Les meilleurs restaurants de Chicago

L'histoire de l'immigration fait de Chicago l'une des grandes villes gastronomiques d'Amérique, où un court trajet peut vous mener d'un pho vietnamien sur Argyle Street aux taquerias mexicaines de Pilsen et aux tablées moyen-orientales des banlieues. Les meilleurs restaurants de Chicago par cuisine récompensent l'exploration au-delà du centre-ville : les spécialistes de quartier éclipsent souvent des destinations plus tape-à-l'œil. Que vous ayez envie de nouilles étirées à la main, de tacos de birria, de thali indien ou de pierogi polonais, la ville offre profondeur et authenticité à tous les prix. Cette sélection met en avant des adresses remarquables qui couvrent toute la carte culinaire, des institutions historiques aux réinventions modernes, pour composer une semaine de repas qui fait le tour du monde sans quitter la ville.

• Rick Bayless's Frontera Grill

  Le repère de cuisine mexicaine régionale de Rick Bayless, à River North, demeure une référence pour ses moles, salsas et suggestions saisonnières authentiques. La salle animée et la carte des margaritas le rendent accessible, tandis que la cuisine honore les traditions de tout le Mexique. C'est le vaisseau amiral qui a appris à Chicago à prendre la cuisine mexicaine au sérieux comme grande gastronomie.

• Carnitas Uruapan

  Institution de Pilsen spécialisée dans des carnitas riches et fondantes vendues à la livre. Le porc est cuit lentement jusqu'à une perfection aux bords croustillants et servi avec des tortillas fraîches, de la salsa et du chicharrón. Sans chichis, profondément rassasiante, c'est une étape incontournable pour comprendre la culture de la cuisine mexicaine de Chicago au-delà du comptoir de la taqueria.

• Pho 888

  Une halte fiable et sans fioritures dans le corridor vietnamien d'Uptown et Argyle, pour des bols fumants de pho et des assiettes de riz. Le bouillon est parfumé et les portions généreuses, et le quartier alentour offre banh mi, thé aux perles et flânerie dans les épiceries. L'adresse ancre l'une des meilleures artères de la ville pour la cuisine d'Asie du Sud-Est.

• Rangoli / Devon Avenue

  Devon Avenue est le cœur sud-asiatique de Chicago, bourré de restaurants indiens et pakistanais, de confiseries et d'épiceries. Venez affamé pour le biryani, le tandoori, les plateaux thali et d'infinis mithai. Une flânerie gourmande le long de l'artère est la meilleure façon de goûter à l'énergie vibrante et parfumée d'épices du quartier.

• Parachute

  Ce restaurant étoilé au Michelin d'Avondale réinvente la cuisine coréano-américaine avec créativité et chaleur. Le pain bing au sésame est une signature, et la carte équilibre réconfort familier et fioritures inventives. C'est une figure de proue moderne du quartier qui a contribué à inscrire la haute gastronomie d'influence coréenne sur la carte de Chicago.

• Birrieria Zaragoza

  Un temple familial de la birria de chèvre dans le Southwest Side, servant une viande riche imbibée de consommé avec des tortillas faites maison. Simple, concentrée et adorée, l'adresse attire des pèlerins de toute la ville. C'est une destination de choix pour quiconque poursuit la meilleure birria traditionnelle qu'offre Chicago.

• Jaipur / Little India

  Pour les currys classiques du nord de l'Inde, le naan au beurre et les buffets du midi, les restaurants regroupés le long de Devon et dans le West Loop offrent réconfort et bon rapport qualité-prix. Cherchez les spécialités tandoori et les thali végétariens qui mettent en valeur l'étendue et la générosité de cette cuisine, pour un repas rassasiant et tourné vers les épices.

• Passerotto

  Un métissage coréano-italien créatif à Andersonville qui fusionne pâtes faites maison, saveurs coréennes et sensibilité des banchan. Le résultat est ludique, personnel et sans équivalent dans la ville. Il reflète le talent de Chicago pour la cuisine interculturelle enracinée dans un savoir-faire et un héritage authentiques.

• Andros Taverna

  Un restaurant grec moderne de Logan Square servant viandes grillées au feu de bois, mezze et saganaki avec un raffinement contemporain. Lumineuse, animée et généreuse, l'adresse insuffle une énergie nouvelle à la cuisine hellénique au-delà de l'artère historique de Greektown. C'est un choix solide pour un repas en groupe et des assiettes à partager.

• Sun Wah BBQ

  Un favori cantonais familial d'Uptown, célèbre pour son festin de canard de Pékin, découpé à table et servi en plusieurs services. Le style convivial et généreux le rend parfait pour les groupes. C'est un pilier adoré de la scène chinoise de Chicago et un lieu de célébration fiable.

Chicago joue bien au-dessus de sa catégorie en haute gastronomie, abritant l'un des rares restaurants américains triplement étoilés au Michelin et une profonde réserve de tables à une et deux étoiles. Les meilleures tables gastronomiques de Chicago vont du théâtre du menu dégustation d'avant-garde à la précision tranquille et tournée vers le produit, et beaucoup sont dirigées par des chefs formés auprès des géants culinaires de la ville. Attendez-vous à des réservations sur billet, des menus saisonniers et des accords de vins et de boissons sans alcool réfléchis. Ce sont les salles des grandes célébrations et des folies d'un séjour. Réservez des semaines ou des mois à l'avance, arrivez curieux et laissez la cuisine mener la danse : les meilleures tables de Chicago récompensent les convives qui se laissent porter par l'expérience.

• Alinea

  L'icône triplement étoilée au Michelin de la ville et une référence mondiale de la cuisine d'avant-garde. Le menu dégustation sur billet de Grant Achatz transforme le dîner en théâtre immersif, des ballons comestibles flottants au dessert peint à table. C'est le pèlerinage gastronomique ultime de Chicago et une expérience à cocher sur la liste des rêves pour les vrais amateurs de cuisine.

• Smyth

  Une destination gastronomique doublement étoilée au Michelin qui s'approvisionne dans sa propre ferme du Midwest. La cuisine est précise, saisonnière et discrètement brillante, oscillant entre le délicat et le profondément savoureux. Son élégance paisible offre un contrepoint raffiné aux adresses plus bruyantes du West Loop.

• Oriole

  Caché au fond d'une ruelle de livraison, ce joyau à deux étoiles marie des ingrédients luxueux à une chaleur sincère. Le caviar, les fruits de mer et une précision saisonnière définissent une carte qui équilibre indulgence et retenue. C'est une adresse de prédilection pour les anniversaires et les grandes célébrations.

• Ever

  L'élégante salle à deux étoiles de Curtis Duffy propose des menus dégustation modernes et somptueux en ingrédients, dans un cadre serein et sophistiqué. Un service impeccable et un dressage raffiné en font un choix de premier plan pour les grandes occasions qui privilégient le lustre au spectacle.

• Moody Tongue

  Un concept singulier étoilé au Michelin qui associe un menu dégustation raffiné aux bières artisanales maison du restaurant. La collaboration brasseur-chef donne une expérience distinctive où chaque service est marié à une bière maison, offrant un angle inédit sur la haute gastronomie.

• Boka

  Une valeur sûre étoilée au Michelin de Lincoln Park servant une cuisine américaine contemporaine soignée dans une salle luxuriante. Raffinée mais accessible, avec un service remarquable, elle est idéale pour les dîners avant le spectacle et les célébrations sans l'engagement d'un menu dégustation complet.

• Kasama

  Pionnier mondial du menu dégustation philippin étoilé au Michelin, évoluant d'une boulangerie de jour adorée vers une ambitieuse expérience du soir. Il marie chaleur de quartier, technique sérieuse et saveurs de l'héritage, l'une des aventures gastronomiques les plus passionnantes de la ville.

• Elske

  Un restaurant étoilé au Michelin tenu par un couple, mêlant sensibilité scandinave et ingrédients du Midwest. La carte saisonnière est réfléchie et épurée, et la cour éclairée au feu ajoute du charme. C'est un favori raffiné mais accueillant du West Loop.

• Schwa

  Une adresse culte à menu dégustation en BYOB, où les chefs cuisinent et servent dans un cadre intime et irrévérencieux. Inventif, ludique et notoirement difficile à réserver, il offre une ambition d'avant-garde avec une énergie punk-rock et une clientèle dévouée.

• Sepia

  Un restaurant étoilé au Michelin installé dans un bel espace de Printer's Row, servant une cuisine américaine saisonnière au charme historique. Élégant, régulier et magnifiquement composé, c'est un choix fiable pour des dîners raffinés dans le West Loop.

Pour les dîners en amoureux, les anniversaires et les demandes en mariage, les restaurants les plus romantiques de Chicago associent un éclairage intime et un service gracieux à une cuisine qui donne envie de s'attarder. La ville offre de tout, des bistrots français aux chandelles et des steakhouses feutrés aux adresses de quartier douillettes avec cheminées et cours cachées. Ici, le romantisme tient moins au formalisme guindé qu'à l'atmosphère : un bar tamisé, une bouteille de vin partagée et une salle qui ralentit le temps. Que vous vouliez le glamour d'une vue sur les gratte-ciel ou une banquette dérobée dans une maison de ville transformée, ces choix installent l'ambiance. Réservez à l'avance, demandez un coin tranquille si possible et prévoyez une soirée tranquille et sans hâte.

• Bavette's Bar & Boeuf

  Sombre, sensuel et parisien, Bavette's est un steakhouse de premier plan pour un dîner en amoureux à River North. Le glamour d'antan, l'éclairage tamisé et une carte de cocktails redoutable donnent au dîner un air d'occasion. Les steaks maturés et la moelle scellent le pacte romantique.

• The Kitchen at Fulton Market

  Une salle intime et chaleureusement éclairée, idéale pour s'attarder autour d'un verre de vin et d'assiettes saisonnières. Un service attentionné et une atmosphère détendue mais raffinée en font un choix confortable pour les couples qui veulent bien manger sans prétention.

• Café des Architectes

  Une salle soignée à l'accent français au sein d'un hôtel-boutique, idéale pour les dîners de grande occasion. Un dressage élégant, une excellente carte des vins et un cadre sophistiqué en font une option romantique et fiable au centre-ville.

• Spiaggia successor / Michelin Italian

  Pour un rendez-vous italien raffiné, cherchez les salles italiennes haut de gamme de la ville, avec touches de vue sur les gratte-ciel ou le lac, banquettes moelleuses et pâtes faites maison. Un service élégant et une belle carte des vins composent une soirée romantique classique et sans hâte.

• Pinstripes

  Alliant un bistrot à la pétanque et à un patio au coin du feu, cette adresse offre une option de rendez-vous ludique mais douillette. Partagez des assiettes italo-américaines, jouez une partie de pétanque et installez-vous près du feu pour une soirée détendue et sans pression à deux.

• Topolobampo

  La salle gastronomique mexicaine de Rick Bayless, aux côtés de Frontera Grill, offre une expérience plus intime et raffinée, avec des options de dégustation et un mole exquis. Un éclairage chaleureux et un service impeccable en font une destination sophistiquée et riche en saveurs pour un rendez-vous.

• Le Colonial

  Transportant les convives dans le Vietnam colonial français des années 1920 avec palmiers, persiennes et ventilateurs de plafond, cette adresse de Gold Coast est atmosphérique et luxuriante. Le cadre et la cuisine parfumée en font un favori de longue date pour les grandes occasions romantiques.

• Coda di Volpe

  Une salle italienne chaleureuse au feu de bois à Lakeview, à l'ambiance détendue et romantique. Des assiettes italiennes côtières, des pizzas et des pâtes accompagnées de bougies en font un choix confortable et abordable pour un dîner en amoureux dans le North Side.

• Gibsons Bar & Steakhouse

  Un steakhouse classique de Chicago à l'énergie feutrée, aux portions généreuses et au charme à l'ancienne. Le cadre animé de Gold Coast convient aux couples qui veulent un dîner de steak festif et intemporel, avec un excellent martini et une belle observation des passants.

• The Dearborn

  Une élégante taverne du Loop avec un beau bar et une chaleureuse carte américaine, tout indiquée pour un rendez-vous au centre-ville. Confortable, stylée et centrale, elle convient pour un dîner avant le spectacle ou une soirée détendue à deux.

Peu de villes récompensent le repas d'une vue comme Chicago, où les gratte-ciel, le lac et la rivière composent des décors spectaculaires du printemps à l'automne. Les meilleurs restaurants avec toit-terrasse et vue de Chicago vont des bars à cocktails perchés au sommet de tours emblématiques aux patios en bord de rivière et aux terrasses d'hôtels parfaites pour l'heure dorée. Les mois de beau temps sont la haute saison, quand les toits se remplissent vite et que réserver ou arriver tôt devient essentiel. Beaucoup misent autant sur le cadre et les boissons que sur la cuisine : ajustez vos attentes en conséquence. Que vous vouliez un cocktail signature à 90 étages de hauteur ou un patio décontracté avec vue sur la rivière, ces adresses offrent la cuisine la plus photogénique de Chicago.

• Cindy's Rooftop

  Perché au sommet de l'hôtel Chicago Athletic Association avec des vues panoramiques sur Millennium Park et le lac Michigan, Cindy's est un toit-terrasse élégant pour cocktails et assiettes à partager. La terrasse est un lieu de choix à l'heure dorée, au cœur du Loop.

• The Signature Room successor / 875 N. Michigan

  Tout en haut de l'ancienne tour Hancock, les espaces de restauration et de lounge au niveau du ciel offrent des panoramas à couper le souffle sur la ville et le lac. Venez pour la vue et un verre : le point de vue sur le Mag Mile et le rivage est inoubliable.

• LondonHouse Rooftop

  Un toit-terrasse à plusieurs niveaux au bord de la rivière, avec des vues spectaculaires sur le Wrigley Building et le pont DuSable. C'est l'une des adresses les plus emblématiques du centre-ville pour les cocktails, surtout au coucher du soleil sur la rivière Chicago.

• Cerise Rooftop

  Au sommet du Virgin Hotel, Cerise offre une scène de toit-terrasse chic et animée, avec vues sur les gratte-ciel, cocktails et petites assiettes. C'est une destination populaire par beau temps pour boire un verre et observer les passants au-dessus du Loop.

• Raised Rooftop

  Un bar surélevé et détendu dans le secteur de River North, servant cocktails et bouchées avec vue sur les gratte-ciel. Son ambiance confortable en fait un choix solide pour un verre après le travail ou une soirée décontractée sur les toits.

• Aba

  Un toit-terrasse aéré de Fulton Market servant petites assiettes méditerranéennes, houmous et plats grillés au feu de bois. La terrasse élégante et la solide cuisine le distinguent des toits qui misent seulement sur la vue, ce qui en fait un choix polyvalent de premier plan.

• The J. Parker

  Un toit-terrasse d'hôtel de Lincoln Park surplombant le lac, Lincoln Park et les gratte-ciel. Le toit rétractable et le perchoir face au lac en font un lieu pittoresque pour des cocktails, surtout quand le soleil se couche sur l'eau.

• Offshore Rooftop at Navy Pier

  Présenté comme l'un des plus grands bars sur toit-terrasse, ce lieu de Navy Pier offre des vues panoramiques sur le lac et les gratte-ciel avec une vaste terrasse. Le cadre au-dessus de l'eau est spectaculaire et bien adapté aux groupes et aux célébrations.

• ROOF on theWit

  Un toit-terrasse d'hôtel animé au centre-ville, à l'ambiance rythmée par un DJ et aux vues sur les gratte-ciel. Prisé pour la vie nocturne et les cocktails, il offre une atmosphère énergique et des points de vue photogéniques sur le Loop.

• Beatnik on the River

  Un patio bohème et richement décoré au bord de la rivière, servant des assiettes d'inspiration méditerranéenne et des cocktails. Le décor luxuriant et les vues sur la rivière en font l'une des adresses au bord de l'eau les plus atmosphériques par beau temps.

La scène végétale de Chicago est passée d'une niche à une véritable force, avec des restaurants végétariens et végétaliens dédiés aux côtés de cuisines omnivores qui font des légumes des têtes d'affiche. Les meilleurs restaurants végétariens et végétaliens de Chicago couvrent les diners de cuisine réconfortante, les menus dégustation saisonniers raffinés et les adresses d'inspiration internationale servant de tout, de la soul food végétalienne à l'éthiopien et au thaï à base de plantes. Beaucoup des chefs de la ville tournés vers le produit s'approvisionnent auprès des fermes locales, si bien que les plats de légumes ne sont ici jamais une réflexion après coup. Que vous soyez pleinement végétalien, végétarien ou simplement en quête de plus léger, ces choix prouvent que la cuisine sans viande à Chicago peut être créative, rassasiante et festive plutôt que restrictive.

• Althea

  Un restaurant élégant et tourné vers le végétal, proposant une carte raffinée centrée sur les légumes dans un cadre chic. Il montre le chemin parcouru par la cuisine sans viande de Chicago, avec des assiettes soignées et une carte de bar sophistiquée qui séduisent végétaliens et omnivores.

• Kal'ish

  Un café végétalien et adresse à café servant cuisine réconfortante à base de plantes, petits-déjeuners copieux et pâtisseries. Décontracté et accueillant, c'est une halte de quartier fiable pour des versions végétaliennes savoureuses de plats familiers.

• Amitabul

  Un restaurant coréen végétalien de longue date dans le North Side, servant des plats sains et axés sur le bien-être, des soupes de nouilles et des sautés. Son approche dédiée et tournée vers la santé lui a valu une clientèle fidèle au fil des ans.

• The Chicago Diner

  Un diner sans viande pionnier, célèbre pour ses milkshakes végétaliens et ses classiques réconfortants comme le Reuben au seitan. Institution de Lakeview depuis les débuts de la scène végétarienne, il demeure une valeur sûre adorée pour se faire plaisir à base de plantes.

• Bloom Plant Based Kitchen

  Une adresse végétalienne servant une cuisine réconfortante créative à base de plantes et un brunch. Des plats inventifs et une ambiance chaleureuse en font un choix solide pour qui recherche des repas sans viande copieux et savoureux.

• Demera Ethiopian

  Un restaurant éthiopien d'Uptown avec un excellent éventail de plateaux combinés végétariens et végétaliens servis sur l'injera. Les lentilles épicées, les légumes verts et les ragoûts de légumes en font une expérience conviviale et naturellement favorable au végétal.

• Handlebar

  Un bar-restaurant de Wicker Park à la carte largement végétarienne et aux nombreuses options végétaliennes. Décontracté, convivial et adoré des cyclistes et des habitants, il propose une cuisine réconfortante sans viande d'inspiration internationale et un patio animé.

• Ground Control

  Une adresse végétarienne et végétalienne de Logan Square servant des assiettes à base de plantes d'influence internationale et des boissons artisanales. Son charme de quartier et sa carte créative en font une destination sans viande confortable et fiable.

• Soul Veg City

  Une institution de soul food végétalienne du South Side servant de généreuses relectures à base de plantes de classiques réconfortants. Sa longue histoire et sa cuisine rassasiante et savoureuse en font une étape significative pour la cuisine végétalienne au-delà des quartiers habituels.

• Rose Mary

  Bien qu'il ne soit pas exclusivement végétarien, le restaurant croato-italien de Joe Flamm propose des plats tournés vers les légumes remarquables et à ne pas manquer. Sa cuisine créative du produit en fait une excellente option pour les flexitariens dînant avec des amateurs de viande dans le West Loop.

On ne peut prétendre connaître les meilleurs restaurants de Chicago sans plonger dans les spécialités locales emblématiques de la ville : la pizza deep-dish, l'Italian beef, le hot-dog à la mode de Chicago et la glace italienne. La deep-dish est la tête d'affiche, une tourte beurrée, chargée de fromage et coiffée de tomate que les habitants débattent sans fin, tandis que la pizza à pâte fine de style taverne est celle que la plupart des Chicagoans mangent réellement chaque semaine. Au-delà de la pizza, le hot-dog dragged-through-the-garden et l'Italian beef dégoulinant coiffé de giardiniera sont des rites de passage essentiels. Ces plats sont abordables, sans prétention et profondément liés aux racines ouvrières de Chicago. Venez affamé, acceptez de vous salir les mains et goûtez aux mets qui définissent l'identité culinaire de la ville dans le monde entier.

• Lou Malnati's

  La deep-dish de référence pour beaucoup, avec sa croûte beurrée, sa montagne de mozzarella, sa sauce tomate concassée sur le dessus et sa couche signature de saucisse. Institution familiale à travers l'agglomération, elle est fiable, généreuse et quintessentiellement chicagoane.

• Pequod's Pizza

  Adorée des habitants pour sa croûte de fromage caramélisé, un anneau fumé et noirci de mozzarella cuit sur le rebord du moule. L'ambiance de bar sans prétention et les pichets de bière en font un véritable repaire de quartier pour la deep-dish.

• Giordano's

  Célèbre pour sa stuffed pizza, une variation encore plus haute, à double croûte, débordant de fromage. Touristique mais réellement rassasiante, c'est une valeur sûre pour les visiteurs qui veulent l'expérience deep-dish la plus spectaculaire et démesurée.

• Pizzeria Uno / Due

  Le berceau originel de la deep-dish de Chicago, où le style serait né. Étape historique pour les pèlerins de la pizza, elle propose la tourte classique dans les salles mêmes où la tradition a vu le jour.

• Burt's Place

  Une légende de banlieue excentrique, célèbre pour sa deep-dish à croûte caramélisée et son charme fantasque. Favori culte nécessitant de commander à l'avance, elle récompense l'effort par une tourte distinctive et profondément savoureuse.

• Portillo's

  L'étape essentielle pour les hot-dogs à la mode de Chicago et l'Italian beef. Le hot-dog dragged-through-the-garden, le bœuf trempé au giardiniera piquant et le milkshake au gâteau au chocolat sont des rites de passage abordables dans un cadre rétro et amusant.

• Al's Beef

  Une institution sans fioritures servant des sandwichs Italian beef classiques, trempés et coiffés de giardiniera. Debout au comptoir avec un bœuf dégoulinant et des frites, on savoure un repas chicagoan par excellence, sans prétention.

• Superdawg

  Un drive-in préservé du milieu du XXe siècle avec serveurs à l'auto et géantes mascottes en forme de hot-dog. Le Superdawg signature dans sa boîte caractéristique, garni de condiments classiques, mêle nostalgie et déjeuner en une seule expérience mémorable.

• The Wieners Circle

  Un stand de hot-dogs de fin de soirée à Lincoln Park, célèbre pour ses hot-dogs grillés au charbon, ses frites au fromage et ses échanges comiques et provocateurs. C'est une expérience turbulente et purement chicagoane, à savourer de préférence après minuit.

• Vito & Nick's

  Une taverne classique du South Side servant la pizza fine et croustillante de style taverne que les habitants mangent le plus. Découpée en carrés et dégustée avec une bière fraîche, elle incarne la tradition quotidienne de la pizza à Chicago au-delà de la deep-dish.

Chicago est une ville de quartiers distincts, et les meilleurs restaurants de Chicago y sont disséminés plutôt que concentrés dans un seul quartier gastronomique. Le West Loop et Fulton Market forment le pôle moderne le plus en vogue, tandis que Logan Square, Avondale et Andersonville récompensent ceux qui s'aventurent dans le nord-ouest indépendant et guidé par les chefs. Pilsen et Bridgeport offrent une cuisine mexicaine et multiculturelle vibrante, et Hyde Park ancre le South Side. Utiliser les quartiers pour planifier vos repas permet d'associer la table aux visites, aux flâneries à pied et à un vrai sens de la vie locale. Cette sélection met en lumière un restaurant emblématique dans plusieurs secteurs clés pour vous aider à manger votre chemin à travers la ville.

• West Loop, Girl & the Goat

  Le repère de Randolph Street qui a défini la cuisine moderne de Chicago, avec les audacieuses assiettes à partager au feu de bois de Stephanie Izard. Le West Loop est l'épicentre gastronomique de la ville, et c'est son cœur battant. Les réservations sont difficiles mais valent la peine.

• Logan Square, Lula Cafe

  Un pionnier de la ferme à la table qui ancre l'un des quartiers les plus créatifs de la ville. Une cuisine saisonnière, un brunch adoré et une ambiance artistique en font l'introduction idéale à la culture culinaire indépendante de Logan Square.

• Fulton Market, The Publican

  Une vaste brasserie à bière consacrée au porc, aux huîtres et aux bières artisanales, qui a contribué à enflammer l'essor de Fulton Market. Conviviale et chaleureuse, elle capte la transformation du quartier en destination gastronomique.

• Pilsen, Carnitas Uruapan

  Des carnitas riches aux bords croustillants, vendues à la livre au cœur du Pilsen mexicain de Chicago. Associez une visite aux fresques et galeries du quartier pour une après-midi culturelle et culinaire complète.

• Hyde Park, Virtue

  Le restaurant sudiste plein d'âme d'Erick Williams ancre la scène gastronomique du South Side avec une cuisine réconfortante raffinée et une hospitalité gracieuse. C'est la raison essentielle de planifier un repas autour de Hyde Park et du secteur de l'Université de Chicago.

• Andersonville, Passerotto / Vincent

  Une charmante artère piétonne de restaurants et boutiques indépendants. Une cuisine coréano-italienne créative et des adresses de quartier douillettes font d'Andersonville une destination gastronomique gratifiante et discrète du North Side.

• Avondale, Parachute

  Un restaurant coréano-américain étoilé au Michelin qui a placé ce paisible quartier du nord-ouest sur la carte culinaire. Inventif, chaleureux et adoré, il incarne la cuisine de quartier guidée par les chefs de Chicago.

• River North, Bavette's

  Un steakhouse sombre et glamour dans le quartier le plus dense du centre-ville en matière de restaurants et de vie nocturne. River North offre de tout, des salles de chefs vedettes aux bars animés, et Bavette's en est un pilier remarquable pour un dîner en amoureux.

• Ukrainian Village, Kasama

  Une boulangerie philippine étoilée au Michelin le jour, menu dégustation le soir, qui capte l'énergie créative du quartier. C'est une raison convaincante d'explorer les boutiques et bars d'Ukrainian Village et de West Town.

• Chinatown, Sun Wah / MingHin

  Le Chinatown de Chicago, près du South Loop, offre dim sum, barbecue cantonais et salles de banquet animées. Une tournée de dumplings et de thé à travers le quartier est une sortie culinaire gratifiante et abordable.

La scène gastronomique de Chicago ne reste jamais immobile, et les meilleures ouvertures de restaurants nouveaux et tendance de Chicago maintiennent la ville sur le radar national année après année. L'élan récent s'est concentré sur l'expansion continue de Fulton Market, des débuts de quartier ambitieux et des chefs qui s'émancipent de leurs vaisseaux amiraux acclamés pour lancer de deuxièmes et troisièmes concepts. Les nouvelles ouvertures ont tendance à afficher complet vite, sur la seule rumeur, si bien que la souplesse sur les dates et les services très tôt ou très tard est utile. Comme les adresses les plus fraîches évoluent rapidement, il vaut toujours la peine de consulter la couverture locale actuelle avant d'y aller. Ces choix mettent en avant des restaurants récemment ouverts et très courus qui capturent la direction que prend la cuisine de Chicago en ce moment.

• Daisies

  La réincarnation agrandie, à Logan Square, d'une adresse à pâtes adorée, désormais une véritable destination pour toute la journée avec café et boulangerie. Une cuisine tournée vers le produit et d'excellentes pâtes faites maison en ont fait l'une des évolutions les plus commentées du quartier.

• Rose Mary

  Le restaurant croato-italien de Joe Flamm, dans le West Loop, mêle saveurs de l'Adriatique et technique italienne. Son énergie animée, ses plats de légumes remarquables et ses pâtes faites maison l'ont fermement maintenu dans la conversation comme un favori moderne.

• Warlord

  Un restaurant au feu, difficile à réserver, qui a rapidement gagné les éloges pour sa cuisine intense de viande et de flammes vives. Sa clientèle culte et son point de vue distinctif en font l'emblème de la nouvelle vague audacieuse de Chicago.

• Obélix

  Une brasserie française élégante signée par une équipe de restaurateurs frères et sœurs acclamée, apportant l'énergie parisienne et les plats de bistrot classiques à River North. Sa salle très courue et sa cuisine soignée en ont fait une destination instantanée où l'on vient voir et être vu.

• Le Sud successor concepts

  Une cuisine française d'inspiration provençale dans un cadre douillet de Roscoe Village illustre la tendance du bistrot de quartier. Chaleureuses, rustiques et raisonnablement tarifées, ces adresses reflètent un virage vers une cuisine européenne réconfortante hors du centre-ville.

• Andros Taverna

  Un restaurant grec moderne qui a redynamisé la cuisine hellénique à Logan Square avec des viandes grillées au feu de bois et des mezze contemporains. Son atmosphère animée et ses généreuses assiettes à partager le maintiennent populaire auprès des groupes.

• Esmé

  Un restaurant étoilé au Michelin de Lincoln Park mêlant haute gastronomie et installations artistiques tournantes pour une expérience de dégustation immersive et créative. Son croisement entre cuisine et art en fait l'une des arrivées récentes les plus distinctives.

• Adalina

  Un restaurant italien glamour de Gold Coast avec pâtes faites maison, salle élégante et clientèle où l'on vient voir et être vu. Il incarne la cuisine italienne soignée et haut de gamme qui continue de faire parler d'elle au centre-ville.

• Boonie's / Filipino newcomers

  Une vague de restaurants philippins bâtissant sur le succès de Kasama a dynamisé la scène avec de tout, des adresses décontractées aux concepts ambitieux. Ils reflètent l'un des mouvements culinaires actuels les plus passionnants de Chicago.

• Time Out Market / food halls

  Des halles gastronomiques choisies avec soin à Fulton Market et au-delà rassemblent sous un même toit des vendeurs locaux remarquables, offrant un moyen facile de goûter à plusieurs chefs et cuisines en vogue en une seule visite décontractée.