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Lisbonne
Photo: Neil · CC BY 2.0

Restaurants

Les meilleurs restaurants de Lisbonne

Les meilleurs restaurants de Lisbonne, du Belcanto et des tables étoilées Michelin aux incontournables du pastel de nata, en passant par les fruits de mer en bord de fleuve, les adresses romantiques et les nouvelles ouvertures branchées, quartier par quartier.

Trouver les meilleurs restaurants de Lisbonne, c'est embrasser une ville qui considère la gastronomie à la fois comme un grand art et comme un rituel quotidien.

En une seule journée, vous pouvez déguster au petit-déjeuner un pastel de nata tiède et fondant à la crème, l'accompagner le soir d'un menu dégustation étoilé au Michelin, puis terminer dans une tasca de coin aux murs carrelés autour d'une ginjinha.

L'identité culinaire de Lisbonne repose sur les fruits de mer de l'Atlantique, des siècles d'échanges avec l'Afrique, le Brésil et l'Asie, et une scène gastronomique en plein essor qui a solidement inscrit les chefs portugais sur la carte du monde.

En un coup d’œil

Le meilleur choix dans chaque catégorie, en un clin d’œil.

CatégorieNotre choix
Meilleur choix globalBelcantoRéserver
Lisbonne par type de cuisineBelcantoRéserver
Gastronomiques et étoilés au guide MichelinBelcantoRéserver
Les restaurants les plus romantiques de LisbonneBelcantoRéserver
Avec toit-terrasse et vueParkRéserver
Végétariens et végétaliensAo 26 Vegan Food ProjectRéserver
Pastéis de nata et plats emblématiques de LisbonnePasteis de BelemRéserver
Meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendancePradoRéserver

Nos préférés

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📍 Chiado

Belcanto

Cuisine portugaise contemporaine$$$$· Grande occasion

Le vaisseau amiral de José Avillez, doublement étoilé au Michelin, représente le sommet de la cuisine portugaise contemporaine et le pèlerinage naturel de quiconque prend au sérieux la gastronomie du pays. Les menus dégustation réinventent des classiques comme le jardin 'jardim da galinha dos ovos de ouro' et le bar aux algues et bivalves, dressés avec esprit et précision. Le service, dans l'intime salle du Largo de São Carlos, est raffiné mais sincèrement chaleureux. Conçu dans un esprit de billetterie et à réserver bien à l'avance, c'est une folie qui récompense la curiosité de savoir vers où se dirigent les cuisines de Lisbonne.

À commander: Menu dégustation en perpétuelle évolution

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📍 Chiado

Alma

Cuisine portugaise contemporaine$$$$· Menu dégustation raffiné

L'Alma d'Henrique Sá Pessoa, doublement étoilé au Michelin, marie une technique raffinée à une profonde âme portugaise dans une salle paisible du Chiado aux murs de pierre. Le rouget signature au 'bulhão pato' et le cochon de lait témoignent d'une retenue et d'une générosité à parts égales, et l'option à la carte rend cette cuisine étonnamment accessible pour ce niveau. Le service est précis sans être guindé, contrepoint aux tables plus animées des environs. Pour une haute gastronomie personnelle, tournée vers le produit plutôt que vers le spectacle, l'Alma compte parmi les toutes meilleures adresses de la ville.

À commander: Menu dégustation de fruits de mer

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📍 Intendente

Cervejaria Ramiro

Fruits de mer$$$· Décontracté et animé

Fréquemment sacré temple des fruits de mer de Lisbonne, le Ramiro est une brasserie lumineuse et vibrante où les crustacés sont pesés au comptoir et décortiqués à votre table. Gambas à l'ail, crevettes tigrées, pouces-pieds et palourdes 'à Bulhão Pato' arrivent avec une Sagres bien fraîche et une montagne de serviettes, traditionnellement suivis d'un sandwich au steak 'prego' en guise de dessert. L'ambiance est bruyante et joyeuse, les files d'attente légendaires. Venez hors des heures de pointe ou inscrivez votre nom tôt pour vivre l'un des rituels gastronomiques essentiels de la ville.

À commander: Gambas à l'ail et pouces-pieds

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📍 Cais do Sodre

Time Out Market Lisboa

Marché gastronomique$$· Marché convivial

Installé dans l'historique Mercado da Ribeira, ce marché gastronomique soigneusement composé rassemble plusieurs des meilleurs chefs et étals de Lisbonne sous une même toiture élancée. De longues tables communes vous permettent de picorer, de la cuisine de Miguel Castro e Silva aux 'bifanas' fraîches, en passant par les pastéis de nata, le fromage et la bière artisanale, sans vous engager auprès d'une seule cuisine. C'est animé, décontracté et idéal pour les groupes qui n'arrivent pas à se mettre d'accord, ou pour une initiation express aux saveurs de la ville dès le premier soir. Venez tôt ou tard pour éviter la cohue des heures de pointe.

À commander: Étals de chefs et pastel de nata

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📍 Principe Real

A Cevicheria

Péruvienne-portugaise$$· Décontracté et grouillant

La minuscule salle de Kiko Martins à Príncipe Real, couronnée d'un poulpe géant suspendu, déchaîne le ceviche péruvien sur de superbes fruits de mer portugais. Sans réservation possible, l'attente déborde sur la Rua Dom Pedro V, un pisco sour à la main, mais les tiraditos frais et relevés et le 'ceviche clássico' signature récompensent la patience. L'atmosphère est enjouée et à l'étroit dans le meilleur sens du terme, avec une cuisine ouverte à portée de main. Venez hors des heures de pointe, commandez le poulpe et laissez-vous porter par tout le menu, vibrant et pensé pour le partage.

À commander: Ceviche clássico

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📍 Restauradores

Solar dos Presuntos

Cuisine portugaise traditionnelle$$$· Classique et convivial

Institution adorée de la Rua das Portas de Santo Antao, le Solar dos Presuntos sert une cuisine portugaise généreuse et traditionnelle depuis 1974, ses murs tapissés de photos d'invités célèbres. La cuisine, enracinée dans le Minho, excelle dans l'acorda de fruits de mer, l'arroz de marisco et un superbe presunto affiné, le tout servi avec l'hospitalité chaleureuse de serveurs de carrière. C'est fiable, roboratif et profondément lié à l'identité gastronomique de la ville. Mieux vaut réserver pour le dîner : venez l'appétit ouvert et laissez-vous tenter par le riz aux fruits de mer.

À commander: Arroz de marisco

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📍 Belem

Pasteis de Belem

Pâtisserie$· Café historique

Berceau original du flan pâtissier, ce vaste café de Belem garde jalousement sa recette secrète depuis 1837 et en demeure la version de référence. Le pastel de Belem, tiède à la sortie du four, avec sa pâte feuilletée et boursouflée saupoudrée de cannelle et de sucre, est un véritable rite de passage. Évitez la file à emporter et installez-vous dans les salles arrière carrelées pour un espresso et des tartelettes tout juste sorties du four. C'est plus une expérience qu'un repas, à quelques pas du monastère des Hiéronymites et impossible à omettre.

À commander: Pastel de Belem

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📍 Chiado

Manteigaria

Pâtisserie$· Classique de comptoir

Pour bien des habitants, Manteigaria propose le meilleur pastel de nata de la ville, ses tartelettes cuites et annoncées par une cloche de vache à chaque nouvelle fournée. Les dessus caramélisés, les cœurs fondants et les coques d'un croustillant éclatant se dégustent au mieux debout au comptoir de marbre, tièdes et saupoudrés de cannelle. Avec des points de vente partout en ville, l'adresse est fiable, abordable et magnifiquement obstinée. Commandez-en deux, prenez un espresso et comprenez pourquoi la file ne disparaît jamais vraiment.

À commander: Pastel de nata

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📍 Baixa

Prado

De la ferme à la table$$$· Lumineux et de saison

Pionnier de la vague de la ferme à la table à Lisbonne, Prado occupe une ancienne usine lumineuse et verdoyante près de la cathédrale et cuisine presque exclusivement à partir de petits producteurs portugais. Le menu de saison, guidé par les ingrédients, change sans cesse, les légumes brillant autant que le poisson grillé au feu de bois, avec une superbe carte de vins naturels. La salle est aérée et sans prétention, exactement le genre d'endroit qui définit la culture des restaurants indépendants de la ville. C'est un excellent choix pour un déjeuner ou un dîner détendu et axé sur les produits, en plein centre historique.

À commander: Assiettes de produits de saison

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📍 Chiado

Taberna da Rua das Flores

Petiscos$$· Minuscule et aux chandelles

Cette minuscule taverne sans réservation, dans une ruelle en pente du Chiado, a ravivé l'art des petiscos portugais avec un menu du jour écrit à la craie sur le mur. Les petites assiettes vont des haricots verts frits à la seiche et aux viandes mijotées, réfléchies et pleines d'âme, le tout à prix doux. La salle est exiguë, éclairée aux chandelles et toujours pleine : inscrivez votre nom et patientez avec un verre de vinho verde. C'est l'une des tables les plus charmantes et véritablement locales au cœur touristique de la ville.

À commander: Petiscos du jour à l'ardoise

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📍 Belem

O Frade

Alentejane$$· Douillet et régional

Petite taverne alentejane à deux pas des monuments de Belem, O Frade exprime les saveurs des plaines du sud du Portugal à travers des petiscos maîtrisés et une belle carte des vins. Porc noir, fromage de brebis, açorda aux champignons sauvages et gibier braisé longuement arrivent en généreuses petites assiettes à partager. Le lieu est douillet et animé, un heureux contrepoint aux restaurants touristiques du quartier. Réservez à l'avance ou venez tôt, et laissez le personnel vous guider vers les rouges de l'Alentejo.

À commander: Petiscos de porc noir

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📍 Belem

Feitoria

Portugaise contemporaine$$$$· Intime et au bord de l'eau

Installé au sein de l'hôtel Altis Belem avec vue sur le Tage, ce restaurant étoilé au Michelin propose un menu dégustation raffiné, au bord de l'eau, ancré dans les produits portugais. Les plats sont précis et élégants, passant de fruits de mer délicats à des services plus profonds et savoureux avec un rythme intuitif. La salle calme et contemporaine et le service attentif en font un choix tout indiqué pour les anniversaires et les grandes occasions. Pour une gastronomie soignée loin de l'agitation du centre, Feitoria est l'une des tables les plus gratifiantes du bord de l'eau.

À commander: Menu dégustation de saison

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📍 Avenida da Liberdade

Cervejaria Ribadouro

Fruits de mer$$$· Brasserie classique

Brasserie lisboète classique sur la grandiose Avenida da Liberdade, le Ribadouro sert des fruits de mer frais et de la bière pression fraîche aux habitants depuis 1947. Des écaillers chevronnés s'affairent au comptoir tandis que les serveurs apportent crevettes à l'ail, crabe et presunto aux tables au plateau de marbre, dans une salle lumineuse et sans chichis. Fiable, central, c'est une belle adresse du centre-ville pour des fruits de mer sérieux sans le formalisme d'un menu dégustation. Installez-vous au bar pour observer le ballet des fruits de mer et commandez les crevettes à Guilho.

À commander: Crevettes à Guilho

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📍 Chiado

Sea Me

Fruits de mer$$$· Marché aux poissons moderne

Présenté comme un marché aux poissons moderne, Sea Me vous invite à choisir la pêche du jour dans une vitrine réfrigérée pour la faire griller ou la décliner en sushis, dans une salle animée du Chiado. Le concept fait le pont entre la tradition portugaise des fruits de mer et la technique japonaise, avec d'excellents carabineiros, des huîtres et des plats crus inventifs. Animé et au design soigné, il convient aussi bien à un déjeuner décontracté qu'à un dîner prolongé arrosé de vin. Demandez le prix du marché avant de vous décider, et laissez-vous tenter par ce qui semble le plus frais du jour.

À commander: Pêche du marché grillée

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📍 Cacilhas

Ponto Final

Portugaise traditionnelle$$· Au bord du fleuve et pittoresque

Accessible par une courte traversée en ferry sur le Tage, cette taverne du bord de l'eau à Cacilhas dresse ses tables au ras du fleuve, avec la silhouette de Lisbonne déployée en face. La cuisine est honnête et traditionnelle, poisson grillé, riz au poulpe et bacalhau, mais la vue de carte postale est le vrai atout, surtout au coucher du soleil. Décontracté et baigné de soleil, l'endroit vaut la traversée pour l'un des déjeuners les plus romantiques de la région. Réservez à l'avance et calez votre visite à l'heure dorée.

À commander: Poisson grillé face à la ville

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📍 Estrela

Loco

Cuisine portugaise contemporaine$$$$· Menu dégustation raffiné

Le Loco d'Alexandre Silva, étoilé au Michelin, propose un menu dégustation ambitieux et ludique dans une salle discrète, à côté de la basilique d'Estrela. Amuse-bouches et plats se succèdent dans un enchaînement précis et chorégraphié, bâti presque entièrement sur des produits portugais et des ingrédients de cueillette, alliant retenue et véritable inventivité. Les places au comptoir et l'équipe attentionnée rendent ce long menu personnel plutôt que guindé. Pour une expérience de dégustation moderne et profondément portugaise, loin des sentiers touristiques, c'est l'une des cuisines les plus stimulantes de la ville.

À commander: Menu dégustation d'ingrédients de cueillette

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📍 Mouraria

Ze da Mouraria

Cuisine portugaise traditionnelle$$· Adresse locale en espèces seulement

Cachée dans les ruelles enchevêtrées de la Mouraria, cette taverne ouverte uniquement le midi est réputée pour ses portions gigantesques de cuisine familiale portugaise classique, à des prix honnêtes. Le 'bacalhau a lagareiro', rôti à l'ail et à l'huile d'olive, est une véritable légende locale, largement suffisant pour deux voyageurs affamés. La salle couverte d'azulejos est exiguë et accepte le paiement en espèces, bondée d'habitués et de visiteurs avertis. Arrivez tôt, attendez-vous à patienter et venez le ventre bien creux pour l'un des repas les plus authentiques de la vieille ville.

À commander: Bacalhau a lagareiro

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📍 Bairro Alto

100 Maneiras

Contemporaine$$$· Personnel et théâtral

Le chef Ljubomir Stanisic apporte un récit personnel, aux accents balkaniques, aux ingrédients portugais dans ce restaurant intimiste du Bairro Alto proposant un menu dégustation. L'expérience en plusieurs services est théâtrale mais sincère, tissant les racines sarajéviennes du chef à travers des assiettes astucieuses et surprenantes, accompagnées d'un solide accord mets et cocktails ou vins. La salle est chaleureuse et animée, plus ambitieuse que les bars plus bruyants du quartier. Réservez bien à l'avance et laissez-vous porter par le menu pour l'une des soirées gastronomiques les plus attachantes de Lisbonne.

À commander: Menu dégustation narratif

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Meilleurs restaurants de Lisbonne par type de cuisine

Le passé maritime et colonial de Lisbonne en fait l'une des villes les plus riches d'Europe sur le plan culinaire, où une courte promenade peut vous mener des currys mozambicains de Mouraria aux fruits de mer frais de l'Avenida Almirante Reis, puis au ceviche péruvien de Príncipe Real.

Les meilleurs restaurants de Lisbonne par type de cuisine récompensent ceux qui s'aventurent au-delà du cœur touristique : les spécialistes de quartier surpassent souvent les adresses plus tape-à-l'œil.

Que vous ayez envie de gambas grillées au charbon de bois, de vindaloo de Goa, de morue salée ou de pâtes italiennes faites main, la ville offre profondeur et authenticité à tous les prix.

Cette sélection met en lumière des adresses remarquables couvrant toute la carte culinaire, des institutions bien établies aux réinventions modernes, pour composer une semaine de repas qui fait le tour du monde sans quitter les limites de la ville.

  • Belcanto

    Cuisine portugaise moderne $$$$

    Le vaisseau amiral doublement étoilé au Michelin de José Avillez, au Chiado, demeure une référence de la haute gastronomie portugaise moderne, réinventant les saveurs classiques à travers des menus dégustation raffinés. La salle soignée et les accords mets et vins réfléchis rendent un repas ambitieux accueillant plutôt qu'intimidant. C'est le restaurant qui a contribué à convaincre le monde de prendre Lisbonne au sérieux comme capitale gastronomique.

    À commander: Menu dégustation ; bar aux algues et coquillages

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  • Cervejaria Ramiro

    Fruits de mer $$$

    Une institution lisboète de l'Avenida Almirante Reis spécialisée dans les crustacés d'une fraîcheur irréprochable, vendus au poids et cuisinés simplement. Les tables se couvrent de gambas, de pouces-pieds et de palourdes à l'ail, traditionnellement suivis d'un prego, sandwich au steak, en guise de dessert. Sans chichi, profondément satisfaisant et incontournable pour comprendre la culture des fruits de mer de la ville.

    À commander: Gambas grillées ; palourdes à Bulhão Pato ; prego

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  • Cantinho do Aziz

    Cuisine mozambicaine $$

    Une halte chaleureuse et familiale à Mouraria servant la cuisine mozambicaine que les communautés africaines de Lisbonne ont ramenée. Les currys de gambas et de poulet sont parfumés et généreux, et les samossas font une entrée idéale. Il ancre l'un des meilleurs coins de la ville pour la cuisine africaine lusophone, loin des sentiers touristiques habituels.

    À commander: Curry de gambas ; chamuças (samossas)

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  • Tentações de Goa

    Cuisine goanaise $$

    Une minuscule cuisine goanaise adorée à Mouraria, jetant un pont entre le Portugal et son ancienne colonie de la côte indienne. Venez affamé pour un vindaloo, un xacuti et un curry de gambas qui équilibrent épices, noix de coco et vinaigre avec une vraie profondeur. Mieux vaut réserver, car les quelques tables se remplissent vite d'habitués en quête de ce coin bien précis de la carte.

    À commander: Vindaloo de porc ; xacuti de poulet

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  • A Cevicheria

    Cuisine péruvienne $$

    L'adresse péruvienne espiègle du chef Kiko Martins à Príncipe Real attire les foules sous une pieuvre géante suspendue au plafond. Les ceviches sont vifs et précis, et les pisco sours coulent à flots pendant que vous attendez un tabouret au comptoir. Une lecture vivante et personnelle de la cuisine interculturelle, ancrée dans un véritable savoir-faire.

    À commander: Ceviche classique ; tiradito ; pisco sour

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  • Zé da Mouraria

    Cuisine portugaise traditionnelle $$

    Un favori du déjeuner sans façons à Mouraria, réputé pour ses portions gargantuesques de cuisine familiale portugaise traditionnelle. Le bacalhau à lagareiro et le poisson grillé arrivent avec des pommes de terre rôties et une généreuse huile d'olive, faciles à partager à deux. Venez tôt, car il n'y a pas de réservations et la petite salle se remplit vite d'habitués du coin.

    À commander: Bacalhau à lagareiro ; poisson grillé

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  • Boa-Bao

    Cuisine de l'Asie du Sud-Est $$

    Un restaurant panasiatique animé près du Largo Rafael Bordalo Pinheiro, au Chiado, qui vagabonde des currys thaïlandais aux bao et aux ramens. Lumineux, bruyant et d'une qualité constante, il comble un véritable manque dans l'offre sud-est asiatique de la ville. Un choix de premier ordre pour les repas de groupe et les plats à partager quand vous voulez sortir des classiques portugais.

    À commander: Pad thaï ; bao ; curry rouge

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  • Prado

    Cuisine portugaise moderne $$$

    Ce restaurant portugais moderne et aéré, près de la Sé et de la Baixa, met à l'honneur les produits de saison, les petites fermes et le vin nature. La carte change sans cesse, privilégiant les légumes et les poissons locaux moins connus, traités avec une touche légère et contemporaine. Il incarne une nouvelle génération de la cuisine lisboète, ancrée, guidée par le produit et discrètement inventive.

    À commander: Petites assiettes de saison ; vin nature

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  • Come Prima

    Cuisine italienne $$$

    Une élégante salle italienne à Lapa tenue par un chef sicilien, servant pâtes fraîches, risotto et plats du jour avec un vrai soin. La cuisine est honnête et précise plutôt que démonstrative, et la carte des vins penche judicieusement vers l'Italie. Un choix fiable pour une soirée détendue et chaleureuse, à l'écart du centre plus animé.

    À commander: Pâtes faites main ; risotto ; tiramisu

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  • Solar dos Presuntos

    Cuisine portugaise traditionnelle $$$

    Un classique près de Restauradores célébrant la cuisine du Minho, du presunto affiné aux fastueux fruits de mer et aux viandes mijotées. Les murs couverts de photos de célébrités et le service trépidant en font un véritable rite de passage lisboète. Une adresse de destination pour quiconque cherche la meilleure cuisine portugaise traditionnelle que la ville puisse offrir.

    À commander: Presunto ; arroz de marisco ; poisson grillé

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Meilleurs restaurants gastronomiques et étoilés au guide Michelin à Lisbonne

Lisbonne est discrètement devenue l'une des villes gastronomiques les plus enthousiasmantes d'Europe, abritant deux tables célèbres à deux étoiles Michelin et un nombre croissant de salles à une étoile.

Les meilleurs restaurants gastronomiques de Lisbonne vont des réinventions avant-gardistes des classiques portugais à la précision française et aux menus dégustation portés par les produits, beaucoup dirigés par des chefs qui ont placé la ville sur la carte culinaire.

Attendez-vous à des menus saisonniers construits autour des fruits de mer de l'Atlantique, du porc ibérique et des vins remarquables du Portugal, avec des accords réfléchis et un service courtois. Ce sont les salles des grandes célébrations et des folies d'un voyage.

Réservez des semaines ou des mois à l'avance, arrivez curieux et laissez la cuisine vous guider : les meilleures tables de Lisbonne récompensent les convives qui s'abandonnent à l'expérience.

  • Belcanto

    Cuisine portugaise moderne $$$$

    Le fleuron à deux étoiles Michelin de Jose Avillez, au Chiado, est la référence de la cuisine portugaise moderne. Le menu dégustation réinvente les classiques nationaux avec une théâtralité ludique, du célèbre Dip in the Sea aux interprétations fantaisistes du jardin et du verger. C'est le pèlerinage gastronomique ultime de Lisbonne et une table incontournable pour les amateurs de bonne chère.

    À commander: Dip in the Sea ; menu dégustation

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  • Alma

    Cuisine portugaise contemporaine $$$$

    La salle à deux étoiles Michelin d'Henrique Sa Pessoa, au Chiado, propose une cuisine portugaise contemporaine raffinée, menée avec assurance et générosité. La cuisine oscille entre fruits de mer de l'Atlantique et plats de viande riches, avec précision et chaleur. Son atmosphère à la fois soignée et détendue en fait une favorite pour les grandes occasions.

    À commander: Fruits de mer Costa a Costa ; cochon de lait

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  • Epur

    Cuisine française $$$$

    Le restaurant une étoile de Vincent Farges, près du Cais do Sodre, marie une élégance française épurée à une vue imprenable sur le Tage. La cuisine est précise, saisonnière et discrètement brillante, laissant s'exprimer quelques ingrédients parfaits. Son minimalisme apaisant offre un contrepoint raffiné aux salles plus bruyantes de la ville.

    À commander: Menu dégustation français de saison

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  • Eleven

    Cuisine méditerranéenne $$$$

    L'institution une étoile de Joachim Koerper se dresse au sommet du Parque Eduardo VII, offrant une vue panoramique sur Lisbonne jusqu'au fleuve. Le menu d'inspiration méditerranéenne est soigné et régulier, bâti sur des ingrédients luxueux et une technique classique. C'est un choix sûr pour les célébrations qui allient gastronomie et panorama.

    À commander: Dégustation méditerranéenne ; vues panoramiques

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  • Feitoria

    Cuisine portugaise contemporaine $$$$

    Installée dans l'hôtel Altis Belem au bord de l'eau, cette salle une étoile sert une cuisine portugaise contemporaine élégante, empreinte d'un fort sens du terroir. Les produits de saison et les fruits de mer de l'Atlantique ancrent un menu raffiné et magnifiquement composé. Son cadre au bord du fleuve, près des monuments, en fait un choix gracieux pour les grandes occasions.

    À commander: Menu dégustation portugais de saison

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  • Loco

    Cuisine portugaise créative $$$$

    La destination une étoile d'Alexandre Silva, dédiée au menu dégustation près de la Basilica da Estrela, compte parmi les tables les plus inventives de Lisbonne. Une longue procession de bouchées et de plats créatifs met en valeur des ingrédients portugais durables avec une réelle ambition. Elle récompense les convives qui s'engagent dans le voyage complet.

    À commander: Menu dégustation créatif ; bouchées

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  • 100 Maneiras

    Cuisine contemporaine $$$$

    Le restaurant une étoile de Ljubomir Stanisic, au Bairro Alto, transforme le dîner en récit personnel, tissant ses racines balkaniques à travers les ingrédients portugais. Le menu dégustation est ludique, émouvant et techniquement affûté, porté par un service charismatique. C'est l'une des expériences gastronomiques les plus distinctives de la ville.

    À commander: Menu dégustation narratif

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  • Encanto

    Cuisine végétarienne $$$$

    Le restaurant une étoile de Jose Avillez, au Chiado, est un concept pionnier de menu dégustation axé sur les légumes, prouvant que la gastronomie n'a pas à graviter autour de la viande ou du poisson. Inventif et raffiné, il traite les produits avec la même créativité que son voisin Belcanto. Un angle frais et tourné vers l'avenir sur la gastronomie lisboète.

    À commander: Menu dégustation de légumes

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  • CURA

    Cuisine portugaise contemporaine $$$$

    Nichée dans le Four Seasons Hotel Ritz Lisbon, cette salle une étoile propose une cuisine portugaise précise et portée par les produits, dans un cadre serein et sophistiqué. Un service impeccable et un dressage réfléchi en font un choix de premier ordre pour les grandes occasions qui recherchent la finesse plutôt que le spectacle.

    À commander: Menu dégustation porté par les produits

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  • Kabuki Lisboa

    Cuisine japonaise $$$$

    Un restaurant japonais une étoile mêlant sushis précis et technique nikkei aux ingrédients méditerranéens. Élégant et contemporain, il propose un voyage de style omakase qui se démarque dans la scène culinaire de Lisbonne. Un choix raffiné pour ceux qui recherchent quelque chose au-delà du répertoire portugais.

    À commander: Omakase ; sushis et nigiris

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Les restaurants les plus romantiques de Lisbonne

Pour les soirées en amoureux, les anniversaires et les demandes en mariage, les restaurants les plus romantiques de Lisbonne allient lumière tamisée et service attentionné à une cuisine qui invite à s'attarder.

La ville offre de tout, des salles de dégustation étoilées au Michelin dans le Chiado aux maisons de fado pleines d'atmosphère de l'Alfama, en passant par les terrasses tournées vers le Tage.

Ici, la romance tient moins à une formalité guindée qu'à l'ambiance : des murs habillés d'azulejos, une bouteille de rouge du Douro partagée et une salle où le temps semble ralentir.

Que vous rêviez d'une grande salle à manger de palais ou d'une table nichée au-dessus du fleuve, ces adresses savent créer l'atmosphère. Réservez à l'avance, demandez un coin tranquille si possible et prévoyez une soirée tout en douceur, sans se presser.

  • Belcanto

    Haute cuisine portugaise $$$$

    Le vaisseau amiral doublement étoilé de Jose Avillez, dans le Chiado, est la référence lisboète pour un dîner de grande occasion. Un service soigné, un menu dégustation portugais inventif et une salle intime, tel un écrin, en font un véritable événement. Réservez bien à l'avance pour les anniversaires et les demandes en mariage.

    À commander: Menu dégustation portugais contemporain

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  • Alma

    Haute cuisine portugaise $$$$

    La salle doublement étoilée du chef Henrique Sa Pessoa, également dans le Chiado, est élégante tout en restant chaleureuse et sans prétention. Des menus dégustation raffinés et une carte des vins réfléchie en font un choix romantique et fiable pour les couples qui veulent une cuisine de haut vol sans rigidité.

    À commander: Menus dégustation, accords mets et vins

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  • Tagide

    Portugaise $$$

    Une salle classique du Chiado dotée de grandes baies vitrées ouvertes sur le Tage et les toits en contrebas. Des assiettes portugaises raffinées, un service attentif et cette vue sur le fleuve au crépuscule composent une soirée vraiment romantique, où l'on prend son temps.

    À commander: Portugaise raffinée, vues sur le fleuve

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  • Faz Figura

    Portugaise $$$

    Niché dans l'Alfama avec une terrasse couverte surplombant le fleuve, le Faz Figura est depuis longtemps une adresse prisée pour les soirées en amoureux. Une cuisine portugaise traditionnelle, une ambiance détendue mais raffinée et cette terrasse au coucher du soleil créent tout naturellement une atmosphère romantique.

    À commander: Classiques portugais, vues depuis la terrasse

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  • Casa de Linhares

    Dîner-fado $$$

    Du fado en direct dans une cave voûtée du XVIe siècle éclairée à la bougie, dans l'Alfama, pour un dîner d'une intense atmosphère. Les guitares mélancoliques, les arches de pierre et le menu portugais traditionnel composent un cadre feutré et mémorable pour les couples.

    À commander: Dîner-fado, cuisine portugaise traditionnelle

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  • Pharmacia

    Portugaise $$

    Une adresse décalée et enjouée près du belvédère de Santa Catarina, avec une terrasse-jardin et des échappées sur le fleuve. Des plats à partager, un charme discret et une atmosphère hors des sentiers battus en font une option décontractée et abordable pour un rendez-vous sans pression.

    À commander: Plats à partager, cadre de jardin

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  • Palacio Chiado

    Portugaise $$$

    Installé dans un palais du XVIIIe siècle restauré, avec un grand escalier et des plafonds ornés de fresques, voici un repas qui tient du spectacle. Commandez des plats à partager sous les salles dorées pour une soirée glamour et festive, qui a vraiment quelque chose d'exceptionnel.

    À commander: Plats à partager, cadre de palais

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  • 100 Maneiras

    Contemporaine $$$$

    Le menu dégustation inventif de Ljubomir Stanisic, près du Chiado, est intime, théâtral et plein de surprises. La salle compacte à l'éclairage chaleureux et le service personnel et espiègle en font une destination sophistiquée et pleine de saveurs pour un rendez-vous mémorable.

    À commander: Menu dégustation surprise

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  • Chapito a Mesa

    Portugaise $$

    Perché au-dessus de l'Alfama avec l'une des plus belles vues en terrasse de la ville, cet endroit marie les panoramas sur le fleuve et les toits à des plats portugais généreux. Venez au coucher du soleil, attardez-vous autour d'un verre de vin et installez-vous pour une soirée détendue et pittoresque à deux.

    À commander: Plats portugais, vues depuis la terrasse

    Réserver

  • Feitoria

    Haute cuisine portugaise $$$$

    Une salle étoilée au Michelin au bord de l'eau, à Belem, au sein de l'hôtel Altis Belem, élégante et paisible au fil du fleuve. Une cuisine portugaise contemporaine précise et un service irréprochable en font un choix raffiné et intemporel pour un dîner de fête.

    À commander: Dégustation étoilée, cadre au bord de l'eau

    Réserver

Meilleurs restaurants avec toit-terrasse et vue à Lisbonne

Peu de villes récompensent un repas par une vue comme Lisbonne, où les sept collines, le large estuaire du Tage et les toits en terre cuite composent des décors spectaculaires du printemps à l'automne.

Les meilleurs restaurants avec toit-terrasse et vue de Lisbonne vont des terrasses à cocktails perchées au sommet d'hôtels historiques aux esplanadas de jardin et aux patios en bord de fleuve, parfaits pour l'heure dorée.

Les mois de beau temps sont la haute saison : les toits-terrasses se remplissent vite et une réservation ou une arrivée matinale devient essentielle. Beaucoup misent autant sur le cadre et les boissons que sur la cuisine, alors ajustez vos attentes en conséquence.

Que vous vouliez un cocktail au coucher du soleil au-dessus du Bairro Alto ou une terrasse décontractée face au château, ces adresses offrent les repas les plus photogéniques de Lisbonne.

  • Park

    Bar $$

    Caché au sommet d'un parking à étages du quartier de Santa Catarina, le Park est l'un des bars sur toit les plus appréciés de Lisbonne, avec des vues sur les toits du Bairro Alto jusqu'au pont du 25 Avril et au Tage. Verdure, cocktails et sets de DJ en font un lieu de choix pour l'heure dorée.

    À commander: Cocktails; petiscos; vues sur le pont

    Réserver

  • Topo Martim Moniz

    Internationale $$

    Niché au dernier étage du Centro Comercial Martim Moniz, Topo offre une vue de carte postale sur le Castelo de Sao Jorge, de l'autre côté de la place. La terrasse détendue sert cocktails et plats simples et reste animée jusqu'en soirée.

    À commander: Cocktails; burgers; vues sur le château

    Réserver

  • Entretanto Rooftop

    Américaine $$$

    Sur le toit de l'Hotel do Chiado, Entretanto donne sur la Baixa, le château et le Tage. C'est un perchoir élégant et intime pour des cocktails et des bouchées légères, en plein cœur du Chiado.

    À commander: Cocktails; plats légers; vues sur le fleuve

    Réserver

  • SEEN Sky Bar

    Brésilienne $$$

    Perché bien au-dessus de la Praca Luis de Camoes, au Bairro Alto Hotel, SEEN marie une cuisine d'influence brésilienne à des vues panoramiques sur le Tage. La terrasse élégante est l'un des lieux les plus glamour de la ville pour le coucher du soleil.

    À commander: Cocktails; plats brésiliens; vues sur le fleuve

    Réserver

  • Sky Bar by Tivoli

    Américaine $$$

    Au sommet du Tivoli Avenida Liberdade, le Sky Bar propose une terrasse chic surplombant l'Avenida da Liberdade et sa verdure. Cocktails, sets de DJ et petites assiettes attirent une foule dynamique pendant les mois chauds.

    À commander: Cocktails; petites assiettes; vues sur l'avenue

    Réserver

  • Memmo Alfama Terrace

    Portugaise $$$

    La terrasse du Memmo Alfama domine le dédale des ruelles de l'Alfama, avec une piscine à débordement rouge bordeaux et des vues dégagées sur les toits en terre cuite jusqu'au Tage. C'est un lieu serein pour un verre de vin et des petiscos au coucher du soleil.

    À commander: Vin; petiscos; vues sur l'Alfama

    Réserver

  • Rossio Gastrobar

    Portugaise $$$

    Au dernier étage de l'Altis Avenida Hotel, le Rossio Gastrobar surplombe la Praca do Rossio et les toits de la Baixa. Des petiscos signés par le chef et des cocktails en font une valeur sûre et polyvalente au-dessus de la vieille ville.

    À commander: Petiscos; cocktails; vues sur le Rossio

    Réserver

  • Lost In

    Indienne $$

    Esplanada de jardin bohème à Principe Real, Lost In dévale une colline avec des vues sur la ville en direction du fleuve. Des plats aux accents indiens et des cocktails conviennent à un après-midi ou une soirée décontractée.

    À commander: Cocktails; currys; vues sur la colline

    Réserver

  • Varanda de Lisboa

    Portugaise $$$

    Le restaurant sur le toit de l'Hotel Mundial cadre l'une des meilleures vues frontales du Castelo de Sao Jorge. Une cuisine portugaise traditionnelle et une vaste terrasse en font un choix classique pour un dîner axé sur la vue.

    À commander: Plats portugais; vues sur le château

    Réserver

  • Sud Lisboa Terrazza

    Méditerranéenne $$$

    Sur le front de mer de Belem, la vaste terrasse du Sud Lisboa fait face à l'estuaire du Tage et au pont du 25 Avril. Le menu méditerranéen et le grand cadre aéré conviennent aux longs déjeuners et aux célébrations au bord de l'eau.

    À commander: Plats méditerranéens; terrasse en bord de fleuve

    Réserver

Meilleurs restaurants végétariens et végétaliens à Lisbonne

La scène végétale de Lisbonne est passée d'une niche à une véritable force, avec des restaurants végétariens et végétaliens dédiés aux côtés de cuisines omnivores qui font des légumes les vedettes.

Les meilleurs restaurants végétariens et végétaliens de Lisbonne vont des petites cantines de quartier chaleureuses à la cuisine de saison raffinée, en passant par des adresses d'inspiration internationale servant de tout, des versions véganes des plats réconfortants portugais aux assiettes tibétaines et panasiatiques.

Beaucoup des chefs de la ville axés sur le produit s'approvisionnent auprès des fermes et des marchés portugais, si bien que les plats de légumes n'ont ici rien d'accessoire.

Que vous soyez pleinement végane, végétarien ou que vous mangiez simplement plus léger, ces choix prouvent que la cuisine sans viande à Lisbonne peut être créative, généreuse et festive plutôt que restrictive.

  • Ao 26 Vegan Food Project

    Cuisine portugaise végane $$

    Un restaurant élégant et végétal à Chiado servant des versions véganes inventives des plats réconfortants portugais. Il montre le chemin parcouru par la cuisine sans viande de Lisbonne, avec des assiettes raffinées et une ambiance accueillante qui séduisent véganes et omnivores.

    À commander: Plats de seitan végane; suggestions du jour

    Réserver

  • The Food Temple

    Végétarien $$

    Une toute petite adresse végétarienne très appréciée, nichée dans la Mouraria, avec une carte courte et changeante. Décontractée et intime, c'est une halte de quartier fiable pour une cuisine sans viande créative et de saison, dans l'un des plus anciens quartiers de Lisbonne.

    À commander: Carte végétarienne de saison changeante

    Réserver

  • PSI

    Végétarien $$

    Un restaurant végétarien de longue date installé dans un jardin près d'Alameda, lié à la communauté bouddhiste de Lisbonne. Son approche calme et axée sur la santé ainsi que ses plats d'inspiration internationale lui ont valu un public fidèle au fil des années.

    À commander: Assiettes végétariennes du monde; currys

    Réserver

  • Terra

    Buffet végétarien $$

    Un restaurant végétarien en buffet à Principe Real avec une terrasse de jardin accueillante. Le généreux étalage de plats de légumes, de salades et de plats chauds en fait une expérience de repas détendue et conviviale.

    À commander: Buffet végétarien à volonté

    Réserver

  • Os Tibetanos

    Végétarien tibétain $$

    Un restaurant végétarien tibétain pionnier et maison de thé sur la Rua do Salitre, près de l'Avenida da Liberdade. Institution lisboète depuis les débuts de la scène végétarienne, il reste une adresse de prédilection pour des plats épicés et sans viande.

    À commander: Momos tibétains; currys et thés

    Réserver

  • Jardim dos Sentidos

    Végétarien $$

    Un restaurant végétarien à Principe Real avec une cour verdoyante et un esprit holistique tourné vers le bien-être. Des plats inventifs et un cadre serein en font un excellent choix pour un repas sans viande calme et savoureux.

    À commander: Menu dégustation végétarien; repas dans la cour

    Réserver

  • The Green Affair

    Végane $$

    Un restaurant végane soigné servant des assiettes végétales créatives et des plats réconfortants dans un espace lumineux et moderne. Sa carte inventive et son emplacement central en font une destination sans viande confortable et fiable.

    À commander: Plats réconfortants végétaux; burgers

    Réserver

  • Vegana Burgers

    Burgers véganes $

    Un comptoir de burgers véganes décontracté près du Cais do Sodre servant de généreux steaks végétaux, des frites et des milkshakes. Rapide, sympathique et rassasiant, c'est une halte sûre pour ceux qui veulent une cuisine sans viande rapide et gourmande.

    À commander: Burgers véganes; frites et milkshakes

    Réserver

  • Legendary Vegan

    Végane $

    Une adresse à Anjos servant de généreux plats réconfortants véganes et des suggestions du jour à prix doux. Sa cuisine chaleureuse et sans chichis en fait une option satisfaisante au-delà des quartiers touristiques habituels.

    À commander: Classiques réconfortants véganes; suggestions du jour

    Réserver

  • Prado

    De la ferme à la table $$$

    Sans être exclusivement végétarien, ce restaurant de la ferme à la table près de la Se propose des plats remarquables axés sur les légumes qui valent le détour. Sa cuisine du produit en fait une excellente option pour les flexitariens qui dînent avec des amateurs de viande dans le centre de Lisbonne.

    À commander: Petites assiettes axées sur les légumes

    Réserver

Meilleurs pastéis de nata et plats emblématiques de Lisbonne

Impossible de prétendre connaître les meilleurs restaurants de Lisbonne sans plonger dans les plats emblématiques de la ville : le pastel de nata, le bacalhau, l'humble bifana, les sardines grillées et un petit verre de ginjinha.

Le flan pâtissier est la vedette, une pâtisserie feuilletée et caramélisée que les habitants ne cessent de débattre, à déguster de préférence tiède avec une pincée de cannelle.

Au-delà de la pâtisserie, la bifana au porc et à la moutarde ainsi que les innombrables préparations de morue salée sont des passages obligés essentiels, tandis que l'été rime avec sardinhas grillées au charbon de bois, mangées dans la rue pendant les fêtes de Santo António.

Ces plats sont abordables, sans prétention et profondément liés aux racines maritimes et populaires de Lisbonne. Venez l'estomac vide, acceptez d'en mettre partout et goûtez aux mets qui définissent l'identité culinaire de la ville dans le monde entier.

  • Pasteis de Belem

    Pâtisserie $

    Le flan pâtissier par excellence pour beaucoup, qui cuit le pastel de Belem original selon une recette secrète depuis 1837. Institution familiale voisine du monastère des Hiéronymites, l'adresse est fiable, généreuse en cannelle et en sucre, et typiquement lisboète.

    À commander: Pastel de Belem original

    Réserver

  • Manteigaria

    Pâtisserie $

    Adoré des habitants pour ses pastéis de nata à la coque croustillante et boursouflée, sortis du four brûlants toute la journée. Le petit comptoir et la cloche qui sonne à chaque nouvelle fournée en font un véritable rituel de quartier, debout au comptoir.

    À commander: Pastel de nata, chaud du four

    Réserver

  • Cervejaria Ramiro

    Restaurant de fruits de mer $$$

    Célèbre pour ses fruits de mer, un défilé démesuré de gambas, de pouces-pieds et de palourdes à l'ail, couronné d'un prego, sandwich au steak. Touristique mais réellement superbe, c'est l'adresse incontournable des visiteurs en quête du festin de fruits de mer le plus spectaculaire.

    À commander: Gambas géantes ; prego no pão

    Réserver

  • O Trevo

    Taverne $

    L'arrêt incontournable pour une bifana, la simple escalope de porc saisie à la plancha dans un petit pain croustillant imbibé de son jus poivré. Face à la Praça Luís de Camões, ce comptoir est un passage obligé abordable et sans prétention, dans un décor de tasca classique.

    À commander: Bifana ; caldo verde

    Réserver

  • A Ginjinha

    Bar à liqueur $

    Institution sans chichis qui sert la ginjinha, liqueur de griotte, dans de minuscules verres depuis 1840. Boire un verre com elas, avec la cerise alcoolisée au fond, debout sur le trottoir près du Rossio, est un moment typiquement lisboète.

    À commander: Ginjinha com elas

    Réserver

  • Solar dos Presuntos

    Portugais $$$

    Salle à manger historique de la Baixa qui sert une cuisine portugaise classique, du bacalhau à bras au riz aux fruits de mer et au presunto affiné. Ses murs tapissés de photos de convives célèbres, elle récompense le détour par des assiettes généreuses et profondément traditionnelles.

    À commander: Bacalhau ; arroz de marisco

    Réserver

  • Sol e Pesca

    Petiscos $$

    Bar atypique du Cais do Sodré installé dans une ancienne boutique d'articles de pêche, qui sert les fameuses conserves de poisson portugaises directement dans la boîte, avec du pain et du vin. Son charme décalé et ses rangées de conservas en font un repaire à petiscos unique, comme on n'en trouve qu'à Lisbonne.

    À commander: Conservas ; sardines à l'huile d'olive

    Réserver

  • Time Out Market Lisboa

    Halle gastronomique $$

    Grande halle gastronomique au sein du Mercado da Ribeira, réunissant sous un même toit bon nombre des meilleurs chefs de la ville et des étals traditionnels. Animée et bondée, elle permet aux visiteurs de goûter à tout, du steak aux pastéis, dans un cadre vivant et convivial.

    À commander: Plats régionaux ; petiscos

    Réserver

  • Confeitaria Nacional

    Pâtisserie $

    Pâtisserie classique de la Baixa qui sert les gâteaux et viennoiseries à l'ancienne que Lisbonne consomme le plus, ouverte depuis 1829. Son plafond doré et son comptoir de marbre incarnent la tradition quotidienne des cafés de la ville, au-delà du célèbre flan pâtissier.

    À commander: Bolo rei ; pastéis de nata

    Réserver

  • Cervejaria Trindade

    Brasserie $$

    Brasserie historique installée dans un ancien couvent, aux murs couverts d'azulejos bleu et blanc. Servant steaks, fruits de mer et bière pression fraîche sous des plafonds voûtés, elle allie une cuisine portugaise du quotidien à une véritable splendeur architecturale.

    À commander: Steak ; fruits de mer grillés

    Réserver

Meilleurs restaurants de Lisbonne par quartier

Lisbonne est une ville aux quartiers escarpés et bien distincts, et ses meilleurs restaurants se répartissent sur ses collines plutôt que de se concentrer dans un seul quartier gastronomique.

Le Chiado et la Baixa forment le cœur historique et raffiné, tandis que Príncipe Real et Cais do Sodré attirent une clientèle créative et contemporaine. Mouraria et Intendente proposent une cuisine multiculturelle et animée, et Belém ancre l'ouest monumental le long du fleuve.

Planifier vos repas en fonction des quartiers vous permet d'associer la table aux visites, aux panoramas des miradouros et à un véritable aperçu de la vie locale.

Ce tour d'horizon met en lumière un restaurant emblématique dans plusieurs secteurs clés pour vous aider à savourer la ville d'un bout à l'autre.

  • Chiado, Belcanto

    Nouvelle cuisine portugaise $$$$

    Le vaisseau amiral doublement étoilé au Michelin de José Avillez, qui a redéfini la haute gastronomie portugaise moderne, avec des menus dégustation inventifs enracinés dans les produits locaux. Le Chiado est le cœur historique, culturel et gastronomique de la ville, et voici son joyau. La réservation est indispensable et vaut largement l'effort.

    À commander: Menus dégustation; cochon de lait

    Réserver

  • Cais do Sodre, Time Out Market

    Halle gourmande $$

    Une immense halle gourmande installée dans l'historique Mercado da Ribeira, qui réunit sous un même toit les stands de nombreux grands chefs de Lisbonne. Animée et conviviale, elle incarne la transformation de ce quartier riverain en véritable destination gastronomique.

    À commander: Petiscos; fruits de mer; pâtisseries

    Réserver

  • Principe Real, A Cevicheria

    Péruvienne-portugaise $$$

    L'adresse animée et sans réservation de Kiko Martins, célèbre pour ses ceviches aux accents péruviens servis sous une gigantesque sculpture de poulpe. Facile à parcourir à pied et à l'esprit indépendant, Príncipe Real marie boutiques et jardins verdoyants à l'une des cuisines les plus créatives de la ville.

    À commander: Ceviche; lait de tigre

    Réserver

  • Mouraria, Ze da Mouraria

    Portugaise $$

    Une tasca adorée et toujours bondée, qui sert de généreuses assiettes de cuisine portugaise classique dans le quartier le plus multiculturel de Lisbonne. Associez votre visite aux ruelles carrelées et à l'histoire du fado du quartier pour un après-midi à la fois culturel et culinaire.

    À commander: Bacalhau à Zé; poisson grillé

    Réserver

  • Belem, Pasteis de Belem

    Pâtisserie $

    Le berceau du pastel de nata, qui cuit ses tartelettes à la crème selon une recette secrète depuis 1837, à côté du monastère des Hiéronymites. C'est la raison incontournable d'organiser une matinée autour des monuments et musées riverains de Belém.

    À commander: Pastéis de nata

    Réserver

  • Baixa, Prado

    De la ferme à la table $$$

    Le pionnier de la cuisine de la ferme à la table d'António Galapito, ancré dans le quadrillage du centre-ville, juste en contrebas de la cathédrale. Une cuisine de saison, des vins naturels et une salle aérée et remplie de plantes en font l'introduction idéale à la culture gastronomique contemporaine de Lisbonne.

    À commander: Petites assiettes de saison; vin naturel

    Réserver

  • Avenida da Liberdade, JNcQUOI Avenida

    Européenne moderne $$$$

    Un grand café-restaurant sombre et glamour sur le boulevard du luxe de la ville, couronné d'un spectaculaire squelette de dinosaure. L'Avenida réunit boutiques de créateurs et hôtels élégants, et le JNcQUOI s'impose comme une adresse de choix pour les grandes occasions.

    À commander: Bœuf Wellington; plateaux de fruits de mer

    Réserver

  • Alcantara, Rio Maravilha

    Portugaise moderne $$$

    Un restaurant-bar coloré perché sur les toits du complexe créatif LX Factory, offrant une vue imprenable sur le pont du 25 Avril et le fleuve. Les entrepôts industriels réhabilités d'Alcântara en font une destination gratifiante et décontractée sur la rive ouest.

    À commander: Petiscos; cocktails au coucher du soleil

    Réserver

  • Marvila, Fabrica Musa

    Brasserie artisanale $$

    Une vaste brasserie artisanale et son bar de dégustation, qui ont contribué à faire connaître cet ancien quartier industriel en bord de fleuve. Conviviale et détendue, elle illustre la transformation de Marvila en pôle lisboète de la bière, du vin et des ateliers créatifs.

    À commander: Bière artisanale; petiscos

    Réserver

  • Anjos, Cervejaria Ramiro

    Fruits de mer $$$

    Une légendaire cervejaria animée, dédiée à la bière et aux fruits de mer, où l'on commande crevettes, palourdes et pouces-pieds à l'assiette avant de conclure par un sandwich au steak. Proche d'Intendente, elle constitue une belle raison d'explorer les boutiques et les bars de ce centre-est en plein essor.

    À commander: Crevettes à l'ail; pouces-pieds; prego

    Réserver

Meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendance à Lisbonne

La scène culinaire de Lisbonne ne reste jamais figée, et les meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendance à Lisbonne maintiennent la ville sur le radar national année après année.

L'élan récent s'est concentré sur l'expansion continue de Marvila, sur des débuts ambitieux dans les quartiers, et sur des chefs qui s'éloignent de leurs adresses phares reconnues pour lancer un deuxième ou un troisième concept.

Les nouvelles ouvertures ont tendance à afficher complet rapidement, sur la seule rumeur, alors une certaine souplesse quant aux dates et aux services tôt ou tard s'avère utile.

Comme les adresses les plus récentes évoluent vite, il vaut toujours la peine de consulter la couverture locale actuelle avant de vous y rendre.

Ces suggestions mettent en lumière des restaurants récemment ouverts et très courus qui illustrent la direction que prend la restauration lisboète en ce moment.

  • Prado

    Cuisine portugaise moderne $$$

    Un restaurant portugais moderne axé sur les produits, installé dans une ancienne usine de poisson près de la Baixa, qui s'approvisionne auprès de sa propre ferme et de petits producteurs. La cuisine de saison du chef Antonio Galapito et la salle animée, remplie de verdure, en ont fait un nom incontournable de la nouvelle vague de la ville.

    À commander: Assiettes de saison axées sur les produits; vin nature

    Réserver

  • SEM

    Zéro déchet $$$

    Un restaurant zéro déchet à Principe Real où la cheffe Lara Espirito Santo construit un menu en constante évolution autour de la cuisine de l'ingrédient entier et du gaspillage minimal. Sa philosophie axée sur la durabilité et ses assiettes inventives en ont fait l'une des arrivées récentes les plus commentées de Lisbonne.

    À commander: Menu dégustation de l'ingrédient entier

    Réserver

  • Fogo

    Cuisine au feu vif $$$

    Le restaurant au feu vif du chef Alexandre Silva, à Principe Real, place le bois, la braise et la flamme nue au cœur de tout. Sa cuisine fumée et centrée sur l'ingrédient, ainsi que sa clientèle fidèle, en font un emblème du mouvement audacieux de la grillade à Lisbonne.

    À commander: Viandes et légumes cuits au feu de bois

    Réserver

  • Encanto

    Haute cuisine végétarienne $$$$

    Le restaurant de dégustation entièrement végétal et étoilé au Michelin de Jose Avillez, voisin de son adresse phare Belcanto à Chiado. Sa cuisine raffinée des légumes montre comment les grands chefs de Lisbonne s'aventurent vers un territoire ambitieux sans viande.

    À commander: Menu dégustation végétal

    Réserver

  • Senhor Uva

    Vin nature, végétarien $$

    Un bar à vin nature et une cuisine axée sur les légumes à Estefania, mené par la cheffe Stephanie Audet, qui marie des bouteilles à faible intervention avec des assiettes créatives sans viande. Son énergie détendue capte la tendance croissante de la ville pour le vin nature et le végétal.

    À commander: Vin nature; assiettes de légumes

    Réserver

  • Euskalduna Studio

    Dégustation d'inspiration basque $$$$

    Le restaurant comptoir intimiste du chef Vasco Coelho Santos, près de Marvila, sert chaque soir un menu dégustation d'inspiration basque à une poignée de convives. Sa cuisine précise lui a valu une étoile Michelin et l'a fermement placé parmi les réservations les plus convoitées de Lisbonne.

    À commander: Comptoir de dégustation en plusieurs services

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  • Plano

    Cuisine portugaise moderne $$$

    Un restaurant moderne de la ferme à la table à Marvila, où le chef Vitor Adao cuisine autour des produits de sa propre petite exploitation en périphérie de la ville. Ses menus de saison, axés sur l'ingrédient, reflètent l'essor du quartier comme destination gastronomique.

    À commander: Dégustation de saison issue de la ferme

    Réserver

  • Boubou's

    Méditerranéenne $$$

    Un élégant restaurant méditerranéen à Cais do Sodre, signé par la cheffe Louise Bourrat, avec des assiettes à partager cuites au feu de bois et une clientèle qui aime voir et être vue. Sa salle animée et ses saveurs audacieuses en ont fait un coup de cœur instantané dans le quartier de la vie nocturne.

    À commander: Assiettes à partager cuites au feu de bois

    Réserver

  • Cura

    Cuisine portugaise contemporaine $$$$

    Une salle gastronomique étoilée au Michelin, au sein du Four Seasons Ritz, où la cuisine élabore des menus dégustation resserrés autour de quelques ingrédients vedettes. Sa cuisine portugaise contemporaine et précise incarne le haut de gamme soigné qui suscite un regain d'attention.

    À commander: Menu dégustation axé sur l'ingrédient

    Réserver

  • Time Out Market Lisboa

    Halle gastronomique $$

    La halle gastronomique pionnière du Mercado da Ribeira, à Cais do Sodre, rassemble sous un même toit des étals de plusieurs des meilleurs chefs et restaurants de la ville. Elle demeure un moyen facile de goûter à de multiples adresses en vogue et à des classiques portugais lors d'une seule visite décontractée.

    À commander: Plusieurs vendeurs locaux sous un même toit

    Réserver

Questions fréquentes

Pour quelle spécialité culinaire Lisbonne est-elle la plus réputée ?

Lisbonne est surtout célèbre pour le pastel de nata, la tartelette à la crème caramélisée. Les habitants raffolent aussi du bacalhau (morue salée) préparé de mille façons, des sardines grillées, du sandwich au porc bifana et des fruits de mer frais, sans oublier la haute gastronomie comme le Belcanto, deux étoiles au Michelin.

Où trouver les meilleurs pastéis de nata à Lisbonne ?

Parmi les meilleures adresses figurent Pastéis de Belém, qui prépare la recette originale depuis 1837, Manteigaria pour ses tartelettes tièdes et dorées, et Aloma, plusieurs fois primée en concours. Goûtez-en plus d'une.

Faut-il réserver pour les grands restaurants de Lisbonne ?

Oui. Les tables étoilées comme Belcanto, Alma, Loco et Epur nécessitent des réservations ouvertes plusieurs semaines à l'avance. Cervejaria Ramiro fonctionne uniquement sans réservation et voit se former de longues files. Réservez tôt ou installez-vous au comptoir.

Quels quartiers de Lisbonne sont les meilleurs pour se restaurer ?

Chiado et Príncipe Real regroupent de nombreuses tables signées par des chefs, Cais do Sodré abrite l'animé Time Out Market, Bairro Alto et Alfama proposent des tascas traditionnelles et des dîners fado, tandis que le quartier montant de Marvila attire une clientèle plus jeune.

Combien coûte la haute gastronomie à Lisbonne ?

Les grands menus dégustation de Lisbonne représentent une folie, généralement $$$$ par personne avant les accords mets et vins. Les tascas de quartier, les cervejarias de fruits de mer et les étals de marché offrent un excellent rapport qualité-prix. Vérifiez les menus du moment.

Y a-t-il de bonnes options végétariennes et végétaliennes à Lisbonne ?

Oui. Les adresses véganes et végétariennes comprennent Ao 26 Vegan Food Project, The Food Temple et PSI, à Príncipe Real. De nombreuses cuisines gastronomiques s'adaptent aux menus végétaux sur demande, et José Avillez tient le restaurant Encanto, axé sur les légumes.