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Portland
Photo: King of Hearts · CC BY-SA 4.0

Restaurants

Les meilleurs restaurants de Portland, en Oregon

Les meilleurs restaurants de Portland, en Oregon : Kann et Le Pigeon, cuisine thaïe, barbecue, biscuits, food trucks, beignes et crème glacée.

Trouver les meilleurs restaurants de Portland, c'est explorer des quartiers plutôt qu'une seule rue gourmande.

Les chefs de la ville cuisinent les légumes, les fruits de mer et les viandes des fermes de l'Oregon, de la côte et de la vallée de la Willamette, et certaines des cuisines les plus célébrées ont commencé comme food trucks ou petits comptoirs.

Du côté est, de longues avenues comme Division, Hawthorne et Alberta sont bordées de restaurants, tandis que le centre-ville et le Pearl District réunissent salles à manger d'hôtel et adresses de longue date.

Ce guide couvre les grandes tables et les institutions sans prétention, la cuisine thaïe et haïtienne, le barbecue et les biscuits, pour bien manger partout en ville.

En un coup d’œil

Le meilleur choix dans chaque catégorie, en un clin d’œil.

CatégorieNotre choix
Meilleur choix globalKannRéserver
Portland par type de cuisineKannRéserver
Grandes tables et restaurants primés de PortlandKannRéserver
Les restaurants les plus romantiques de PortlandLe PigeonRéserver
Sur les toits et avec vuePortland City GrillRéserver
Végétariens et végétaliens de PortlandNostranaRéserver
Les incontournables gourmands de PortlandVoodoo DoughnutRéserver
Nouveaux et tendanceKannRéserver

Nos préférés

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📍 Central Eastside

Kann

Haïtienne$$$· Animé et chaleureux

Le restaurant Kann de Gregory Gourdet célèbre la cuisine haïtienne, avec des plats cuits sur le feu et des saveurs franches. Il a remporté le prix du meilleur nouveau restaurant de la James Beard Foundation en 2023 et s'est classé 27e au palmarès des 50 meilleurs restaurants d'Amérique du Nord en 2025. Il sert le souper du mardi au dimanche, et il faut absolument réserver.

À commander: Plats haïtiens cuits sur le feu

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📍 Lower Burnside

Le Pigeon

D'inspiration française$$$$· Intime et chef en vedette

Ouvert depuis 2006, Le Pigeon est l'un des restaurants les plus célébrés de Portland, connu pour sa cuisine inventive d'inspiration française dans une petite salle avec des places au comptoir face à la cuisine. Les réservations ouvrent d'avance et partent vite.

À commander: Menu dégustation de saison

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📍 Lower Burnside

Canard

Bistro français$$· Décontracté et ludique

Voisin du Pigeon et de la même équipe, Canard est un bistro décontracté ouvert toute la journée, avec vins, cocktails et un menu ludique. C'est une bonne façon de goûter la cuisine de l'équipe sans attendre longtemps une table.

À commander: Duck stack

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📍 Sud-Est

Langbaan

Menu dégustation thaï$$$$· Intime et raffiné

Langbaan sert un menu dégustation thaï qui change selon les régions et les saisons de la Thaïlande, dans une petite salle intime. C'est l'une des réservations les plus difficiles à obtenir en ville : réservez dès l'ouverture des places.

À commander: Menu dégustation thaï

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📍 Sud-Est

Nong's Khao Man Gai

Thaïe$· Rapide et décontracté

Nong's a bâti sa réputation sur un seul plat, le khao man gai, du poulet poché servi avec du riz cuit dans le bouillon et une sauce relevée. Il a commencé comme food truck et est aujourd'hui une institution à Portland.

À commander: Khao man gai

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📍 Nord-Est

Ox

Grill d'inspiration argentine$$$· Chaleureux et animé

Ouvert en 2012, Ox cuisine sur un grill au feu de bois inspiré de la parrilla argentine, avec des steaks, des légumes et de généreuses assiettes à partager. C'est une adresse prisée pour les célébrations du côté est.

À commander: Steaks au feu de bois

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📍 Central Eastside

Kachka

Russe$$$· Douillet et festif

Kachka sert une cuisine russe et de l'ex-URSS, des dumplings aux petites assiettes appelées zakouskis, avec une longue carte de vodkas. C'est une adresse festive pour les groupes.

À commander: Dumplings et zakouskis

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📍 Sud-Est

Nostrana

Italienne$$$· Lumineux et animé

Ouvert depuis 2005, Nostrana cuisine des plats italiens avec des produits de l'Oregon, des pizzas au four à bois aux pâtes maison. C'est un choix sûr pour un souper détendu.

À commander: Pizzas au four à bois et pâtes

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📍 Sud-Est

Ken's Artisan Pizza

Pizza$$· Achalandé et décontracté

Ouverte en 2006 par le boulanger Ken Forkish, cette pizzeria sert des pizzas cuites au feu de bois dans une salle très achalandée. Arrivez tôt ou prévoyez une attente aux heures de pointe.

À commander: Pizza au feu de bois

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📍 Nord de Portland

Matt's BBQ

Barbecue texan$$· Décontracté et en plein air

Matt's BBQ a commencé comme food truck en 2015 et est devenu l'un des barbecues les plus vantés du Nord-Ouest Pacifique, avec pointe de poitrine, côtes et saucisses à la texane. Allez-y tôt, car les pièces populaires peuvent manquer.

À commander: Pointe de poitrine

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📍 Pearl District

Andina

Péruvienne$$$· Élégant et animé

Andina est une adresse de longue date du Pearl District pour la cuisine péruvienne, des ceviches aux grillades, avec des cocktails au pisco. Son bar est idéal pour les petites assiettes.

À commander: Ceviche

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📍 Nord-Est

Han Oak

Coréenne$$$· Intime et familial

Han Oak sert une cuisine coréenne dans un petit espace chaleureux du nord-est de Portland, avec dumplings, nouilles et plats à partager. Vérifiez la formule et les heures avant d'y aller.

À commander: Plats coréens

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📍 East Burnside

Screen Door

Cuisine du Sud$$· Achalandé et sympathique

Screen Door est réputé pour sa cuisine du Sud des États-Unis et son poulet frit avec gaufres au brunch. Attendez-vous à une file les matins de fin de semaine.

À commander: Poulet frit et gaufres

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📍 Nord-Est

Pine State Biscuits

Déjeuner$· Décontracté et rapide

Pine State Biscuits sert depuis 2006 des biscuits feuilletés garnis de poulet frit, de sauce brune et d'autres garnitures. C'est un déjeuner classique à Portland.

À commander: Sandwichs aux biscuits

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📍 Centre-ville

Portland City Grill

Américaine$$$$· Élégant et panoramique

Au 30e étage de la US Bancorp Tower, Portland City Grill sert steaks, fruits de mer et cocktails avec une vue panoramique sur la ville et les montagnes. Son 5 à 7 est populaire.

À commander: Steaks et fruits de mer

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📍 Centre-ville

Departure

Panasiatique$$$· Sur le toit et branché

Sur le toit de l'hôtel The Nines, Departure marie petites assiettes panasiatiques, cocktails et vue sur le centre-ville. C'est l'endroit classique pour un verre avant le souper.

À commander: Petites assiettes asiatiques

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📍 Old Town Chinatown

Voodoo Doughnut

Beignes$· Farfelu et bruyant

La boutique d'origine de Voodoo Doughnut, à Old Town, est connue pour ses beignes colorés et farfelus et ses boîtes roses. Les files peuvent être longues : allez-y tôt ou tard.

À commander: Bacon maple bar

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📍 Nord-Ouest

Salt & Straw

Crème glacée$· Lumineux et achalandé

Fondée à Portland en 2011, Salt & Straw est connue pour ses saveurs de crème glacée inventives faites de produits locaux, avec un menu saisonnier qui change. Les files sont fréquentes les soirs d'été.

À commander: Saveurs de saison

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Meilleurs restaurants de Portland par type de cuisine

Les restaurants de Portland couvrent une variété remarquable pour une ville de sa taille, avec d'excellentes cuisines thaïe, haïtienne, italienne, russe, péruvienne et coréenne, sans oublier barbecue, pizza et institutions du déjeuner.

Servez-vous de cette liste pour trouver le restaurant qui correspond à votre envie.

  • Kann

    Haïtienne $$$

    Un restaurant haïtien primé.

    À commander: Plats cuits sur le feu

    Réserver

  • Langbaan

    Menu dégustation thaï $$$$

    Un menu dégustation thaï raffiné.

    À commander: Menu dégustation

    Réserver

  • Nong's Khao Man Gai

    Thaïe $

    Un célèbre plat thaï au poulet.

    À commander: Khao man gai

    Réserver

  • Nostrana

    Italienne $$$

    Cuisine italienne et produits de l'Oregon.

    À commander: Pâtes

    Réserver

  • Kachka

    Russe $$$

    Plats russes et vodka.

    À commander: Dumplings

    Réserver

  • Andina

    Péruvienne $$$

    Une adresse péruvienne du Pearl District.

    À commander: Ceviche

    Réserver

  • Han Oak

    Coréenne $$$

    Cuisine coréenne dans le nord-est.

    À commander: Plats coréens

    Réserver

  • Ox

    Grill d'inspiration argentine $$$

    Grillades au feu de bois.

    À commander: Steak

    Réserver

  • Matt's BBQ

    Barbecue texan $$

    Barbecue à la texane.

    À commander: Pointe de poitrine

    Réserver

  • Ken's Artisan Pizza

    Pizza $$

    Un classique de la pizza en ville.

    À commander: Pizza au feu de bois

    Réserver

  • Pine State Biscuits

    Déjeuner $

    Sandwichs aux biscuits depuis 2006.

    À commander: Biscuits

    Réserver

Grandes tables et restaurants primés de Portland

La gastronomie à Portland est créative et personnelle plutôt que guindée, souvent dans de petites salles avec des places au comptoir face à la cuisine. Voici les adresses pour un souper spécial, menées par des chefs reconnus à l'échelle nationale. Réservez longtemps d'avance.

  • Kann

    Haïtienne $$$

    Meilleur nouveau restaurant James Beard en 2023.

    À commander: Plats cuits sur le feu

    Réserver

  • Le Pigeon

    D'inspiration française $$$$

    L'une des tables les plus célébrées depuis 2006.

    À commander: Menu dégustation

    Réserver

  • Langbaan

    Menu dégustation thaï $$$$

    Un menu dégustation thaï intime.

    À commander: Menu dégustation

    Réserver

  • Ox

    Grill d'inspiration argentine $$$

    Un souper de fête au feu de bois.

    À commander: Steak

    Réserver

  • Han Oak

    Coréenne $$$

    Une cuisine coréenne personnelle.

    À commander: Plats coréens

    Réserver

  • Portland City Grill

    Américaine $$$$

    Une grande table avec vue.

    À commander: Steaks et fruits de mer

    Réserver

  • Nostrana

    Italienne $$$

    Une cuisine italienne soignée.

    À commander: Pâtes

    Réserver

Les restaurants les plus romantiques de Portland

Les restaurants les plus romantiques de Portland marient salles intimes, chandelles et vues sur la ville. Réservez pour les soirs de fin de semaine et demandez une place au comptoir ou près d'une fenêtre.

  • Le Pigeon

    D'inspiration française $$$$

    Une salle intime.

    À commander: Menu dégustation

    Réserver

  • Langbaan

    Menu dégustation thaï $$$$

    Une petite salle raffinée.

    À commander: Menu dégustation

    Réserver

  • Portland City Grill

    Américaine $$$$

    Les lumières de la ville depuis le 30e étage.

    À commander: Steaks

    Réserver

  • Departure

    Panasiatique $$$

    Cocktails et souper sur le toit.

    À commander: Petites assiettes

    Réserver

  • Andina

    Péruvienne $$$

    Un souper élégant dans le Pearl District.

    À commander: Ceviche

    Réserver

  • Nostrana

    Italienne $$$

    Une chaleureuse salle italienne.

    À commander: Pâtes

    Réserver

  • Canard

    Bistro français $$

    Un tête-à-tête décontracté et ludique.

    À commander: Duck stack

    Réserver

Meilleurs restaurants sur les toits et avec vue à Portland

À Portland, les vues embrassent la rivière, les ponts et, par temps clair, le mont Hood. Ces adresses ajoutent la vue à votre repas ou à votre verre au centre-ville.

  • Portland City Grill

    Américaine $$$$

    Au 30e étage de la US Bancorp Tower.

    À commander: Steaks et fruits de mer

    Réserver

  • Departure

    Panasiatique $$$

    Le toit de l'hôtel The Nines.

    À commander: Petites assiettes

    Réserver

  • Bars sur les toits d'hôtels

    Bar et petites assiettes $$

    Plusieurs hôtels du centre-ville ont un bar sur le toit avec vue.

    À commander: Cocktails

    Réserver

  • Terrasses riveraines

    Variée $$

    Vue sur la rivière depuis les terrasses de la Willamette.

    À commander: Plats de saison

    Réserver

Meilleurs restaurants végétariens et végétaliens de Portland

Portland est l'une des villes les plus faciles des États-Unis pour les végétariens et les végétaliens, avec des menus axés sur les légumes, des food trucks végétaliens et des boulangeries. Demandez les options végétaliennes : la plupart des cuisines s'adaptent volontiers.

  • Nostrana

    Italienne $$$

    Des plats de légumes de saison.

    À commander: Pâtes aux légumes

    Réserver

  • Langbaan

    Menu dégustation thaï $$$$

    Demandez une version végétarienne à l'avance.

    À commander: Menu dégustation

    Réserver

  • Regroupements de food trucks

    Variée $

    Des camions végétaliens partout en ville.

    À commander: Plats végétaliens

    Réserver

  • Salt & Straw

    Crème glacée $

    Des saveurs sans produits laitiers au menu.

    À commander: Saveurs végétaliennes

    Réserver

  • Kachka

    Russe $$$

    Des petites assiettes de légumes.

    À commander: Zakouskis aux légumes

    Réserver

  • Andina

    Péruvienne $$$

    Des options végétariennes sur un menu péruvien.

    À commander: Plats aux légumes

    Réserver

Les incontournables gourmands de Portland

Certaines adresses définissent Portland. Beignes, biscuits, poulet au riz, barbecue et crème glacée font partie de l'identité de la ville. Ce sont des institutions locales où manger comme les gens d'ici.

  • Voodoo Doughnut

    Beignes $

    Des beignes farfelus dans des boîtes roses.

    À commander: Bacon maple bar

    Réserver

  • Salt & Straw

    Crème glacée $

    Une crème glacée inventive depuis 2011.

    À commander: Saveurs de saison

    Réserver

  • Nong's Khao Man Gai

    Thaïe $

    Du food truck à l'institution.

    À commander: Khao man gai

    Réserver

  • Pine State Biscuits

    Déjeuner $

    Un classique du déjeuner.

    À commander: Sandwichs aux biscuits

    Réserver

  • Matt's BBQ

    Barbecue texan $$

    Un barbecue né dans un camion.

    À commander: Pointe de poitrine

    Réserver

  • Screen Door

    Cuisine du Sud $$

    Une file de brunch qui en vaut la peine.

    À commander: Poulet frit et gaufres

    Réserver

  • Regroupements de food trucks

    Variée $

    La façon de manger à la Portland.

    À commander: Bouffe de rue du monde

    Réserver

Meilleurs restaurants de Portland par quartier

Les restaurants de Portland sont répartis dans ses quartiers, chacun avec sa rue principale. Voici une adresse phare pour chaque secteur.

  • Kann

    Haïtienne $$$

    Central Eastside : une table primée.

    À commander: Plats cuits sur le feu

    Réserver

  • Le Pigeon

    D'inspiration française $$$$

    Lower Burnside : une icône de la ville.

    À commander: Menu dégustation

    Réserver

  • Andina

    Péruvienne $$$

    Pearl District : les classiques péruviens.

    À commander: Ceviche

    Réserver

  • Departure

    Panasiatique $$$

    Centre-ville : souper sur le toit.

    À commander: Petites assiettes

    Réserver

  • Nostrana

    Italienne $$$

    Sud-Est : l'italien aux produits de l'Oregon.

    À commander: Pâtes

    Réserver

  • Ox

    Grill d'inspiration argentine $$$

    Nord-Est : grillades au feu de bois.

    À commander: Steak

    Réserver

  • Matt's BBQ

    Barbecue texan $$

    Nord de Portland : barbecue.

    À commander: Pointe de poitrine

    Réserver

  • Voodoo Doughnut

    Beignes $

    Old Town : la boutique d'origine.

    À commander: Bacon maple bar

    Réserver

  • Salt & Straw

    Crème glacée $

    Nord-Ouest : la file de crème glacée de la 23e.

    À commander: Saveurs de saison

    Réserver

  • Pine State Biscuits

    Déjeuner $

    Nord-Est : les biscuits du matin.

    À commander: Biscuits

    Réserver

Restaurants nouveaux et tendance à Portland

La scène des restaurants de Portland change vite, avec des ouvertures et des fermetures chaque saison. Certaines des adresses les plus courues sont récentes, d'autres sont des valeurs sûres pleines d'énergie. Vérifiez les heures et les réservations avant d'y aller.

  • Kann

    Haïtienne $$$

    Toujours la table la plus convoitée de la ville.

    À commander: Plats cuits sur le feu

    Réserver

  • Canard

    Bistro français $$

    Un bistro décontracté de l'équipe du Pigeon.

    À commander: Duck stack

    Réserver

  • Langbaan

    Menu dégustation thaï $$$$

    Des menus qui suivent les saisons.

    À commander: Menu dégustation

    Réserver

  • Han Oak

    Coréenne $$$

    Une cuisine personnelle dans le nord-est.

    À commander: Plats coréens

    Réserver

  • Matt's BBQ

    Barbecue texan $$

    Des files pour la pointe de poitrine dans le nord.

    À commander: Pointe de poitrine

    Réserver

  • Regroupements de food trucks

    Variée $

    De nouveaux camions chaque saison.

    À commander: Nouveaux camions

    Réserver

  • Departure

    Panasiatique $$$

    Cocktails sur le toit au centre-ville.

    À commander: Petites assiettes

    Réserver

Questions fréquentes

Quelle cuisine fait la réputation de Portland ?

Portland est connue pour ses food trucks, ses restaurants axés sur les produits de la ferme, sa cuisine thaïe et asiatique, sa culture du brunch, sa bière artisanale et son café, et ses douceurs célèbres, des beignes farfelus à la crème glacée artisanale.

Quels sont les restaurants les plus réputés de Portland ?

Kann, le restaurant haïtien de Gregory Gourdet, a remporté le prix du meilleur nouveau restaurant de la James Beard Foundation en 2023 et s'est classé 27e au palmarès des 50 meilleurs restaurants d'Amérique du Nord en 2025. Le Pigeon, ouvert depuis 2006, est une autre des tables les plus célébrées de la ville. Réservez les deux longtemps d'avance.

Quel est le meilleur secteur pour manger à Portland ?

Le côté est est le cœur de la scène gourmande, surtout la rue Division, le boulevard Hawthorne, la rue Alberta et le Central Eastside. Du côté ouest, le Pearl District et le centre-ville comptent de nombreux classiques et des salles à manger d'hôtel.

Faut-il réserver dans les restaurants de Portland ?

Pour les plus courus, comme Kann, Le Pigeon et Langbaan, oui, souvent des semaines d'avance. Bien des adresses sans prétention et des food trucks ne prennent pas de réservations : attendez-vous à une file aux heures de pointe.

Les food trucks de Portland valent-ils le détour ?

Oui. Les food trucks sont une tradition à Portland, regroupés un peu partout en ville, avec des cuisines du monde entier à petits prix. Plusieurs des restaurants les plus connus de la ville ont commencé comme camions.

Combien laisser de pourboire à Portland ?

Au restaurant avec service, 18 à 20 % de l'addition est la norme pour un bon service. L'Oregon n'a pas de taxe de vente : les prix au menu sont ceux que vous payez avant le pourboire, à moins que le restaurant n'ajoute des frais de service.