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Denver
Photo: Carol M. Highsmith · Public domain

Restaurants

Les meilleurs restaurants de Denver

Les meilleurs restaurants de Denver, du chili vert et des steakhouses historiques aux menus étoilés Michelin, marchés gourmands et terrasses sur les toits.

Trouver les meilleurs restaurants de Denver, c'est explorer une scène gourmande qui a mûri très vite.

Les saveurs classiques de la ville, le chili vert nappé sur les burritos, les diners mexicains, les steakhouses et le gibier, définissent toujours son identité, mais Denver compte aussi désormais des menus dégustation étoilés Michelin, des restaurants de quartier menés par des chefs et des marchés gourmands animés.

Le Guide Michelin est arrivé au Colorado en 2023, confirmant ce que les gens d'ici savaient déjà. Ce guide couvre les classiques et les nouveaux venus, les folies et les petits budgets, pour que vous mangiez bien dans chaque quartier.

En un coup d’œil

Le meilleur choix dans chaque catégorie, en un clin d’œil.

CatégorieNotre choix
Meilleur choix globalThe Wolf's TailorRéserver
Denver par type de cuisineEl Taco de MexicoRéserver
Les meilleures grandes tables et restaurants étoilés de DenverThe Wolf's TailorRéserver
Les restaurants les plus romantiques de DenverThe Wolf's TailorRéserver
Avec vue et sur les toitsLingerRéserver
Végétariens et végétaliens de DenverSomebody PeopleRéserver
Le meilleur chili vert et les classiques de DenverEl Taco de MexicoRéserver
Nouveaux restaurants et adresses tendance de DenverKizakiRéserver

Nos préférés

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📍 Sunnyside

The Wolf's Tailor

Menu dégustation contemporain$$$$· Intime et inventif

The Wolf's Tailor est devenu le premier restaurant du Colorado à obtenir deux étoiles Michelin, une reconnaissance pour une cuisine qui mêle influences du Japon, de l'Italie et de l'Ouest américain dans un menu dégustation inventif. Le restaurant travaille de près avec les agriculteurs et les grains du Colorado, et le menu change avec les saisons. Installé dans une maison transformée du quartier Sunnyside, il garde une ambiance personnelle et détendue malgré les honneurs. Les réservations s'ouvrent à l'avance et partent vite : planifiez.

À commander: Menu dégustation saisonnier

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📍 RiNo

Beckon

Menu dégustation contemporain$$$$· Comptoir du chef, intime

Beckon est un comptoir du chef intime, dans une petite maison de Larimer Street, où quelques convives regardent les cuisiniers préparer un menu dégustation de plusieurs services. La cuisine est précise et saisonnière, et l'échange entre cuisiniers et convives fait partie de l'expérience. Il détient une étoile Michelin et compte parmi les réservations les plus convoitées de la ville.

À commander: Menu dégustation au comptoir

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📍 LoDo

Brutø

Cuisine contemporaine au feu de bois$$$$· Vivant et personnel

Brutø est un petit comptoir étoilé au Michelin où une bonne partie de la cuisine se fait sur le feu de bois. Il partage avec The Wolf's Tailor l'attention de son équipe aux grains et producteurs du Colorado, et le Guide Michelin a aussi souligné son engagement en durabilité. Un souper ici ressemble à une soirée entre amis animée, avec des plats servis par-dessus le comptoir. Réservez longtemps d'avance.

À commander: Menu dégustation au feu de bois

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📍 Highland

Alma Fonda Fina

Mexicaine moderne$$$· Chaleureux et festif

Alma Fonda Fina apporte une cuisine mexicaine raffinée à Highland, avec des plats ancrés dans les traditions régionales, des tortillas maison et des produits du Colorado. Il détient une étoile Michelin et est reconnu pour son accueil chaleureux et sa salle animée. La carte de cocktails et de spiritueux d'agave est excellente. Réservez, surtout la fin de semaine.

À commander: Assiettes mexicaines de saison

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📍 Union Station

Tavernetta

Italienne$$$· Soigné et animé

À côté d'Union Station, Tavernetta sert une cuisine italienne inspirée des régions du nord de l'Italie, avec des pâtes faites à la main, des plats de saison et une riche carte de vins italiens. La salle lumineuse et élégante et la terrasse sont toujours pleines, et le Guide Michelin lui a décerné un Bib Gourmand. Idéal avant un train, un match ou un spectacle.

À commander: Pâtes faites à la main

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📍 Larimer Square

Rioja

Méditerranéenne$$$· Élégant et classique

Institution de Larimer Square menée par la cheffe Jennifer Jasinski, Rioja sert une cuisine d'inspiration méditerranéenne avec pâtes maison, produits de saison et dressage élégant. La salle chaleureuse, avec cuisine ouverte, est prisée pour les célébrations et les rendez-vous. C'est l'un des restaurants qui ont placé Denver sur la carte gastronomique du pays.

À commander: Pâtes maison

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📍 Downtown

Guard and Grace

Steakhouse$$$$· Épuré et animé

Guard and Grace est un steakhouse moderne dans une tour épurée du centre-ville, réputé pour ses steaks de première qualité vieillis à sec, son bar à crus et son service soigné. La grande salle aérée est populaire pour les soupers d'affaires et les célébrations. Réservez et gardez de la place pour les accompagnements et les desserts.

À commander: Steak vieilli à sec

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📍 RiNo

Hop Alley

Chinoise$$· Bruyant et énergique

Hop Alley sert une cuisine chinoise moderne et audacieuse dans une ancienne usine de sauce soya de RiNo. Les plats sont pensés pour le partage, les cocktails sont créatifs et la salle est bruyante et animée. Il a reçu un Bib Gourmand du Guide Michelin. Venez entre amis et commandez largement.

À commander: Plats chinois modernes

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📍 RiNo

Safta

Israélienne$$$· Lumineux et convivial

Le Safta du chef Alon Shaya, à l'hôtel The Source, célèbre la cuisine d'Israël et de la Méditerranée, avec pita cuite au four à bois, hoummos, salatim et grillades. La salle lumineuse et les assiettes généreuses en font une excellente adresse de groupe. Le nom du restaurant signifie grand-mère en hébreu, un hommage à la famille du chef.

À commander: Pita au four à bois et hoummos

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📍 Platt Park

Sushi Den

Japonaise$$$· Classique et achalandé

Institution de South Pearl Street depuis les années 1980, Sushi Den est réputé pour son poisson, dont une bonne partie arrive du Japon grâce aux liens familiaux des propriétaires. La grande salle animée et le long comptoir à sushis attirent une clientèle fidèle. La réservation est recommandée, surtout la fin de semaine.

À commander: Sushis et sashimis

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📍 Lincoln Park

Buckhorn Exchange

Steakhouse et gibier$$$· Historique, esprit Far West

Le plus ancien restaurant de Denver sert steaks et gibier depuis 1893, et ses murs sont couverts d'animaux naturalisés, de photos historiques et de souvenirs de l'Ouest. Il détient le premier permis d'alcool du Colorado, et son menu propose wapiti, bison, caille et les célèbres Rocky Mountain oysters. C'est autant un musée du Far West qu'un restaurant.

À commander: Rocky Mountain oysters et gibier

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📍 Lincoln Park

El Taco de Mexico

Mexicaine$· Sans prétention et légendaire

Ce petit comptoir de Santa Fe Drive a commencé comme roulotte de cuisine dans les années 1980 et a reçu un prix America's Classics de la James Beard Foundation en 2020. Commandez un burrito nappé de chili vert, le burrito au chile relleno ou des tacos, et mangez au comptoir. Rapide, abordable et vrai classique de Denver.

À commander: Burrito au chile relleno nappé de chili vert

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📍 Downtown

Sam's No. 3

Diner$· Classique et achalandé

Sam's No. 3 remonte à un diner ouvert au centre-ville en 1927 par un immigrant grec, et il est toujours tenu par la même famille. Son immense menu couvre déjeuners, burgers et plats grecs et mexicains, mais il est surtout connu pour son chili vert relevé. Attendez-vous à une file pour le déjeuner de fin de semaine.

À commander: Chili vert

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📍 Lakewood

Casa Bonita

Mexicaine$$· Théâtral et kitsch

Ce restaurant célèbre pour sa démesure, à Lakewood, propose des plongeurs de falaise à l'intérieur, des grottes et une cascade, et il est devenu une icône de la culture populaire. Après des difficultés financières, il a été racheté par les créateurs de South Park, rénové et rouvert. On y va autant pour le spectacle que pour la cuisine ; consultez le site pour les réservations et la billetterie.

À commander: Sopaipillas

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📍 LoHi

Root Down

Inspiration mondiale$$· Coloré et décontracté

Root Down occupe une station-service des années 1950 transformée, à LoHi, avec une salle colorée et une terrasse qui donne sur la ville. Son menu d'inspiration mondiale fait la part belle aux légumes, avec beaucoup d'options végétariennes, végétaliennes et sans gluten. Le brunch est particulièrement populaire : réservez.

À commander: Petites assiettes de saison

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📍 LoHi

Linger

Cuisine de rue du monde$$· Original et animé

Installé dans un ancien salon funéraire, Linger sert un menu ludique inspiré des cuisines de rue du monde entier. Son bar sur le toit offre de larges vues sur les gratte-ciel du centre-ville et compte parmi les endroits les plus populaires de la ville au coucher du soleil.

À commander: Petites assiettes du monde

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📍 RiNo

Denver Central Market

Marché gourmand$$· Décontracté et convivial

Installé dans un bâtiment historique de Larimer Street, ce marché gourmand réunit des comptoirs de pizza, de fruits de mer, de sandwichs, de café, de crème glacée et plus encore. Un endroit facile pour manger en groupe quand personne ne s'entend, et une bonne halte en explorant les murales de RiNo.

À commander: Comptoirs variés

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📍 LoHi

Avanti F&B

Marché gourmand$$· Convivial et panoramique

Avanti est un marché gourmand sur deux niveaux à LoHi, avec plusieurs cuisines et bars et une terrasse sur le toit avec vue sur les gratte-ciel du centre-ville. Une adresse animée pour un repas décontracté ou un verre entre amis, surtout les soirs de beau temps.

À commander: Comptoirs variés

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Les meilleurs restaurants de Denver par type de cuisine

La scène gourmande de Denver est façonnée par ses racines mexicaines, son héritage d'élevage de l'Ouest et une vague de chefs qui ont ouvert des restaurants ambitieux au cours des deux dernières décennies.

Vous trouverez une excellente cuisine mexicaine, du modeste comptoir à la salle étoilée, de la cuisine italienne et méditerranéenne, des restaurants chinois et japonais et beaucoup de saveurs du monde. Servez-vous de cette liste pour trouver la bonne table selon vos envies.

Chaque adresse doit sa réputation au fait de bien faire une cuisine.

  • El Taco de Mexico

    Mexicaine $

    Un comptoir classique de Santa Fe Drive, honoré d'un prix America's Classics de la James Beard Foundation.

    À commander: Burrito au chile relleno nappé

    Réserver

  • Alma Fonda Fina

    Mexicaine moderne $$$

    Une cuisine mexicaine raffinée à Highland, titulaire d'une étoile Michelin.

    À commander: Assiettes mexicaines de saison

    Réserver

  • La Diabla Pozole y Mezcal

    Mexicaine $$

    Une adresse animée spécialisée en pozole et mezcal, récompensée d'un Bib Gourmand Michelin.

    À commander: Pozole

    Réserver

  • Tavernetta

    Italienne $$$

    Une cuisine du nord de l'Italie à côté d'Union Station, avec un Bib Gourmand.

    À commander: Pâtes faites à la main

    Réserver

  • Safta

    Israélienne $$$

    La cuisine israélienne moderne du chef Alon Shaya, à RiNo.

    À commander: Pita au four à bois

    Réserver

  • Ash'Kara

    Moyen-orientale $$

    Un restaurant moyen-oriental récompensé d'un Bib Gourmand Michelin.

    À commander: Mezzés et grillades

    Réserver

  • Hop Alley

    Chinoise $$

    Une cuisine chinoise audacieuse dans une ancienne usine de sauce soya de RiNo.

    À commander: Plats chinois modernes

    Réserver

  • MAKfam

    Sino-américaine $$

    Une cuisine sino-américaine ludique, récompensée d'un Bib Gourmand Michelin.

    À commander: Dumplings et nouilles

    Réserver

  • Sushi Den

    Japonaise $$$

    Une institution de South Pearl Street depuis les années 1980.

    À commander: Sushis et sashimis

    Réserver

  • Buckhorn Exchange

    Steakhouse et gibier $$$

    Le plus ancien restaurant de Denver, qui sert du gibier depuis 1893.

    À commander: Wapiti et bison

    Réserver

Les meilleures grandes tables et restaurants étoilés de Denver

La grande table de Denver attire l'attention nationale depuis l'arrivée du Guide Michelin au Colorado en 2023. Les meilleurs restaurants de la ville sont souvent intimes, avec comptoirs du chef et menus dégustation fondés sur les fermes, ranchs et grains du Colorado.

Attendez-vous à des menus saisonniers, à des techniques créatives et à une ambiance plus détendue que formelle.

Réservez longtemps d'avance, car beaucoup de restaurants ouvrent leurs tables des semaines à l'avance, et rappelez-vous que les sélections Michelin changent chaque année.

  • The Wolf's Tailor

    Menu dégustation contemporain $$$$

    Le premier restaurant deux étoiles Michelin du Colorado, à Sunnyside.

    À commander: Menu dégustation saisonnier

    Réserver

  • Beckon

    Menu dégustation contemporain $$$$

    Un comptoir du chef étoilé au Michelin sur Larimer Street.

    À commander: Menu au comptoir du chef

    Réserver

  • Brutø

    Cuisine contemporaine au feu de bois $$$$

    Un comptoir étoilé qui cuisine au feu, aussi reconnu pour sa durabilité.

    À commander: Menu dégustation au feu de bois

    Réserver

  • Alma Fonda Fina

    Mexicaine moderne $$$

    Un restaurant mexicain étoilé au Michelin à Highland.

    À commander: Assiettes mexicaines de saison

    Réserver

  • Mezcaleria Alma

    Mexicaine $$$

    Une adresse sœur d'Alma Fonda Fina, parmi les plus récents restaurants étoilés de Denver.

    À commander: Spiritueux d'agave et assiettes mexicaines

    Réserver

  • Kizaki

    Japonaise $$$$

    Un restaurant japonais intime ajouté à la liste des étoilés du Guide Michelin.

    À commander: Omakase

    Réserver

  • Tavernetta

    Italienne $$$

    Une table italienne soignée à côté d'Union Station.

    À commander: Pâtes faites à la main

    Réserver

  • Rioja

    Méditerranéenne $$$

    Une institution de Larimer Square menée par la cheffe Jennifer Jasinski.

    À commander: Pâtes maison

    Réserver

  • Guard and Grace

    Steakhouse $$$$

    Un steakhouse épuré du centre-ville avec bar à crus.

    À commander: Steak vieilli à sec

    Réserver

Les restaurants les plus romantiques de Denver

Les restaurants les plus romantiques de Denver allient salles intimes, cuisine soignée et, parfois, vue sur les montagnes ou les gratte-ciel.

Les comptoirs du chef et les menus dégustation offrent une expérience de grande occasion, tandis que les salles historiques et les terrasses sur les toits créent l'ambiance d'une soirée mémorable.

Réservez pour les soirs de fin de semaine et demandez une table tranquille ou une place au comptoir.

  • The Wolf's Tailor

    Menu dégustation contemporain $$$$

    Un menu dégustation intime et inventif dans une maison transformée.

    À commander: Menu dégustation

    Réserver

  • Beckon

    Menu dégustation contemporain $$$$

    Une expérience partagée au comptoir du chef pour une soirée spéciale.

    À commander: Menu au comptoir du chef

    Réserver

  • Rioja

    Méditerranéenne $$$

    Une salle chaleureuse sur Larimer Square.

    À commander: Pâtes maison

    Réserver

  • Tavernetta

    Italienne $$$

    Un souper italien élégant près d'Union Station.

    À commander: Pâtes faites à la main

    Réserver

  • Alma Fonda Fina

    Mexicaine moderne $$$

    Une salle chaleureuse et festive à Highland.

    À commander: Assiettes mexicaines de saison

    Réserver

  • Sushi Den

    Japonaise $$$

    Un souper de sushis classique sur South Pearl Street.

    À commander: Sushis

    Réserver

  • Linger

    Cuisine de rue du monde $$

    Un verre au coucher du soleil sur le toit, avec vue sur les gratte-ciel.

    À commander: Petites assiettes

    Réserver

  • Root Down

    Inspiration mondiale $$

    Une salle colorée et une terrasse avec vue sur la ville à LoHi.

    À commander: Petites assiettes de saison

    Réserver

  • Guard and Grace

    Steakhouse $$$$

    Un steakhouse épuré pour célébrer au centre-ville.

    À commander: Steak vieilli à sec

    Réserver

Les meilleurs restaurants avec vue et sur les toits à Denver

Avec les montagnes à l'horizon ouest et des gratte-ciel qui s'embrasent au coucher du soleil, Denver est une excellente ville pour manger et boire dehors avec vue.

LoHi, de l'autre côté de la rivière, compte plusieurs des meilleures terrasses sur les toits, tandis que les hôtels et le stade ajoutent d'autres options.

Les soirées d'été sont idéales, mais apportez une couche, car la température chute vite après le coucher du soleil à cette altitude.

  • Linger

    Cuisine de rue du monde $$

    L'un des toits les plus populaires de Denver, avec vue sur les gratte-ciel du centre.

    À commander: Cocktails sur le toit

    Réserver

  • Avanti F&B

    Marché gourmand $$

    Un marché gourmand avec une terrasse sur le toit qui donne sur les gratte-ciel.

    À commander: Comptoirs variés

    Réserver

  • FIRE at the Art Hotel

    Américaine $$$

    Un restaurant avec terrasse à l'Art Hotel, dans le Golden Triangle.

    À commander: Plats de saison

    Réserver

  • Root Down

    Inspiration mondiale $$

    Une terrasse avec vue sur la ville depuis LoHi.

    À commander: Brunch en terrasse

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  • Terrasse sur le toit du Coors Field

    Cuisine de stade $$

    Nourriture et boissons avec vue sur le terrain et les montagnes les jours de match.

    À commander: Classiques du stade

    Réserver

Les meilleurs restaurants végétariens et végétaliens de Denver

Le mode de vie sain et extérieur de Denver en fait une ville facile pour les végétariens et les végétaliens.

Des restaurants végétaliens proposent des menus végétaux créatifs, et beaucoup des meilleures tables de la ville offrent de solides options végétariennes, surtout les adresses moyen-orientales, méditerranéennes et d'inspiration mondiale.

Les marchés gourmands permettent aux groupes mixtes de manger ensemble.

  • Somebody People

    Végétalienne $$

    Un restaurant végétalien de South Broadway, connu pour ses plats axés sur les légumes et ses pâtes.

    À commander: Menu Feed Me

    Réserver

  • Root Down

    Inspiration mondiale $$

    Beaucoup de choix végétariens, végétaliens et sans gluten.

    À commander: Petites assiettes végétariennes

    Réserver

  • Linger

    Cuisine de rue du monde $$

    Un menu avec plusieurs options végétales.

    À commander: Cuisine de rue végétarienne

    Réserver

  • Safta

    Israélienne $$$

    Beaucoup de tartinades, salades et plats de légumes sont végétariens.

    À commander: Hoummos et salatim

    Réserver

  • Ash'Kara

    Moyen-orientale $$

    Des mezzés moyen-orientaux avec options végétariennes.

    À commander: Mezzés

    Réserver

  • Denver Central Market

    Marché gourmand $$

    Plusieurs comptoirs avec choix végétariens.

    À commander: Comptoirs variés

    Réserver

  • Avanti F&B

    Marché gourmand $$

    Un marché gourmand où les groupes mixtes trouvent tous leur compte.

    À commander: Comptoirs variés

    Réserver

Le meilleur chili vert et les classiques de Denver

Certains plats définissent tout simplement Denver. Le chili vert, un ragoût épicé de porc et de piments souvent nappé sur les burritos, est la signature de la ville, et les débats sur la meilleure version ne finissent jamais.

L'omelette Denver, les Rocky Mountain oysters, les steakhouses de l'Ouest et le spectacle théâtral de Casa Bonita font aussi partie de la légende locale.

Ajoutez une bière artisanale de l'une des premières brasseries-restaurants de la ville et un cornet de crème glacée à LoHi, et vous avez un goût de l'histoire de Denver.

  • El Taco de Mexico

    Mexicaine $

    Une institution du chili vert sur Santa Fe Drive.

    À commander: Burrito nappé

    Réserver

  • Sam's No. 3

    Diner $

    Un diner familial aux racines remontant à 1927, réputé pour son chili vert.

    À commander: Chili vert

    Réserver

  • Buckhorn Exchange

    Steakhouse et gibier $$$

    Le plus ancien restaurant de Denver, ouvert depuis 1893.

    À commander: Rocky Mountain oysters

    Réserver

  • Casa Bonita

    Mexicaine $$

    Plongeurs de falaise, grottes et célébrité pop à Lakewood.

    À commander: Sopaipillas

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  • Wynkoop Brewing Company

    Brasserie-restaurant $$

    L'une des premières brasseries-restaurants de Denver, dans un édifice historique de LoDo près d'Union Station.

    À commander: Bières maison

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  • Little Man Ice Cream

    Crème glacée $

    Un favori de LoHi dans un bâtiment en forme de bidon de lait géant, avec de longues files les soirs d'été.

    À commander: Cornet de crème glacée

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  • Denver Central Market

    Marché gourmand $$

    Un marché gourmand de RiNo qui capte l'énergie du quartier.

    À commander: Comptoirs variés

    Réserver

Les meilleurs restaurants de Denver par quartier

Les restaurants de Denver sont répartis dans des quartiers aux personnalités très différentes.

LoDo et Union Station sont soignés et pratiques, Larimer Square est historique et animé, RiNo et LoHi sont créatifs et achalandés, et South Pearl Street et South Broadway ont une ambiance de quartier. Savoir où aller vous aide à planifier vos repas selon les attraits visités.

Voici une adresse phare pour chacun des principaux quartiers gourmands.

  • Tavernetta

    Italienne $$$

    Union Station : une table italienne soignée.

    À commander: Pâtes faites à la main

    Réserver

  • Rioja

    Méditerranéenne $$$

    Larimer Square : un favori de longue date.

    À commander: Pâtes maison

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  • Hop Alley

    Chinoise $$

    RiNo : des saveurs audacieuses dans une ancienne usine.

    À commander: Plats chinois modernes

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  • Linger

    Cuisine de rue du monde $$

    LoHi : vue sur les toits et saveurs du monde.

    À commander: Petites assiettes

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  • Alma Fonda Fina

    Mexicaine moderne $$$

    Highland : une cuisine mexicaine étoilée.

    À commander: Assiettes mexicaines de saison

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  • Sushi Den

    Japonaise $$$

    Platt Park : l'institution du sushi de South Pearl Street.

    À commander: Sushis

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  • Somebody People

    Végétalienne $$

    South Broadway : une cuisine végétalienne créative.

    À commander: Menu Feed Me

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  • El Taco de Mexico

    Mexicaine $

    Santa Fe Drive : un classique du chili vert.

    À commander: Burrito nappé

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  • The Wolf's Tailor

    Menu dégustation contemporain $$$$

    Sunnyside : le premier deux étoiles du Colorado.

    À commander: Menu dégustation

    Réserver

  • Guard and Grace

    Steakhouse $$$$

    Centre-ville : un steakhouse moderne et épuré.

    À commander: Steak vieilli à sec

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Les meilleurs nouveaux restaurants et adresses tendance de Denver

La scène des restaurants de Denver change vite, avec des ouvertures et des fermetures chaque mois. L'arrivée du Guide Michelin au Colorado a attiré l'attention sur une nouvelle génération de restaurants de chefs, souvent petits, personnels et axés sur les produits locaux.

Les ajouts récents aux étoilés et aux Bib Gourmand sont un bon indicateur de ce qui fait parler. Les ouvertures et fermetures se succèdent rapidement : vérifiez les heures et les réservations avant d'y aller.

  • Kizaki

    Japonaise $$$$

    L'un des plus récents ajouts à la liste des restaurants étoilés de Denver.

    À commander: Omakase

    Réserver

  • Mezcaleria Alma

    Mexicaine $$$

    Une adresse sœur d'Alma Fonda Fina récemment étoilée.

    À commander: Spiritueux d'agave et assiettes mexicaines

    Réserver

  • Alma Fonda Fina

    Mexicaine moderne $$$

    Toujours l'une des tables les plus difficiles à réserver à Highland.

    À commander: Assiettes mexicaines de saison

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  • Beckon

    Menu dégustation contemporain $$$$

    Un comptoir du chef toujours très demandé.

    À commander: Menu au comptoir du chef

    Réserver

  • Brutø

    Cuisine contemporaine au feu de bois $$$$

    Un petit comptoir axé sur le feu, à la clientèle fidèle.

    À commander: Menu dégustation au feu de bois

    Réserver

  • MAKfam

    Sino-américaine $$

    Un favori ludique récompensé d'un Bib Gourmand.

    À commander: Dumplings et nouilles

    Réserver

  • La Diabla Pozole y Mezcal

    Mexicaine $$

    Une adresse qui fait parler pour son pozole et son mezcal.

    À commander: Pozole

    Réserver

  • The Wolf's Tailor

    Menu dégustation contemporain $$$$

    Le premier deux étoiles du Colorado continue de faire évoluer son menu.

    À commander: Menu dégustation

    Réserver

Questions fréquentes

Quel est le plat emblématique de Denver ?

Denver est connue pour son chili vert, souvent nappé sur les burritos, l'omelette Denver, les Rocky Mountain oysters des steakhouses d'antan, l'agneau et le bison du Colorado, et la bière artisanale. La cuisine mexicaine y a des racines profondes, surtout le long de Santa Fe Drive et dans les quartiers de l'ouest.

Y a-t-il des restaurants étoilés au Michelin à Denver ?

Oui. Le Guide Michelin Colorado a été lancé en 2023. The Wolf's Tailor détient deux étoiles, une première dans l'État, et plusieurs restaurants de Denver ont une étoile, dont Beckon, Brutø et Alma Fonda Fina. Les sélections changent chaque année : consultez l'édition en vigueur.

Quel est le meilleur quartier pour manger à Denver ?

LoHi et Highland regorgent de restaurants et de terrasses sur les toits, RiNo combine marchés gourmands, brasseries et adresses de chefs, et LoDo et Union Station offrent des tables soignées près des hôtels du centre. South Broadway et Santa Fe Drive sont parfaits pour le décontracté et la cuisine mexicaine.

Faut-il réserver dans les restaurants de Denver ?

Pour les restaurants étoilés et les adresses populaires de LoHi, LoDo et Larimer Square, oui, surtout la fin de semaine. Les menus dégustation ouvrent souvent leurs réservations des semaines à l'avance. Les marchés gourmands, taquerias et endroits décontractés ne prennent généralement pas de réservations.

Denver est-elle une bonne ville pour les végétariens ?

Oui. Denver compte des restaurants végétaliens, comme Somebody People, et beaucoup de restaurants avec de solides options végétariennes. Les menus méditerranéens, moyen-orientaux et d'inspiration mondiale sont particulièrement faciles pour les végétariens.

Combien laisser de pourboire au restaurant à Denver ?

Dans les restaurants avec service aux tables, 18 à 20 % du montant avant taxes est la norme pour un bon service. Certains restaurants de Denver ajoutent des frais de service : lisez l'addition avant d'ajouter un pourboire.