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Calgary
Photo: Mule hollandaise · CC BY 4.0

Restaurants

Meilleurs restaurants à Calgary

Les meilleurs restaurants de Calgary, des grilladeries de bœuf albertain aux menus dégustation signés par des chefs, en passant par le ginger beef, le Caesar original, les vues sur les toits et les nouvelles adresses en vogue, quartier par quartier.

Trouver les meilleurs restaurants de Calgary, c'est adopter une ville qui marie un bœuf albertain de calibre mondial à une scène gastronomique ambitieuse et en pleine ascension.

En une seule journée, vous pouvez bruncher sur une terrasse avec vue sur la rivière, mordre dans un faux-filet vieilli à sec dans une véritable grilladerie, puis conclure avec un Caesar, ce cocktail à base de vodka et de clamato inventé ici même en 1969.

L'identité culinaire de Calgary s'ancre dans le pays de l'élevage, un riche garde-manger des Prairies, des vagues d'immigration qui ont donné à la ville son propre ginger beef, et une nouvelle génération de chefs qui font du Beltline et d'Inglewood de véritables destinations.

En un coup d’œil

Le meilleur choix dans chaque catégorie, en un clin d’œil.

CatégorieNotre choix
Meilleur choix globalRiver CaféRéserver
Calgary par type de cuisineNative Tongues TaqueriaRéserver
Gastronomiques de CalgaryRiver CaféRéserver
Les restaurants les plus romantiques de CalgaryModern SteakRéserver
Avec terrasse sur le toit et vueSky 360Réserver
Végétariens et végétaliensThe CoupRéserver
Le meilleur bœuf de l'Alberta et les incontournables culinaires de CalgaryCaesar's Steak HouseRéserver
Meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendanceMajor TomRéserver

Nos préférés

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📍 Prince's Island Park

River Café

Canadienne$$$$· Grande occasion

Installé sur une île sans voiture au milieu de la rivière Bow, le River Café est la référence de la haute gastronomie canadienne à Calgary. La cuisine se fait au feu de bois et mise résolument sur les ingrédients régionaux : gibier de l'Alberta, champignons cueillis en forêt, céréales des Prairies et poissons de lac. On y accède par une passerelle et la salle en rondins, entourée de verdure, semble isolée tout en étant à quelques minutes du centre-ville. Si vous voulez comprendre comment Calgary traduit son territoire dans l'assiette, ce pèlerinage est incontournable.

À commander: Dégustation albertaine au feu de bois

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📍 Inglewood

Rouge

Haute gastronomie$$$$· Raffiné et historique

Aménagé dans la Cross House historique de 1891, avec un grand potager à l'arrière, Rouge marie un cadre patrimonial à une cuisine soignée et saisonnière. Le menu parcourt des plats canadiens raffinés bâtis autour des producteurs albertains, et la carte des vins est l'une des plus étoffées de la ville. Le service est courtois et sans précipitation, et la terrasse ombragée est un point fort de l'été. Pour un dîner marquant ancré dans l'histoire de Calgary plutôt que dans le spectacle, Rouge figure parmi les toutes meilleures tables.

À commander: Dégustation albertaine de saison

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📍 Inglewood

Deane House

Nouvelle cuisine canadienne$$$· Historique et saisonnier

Maison patrimoniale de 1906 amoureusement restaurée qui surplombe la rivière Elbow, la Deane House propose une cuisine réfléchie, axée sur les produits, avec un fort ancrage territorial. Le brunch est un rituel local, et le menu du soir évolue au fil des saisons et du jardin sur place. Les salles ensoleillées aux planchers qui craquent et la terrasse au bord de l'eau donnent l'impression de manger dans un fragment du passé de la ville. C'est un arrêt obligé pour quiconque explore Inglewood, le quartier le plus ancien et le plus pittoresque de Calgary.

À commander: Classiques du brunch de fin de semaine

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📍 Beltline

Model Milk

Nouvelle cuisine américaine$$$· Animé et fait maison

Installé dans une ancienne laiterie du milieu du XXe siècle, le Model Milk a contribué à définir la gastronomie moderne de Calgary avec son menu à partager, centré sur les ingrédients, et sa salle animée sur deux niveaux. La cuisine passe avec assurance des pâtes maison au poisson entier rôti et aux protéines généreuses, le tout avec des saveurs marquées et sans prétention. L'ambiance est bruyante et joyeuse, et le programme du bar suit le rythme. Son menu à prix fixe du Sunday Supper est une institution adorée, et il vaut la peine de faire l'effort de réserver.

À commander: Prix fixe du souper du dimanche

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📍 Beltline

Pigeonhole

Petites assiettes$$$· Bar à vin intime

Bar à vin étroit et éclairé à la bougie sur la 17e Avenue, le Pigeonhole est un favori des petites assiettes pour sa cuisine audacieuse tournée vers les produits et sa carte de vins naturels qui séduit les adeptes. Les plats sont précis et faits pour être partagés, allant du crudo délicat aux légumes grillés et aux pâtes réconfortantes. La salle intime et la lumière tamisée en font un excellent choix pour un rendez-vous en amoureux, quoique un peu à l'étroit. Pour une cuisine sérieuse et des vins captivants sans l'engagement d'un menu dégustation, c'est l'une des tables emblématiques du Beltline.

À commander: Petites assiettes de saison

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📍 Beltline

Ten Foot Henry

Axé sur les légumes$$· Décontracté et animé

Salle lumineuse et aérée vouée aux légumes, Ten Foot Henry a fait des produits maraîchers la vedette bien avant que ce soit à la mode à Calgary. Le menu, pensé pour le partage, traite le chou-fleur, le chou et les haricots avec le même soin que la plupart des cuisines réservent à la viande, même s'il y a de quoi contenter les sceptiques côté protéines. Décontracté, animé et vraiment créatif, c'est le genre d'endroit qui définit la culture des restaurants indépendants de la ville. Venez en groupe et commandez large sur l'ensemble du menu.

À commander: Chou grillé

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📍 Beltline

Anju

Coréen$$$· Coréen moderne

Le restaurant coréen moderne du chef Roy Oh est un favori de toujours pour une cuisine qui allie tradition et réinvention ludique. Les gâteaux de riz enroulés de bacon et le poulet frit coréen sont incontournables, et les banchan comme les cocktails au soju invitent au grignotage. La salle sombre et élégante crée une ambiance vivante mais confortable, idéale autant pour les grandes occasions que pour les petits plaisirs sans façon. Il figure régulièrement parmi les meilleurs restaurants de Calgary pour quiconque aime les saveurs audacieuses et nuancées.

À commander: Gâteaux de riz enroulés de bacon

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📍 Mission

Shokunin

Izakaya japonais$$$· Izakaya décontracté

L'izakaya du chef Darren MacLean apporte une cuisine japonaise sérieuse dans une salle compacte et pleine d'énergie sur la 4e Rue. Les yakitoris grillés au charbon de bois, les ramens maison soyeux et les petits plats inventifs mettent en valeur les ingrédients de l'Alberta à travers un prisme japonais. La cuisine ouverte est un spectacle et le rythme est rapide et convivial. La notoriété nationale de MacLean en a fait une destination, mais l'endroit reste sans prétention et profondément satisfaisant. Installez-vous au comptoir, commandez large et misez sur les yakitoris.

À commander: Yakitoris au charbon de bois et ramen

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📍 Beltline

Foreign Concept

Vietnamien-français$$$· Raffiné et chaleureux

Le restaurant du chef Duncan Ly marie les saveurs vietnamiennes à la technique française dans une cuisine raffinée et personnelle, discrètement ambitieuse. Le menu dégustation passe du délicat au profondément savoureux avec un rythme intuitif, et les plats à la carte sont tout aussi réfléchis. La salle à manger, calme et élégante, contraste avec les adresses plus bruyantes du Beltline. Pour une haute gastronomie intime plutôt que théâtrale, Foreign Concept compte parmi les tables les plus gratifiantes de la ville.

À commander: Menu dégustation du chef

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📍 Downtown

Charcut Roast House

Grilladerie$$$· Animé et carnivore

Le roast house du centre-ville de Connie DeSousa et John Jackson est un temple de la viande, célébrant l'héritage d'élevage de l'Alberta avec ses protéines à la rôtissoire, sa charcuterie maison et sa poutine réputée. Copieux, généreux et sans chichis, il attire une foule bourdonnante de convives du centre-ville et de visiteurs. La cuisine ouverte et le bar animé donnent le ton d'une ambiance conviviale. C'est un choix fiable et profondément calgarien pour les groupes qui veulent une cuisine sérieuse sans le formalisme d'un menu dégustation.

À commander: Rôtissoire et charcuterie

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📍 East Village

Charbar

Argentine$$$· Au feu de bois et pittoresque

Installé dans l'historique Simmons Building au bord de la rivière Bow, le Charbar prépare une cuisine d'inspiration argentine sur un gril au feu de bois et possède l'une des plus belles terrasses sur toit de Calgary. Steaks grillés, empanadas et petites assiettes éclatantes s'accompagnent d'une solide carte de cocktails et de vues sur la rivière. La salle au style industriel chic et la terrasse animée en été en font un choix de premier ordre pour un repas festif dans un cadre pittoresque. Réservez le toit à l'avance lors des soirées chaudes pour vivre pleinement l'expérience East Village.

À commander: Steak grillé au feu de bois

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📍 Beltline

Native Tongues Taqueria

Mexicaine$$· Décontracté et trépidant

Taqueria animée sans réservation qui propose l'une des cuisines mexicaines les plus authentiques de la ville, le Native Tongues s'articule autour d'un trompo d'al pastor et de tortillas de masa fraîche pressées à la demande. Les tacos, le guacamole et la carte de mezcal attirent une foule fidèle dans cette salle colorée et bourdonnante. Trépidant et accueillant, c'est l'une des meilleures options décontractées pour les voyageurs qui veulent de la vraie cuisine à petit prix. Attendez-vous à faire la file et laissez-vous tenter par l'al pastor.

À commander: Tacos al pastor

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📍 Centre Street North

Silver Inn Restaurant

Chinoise$$· Institution familiale

Pour bien des habitants, le Silver Inn, c'est l'histoire culinaire de Calgary dans une assiette : c'est le restaurant qui a inventé le ginger beef dans les années 1970, et ce plat croustillant, à la fois sucré et salé, demeure sa signature. Modeste institution familiale près du quartier chinois, il est fiable, généreux et profondément lié à l'identité de la ville. La salle est sans prétention et le service vif. Commandez le ginger beef à la mode du Nord, le plat que cette ville a fait connaître à tout le pays, et partagez largement.

À commander: Le ginger beef original

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📍 Bridgeland

Peters' Drive-In

Burgers$· Ciné-parc rétro

Aucun circuit gourmand à Calgary n'est complet sans le Peters' Drive-In, un ciné-parc de 1962 magnifiquement conservé, réputé pour ses laits frappés préparés à la main et ses burgers cuits sur la plaque. La longue file de voitures, les sacs de papier et les dizaines de saveurs de laits frappés sont des passages obligés. L'enseigne rétro et le service efficace en font une halte amusante et abordable en bordure de la 16th Avenue. C'est davantage une expérience qu'un repas : une capsule temporelle du milieu du siècle et l'une des traditions culinaires les plus charmantes de la ville.

À commander: Laits frappés et burgers

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📍 Beltline

Una Pizza + Wine

Pizza$$· Décontracté et animé

Adresse toujours bondée de la 17th Avenue, le Una sert des pizzas à croûte mince et bien saisie ainsi qu'une carte des vins astucieuse et accessible. Les pizzas signatures, de la pomme de terre et romarin à la classique margherita, sortent d'un four brûlant avec des bords grillés et moelleux, et le format à partager invite au grignotage. Bruyant, convivial et sans réservation, il incarne l'énergie de quartier qui rend la scène gastronomique de Calgary si agréable. Inscrivez votre nom, prenez un verre de vin et installez-vous pour patienter.

À commander: Pizza à croûte mince bien saisie

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📍 Downtown

Major Tom

Grilladerie$$$$· Envoûtant et glamour

Perché au 40e étage de la Stephen Avenue Place, le Major Tom marie des vues panoramiques sur la ville à une salle à manger sombre, envoûtante et au glamour rétro. Des steaks vieillis à sec, un burger irrésistible et des cocktails classiques ancrent un menu de confort américain raffiné, tandis que le décor mid-century donne à chaque dîner des airs d'occasion spéciale. C'est un lieu feutré sans être guindé, un choix de prédilection pour un souper en amoureux ou une célébration. Les réservations partent vite, alors prévoyez à l'avance pour obtenir une table près de la fenêtre au coucher du soleil.

À commander: Steak vieilli à sec

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📍 Beltline

Bridgette Bar

Nouvelle cuisine américaine$$$· Animé et chic

Salle chic et animée du quartier Beltline, le Bridgette Bar propose des plats à partager cuits au feu de bois et une belle carte de cocktails à une clientèle branchée de fin de semaine. Le menu saisonnier est contemporain et met les produits à l'honneur, passant des légumes grillés aux protéines saisies et aux pâtes maison. Un service chaleureux et un espace vivant mais confortable en font l'endroit idéal aussi bien pour les groupes que pour les soupers en amoureux. C'est une valeur sûre et énergique pour quiconque veut une cuisine sérieuse dans l'une des salles à manger les plus conviviales de la ville.

À commander: Plats à partager au feu de bois

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📍 Downtown

Teatro

Italien$$$· Élégant et classique

Installé dans un imposant ancien édifice bancaire face à l'Olympic Plaza, le Teatro apporte une élégance vintage et une cuisine italienne dictée par le marché au cœur du centre-ville. Des pâtes faites main, des plats principaux cuits au feu de bois et une vaste carte des vins ancrent un menu qui a vieilli avec grâce au fil des décennies. Les colonnes majestueuses et la salle aux nappes blanches en font un classique pour les grandes occasions et les soirées avant le théâtre. Sa qualité constante a fait du Teatro une institution de Calgary et une recommandation de premier ordre sur laquelle on peut compter.

À commander: Pâtes faites main

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Meilleurs restaurants de Calgary par type de cuisine

Les vagues d'immigration soutenues qu'a connues Calgary en ont fait l'une des grandes villes gastronomiques discrètes du Canada, où un court trajet en voiture peut vous mener d'un pho vietnamien sur International Avenue, à Forest Lawn, à un dim sum servi dans l'un des quartiers chinois les plus établis du pays, puis à des plateaux d'injera éthiopiens à quelques rues de là.

Les meilleurs restaurants de Calgary par type de cuisine récompensent ceux qui explorent au-delà du centre-ville : les spécialistes de quartier du nord-est, du Beltline et de Kensington éclipsent souvent des destinations plus tape-à-l'oeil.

Que vous ayez envie de tacos à base de maïs nixtamalisé, de poulet au beurre tandoori, de sisig philippin ou de yakitori grillé au charbon de bois, la ville offre profondeur et rapport qualité-prix à tous les niveaux de prix.

Ce tour d'horizon met en lumière des adresses remarquables couvrant toute la carte culinaire, des institutions de longue date aux réinventions modernes, pour que vous puissiez composer une semaine de repas qui fait le tour du monde sans quitter les limites de la ville.

  • Native Tongues Taqueria

    Mexicaine $$

    Cette adresse prisée du Beltline nixtamalise son propre maïs et presse chaque jour des tortillas de masa fraîche, en construisant ses tacos autour d'un trompo d'al pastor cuit au feu de bois. La carte de mezcals et d'agaves compte parmi les plus étoffées de la ville, et la salle reste animée et bruyante. Ce restaurant a contribué à faire prendre au sérieux la cuisine mexicaine régionale à Calgary.

    À commander: Tacos al pastor; masa maison

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  • Trung Nguyen

    Vietnamienne $

    Une halte sans chichis sur International Avenue, à Forest Lawn, pour des bols fumants de pho et des assiettes de vermicelles à prix doux. Le bouillon est parfumé, les portions généreuses, et la rue avoisinante invite à découvrir banh mi, thé aux perles et épiceries. Elle ancre l'un des meilleurs corridors de Calgary pour la cuisine de l'Asie du Sud-Est.

    À commander: Pho tai; bols de vermicelles

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  • Clay Oven

    Nord-indienne $$

    Institution du nord-est près de Sunridge, Clay Oven attire les foules depuis des décennies avec son riche poulet au beurre et ses pains tandoori boursouflés. Le buffet du midi est un rite de passage pour bien des Calgariens, et la cuisine maîtrise les classiques du nord de l'Inde avec une réelle constance. Elle demeure une référence pour la gastronomie sud-asiatique de la ville.

    À commander: Poulet au beurre; naan; buffet du midi

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  • Shokunin

    Japonaise $$$

    L'izakaya du chef Darren MacLean, dans le quartier Mission, s'articule autour d'un gril au charbon de binchotan qui produit yakitori et robata avec précision. Les ramens et petits plats équilibrent la technique japonaise et les ingrédients locaux de l'Alberta, et les places au comptoir mettent le feu en pleine vue. C'est une adresse moderne remarquable qui a rehaussé le niveau de la cuisine japonaise ici.

    À commander: Yakitori au charbon de bois; ramen

    Réserver

  • Silver Dragon

    Cantonaise $$

    Pilier du quartier chinois depuis les années 1960, Silver Dragon est adoré pour son dim sum servi au chariot et à la carte ainsi que pour ses généreux plats de banquet cantonais. La salle est conviviale et conçue pour les groupes, les paniers vapeur arrivant à un rythme régulier. C'est un lieu de célébration fiable et une pierre angulaire de l'un des quartiers chinois les plus établis du Canada.

    À commander: Dim sum; plats de banquet cantonais

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  • Kanto 98 Street Eatery

    Philippine $$

    Cette cuisine philippine familiale est devenue une adresse chouchou pour son sisig croustillant, son kare-kare et ses festins kamayan mangés à la main, en communauté. La cuisine est simple, généreuse et profondément personnelle, à l'image de la communauté philippine nombreuse et grandissante de Calgary. C'est une destination pour quiconque veut découvrir la richesse des saveurs philippines maison.

    À commander: Sisig; festin kamayan

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  • Habesha Restaurant

    Éthiopienne $$

    Une adresse éthiopienne accueillante qui sert de l'injera moelleuse garnie de ragoûts épicés, de lentilles et de viandes mijotées longuement, le tout à partager. Les combinaisons végétariennes sont particulièrement réussies, et le rythme invite à s'attarder autour d'un café. Elle apporte chaleur et authenticité à la scène culinaire variée d'International Avenue, à Calgary.

    À commander: Injera avec doro wat et assortiments végétariens

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  • Cassis Bistro

    Française $$$

    Niché à Kensington, ce bistro français intime prépare avec une discrète assurance une bouillabaisse classique, un confit de canard et un steak frites. La carte des vins penche vers la France et l'ambiance reste chaleureuse et sans précipitation, idéale pour une occasion spéciale. C'est un choix sûr pour une cuisine traditionnelle d'inspiration provençale préparée avec soin.

    À commander: Bouillabaisse; confit de canard

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  • Anpojung

    Coréenne $$

    Une adresse coréenne animée de style pojangmacha sur Centre Street, réputée pour son poulet frit deux fois bien croustillant et ses petits plats qui accompagnent le soju. Le banchan, les ragoûts et l'énergie tardive en font une adresse de prédilection pour les groupes. Elle capte l'esprit festif et convivial de la cuisine coréenne de rue et de pub à Calgary.

    À commander: Poulet frit coréen; banchan

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  • Cedars Deli

    Libanaise $

    Institution du Beltline depuis la fin des années 1970, Cedars sert de généreux shawarmas, des falafels et des assiettes libanaises bien aillées à une clientèle du midi fidèle. C'est rapide, abordable et toujours satisfaisant, avec de nombreuses options végétariennes. Voilà une cuisine réconfortante qui nourrit le centre-ville de Calgary depuis des générations.

    À commander: Shawarma; falafel; pommes de terre à l'ail

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  • Bonterra Trattoria

    Italienne $$$

    Une salle italienne raffinée du secteur Mission, reconnue pour ses pâtes faites main, ses plats au feu de bois et sa terrasse verdoyante qui se remplit tout l'été. La cuisine est soignée sans être guindée, et la carte des vins est réfléchie. C'est un excellent choix pour un repas détendu et généreux de classiques italiens bien exécutés.

    À commander: Pâtes faites main; plats au feu de bois

    Réserver

Meilleurs restaurants gastronomiques de Calgary

La scène gastronomique de Calgary est devenue l'une des plus stimulantes de l'Ouest canadien, portée par le bœuf albertain de renommée mondiale, une forte philosophie de la ferme à la table et une vague de chefs ambitieux qui ont choisi de s'établir ici plutôt que de partir.

Les meilleurs restaurants gastronomiques de Calgary vont de la cuisine canadienne régionale au feu de bois aux menus dégustation raffinés et aux salles modernes élégantes, souvent installés dans des bâtiments patrimoniaux restaurés ou perchés bien au-dessus de Stephen Avenue.

Attendez-vous à des menus saisonniers issus de producteurs locaux, à des accords mets et vins ou sans alcool réfléchis, et à la chaleureuse hospitalité des Prairies.

Ce sont les tables idéales pour les anniversaires, les grands dîners marquants et les folies des occasions spéciales.

Réservez à l'avance pour les services du week-end, arrivez curieux et laissez la cuisine vous guider : les meilleures salles de Calgary récompensent les convives qui se laissent porter par l'expérience.

  • River Café

    Cuisine canadienne régionale $$$$

    Niché dans le parc de Prince's Island et accessible à pied par une passerelle, c'est la table de référence pour les grandes occasions à Calgary. La cuisine se fait au feu de bois avec un engagement farouche envers les ingrédients canadiens régionaux et cueillis en nature. Le cadre du parc, le menu saisonnier et la riche carte des vins en font une véritable destination.

    À commander: Menu saisonnier au feu de bois ; gibier et plats de cueillette

    Réserver

  • Deane House

    Cuisine canadienne contemporaine $$$

    Installé dans une maison de 1906 restaurée surplombant la rivière Bow à Inglewood, restaurant jumeau du River Café. La cuisine propose une gastronomie canadienne saisonnière axée sur les produits, servie dans de gracieuses salles historiques. Sa terrasse au bord de l'eau et son charme patrimonial en font une adresse prisée pour les célébrations.

    À commander: Dégustation canadienne saisonnière ; charcuterie maison

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  • Rouge

    Canadienne ; continentale $$$$

    Logé dans la maison historique Cross House de 1891 à Inglewood, l'un des plus anciens bâtiments de Calgary. La cuisine canadienne et continentale raffinée s'appuie sur le propre jardin du restaurant, et la terrasse arrière verdoyante compte parmi les plus jolies de la ville. C'est une adresse de longue date pour des dîners élégants et sans précipitation.

    À commander: Menu dégustation axé sur le jardin

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  • Teatro

    Italienne $$$

    Une institution du centre-ville dans un imposant ancien bâtiment bancaire face à l'Olympic Plaza. La cuisine propose une cuisine de marché italienne soignée, centrée sur les pâtes maison et les produits albertains. Régulier et élégant, c'est l'endroit idéal pour les dîners avant le théâtre et les célébrations d'affaires.

    À commander: Pâtes maison ; plats principaux au four à bois

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  • Major Tom

    Grilladerie ; américaine moderne $$$$

    Perché au 40e étage d'une tour de Stephen Avenue avec une vue imprenable sur les gratte-ciel. Les intérieurs rétro-glamour campent le décor pour des steaks albertains de premier choix, des plateaux de fruits de mer et des cocktails classiques. C'est la salle pour une soirée glamour en haute altitude.

    À commander: Steak albertain maturé à sec ; plateau de fruits de mer

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  • Foreign Concept

    Asiatique contemporaine $$$

    La salle contemporaine du chef Duncan Ly marie la technique française aux saveurs de l'Asie du Sud-Est. Le dressage est précis et les saveurs audacieuses, oscillant entre la délicatesse et une profonde intensité. Elle offre l'une des expériences gastronomiques les plus raffinées et personnelles de la ville.

    À commander: Menu dégustation du chef ; plats d'inspiration vietnamienne

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  • Klein/Harris

    Cuisine canadienne régionale $$$

    Une salle du centre-ville nommée d'après deux figures des débuts de l'histoire de Calgary, championne de la cuisine canadienne régionale d'un océan à l'autre. Le menu met en valeur le bison albertain, les céréales des Prairies et les fruits de mer des Maritimes avec une assurance discrète. Élégant et résolument canadien, il convient aux dîners raffinés sans esbroufe.

    À commander: Bison ; dégustation canadienne régionale

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  • Pigeonhole

    Contemporaine $$$

    Une adresse intime et axée sur le vin sur la 17e Avenue, servant des petites assiettes contemporaines et inventives. La cuisine est ludique et précise, et la carte des vins à tendance nature constitue un attrait en soi. Elle propose une approche moderne et conviviale de la gastronomie, pleine d'énergie.

    À commander: Petites assiettes saisonnières ; accords de vins nature

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  • Bar Von Der Fels

    Bar à vins ; européenne $$$

    Un bar à vins nature à la lueur des bougies sur la 17e Avenue, associant des bouteilles réfléchies et peu interventionnistes à de raffinées petites assiettes saisonnières. Discrètement sophistiqué et mené de main de maître, il récompense les convives qui font confiance à la maison. Un contrepoint raffiné aux salles plus bruyantes de la ville.

    À commander: Petites assiettes saisonnières ; sélection de vins nature

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  • Anju

    Coréenne moderne $$$

    Le restaurant coréen moderne du chef Roy Oh propose une cuisine relevée et pleine de saveurs, ancrée dans le patrimoine et la technique. Des plats comme le bao au flanc de porc et le poulet frit coréen ont un public dévoué. Il allie la chaleur de quartier à une ambition sérieuse.

    À commander: Bao au flanc de porc ; poulet frit coréen

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  • Ten Foot Henry

    Axée sur les légumes ; contemporaine $$

    Un restaurant lumineux et axé sur les légumes sur la 1re Rue SW, devenu une référence locale. La cuisine est accessible tout en étant soignée, avec les produits au centre et d'excellentes protéines en accompagnement. Il est idéal pour les célébrations sans l'engagement d'un menu dégustation complet.

    À commander: Assiettes de légumes saisonniers ; chou grillé

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Les restaurants les plus romantiques de Calgary

Pour les soirées en amoureux, les anniversaires et les demandes en mariage, les restaurants les plus romantiques de Calgary allient un éclairage intime et un service attentionné à une cuisine qui invite à s'attarder.

La ville propose de tout, des bistrots français aux chandelles et des grilladeries feutrées misant sur le bœuf de l'Alberta jusqu'aux salles de quartier chaleureuses avec foyer et aux terrasses discrètes.

Ici, le romantisme tient moins à une formalité guindée qu'à l'atmosphère : un bar à l'ambiance tamisée, une bouteille de vin partagée et une salle où le temps semble ralentir.

Que vous recherchiez le raffinement de Stephen Avenue ou un coin tranquille dans un bâtiment patrimonial rénové, ces suggestions donnent le ton. Réservez à l'avance, demandez une table au calme si possible, et prévoyez une soirée détendue, sans hâte.

  • Modern Steak

    Grilladerie $$$$

    Élégant, chaleureusement éclairé et axé sur le bœuf de l'Alberta, Modern Steak est l'une des meilleures grilladeries pour une soirée en amoureux dans Kensington. Un décor contemporain, un éclairage tamisé et une belle carte de cocktails et de vins donnent au dîner des airs d'événement. Les pièces vieillies à sec et les accompagnements gourmands scellent l'ambiance romantique.

    À commander: Steaks vieillis à sec de l'Alberta; moelle osseuse

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  • Model Milk

    Nouvelle cuisine canadienne $$$

    Installée dans une ancienne laiterie de la 17e Avenue, cette salle intime et chaleureusement éclairée est idéale pour s'attarder autour d'un verre de vin et d'assiettes de saison à partager. Un service attentionné et une atmosphère détendue mais raffinée en font un choix confortable pour les couples qui veulent une bonne cuisine sans prétention.

    À commander: Assiettes de saison à partager; accords mets et vins

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  • Cassis Bistro

    Française $$$

    Un bistrot français soigné de Marda Loop, parfait pour un dîner d'occasion spéciale. Une cuisine provençale classique, une excellente carte des vins et un cadre douillet aux chandelles en font un choix romantique sûr, loin de l'agitation du centre-ville.

    À commander: Classiques provençaux; carte des vins

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  • Teatro

    Italienne $$$$

    Pour un rendez-vous italien raffiné, Teatro occupe un ancien édifice bancaire majestueux face à l'Olympic Plaza, avec de hauts plafonds, des sièges moelleux et des pâtes faites maison. Un service élégant et une carte des vins étoffée composent une soirée romantique classique et sans hâte au centre-ville.

    À commander: Pâtes faites maison; cadre patrimonial

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  • Bonterra Trattoria

    Italienne $$$

    Alliant une chaleureuse salle italienne à une terrasse-jardin luxuriante dotée d'un foyer, cette adresse de Mission offre une option de rendez-vous douillette. Partagez des antipasti et des pâtes, débouchez une bouteille tirée de la vaste cave et installez-vous près du feu pour une soirée détendue à deux.

    À commander: Pâtes fraîches; terrasse près du foyer

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  • Añejo

    Mexicaine $$$

    Cette salle mexicaine haut de gamme de la 17e Avenue propose une expérience plus raffinée et riche en saveurs, avec des plats régionaux et l'une des plus vastes sélections de tequila de la ville. Un éclairage chaleureux et une énergie animée mais intime en font une destination sophistiquée pour un rendez-vous.

    À commander: Plats régionaux raffinés; dégustations de tequila

    Réserver

  • Foreign Concept

    Vietnamienne $$$

    La salle contemporaine d'inspiration vietnamienne du chef Duncan Ly, dans le Beltline, est atmosphérique et élégante, avec un éclairage tamisé et un dressage soigné. Sa cuisine panasiatique raffinée et son cadre intime en font depuis longtemps un favori pour les occasions romantiques.

    À commander: Assiettes modernes d'inspiration vietnamienne; rouleaux de printemps

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  • Il Sogno

    Italienne $$$

    Une salle italienne chaleureuse et élégante de Bridgeland, à l'ambiance romantique et détendue. Des pâtes maison et des plats du sud de l'Italie, accompagnés de chandelles et d'une carte des vins sérieuse, en font un choix confortable et chic pour une soirée en amoureux à deux pas du centre-ville.

    À commander: Pâtes maison; plats du sud de l'Italie

    Réserver

  • Caesar's Steak House

    Grilladerie $$$

    Une grilladerie classique de Calgary ouverte depuis 1972, à l'énergie feutrée, aux portions généreuses et au charme d'antan. Ce cadre intemporel du centre-ville convient aux couples qui veulent un dîner de steak festif et sans façon, avec un excellent martini et beaucoup de nostalgie.

    À commander: Steaks vieillis signature; grosses pièces

    Réserver

  • Klein/Harris

    Taverne canadienne $$$

    Une salle élégante de Stephen Avenue dotée d'un beau bar et d'un menu canadien régional, tout indiquée pour un rendez-vous au centre-ville. Confortable, chic et central, l'endroit convient à un dîner avant un spectacle ou à une soirée détendue à deux.

    À commander: Cuisine régionale rehaussée; bison

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Meilleurs restaurants avec terrasse sur le toit et vue à Calgary

Peu de villes canadiennes récompensent autant les repas avec vue que Calgary, où la ligne d'horizon du centre-ville, les méandres de la rivière Bow et les Rocheuses au loin composent des décors saisissants de la fin du printemps au début de l'automne.

Les meilleurs restaurants avec vue ou terrasse sur le toit à Calgary vont d'une salle rotative perchée au sommet de la tour de Calgary aux terrasses en bordure de rivière de l'île du Prince, en passant par les toits-terrasses le long de la 17e Avenue.

Les mois chauds sont la haute saison : les terrasses se remplissent vite et une réservation ou une arrivée hâtive devient essentielle. Certains endroits misent autant sur le cadre et les cocktails que sur la cuisine, alors ajustez vos attentes en conséquence.

Que vous cherchiez un cocktail signature bien au-dessus de la Stephen Avenue ou une terrasse décontractée au bord de la rivière, ces établissements offrent les vues de repas les plus mémorables de Calgary.

  • Sky 360

    Canadian $$$

    Perchée au sommet de la tour de Calgary, cette salle à manger qui tourne lentement offre un panorama complet à 360 degrés sur le centre-ville, les prairies et les Rocheuses par temps clair. Venez pour le tour d'horizon et un menu à saveur régionale qui met en valeur les produits albertains.

    À commander: Plats principaux axés sur les prairies; vues panoramiques

    Réserver

  • Major Tom

    Steakhouse $$$

    Au 40e étage de la Stephen Avenue Place, Major Tom marie un décor rétro glamour à des vues imprenables sur le cœur du centre-ville. C'est un endroit élégant pour des cocktails et un vrai steak, avec l'une des salles à manger les plus hautes de la ville.

    À commander: Steak vieilli à sec; cocktails avec vue sur la ligne d'horizon

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  • Rooftop at Charbar

    Argentine $$$

    Au sommet de l'historique Simmons Building dans East Village, cette terrasse sur le toit donne sur la rivière Bow, le pont de la Paix et la ligne d'horizon. La cuisine d'inspiration argentine et la carte de negronis en font un choix de premier plan pour la saison chaude.

    À commander: Asado au feu de bois; negronis; vues sur la rivière

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  • River Café

    Canadian $$$

    Niché dans le parc de l'île du Prince, sur la rivière Bow, cette institution de la ferme à la table a des airs de chalet en forêt à quelques pas du centre-ville. La terrasse au bord de l'eau et la cuisine régionale au feu de bois en font un repas pittoresque et mémorable.

    À commander: Cuisine canadienne régionale au feu de bois; terrasse au bord de la rivière

    Réserver

  • Deane House

    Canadian $$$

    Aménagée dans une maison de 1906 restaurée au bord de la rivière Bow dans Inglewood, la Deane House propose une terrasse verdoyante en bordure de rivière et une cuisine saisonnière soignée. Le cadre historique et les vues sur l'eau en font l'un des endroits les plus enchanteurs de la ville.

    À commander: Cuisine canadienne saisonnière; terrasse au bord de la rivière

    Réserver

  • The Lake House

    Canadian $$$

    Surplombant le lac Bonavista dans le sud de la ville, ce favori de longue date sert une cuisine canadienne raffinée depuis une salle à manger et une terrasse au bord du lac. Le perchoir face à l'eau est un choix détendu et pittoresque, surtout au coucher du soleil.

    À commander: Cuisine canadienne saisonnière; terrasse au bord du lac

    Réserver

  • National on 17th

    Pub $$

    Une brasserie animée de la 17e Avenue dotée d'une terrasse sur le toit qui attire les foules tout l'été. C'est un choix solide pour la bière artisanale, les classiques de pub et une soirée décontractée sur le toit au cœur du Beltline.

    À commander: Burgers; bière artisanale; terrasse sur le toit

    Réserver

  • Trolley 5 Restaurant & Brewery

    Brewpub $$

    Ce brasseur pub de la 17e Avenue se coiffe d'une terrasse sur le toit prisée pour ses bières maison et sa cuisine réconfortante et copieuse. La terrasse en hauteur et l'ambiance animée en font une valeur sûre pour prendre un verre en toute décontraction au-dessus de la rue.

    À commander: Bières maison; cuisine de brasseur pub; terrasse sur le toit

    Réserver

  • Alforno Bakery & Café

    Italian $$

    Au pied du pont de la Paix dans Eau Claire, la terrasse riveraine d'Alforno donne sur la rivière Bow et le réseau de sentiers. C'est un endroit aéré et décontracté pour une pizza au feu de bois, des pâtisseries et un café avec vue sur l'eau.

    À commander: Pizza au feu de bois; pâtisseries; terrasse riveraine

    Réserver

Meilleurs restaurants végétariens et végétaliens à Calgary

La scène végétale de Calgary est passée d'une niche à une véritable force, avec des restaurants végétariens et végétaliens dédiés aux côtés de cuisines omnivores qui mettent les légumes à l'honneur.

Les meilleurs restaurants végétariens et végétaliens de Calgary vont des cafés de cuisine réconfortante aux menus saisonniers raffinés, en passant par des adresses d'inspiration internationale servant de tout, du vietnamien végétalien à l'éthiopien et à l'indien végétariens.

De nombreux chefs de la ville axés sur les produits frais s'approvisionnent auprès des fermes de l'Alberta, si bien que les plats de légumes ne sont jamais une simple pensée après coup.

Que vous soyez pleinement végétalien, végétarien ou que vous mangiez simplement plus léger, ces choix prouvent que la cuisine sans viande à Calgary peut être créative, satisfaisante et festive plutôt que restrictive.

  • The Coup

    Végétarien $$

    Restaurant pionnier végétarien et en grande partie végétalien sur la 17e Avenue SW, adoré pour ses assiettes inventives d'inspiration internationale et ses cocktails. Institution du Beltline depuis les débuts de la scène sans viande de la ville, il demeure une adresse de prédilection pour une cuisine végétale pleine de panache.

    À commander: Assiettes de légumes d'inspiration internationale; cocktails

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  • Ten Foot Henry

    Axé sur les légumes $$$

    Restaurant élégant du Beltline axé sur les légumes, qui met les produits frais en vedette tout en proposant aussi viande et fruits de mer. Ses assiettes saisonnières raffinées et son bar animé montrent à quel point la cuisine des légumes de Calgary a évolué, séduisant végétariens et omnivores.

    À commander: Assiettes de légumes de saison; pâtes maison

    Réserver

  • Boon Vietnamese Kitchen

    Vietnamien végétalien $$

    Adresse vietnamienne entièrement végétalienne servant un pho parfumé, des rouleaux frais et des bols de riz garnis de tofu et de champignons. Décontracté et accueillant, c'est une halte de quartier fiable pour des versions végétales satisfaisantes des classiques vietnamiens.

    À commander: Pho végétalien; rouleaux frais

    Réserver

  • Marathon Ethiopian Restaurant

    Éthiopien $$

    Restaurant éthiopien de longue date sur la Centre Street, offrant un excellent éventail de plateaux combinés végétariens et végétaliens servis sur injera. Les lentilles épicées, les verdures et les ragoûts de légumes en font une expérience conviviale naturellement propice au végétal.

    À commander: Assortiment de légumes sur injera; lentilles épicées

    Réserver

  • Care Bakery

    Boulangerie végétalienne $

    Boulangerie et café végétaliens et sans gluten proposant une cuisine réconfortante végétale, des pâtisseries généreuses et des douceurs. Décontracté et sans chichi, c'est une halte fiable pour qui cherche des gâteries végétaliennes adaptées aux allergies et de légères bouchées salées.

    À commander: Pâtisseries végétaliennes sans gluten; douceurs

    Réserver

  • Aida's

    Libanais $$

    Chaleureux restaurant libanais de la 17e Avenue doté d'une riche sélection de mezze végétariens et végétaliens, du houmous et des falafels aux feuilles de vigne farcies. Ses assiettes à partager, riches en produits frais, en font une option naturellement propice au végétal pour les flexitariens attablés avec des amateurs de viande.

    À commander: Mezze végétariens; falafels

    Réserver

  • Clay Oven

    Indien $$

    Restaurant indien de longue date dans le sud-est, réputé pour ses nombreux currys végétariens, ses dals et ses pains. Sa cuisine savoureuse et relevée en fait une halte fiable et satisfaisante pour manger sans viande au-delà des quartiers habituels du centre-ville.

    À commander: Currys végétariens; dal et naan

    Réserver

  • Sidewalk Citizen Bakery

    Boulangerie et café $$

    Boulangerie et café axés sur les légumes, avec des emplacements dont le Simmons Building, servant pain au levain, salades de saison et assiettes végétales aux côtés de ses célèbres pâtisseries. Son brunch inventif et son ambiance chaleureuse en font un excellent choix pour des repas copieux sans viande.

    À commander: Assiettes de légumes de saison; brunch au levain

    Réserver

  • River Café

    De la ferme à la table $$$

    Bien qu'il ne soit pas exclusivement végétarien, ce restaurant du parc de l'Île du Prince propose des plats axés sur les légumes qui valent le détour. Sa cuisine de la ferme à la table et son approvisionnement local en Alberta en font une belle option pour les flexitariens attablés avec des amateurs de viande, dans un cadre pittoresque.

    À commander: Assiettes axées sur les légumes; produits de saison

    Réserver

Le meilleur bœuf de l'Alberta et les incontournables culinaires de Calgary

Impossible de prétendre connaître les meilleurs restaurants de Calgary sans plonger dans les mets emblématiques de la ville : le bœuf de l'Alberta, le ginger beef, le cocktail Caesar et les laits frappés mélangés à la main.

Le bœuf de l'Alberta tient la vedette, avec ses steaks et sa côte de bœuf élevés au ranch qui font la réputation des steakhouses classiques de la ville, tandis que le ginger beef, ce sauté croustillant à la fois sucré et salé réellement inventé à Calgary, est le plat que les gens du coin commandent le plus dans les cuisines chinoises.

Au-delà du bœuf, le cocktail Caesar a vu le jour ici, et les burgers de casse-croûte accompagnés de laits frappés épais sont un passage obligé. Ces plats sont copieux, sans prétention et profondément liés aux racines de Calgary, ville d'élevage.

Venez l'estomac vide, assumez le côté salissant et goûtez aux mets qui définissent l'identité culinaire de la ville.

  • Caesar's Steak House

    Steakhouse $$$

    Pour bien des gens, le steakhouse par excellence de Calgary, avec son bœuf de l'Alberta grillé au charbon, ses accompagnements généreux en ail et sa salle à manger boisée à l'ambiance de club privé. Institution familiale du centre-ville depuis 1972, il est fiable, généreux et typiquement calgarien.

    À commander: Côte de bœuf de l'Alberta; steak grillé au charbon

    Réserver

  • Silver Inn Restaurant

    Chinese $$

    Chéri des gens du coin comme le berceau du ginger beef à la calgarienne, ce plat croustillant, sucré et salé, créé ici dans les années 1970. La salle modeste de Centre Street et les portions généreuses en font une véritable institution locale.

    À commander: Le ginger beef original de Calgary

    Réserver

  • Peters' Drive-In

    Drive-In $

    Réputé pour ses laits frappés épais mélangés à la main et ses burgers cuits à la plaque, servis depuis un casse-croûte de bord de route très apprécié. Touristique et toujours bondé, c'est l'adresse de prédilection des Calgariens qui recherchent l'expérience de casse-croûte la plus nostalgique et démesurée.

    À commander: Burgers; laits frappés mélangés à la main

    Réserver

  • Spolumbo's

    Italian Deli $

    Une légende d'Inglewood tenue par d'anciens joueurs de football, réputée pour ses saucisses italiennes maison et ses sandwichs copieux. Favori culte doté d'un comptoir de charcuterie animé, il récompense la file d'attente par des assiettes généreuses et pleines de saveur.

    À commander: Sandwich à la saucisse maison

    Réserver

  • Hy's Steakhouse

    Steakhouse $$$

    Le berceau du pain grillé au fromage de Calgary, un steakhouse rétro où est née la tradition du bœuf de l'Alberta et des plaisirs préparés à la table. Étape historique pour les amateurs de steak, il sert les coupes classiques dans un décor intemporel.

    À commander: Steak de l'Alberta; le célèbre pain grillé au fromage

    Réserver

  • The Owl's Nest

    Fine Dining $$$

    L'étape incontournable pour le Caesar, ce cocktail à la tomate et à la palourde inventé dans cette salle à manger du Westin en 1969. Alliant le bœuf de l'Alberta à la boisson que Calgary a offerte au monde, c'est un passage obligé abordable dans un cadre élégant.

    À commander: Bœuf de l'Alberta; le Caesar original

    Réserver

  • Tubby Dog

    Hot Dogs $

    Un stand de hot-dogs de la 17e Avenue ouvert tard le soir, réputé pour ses hot-dogs follement garnis, ses jeux d'arcade et son charme tapageur et décalé. C'est une expérience débrouillarde, propre à Calgary, que l'on savoure au mieux après une soirée sur la strip.

    À commander: Hot-dogs spéciaux richement garnis

    Réserver

  • Charcut Roast House

    Canadian $$$

    Une institution devenue raffinée après des débuts sans fioritures, servant viandes à la rôtissoire, charcuterie maison et poutine à la graisse de canard. Se tenir coude à coude au bar avec une assiette de viande de l'Alberta rôtie est un repas typiquement calgarien du centre-ville.

    À commander: Viandes à la rôtissoire; poutine à la graisse de canard

    Réserver

  • OEB Breakfast Co.

    Breakfast $$

    Un favori du déjeuner né à Calgary, réputé pour son Soul in a Bowl, un enchevêtrement décadent de confit de canard, de pommes de terre et d'œufs. Lumineux, animé et adoré, il incarne la tradition moderne du brunch de la ville, au-delà du bœuf.

    À commander: Soul in a Bowl; œufs bénédictine à la poutine

    Réserver

  • Village Ice Cream

    Ice Cream $

    Une classique crèmerie d'Inglewood qui confectionne des glaces en petits lots, avec des parfums comme Vanille au bourbon et Caramel à la fleur de sel. Dégustée sur la terrasse après une balade, elle incarne la tradition sucrée du quotidien à Calgary.

    À commander: Glaces en petits lots servies à la cuillère

    Réserver

Meilleurs restaurants de Calgary par quartier

Calgary est une ville aux quartiers bien distincts, et les meilleurs restaurants de Calgary y sont répartis plutôt que regroupés dans un seul secteur gastronomique.

Le Beltline et la 17th Avenue SW forment le pôle moderne le plus effervescent, tandis qu'Inglewood, Bridgeland et Kensington récompensent ceux qui s'aventurent dans les recoins indépendants portés par leurs chefs, de part et d'autre de la rivière Bow.

Mission et East Village offrent des terrasses au bord de l'eau et une table multiculturelle animée, et le centre-ville s'ancre autour de la Stephen Avenue.

Planifier vos repas par quartier vous permet d'associer la table aux visites, aux balades à pied et à un véritable sentiment de vie locale.

Ce tour d'horizon met en lumière un restaurant emblématique dans plusieurs secteurs clés pour vous aider à savourer la ville d'un bout à l'autre.

  • Beltline, Model Milk

    Cuisine canadienne moderne $$$

    Installé dans une laiterie des années 1920 reconvertie, sur la 17th Avenue SW, voici une salle phare de la cuisine calgarienne moderne, avec ses plats à partager soignés et son bar animé. Le Beltline est l'épicentre gastronomique de la ville, et son Sunday Supper est un rituel local. Il est sage de réserver.

    À commander: Plats à partager de saison; Sunday Supper

    Réserver

  • Inglewood, Deane House

    Cuisine canadienne $$$

    Une demeure patrimoniale de 1906 amoureusement restaurée qui surplombe la rivière Elbow, où l'on sert une cuisine canadienne de saison et l'un des meilleurs brunchs de la ville. C'est l'introduction idéale à Inglewood, le quartier le plus ancien et le plus caractériel de Calgary.

    À commander: Menu dégustation de saison; brunch de fin de semaine

    Réserver

  • Kensington, Pulcinella

    Pizza napolitaine $$

    Une pizzeria napolitaine certifiée VPN dotée d'un four à bois brûlant importé de Naples. Kensington est un quartier propice à la marche, bordé de boutiques, sur la rive nord de la Bow, et cette adresse ancre une soirée tranquille de pizza et de vin.

    À commander: Pizza napolitaine cuite au feu de bois

    Réserver

  • Mission, Mercato

    Cuisine italienne $$$

    Une trattoria et épicerie italienne animée sur la 4th Street SW, où les pâtes sont façonnées maison et où la salle bourdonne tous les soirs. Mission conjugue sentiers riverains et l'une des rues les plus denses en restaurants de Calgary, et voici son cœur convivial.

    À commander: Pâtes maison; bar (branzino)

    Réserver

  • Chinatown, Silver Dragon

    Cuisine cantonaise $$

    Une salle de banquet cantonaise de longue date dans le Chinatown compact du centre-ville de Calgary, réputée pour ses dim sum servis au chariot et son bœuf au gingembre, un plat que la ville revendique comme le sien. Une sortie dumplings et thé y est abordable et gratifiante.

    À commander: Dim sum; bœuf au gingembre

    Réserver

  • Stephen Avenue, Charcut Roast House

    Cuisine canadienne $$$

    Le vaisseau amiral axé sur la viande de Connie DeSousa et John Jackson, au sein de l'Hôtel Le Germain, tout près de la promenade piétonne historique de la Stephen Avenue. Rôtisserie, charcuterie maison et poutine en font une valeur sûre du centre-ville pour un repas de fête.

    À commander: Poulet rôti à la broche; charcuterie; poutine

    Réserver

  • Bridgeland, Shiki Menya

    Cuisine japonaise $$

    Un tout petit comptoir à ramen profondément aimé, dans les rues verdoyantes et basses de Bridgeland, juste de l'autre côté de la rivière face au centre-ville. Un riche bouillon tonkotsu et des nouilles maison récompensent la courte montée depuis l'East Village.

    À commander: Ramen tonkotsu

    Réserver

  • East Village, Alforno Bakery & Cafe

    Cuisine italienne $$

    Une boulangerie et café italien ensoleillé sur la RiverWalk, tout en viennoiseries le matin et en pizza et pâtes au feu de bois le soir. Sa terrasse capte l'énergie de l'East Village revitalisé de Calgary, le long de la Bow.

    À commander: Viennoiseries; pizza au feu de bois

    Réserver

  • Marda Loop, Belmont Diner

    Cuisine de type diner $

    Un diner joyeux et sans chichi qui sert d'énormes déjeuners et d'épais laits frappés. Marda Loop est un district commerçant détendu du sud-ouest, et ce comptoir adoré est la raison d'y commencer votre matinée.

    À commander: Déjeuners copieux; laits frappés

    Réserver

  • Montgomery, Notable

    Cuisine nord-américaine moderne $$$

    La salle de quartier chaleureuse du chef Michael Noble, sur Bowness Road, articulée autour d'une rôtisserie et d'un gril au feu de bois. Elle a inscrit cette paisible communauté du nord-ouest sur la carte gastronomique de Calgary grâce à une cuisine raffinée et sans prétention.

    À commander: Poulet rôti à la broche; grillades au feu de bois

    Réserver

Meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendance à Calgary

La scène gastronomique de Calgary ne reste jamais immobile, et les meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendance à Calgary maintiennent la ville sur le radar national année après année.

L'élan récent s'est concentré sur l'expansion continue du Beltline, sur des débuts ambitieux à Bridgeland et Inglewood, et sur des chefs qui se détachent de leurs établissements phares acclamés pour lancer un deuxième ou un troisième concept.

Les nouvelles adresses affichent souvent complet rapidement, portées par la seule rumeur, alors une certaine souplesse quant aux dates et aux services tôt ou tard peut aider.

Comme les endroits les plus récents évoluent vite, il vaut toujours la peine de consulter la couverture locale du moment avant de vous y rendre.

Ces choix mettent en lumière des restaurants récemment ouverts et très courus qui illustrent la direction que prend la gastronomie de Calgary en ce moment.

  • Major Tom

    Grillades $$$$

    Un restaurant glamour perché au sommet d'une tour du centre-ville sur Stephen Avenue, qui allie des vues panoramiques sur la ville à une cuisine de grillades raffinée. Sa salle spectaculaire et son énergie où l'on vient voir et être vu en ont fait l'une des arrivées les plus commentées de Calgary.

    À commander: Steak vieilli à sec; vues sur la ville

    Réserver

  • Lonely Mouth

    Japonaise $$$

    Un izakaya intime de Bridgeland axé sur les sushis, les sashimis et les petites assiettes japonaises dans un cadre discret. Son approvisionnement soigné et sa clientèle fidèle l'ont solidement maintenu dans les conversations comme un favori moderne.

    À commander: Sushis; petites assiettes d'izakaya

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  • Bridgette Bar

    Nouvelle cuisine canadienne $$$

    Un restaurant animé du Beltline construit autour de la cuisine au feu de bois et de généreuses assiettes à partager dans une salle stylée et vibrante. Son atmosphère énergique et ses plats axés sur les légumes en font l'emblème de la nouvelle vague assurée de Calgary.

    À commander: Assiettes à partager au feu de bois

    Réserver

  • Shokunin

    Japonaise $$$

    L'izakaya de Darren MacLean dans le quartier Mission marie la technique japonaise aux ingrédients locaux, du yakitori fumé au ramen. Son point de vue distinctif et son comptoir difficile à réserver en font une figure de proue de la scène audacieuse.

    À commander: Yakitori; ramen

    Réserver

  • Fortuna's Row

    Latino-américaine $$$

    Un restaurant latino-américain élégant sur Stephen Avenue qui amène des assiettes grillées au bois et une salle vibrante sur plusieurs niveaux au centre-ville. Son énergie animée et sa cuisine à partager en ont fait une destination instantanée pour les groupes.

    À commander: Assiettes latines grillées au bois

    Réserver

  • Ten Foot Henry

    Axée sur les légumes $$$

    Un restaurant du Beltline axé sur les légumes qui a redéfini la gastronomie de Calgary avec une cuisine portée par les produits et une ambiance décontractée du matin au soir. Chaleureux, rustique et à prix raisonnable, il reflète un virage vers des assiettes plus légères, guidées par l'ingrédient.

    À commander: Assiettes de légumes portées par les produits

    Réserver

  • Pigeonhole

    Contemporaine $$$

    Une adresse de petites assiettes centrée sur le vin sur la 17e Avenue, reconnue pour sa cuisine créative en constante évolution et sa carte à tendance nature. Sa salle intime et sa cuisine aventureuse en font un chouchou de la critique.

    À commander: Petites assiettes créatives; vin nature

    Réserver

  • Anju

    Coréenne $$$

    Le restaurant coréen moderne de Roy Oh dans le secteur Mission a revitalisé la cuisine coréenne avec des banchan raffinés et des assiettes audacieuses et contemporaines. Son atmosphère animée et ses généreux plats à partager le gardent populaire.

    À commander: Cuisine coréenne moderne; kimchi et banchan

    Réserver

  • Calcutta Cricket Club

    Indienne $$

    Un restaurant indien moderne et vibrant sur la 17e Avenue qui s'appuie sur l'appétit grandissant de la ville pour la cuisine régionale sud-asiatique. Des collations de rue aux plats principaux ambitieux, il reflète l'un des mouvements les plus stimulants de Calgary en ce moment.

    À commander: Cuisine de rue indienne moderne

    Réserver

  • Foreign Concept

    Vietnamienne-française $$$

    Un restaurant du Beltline qui marie les saveurs vietnamiennes à la technique française, offrant des dumplings faits main et des assiettes à partager raffinées. Sa cuisine soignée continue de susciter l'engouement comme favori moderne de Calgary.

    À commander: Dumplings faits main; cuisine vietnamienne moderne

    Réserver

Questions fréquentes

Pour quel plat Calgary est-elle la plus réputée?

Calgary est surtout réputée pour le bœuf de l'Alberta, en particulier les steaks vieillis à sec servis dans ses grilladeries. La ville revendique aussi deux inventions: le ginger beef, créé au Silver Inn, et le cocktail Caesar, préparé au Calgary Inn en 1969.

Où trouver le meilleur steak à Calgary?

Parmi les meilleures adresses à steak figurent Modern Steak, dans Kensington, le classique Caesar's Steak House, le Vintage Chophouse au centre-ville, et CHARCUT Roast House pour une approche signée par le chef. Réservez à l'avance pour les tables du week-end.

Faut-il réserver dans les meilleurs restaurants de Calgary?

Oui. Des incontournables comme River Cafe, Deane House, Pigeonhole, Model Milk et Major Tom libèrent leurs tables bien à l'avance. Ten Foot Henry ainsi que Ox and Angela gardent quelques places sans réservation. Réservez tôt ou installez-vous au bar.

Quels quartiers de Calgary sont les meilleurs pour manger?

Le Beltline et la 17th Avenue forment le pôle le plus animé. Inglewood et Bridgeland comptent des adresses signées par des chefs, Kensington est idéal pour un repas décontracté, Mission propose des salles parfaites pour une soirée en amoureux, et Chinatown offre une cuisine authentique et abordable.

Quel est le prix de la haute gastronomie à Calgary?

Les meilleurs menus dégustation et les steaks vieillis à sec de Calgary représentent une folie, généralement $$$$ par personne avant le vin. Les bistros de quartier, les bars à ramen et les diners offrent un excellent rapport qualité-prix. Consultez les menus du moment.

Trouve-t-on de bonnes options végétariennes et véganes à Calgary?

Oui. The Coup, dans Kensington, est un favori végétarien et végane de longue date. De nombreuses cuisines s'adaptent aux convives adeptes du végétal avec un préavis, et des adresses éthiopiennes comme Marathon servent de généreux plateaux véganes.