébrées de la ville.

    À commander: Recettes familiales thaïlandaises du sud; curry de crabe

    Réserver

  • My Loup

    Bistro français $$$

    Un bistro français élégant d'Amanda Shulman et Alex Kemp, qui apporte l'énergie parisienne et la technique classique à Bella Vista. Sa salle branchée et sa cuisine soignée en ont fait une destination incontournable pour voir et être vu.

    À commander: Steak frites; grands classiques de bistro

    Réserver

  • Her Place Supper Club

    Nouvelle cuisine américaine $$$

    L'intime supper club d'Amanda Shulman à Rittenhouse propose un menu qui change chaque soir sur des tables communes, alliant cuisine raffinée et ambiance chaleureuse de dîner entre amis. Ses places difficiles à réserver et son point de vue personnel en font un emblème de la nouvelle vague audacieuse de Philadelphie.

    À commander: Menu commun changeant chaque soir

    Réserver

  • Ember & Ash

    Cuisine au feu de bois $$$

    Un restaurant au bois et au feu sur East Passyunk qui a rapidement gagné les éloges pour la cuisine intense à la flamme vive du chef Scott Schroeder. Ses viandes et légumes marqués par la fumée reflètent l'appétit croissant pour la cuisine au foyer ouvert.

    À commander: Viandes et légumes grillés au feu de bois

    Réserver

  • Kampar

    Malaisienne $$$

    Le restaurant malaisien de la cheffe Ange Branca, installé dans l'immeuble Bok, a redynamisé la scène avec des currys audacieux et superposés et des plats inspirés des marchés de rue. Son atmosphère animée et ses généreux plats à partager le rendent populaire pour les groupes.

    À commander: Currys malaisiens; plats de marché de rue

    Réserver

  • Friday Saturday Sunday

    Nouvelle cuisine américaine $$$$

    La réinvention par Chad et Hanna Williams d'une institution de Rittenhouse marie la haute gastronomie à un menu de saison axé sur les produits, dans une salle taillée comme un écrin. Son croisement entre nostalgie et cuisine moderne en fait l'une des renaissances récentes les plus distinctives.

    À commander: Menu de saison façon dégustation

    Réserver

  • Laser Wolf

    Israélienne $$$

    La maison de shipudim israélienne de Michael Solomonov à Fishtown associe des brochettes grillées et fumées à un étalage sans fin de salatim. Son énergie effervescente et son format généreux l'ont solidement maintenu dans les conversations comme un favori moderne.

    À commander: Brochettes grillées; étalage de salatim

    Réserver

  • River Twice

    Nouvelle cuisine américaine $$$$

    Un restaurant de calibre Michelin sur East Passyunk où le chef Randy Rucker construit un menu de dégustation en constante évolution autour des produits locaux à leur apogée. Sa cuisine créative et guidée par les ingrédients en fait l'une des arrivées récentes les plus ambitieuses.

    À commander: Menu de dégustation guidé par les ingrédients

    Réserver

  • Gabriella's Vietnam

    Vietnamienne $$

    Une vague de restaurants vietnamiens qui s'appuie sur les racines profondes de South Philly a dynamisé la scène, et cette adresse familiale mène la charge avec une cuisine régionale raffinée. Elle illustre l'un des mouvements culinaires actuels les plus passionnants de Philadelphie.

    À commander: Plats vietnamiens régionaux raffinés

    Réserver

  • The Bourse / food halls

    Halle gastronomique $$

    Des halles gastronomiques soignées à Old City et au-delà réunissent sous un même toit des artisans locaux remarquables, offrant une façon simple de goûter à plusieurs cuisiniers et cuisines en vue lors d'une seule visite décontractée.

    À commander: Plusieurs artisans locaux sous un même toit

    Réserver

Questions fréquentes

Pour quel plat Philadelphie est-elle la plus célèbre?

Philadelphie est surtout célèbre pour le cheesesteak. Les habitants adorent aussi le sandwich au porc rôti avec rapini et provolone, les bretzels moelleux, les hoagies et la water ice, sans oublier la gastronomie comme le restaurant Zahav, lauréat d'un prix James Beard.

Où trouver le meilleur cheesesteak à Philadelphie?

Parmi les meilleures adresses à cheesesteak, on trouve Pat's et Geno's qui se font face dans le sud de Philadelphie, Dalessandro's à Roxborough et John's Roast Pork pour une version puriste. Jim's, sur South Street, est un autre classique. Essayez-en plusieurs.

Faut-il réserver pour les meilleurs restaurants de Philadelphie?

Oui. Les adresses très prisées comme Zahav, Vetri, Friday Saturday Sunday et Kalaya exigent des réservations ouvertes des semaines à l'avance. Laser Wolf et de nombreux BYOB se remplissent vite eux aussi. Réservez tôt ou installez-vous au bar.

Quels quartiers de Philadelphie sont les meilleurs pour bien manger?

Fishtown et East Passyunk sont les pôles les plus en vogue pour les tables signées par des chefs. Rittenhouse et Old City proposent des restaurants haut de gamme, le sud de Philadelphie et l'Italian Market offrent des classiques abordables, et le Reading Terminal Market est incontournable pour ses étals.

Combien coûte la gastronomie à Philadelphie?

Les meilleurs menus dégustation de Philadelphie représentent une folie, généralement $$$$ par personne avant les accords mets et vins. Les BYOB de quartier, les taquerias et des lieux comme le Reading Terminal Market offrent un excellent rapport qualité-prix. Consultez les menus du moment.

Y a-t-il de bonnes options végétariennes et véganes à Philadelphie?

Oui. Parmi les adresses véganes et végétariennes, on trouve Vedge, Charlie was a sinner et HipCityVeg. De nombreuses cuisines gastronomiques proposent des menus véganes sur demande, et les restaurants éthiopiens de la ville servent des plateaux à base de plantes.