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Londres
Photo: Diliff · CC BY-SA 3.0

Restaurants

Meilleurs restaurants à Londres

Les meilleurs restaurants de Londres, des tables triplement étoilées au Michelin aux institutions du fish and chips, en passant par les vues sur les toits, les adresses romantiques et les nouvelles ouvertures en vogue, quartier par quartier.

Trouver les meilleurs restaurants de Londres, c'est adopter une ville qui traite la gastronomie à la fois comme un art majeur et comme un rituel quotidien.

En une seule journée, vous pouvez déguster un fish and chips croustillant au bord de la rivière pour le déjeuner, l'accompagner d'un menu dégustation triplement étoilé au Michelin le soir, et terminer dans un pub de Soho autour d'une pinte et d'un Scotch egg.

L'identité culinaire de Londres s'est construite sur des vagues d'immigration, des halles de marché comme Borough et Brixton, et une scène gastronomique férocement compétitive qui a donné naissance à certains des chefs les plus influents du monde.

En un coup d’œil

Le meilleur choix dans chaque catégorie, en un clin d’œil.

CatégorieNotre choix
Meilleur choix globalThe LedburyRéserver
Londres par cuisineDishoomRéserver
Gastronomiques et étoilés au MichelinCORE by Clare SmythRéserver
Les restaurants les plus romantiques de LondresClos MaggioreRéserver
Avec toit-terrasse et vueDuck & WaffleRéserver
Végétariens et végétaliensGauthier SohoRéserver
Pie and mash et plats emblématiques de LondresPoppies Fish & ChipsRéserver
Les meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendanceMountainRéserver

Nos préférés

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📍 Notting Hill

The Ledbury

Européenne moderne$$$$· Grande occasion

Le vaisseau amiral de Brett Graham, doublement étoilé au Michelin, est largement considéré comme l'un des meilleurs restaurants de Grande-Bretagne, et son retour après une longue fermeture a compté parmi les réouvertures les plus attendues de Londres. Le menu dégustation est précis et axé sur le produit, avec une manière célèbre de travailler le gibier et les légumes issus de producteurs dédiés. Le service est chaleureux tout en restant impeccable, et la salle respire un luxe discret plutôt qu'ostentatoire. Si vous voulez comprendre pourquoi Londres siège au sommet de la haute gastronomie européenne moderne, c'est le pèlerinage incontournable.

À commander: Menu dégustation de saison

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📍 Smithfield

St. John

Britannique moderne$$$· Décontracté et animé

La salle épurée et blanchie à la chaux de Fergus Henderson, près du marché de Smithfield, a contribué à définir la cuisine britannique moderne et tout le mouvement du nose-to-tail. Le menu est honnête et sans compromis, célébrant les abats, les produits de saison et le fameux os à moelle rôti avec sa salade de persil. Un pain fraîchement cuit, des madeleines préparées à la commande et une carte des vins astucieuse et sans chichis complètent le tableau. C'est une institution londonienne bruyante, joyeuse et profondément ancrée, un arrêt obligé pour quiconque s'intéresse sérieusement à la cuisine britannique.

À commander: Os à moelle rôti

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📍 Covent Garden / Multiple

Dishoom

Indienne$$· Effervescent et plein d'atmosphère

Pour bien des visiteurs, Dishoom est la porte d'entrée vers l'histoire d'amour de Londres avec la cuisine indienne, un hommage aux anciens cafés iraniens de Bombay. Le daal noir maison, le bacon naan roll et le chai attirent des files d'attente de plusieurs heures dans toutes ses succursales, et les salles à l'atmosphère soignée sont un plaisir en soi. Fiable, généreux et à prix raisonnable, l'endroit est profondément tissé dans l'identité culinaire de la ville. Venez en dehors des heures de pointe ou inscrivez votre nom tôt, et laissez-vous tenter par le menu du petit-déjeuner.

À commander: Daal noir maison

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📍 Soho

Kiln

Thaïlandaise$$· Comptoir décontracté

Kiln est une adresse étroite et axée sur le comptoir, chouchou de Soho, qui sert des plats relevés du nord de la Thaïlande et de l'Asie du Sud-Est cuits sur feu vif et en cocottes de terre. Installez-vous au comptoir pour observer le gril à bois et les woks en action, tandis que les ingrédients des fermes britanniques rencontrent la technique thaïlandaise. Les nouilles de verre en cocotte de terre au porc Tamworth et à la chair de tourteau sont la signature. Bruyant, abordable et grisant, l'endroit capture l'énergie qui rend la table de Soho si particulière. Attendez-vous à patienter aux heures de pointe.

À commander: Nouilles de verre en cocotte de terre

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📍 Mayfair

Gymkhana

Indienne$$$· Raffiné et feutré

Gymkhana transpose les clubs de gymkhana de l'Inde coloniale dans une salle étoilée au Michelin de Mayfair, faite de bois sombre, de ventilateurs de plafond et de marbre. La cuisine propose des plats raffinés et riches en épices issus du tandoor et de l'âtre, avec des spécialités de gibier qui la distinguent. Le biryani de muntjac sauvage et le keema methi de chevreau se démarquent, soutenus par une carte de cocktails inventive. C'est soigné mais réellement amusant, et l'une des meilleures tables de Londres pour la cuisine indienne haut de gamme.

À commander: Biryani de muntjac sauvage

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📍 Shoreditch

Brat

Grill basque$$$· Décontracté et animé

Le restaurant étoilé de Tomos Parry à Shoreditch tire son nom d'un ancien mot désignant le turbot, et sa cuisine au feu de bois d'inspiration basque est une merveille. Le turbot entier rôti, cuit dans une cage au-dessus des braises, est le plat à commander, accompagné de pain grillé, d'anchois et de légumes de saison. La salle animée à l'étage et le feu ouvert lui confèrent une vraie chaleur et un vrai côté théâtral. C'est une table emblématique de la restauration de l'est londonien, qui mérite d'être réservée bien à l'avance pour un festin en groupe.

À commander: Turbot entier rôti

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📍 Soho

Barrafina

Espagnole$$$· Comptoir et convivial

Bar à tapas espagnol sans réservation inspiré des meilleures adresses de Barcelone, Barrafina sert tout depuis un comptoir en marbre où vous observez les chefs travailler la plancha. La tortilla, les gambas et les spécialités de fruits de mer qui changent chaque jour sont irréprochables, et la carte de xérès et de vins espagnols est un régal. Installez-vous sur un tabouret, commandez au fil du repas et laissez le festin se construire. Animé et convivial, c'est l'une des meilleures façons de manger merveilleusement au cœur du West End.

À commander: Tortilla espagnole

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📍 Shoreditch

The Clove Club

Britannique moderne$$$$· Menu dégustation raffiné

Installé dans l'hôtel de ville de Shoreditch, The Clove Club est une destination étoilée à menu dégustation qui a placé la haute gastronomie de l'est londonien sur la carte mondiale. La cuisine est précise et centrée sur le produit, passant de plats crus délicats à une cuisine au feu audacieuse et fumée, avec le poulet frit au babeurre et le maquereau flambé parmi ses signatures. La salle carrelée aux teintes bleutées est élégante mais détendue. Pour une expérience de dégustation raffinée et personnelle, loin du formalisme de Mayfair, c'est l'une des toutes meilleures adresses de la ville.

À commander: Poulet frit au babeurre

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📍 Soho

Hoppers

Sri-lankaise$$· Douillet et animé

Hoppers apporte les saveurs du Sri Lanka et de la côte du Tamil Nadu dans une salle douillette et animée de Soho. Les hoppers éponymes, des crêpes en forme de bol à base de riz fermenté et de coco, arrivent avec un œuf coulant et des sambols relevés, tandis que les plats kari et les dosas récompensent le grignotage. Chaleureux, abordable et véritablement palpitant, l'endroit capture l'énergie de quartier qui rend la restauration londonienne si spéciale. Réservez à l'avance quand c'est possible, et commandez le varuval de moelle osseuse accompagné d'un hopper frais.

À commander: Hoppers à l'œuf

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📍 Borough

Padella

Italienne$$· Décontracté et fait maison

Padella est le bar à pâtes voisin du Borough Market pour lequel les habitants font la queue tout autour du pâté de maisons, et à juste titre. Les pâtes maison sont façonnées chaque jour et servies en portions généreuses et abordables depuis un comptoir animé, avec les pici cacio e pepe et les pappardelle au ragù de jarret de bœuf comme incontournables légendaires. La salle est petite, bruyante et joyeuse, idéale pour un repas rapide et délicieux. Rejoignez la file d'attente numérique tôt, puis explorez le marché en attendant.

À commander: Pici cacio e pepe

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📍 Notting Hill

Core by Clare Smyth

Cuisine britannique moderne$$$$· Grande occasion

Le restaurant de Notting Hill de Clare Smyth, triplement étoilé au Michelin, est une référence de la haute gastronomie londonienne, à la fois luxueuse et ancrée dans le terroir. La carte élève d'humbles produits britanniques vers des sommets extraordinaires, et la pomme de terre aux œufs de poisson, une simple pomme de terre nouvelle assaisonnée, est devenue un classique moderne. La salle est calme, élégante et menée avec une rigueur impeccable, à contre-courant des adresses plus bruyantes de la ville. Réservable longtemps à l'avance, c'est une folie qui récompense quiconque cherche la meilleure cuisine britannique.

À commander: Pomme de terre et œufs de poisson

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📍 Soho

Bao

Cuisine taïwanaise$$· Icône du fast-casual

Bao a transformé le petit pain vapeur taïwanais en obsession londonienne, débutant comme étal de marché avant d'ouvrir sa minuscule devanture minimaliste à Soho. Le classique bao moelleux garni de porc braisé et le bao au poulet frit sont incontournables, aux côtés de petites assiettes et de bière taïwanaise. C'est rapide, abordable et infiniment satisfaisant, une halte amusante entre deux flâneries dans le West End. Attendez-vous à une courte file au comptoir et commandez quelques baos ainsi que les nuggets de pied de porc.

À commander: Bao classique au porc

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📍 Covent Garden

Rules

Cuisine britannique$$$· Historique et feutré

Fondé en 1798, Rules est le plus ancien restaurant de Londres, une institution feutrée de Covent Garden faite de velours rouge, de peintures à l'huile et d'une vraie cuisine britannique. Il se spécialise dans le gibier issu de son propre domaine, si bien que l'automne apporte le tétras, la perdrix et le chevreuil à leur meilleur, aux côtés de classiques comme le pudding au bœuf et aux rognons. Les salles à manger théâtrales et cossues font de chaque repas un événement. C'est une capsule temporelle qui vaut le détour pour la tradition, l'histoire et une cuisine britannique réellement excellente.

À commander: Gibier de saison

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📍 Mayfair

Sabor

Cuisine espagnole$$$· Chaleureux et festif

Le Sabor étoilé au Michelin de Nieves Barragan Mohacho emmène les convives en voyage à travers l'Espagne, d'un bar à tapas animé au rez-de-chaussée jusqu'à l'Asador de l'étage, avec ses grillades galiciennes et ses rôtis castillans. Le cochon de lait entier, rôti au four à bois et servi avec panache, est le plat de destination. L'ambiance est chaleureuse, bruyante et festive, exactement le genre d'endroit qui définit la grande cuisine espagnole à Londres. Réservez le comptoir de l'Asador bien à l'avance pour vivre l'expérience complète.

À commander: Cochon de lait rôti

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📍 Euston

Roti King

Cuisine malaisienne$· Cantine en espèces uniquement

Niché dans un sous-sol près d'Euston, Roti King est une cantine sans chichis très appréciée, qui sert parmi la meilleure cuisine malaisienne et singapourienne de la ville. Le roti canai feuilleté, fraîchement doré à la plancha et accompagné d'une riche sauce au curry, en est la vedette, aux côtés de bols fumants de laksa et de mee goreng. Bon marché, généreux et toujours bondé, c'est plus une expérience qu'un restaurant gastronomique, avec une file qui serpente dans l'escalier. Armez-vous de patience et de liquide, et commandez d'abord le roti canai.

À commander: Roti canai

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📍 Shoreditch

Lyle's

Britannique moderne$$$· Lumineux et minimaliste

La salle épurée de James Lowe à Shoreditch propose un court menu fixe, renouvelé chaque jour, d'une cuisine britannique moderne guidée par le produit, qui semble à la fois naturelle et pleine d'âme. Installé dans un ancien entrepôt de thé, l'espace lumineux et minimaliste laisse parler des ingrédients impeccables et une cuisson au feu précise. L'adresse a décroché une étoile Michelin tout en gardant des prix et une absence de prétention rafraîchissants. C'est un incontournable pour qui veut goûter au cœur assuré et saisonnier de la nouvelle vague de la restauration londonienne.

À commander: Menu fixe du jour

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📍 Mayfair

The Wolseley

Européenne$$$· Grand café toute la journée

Grand café à l'européenne aménagé dans un ancien hall d'exposition automobile de Piccadilly, The Wolseley est la grande salle à manger londonienne ouverte toute la journée, des petits-déjeuners d'affaires au thé de l'après-midi tout en distinction. Les colonnes élancées, le marbre et les sols en noir et blanc évoquent un grand café viennois, et la carte va des œufs Bénédicte à l'escalope panée en passant par d'impressionnants plateaux de fruits de mer. C'est un classique où l'on vient voir et être vu, sans jamais tomber dans le guindé. Pour goûter au glamour élégant et intemporel de Londres sans s'engager dans un menu dégustation, difficile de faire mieux.

À commander: Escalope viennoise

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📍 Mayfair

Sketch

Européenne moderne$$$$· Espiègle et opulent

Sketch est une destination surréaliste et remplie d'art à Mayfair, surtout connue pour The Gallery, sa salle rose poudré ornée de dessins de David Shrigley et célèbre pour ses toilettes en forme d'œuf. Au-delà du spectacle fait pour Instagram se cache une cuisine sérieuse et l'un des thés de l'après-midi les plus théâtraux de Londres. Les salles passent d'une ambiance espiègle à une atmosphère opulente, ce qui en fait un lieu mémorable pour les grandes occasions. Venez pour le design et le thé, et réservez bien à l'avance pour l'une des tables les plus photographiées de la ville.

À commander: Thé de l'après-midi

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Meilleurs restaurants de Londres par cuisine

Des siècles d'immigration font de Londres l'une des grandes capitales gastronomiques du monde, où un court trajet en métro vous mène des côtelettes d'agneau punjabi de Whitechapel au pho vietnamien le long de Kingsland Road et aux grillades turques ocakbasi de Dalston.

Les meilleurs restaurants de Londres par cuisine récompensent l'exploration au-delà du West End : les spécialistes de quartier surpassent souvent les adresses plus tape-à-l'oeil.

Que vous rêviez de nouilles étirées à la main, de cuisine britannique du museau à la queue, de mezze levantins ou de bao taïwanais cuits à la vapeur, la ville offre profondeur et authenticité à tous les prix.

Ce tour d'horizon met en lumière des adresses remarquables couvrant toute la carte culinaire, des institutions de longue date aux réinventions modernes, pour composer une semaine de repas qui fait le tour du monde sans quitter les limites de la ville.

  • Dishoom

    Irano-bombayenne $$

    Inspiré des anciens cafés iraniens de Bombay, Dishoom est devenu une institution londonienne, avec des adresses de Shoreditch à Covent Garden et King's Cross. Le daal noir maison mijote pendant des heures, le bacon naan roll attire les files d'attente au petit-déjeuner, et la salle vibre d'un charme rétro. Il a appris à Londres à prendre au sérieux la culture des cafés indiens comme une expérience de toute la journée.

    À commander: Daal noir maison; bacon naan roll; chai

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  • Tayyabs

    Pakistanaise $$

    Une institution de Whitechapel spécialisée dans les grillades punjabi grésillantes servies à des tables bondées et animées. Les côtelettes d'agneau marinées arrivent crépitantes sur des plaques brûlantes, accompagnées de currys de viande séchée, de karahi et de naan frais du tandoor. Sans chichis, profondément satisfaisant, c'est un incontournable pour comprendre la culture culinaire pakistanaise de Londres au-delà du curry house.

    À commander: Côtelettes d'agneau grésillantes; karahi de viande séchée

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  • Song Que Café

    Vietnamienne $

    Une halte fiable et sans fioritures sur le corridor vietnamien de Kingsland Road pour des bols fumants de pho et des assiettes de vermicelles. Le bouillon est parfumé et les portions généreuses, tandis que ce tronçon de Shoreditch offre banh mi, bubble tea et épiceries à explorer. Il ancre l'une des meilleures artères de la ville pour la cuisine d'Asie du Sud-Est.

    À commander: Pho bo tai; bun cha

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  • Brick Lane / Banglatown

    Bangladaise/indienne $$

    Brick Lane est le coeur bangladais et curry house de Londres, bourré de restaurants, de confiseries et d'épiceries au pied de l'ancienne Truman Brewery. Venez affamé pour le biryani, les grillades mixtes tandoori et les mishti à volonté. Une balade et une dégustation le long de l'artère sont la meilleure façon de découvrir l'énergie vibrante et parfumée d'épices du quartier.

    À commander: Biryani; grillade mixte tandoori

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  • Kiln

    Thaïe du Nord $$

    Ce comptoir de Soho étoilé au Michelin réinvente la cuisine du nord de la Thaïlande sur feu vif et dans des marmites en terre cuite bouillonnantes. Les convives s'installent au bar pour regarder les woks s'embraser, avec les nouilles de verre en marmite en terre comme signature et une carte qui équilibre chaleur intense et véritable savoir-faire. C'est une référence moderne qui a placé la cuisine thaïe régionale sur la carte de Londres.

    À commander: Nouilles de verre en marmite en terre au crabe

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  • Xi'an Impression

    Chinoise (Xi'an) $

    Un minuscule temple familial de la cuisine du Xinjiang et du Shaanxi, à côté de l'Emirates Stadium à Highbury, qui sert des nouilles biang biang étirées à la main et des brochettes d'agneau au cumin. Simple, ciblé et adoré, il attire des convives de toute la ville. Une adresse de pèlerinage pour quiconque cherche les meilleures nouilles étirées à la main de Londres.

    À commander: Nouilles biang biang; agneau au cumin

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  • St. John

    Britannique moderne $$$

    Le repère de Fergus Henderson à Smithfield demeure la référence de la cuisine britannique du museau à la queue, tout en murs blanchis à la chaux et en assurance tranquille. La moelle rôtie avec salade de persil est une signature, et la boulangerie produit certains des meilleurs pains et beignets de la ville. Il a contribué à apprendre à Londres à célébrer les abats et les produits britanniques de saison comme une haute gastronomie.

    À commander: Moelle rôtie avec salade de persil

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  • Mangal Ocakbasi

    Turque $$

    Un grill turc familial de Dalston réputé pour son ocakbasi au charbon de bois, où les brochettes d'adana et d'agneau sont cuites sur des braises rougeoyantes devant vous. Le style convivial et généreux le rend parfait pour les groupes. C'est un pilier adoré de la scène culinaire turque de Londres et une valeur sûre pour célébrer.

    À commander: Kebab adana; grillade mixte au charbon

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  • The Palomar

    Levantine $$$

    Un restaurant levantin moderne près de Rupert Street à Soho, qui sert des plats inspirés de Jérusalem depuis un comptoir de cuisine ouverte animé. Lumineux, chaleureux et généreux, le pain kubaneh moelleux et la polenta à la manière de Jérusalem apportent une énergie nouvelle à la cuisine du Moyen-Orient. C'est un excellent choix pour s'installer seul au bar ou pour partager de petites assiettes entre amis.

    À commander: Pain kubaneh; polenta à la manière de Jérusalem

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  • Bao

    Taïwanaise $$

    Ce groupe taïwanais créatif a débuté comme étal de marché et gère désormais des comptoirs à Soho et Borough, mariant des pains moelleux cuits à la vapeur à une technique taïwanaise soignée. Le résultat est ludique, personnel et précis, du classique bao au porc braisé aux petites bouchées xiao chi. Il reflète le talent de Londres pour transformer une seule idée en quelque chose de véritablement raffiné.

    À commander: Bao classique au porc braisé

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  • Padella

    Italienne $$

    Un favori perpétuellement pris d'assaut de Borough Market, spécialisé dans les pâtes fraîches faites main chaque jour et servies à un comptoir animé. Le pici cacio e pepe et le pappardelle au jarret de boeuf en ragù sont des références, et les prix restent accessibles. C'est le genre de cuisine italienne ciblée et de grande qualité qui récompense une courte attente dans la file.

    À commander: Pici cacio e pepe; pappardelle au jarret de boeuf en ragù

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Meilleurs restaurants gastronomiques et étoilés au Michelin à Londres

Londres est l'une des grandes capitales mondiales de la gastronomie, avec plus d'étoiles Michelin que toute autre ville britannique et un ensemble de tables trois étoiles très convoitées.

Les meilleurs restaurants gastronomiques de Londres vont d'une cuisine britannique moderne précise et axée sur le produit à la grandeur parisienne, en passant par des menus dégustation audacieux et des interprétations raffinées des cuisines chinoise, ouest-africaine et mexicaine.

Attendez-vous à des menus saisonniers, à des accords mets et vins ou sans alcool réfléchis, et à des salles qui récompensent le sens de l'occasion. Ce sont les adresses idéales pour célébrer les grands moments et pour s'offrir une folie une fois dans le voyage.

Réservez des semaines ou des mois à l'avance, arrivez curieux et laissez la cuisine vous guider : les meilleures tables de Londres récompensent les convives qui s'abandonnent à l'expérience.

  • CORE by Clare Smyth

    Britannique moderne $$$$

    Le vaisseau amiral trois étoiles Michelin de Clare Smyth, à Notting Hill, sublime d'humbles ingrédients britanniques pour en faire quelque chose d'extraordinaire. La salle élégante et sobre laisse la cuisine s'exprimer, avec des plats techniquement irréprochables et pourtant profondément réconfortants. C'est un pèlerinage incontournable pour les vrais amoureux de la table et une référence de la gastronomie britannique moderne.

    À commander: Pomme de terre et œufs de poisson; noix de Saint-Jacques de l'île de Mull

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  • Restaurant Gordon Ramsay

    Française $$$$

    Le plus ancien restaurant trois étoiles Michelin de Londres, une institution raffinée de Chelsea, sur Royal Hospital Road, dirigée par le chef Matt Abe. Les menus dégustation classiques français sont impeccables, et le service soigné compte parmi les plus fins de la ville. Il demeure une destination gastronomique de référence pour les grandes occasions.

    À commander: Menu dégustation saisonnier

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  • Sketch (The Lecture Room & Library)

    Française $$$$

    La salle trois étoiles Michelin de Pierre Gagnaire surplombe les théâtrales salles à manger roses du Sketch, à Mayfair. La cuisine est inventive et luxueuse, servie en constellations de petites assiettes précises. Elle marie l'ambition avant-gardiste française à l'un des décors les plus saisissants de Londres.

    À commander: Menu dégustation multi-assiettes

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  • Helene Darroze at The Connaught

    Française $$$$

    Une salle trois étoiles Michelin à Mayfair où Hélène Darroze exprime son héritage du sud-ouest de la France et du Pays basque à travers des produits saisonniers d'une grande pureté. Le service est chaleureux et généreux, le dressage raffiné. C'est un choix gracieux et luxueux pour les anniversaires et les célébrations marquantes.

    À commander: Menu dégustation saisonnier

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  • The Ledbury

    Britannique moderne $$$$

    La destination deux étoiles Michelin de Brett Graham, à Notting Hill, est une leçon magistrale de cuisine britannique moderne axée sur le produit, avec un goût prononcé pour le gibier et les beaux ingrédients. Raffinée mais chaleureuse, elle a rouvert sous les acclamations et a rapidement retrouvé sa place parmi l'élite londonienne. Une favorite pour les célébrations sans spectacle excessif.

    À commander: Noix de Saint-Jacques pêchée à la main; turbot de Cornouailles

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  • A. Wong

    Chinoise $$$

    Le restaurant deux étoiles Michelin de Victoria qui a redéfini la gastronomie chinoise à Londres. Les menus d'Andrew Wong parcourent les régions de Chine avec une précision technique et une réelle profondeur, des délicats dim sum aux ambitieux voyages en dégustation. C'est l'une des tables les plus passionnantes et distinctives de la ville.

    À commander: Dim sum; menu Taste of China

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  • Ikoyi

    Contemporaine $$$$

    Un restaurant deux étoiles Michelin sur le Strand où Jeremy Chan bâtit une cuisine singulière autour des saveurs ouest-africaines, des épices et des produits britanniques. Audacieuse, précise et sans équivalent dans la ville, elle offre un regard neuf sur la gastronomie moderne. L'une des expériences de menu dégustation les plus originales de Londres.

    À commander: Plantain et scotch bonnet fumé; menu dégustation

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  • Kitchen Table

    Britannique moderne $$$$

    Le comptoir deux étoiles Michelin de James Knappett, niché derrière un bar de Fitzrovia, accueille une poignée de convives autour de la cuisine ouverte. Les chefs cuisinent et servent, guidant les invités à travers un menu axé sur le produit et façonné par les meilleurs ingrédients du jour. Intime, personnel et difficile à réserver, c'est la gastronomie dans sa forme la plus immersive.

    À commander: Menu dégustation au comptoir du chef

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  • Story

    Britannique moderne $$$$

    Le restaurant deux étoiles Michelin de Tom Sellers, près de Tower Bridge, tisse récit et nostalgie à travers un menu dégustation britannique moderne et inventif. Ludique mais précis, il navigue avec assurance entre réconfort et raffinement. Son entrée signature est devenue l'un des plats dont on parle le plus à Londres.

    À commander: Pain et graisse de rôti; menu dégustation

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  • Kol

    Mexicaine $$$

    La salle une étoile Michelin de Santiago Lastra, à Marylebone, réinvente entièrement la cuisine mexicaine à travers les ingrédients et les produits du terroir britannique. Le résultat est éclatant et original, des tacos de langoustine fumée aux accords inventifs au mezcal. Il apporte une chaleur et une audace authentiques à la scène gastronomique londonienne.

    À commander: Taco de langoustine; dégustation saisonnière

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  • Dinner by Heston Blumenthal

    Britannique $$$$

    Une salle une étoile Michelin à Knightsbridge qui puise dans des siècles d'histoire culinaire britannique pour composer des plats ludiques et minutieusement documentés. Avec ses vues sur Hyde Park et ses plats signature spectaculaires, elle équilibre spectacle et substance. Un choix raffiné pour une occasion londonienne mémorable.

    À commander: Meat Fruit; Tipsy Cake

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Les restaurants les plus romantiques de Londres

Pour les soirées en amoureux, les anniversaires et les demandes en mariage, les restaurants les plus romantiques de Londres marient un éclairage intime et un service attentionné à une cuisine qui invite à s'attarder.

La ville offre de tout, des salles à manger françaises aux chandelles et des jardins d'hiver fleuris jusqu'aux maisons de ville douillettes de Soho et aux tables vertigineuses surplombant l'horizon.

Ici, la romance tient moins à la formalité rigide qu'à l'atmosphère : un bar tamisé, une bouteille de vin partagée et une salle qui fait ralentir le temps.

Que vous cherchiez le glamour du West End ou un coin discret dans une maison géorgienne, ces adresses installent l'ambiance. Réservez à l'avance, demandez une table tranquille si possible et prévoyez une soirée détendue et sans hâte.

  • Clos Maggiore

    Française $$$$

    Souvent qualifié de restaurant le plus romantique de Londres, ce refuge de Covent Garden est célèbre pour son jardin d'hiver drapé de fleurs et sa cheminée crépitante. La lumière des bougies, une carte des vins immense et une cuisine raffinée d'inspiration provençale en font un lieu de prédilection pour les demandes en mariage.

    À commander: Menu dégustation provençal; carte des vins du sommelier

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  • Galvin La Chapelle

    Française $$$$

    Installée dans une ancienne chapelle aux plafonds vertigineux à Spitalfields, cette salle étoilée au Michelin offre grandeur sans raideur. Hautes arches, colonnes de marbre et éclairage chaleureux encadrent une cuisine française classique, idéale pour un dîner à deux à l'occasion d'un événement spécial.

    À commander: Dégustation française raffinée; belle carte des vins

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  • Bob Bob Ricard

    Britannique-européenne $$$

    À la fois opulent et espiègle, ce petit écrin de Soho installe les couples dans des banquettes privées dotées d'un bouton indiquant Appuyez pour du Champagne. Le glamour Art déco et de riches plats britanniques et européens donnent au dîner des airs de célébration.

    À commander: Bœuf Wellington; appuyez pour du Champagne

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  • Locanda Locatelli

    Italienne $$$$

    Pour un rendez-vous italien raffiné, cette élégante salle de Marylebone propose de moelleuses banquettes, un service impeccable et certaines des meilleures pâtes fraîches de la ville. Une superbe carte des vins et une ambiance discrètement luxueuse composent une soirée romantique classique et sans hâte.

    À commander: Pâtes fraîches maison; classiques régionaux italiens

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  • Bocca di Lupo

    Italienne $$

    Une adresse de Soho chaleureuse et animée, très appréciée, servant de petites assiettes italiennes régionales venues de toute la péninsule. Installez-vous au comptoir de marbre ou à une table à l'écart, partagez les plats à la façon familiale et accompagnez-les de vin pour une soirée détendue et abordable.

    À commander: Petites assiettes régionales; pâtes maison

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  • Hutong

    Chinoise $$$$

    Perchée tout en haut du Shard, cette salle spectaculaire de cuisine du nord de la Chine associe des vues panoramiques sur l'horizon à un intérieur éclairé aux lanternes. Partagez un crabe à carapace molle aux lanternes rouges parfumé et un canard laqué tandis que la ville scintille en contrebas, pour une soirée inoubliable.

    À commander: Canard laqué; vues sur l'horizon

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  • Andrew Edmunds

    Européenne moderne $$

    Cette maison de ville de Soho éclairée aux chandelles paraît merveilleusement intemporelle, avec ses planchers qui craquent, ses tables rapprochées et une carte des vins remarquable à prix raisonnable. Des plats européens modernes de saison et une lumière tamisée en font une adresse intime et sans prétention, idéale pour un rendez-vous.

    À commander: Plats de saison; carte des vins remarquable

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  • Rules

    Britannique $$$

    Plus ancien restaurant de Londres, cette institution de Covent Garden respire le charme feutré des clubs, avec ses banquettes rouges, ses peintures à l'huile et son service à l'ancienne. Le gibier britannique et les puddings classiques conviennent aux couples en quête d'un dîner festif et intemporel, avant ou après un spectacle.

    À commander: Gibier de saison; puddings classiques

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  • Sketch (The Gallery)

    Européenne moderne $$$$

    La salle à manger rose poudré de Mayfair est l'un des espaces les plus photographiés de Londres, avec ses toilettes en forme d'œuf et son art fantaisiste. Au-delà de l'esthétique, attendez-vous à une cuisine soignée aux accents français qui compose un rendez-vous glamour et mémorable.

    À commander: Plats français modernes; thé de l'après-midi

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  • Coya

    Péruvienne $$$

    Une adresse péruvienne sensuelle et tamisée de Mayfair, dotée d'un bar à pisco animé et d'une énergie chaleureuse et branchée. Partagez ceviche et anticuchos grillés autour de cocktails pour une soirée sensuelle et festive, plus joyeuse que formelle.

    À commander: Ceviche; anticuchos et pisco sours

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Meilleurs restaurants avec toit-terrasse et vue à Londres

Peu de villes récompensent autant un repas avec vue que Londres, où la Tamise, la silhouette de la City et des monuments centenaires composent des décors spectaculaires pendant les mois plus doux.

Les meilleurs restaurants avec toit-terrasse et vue de Londres vont des salons perchés au sommet des tours de la City aux terrasses en bord de rivière et aux toits d'hôtels parfaits pour l'heure dorée.

De la fin du printemps au début de l'automne, c'est la haute saison : les toits-terrasses se remplissent vite et la réservation ou une arrivée hâtive deviennent essentielles.

Beaucoup misent autant sur le cadre et les cocktails que sur la cuisine, alors ajustez vos attentes en conséquence.

Que vous vouliez un cocktail à 40 étages de hauteur ou une terrasse décontractée avec vue sur la rivière, ces adresses offrent les repas les plus photogéniques de Londres.

  • Duck & Waffle

    Britannique $$$

    Au 40e étage de la Heron Tower, dans la City, cette adresse britannique ouverte toute la journée sert son plat éponyme : une cuisse de canard confite, un œuf frit et un sirop d'érable à la moutarde sur une gaufre. Des baies vitrées du sol au plafond encadrent des vues panoramiques, et l'endroit reste ouvert jour et nuit.

    À commander: Canard et gaufre; vues sur la ligne d'horizon

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  • Sushisamba

    Japonaise-brésilienne $$$

    Réparti sur les 38e et 39e étages de la Heron Tower, Sushisamba marie les saveurs japonaises, brésiliennes et péruviennes avec des terrasses panoramiques bien au-dessus de la City. Les terrasses extérieures et les plats robata colorés en font une destination de choix pour l'heure dorée.

    À commander: Robata; sushis; vues depuis la terrasse

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  • Aqua Shard

    Britannique $$$

    Situé au 31e niveau du Shard, ce restaurant à l'atrium triple hauteur propose une cuisine britannique moderne avec des vues spectaculaires vers l'ouest sur Londres. Venez pour le panorama sur la rivière et la City, que ce soit pour un cocktail au bar ou un repas complet.

    À commander: Assiettes britanniques modernes avec vue sur la ville

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  • Oblix

    Grill américain $$$

    Au 32e niveau du Shard, Oblix est un grill à la new-yorkaise divisé entre un côté est pour les repas et un côté ouest pour les cocktails et les petites assiettes. Les viandes à la rôtissoire et les baies vitrées du sol au plafond en font un lieu saisissant au-dessus de la Tamise.

    À commander: Viandes à la rôtissoire; cocktails; ligne d'horizon

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  • Darwin Brasserie at Sky Garden

    Britannique $$$

    Au sommet du 20 Fenchurch Street, le Walkie Talkie, cette brasserie côtoie le plus haut jardin public de Londres. Des terrasses paysagées luxuriantes et des plateformes d'observation à ciel ouvert offrent des vues à 360 degrés sur la City et la rivière.

    À commander: Cuisine de brasserie britannique; vues sur le jardin

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  • Seabird

    Fruits de mer $$$

    Sur le toit du Hoxton à Southwark, Seabird associe un menu de fruits de mer méditerranéens et côtiers à l'une des plus longues cartes d'huîtres de Londres. La terrasse donne sur St Paul's et la City, ce qui en fait une adresse prisée pour les déjeuners par temps chaud.

    À commander: Huîtres; fruits de mer; vues sur St Paul's

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  • Madison

    Britannique $$$

    Au sommet du One New Change, à côté de la cathédrale St Paul, Madison propose un bar et un restaurant sur le toit avec des vues rapprochées sur le dôme et la ligne d'horizon de la City. C'est un endroit populaire pour les cocktails et les assiettes britanniques au coucher du soleil.

    À commander: Cocktails; assiettes au grill; vues sur la cathédrale

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  • Radio Rooftop

    Internationale $$$

    Au sommet de l'hôtel ME London, sur le Strand, Radio Rooftop est un bar et salon animé avec vue sur la Tamise, le London Eye et St Paul's. Ses soirées rythmées par des DJ et ses points de vue photogéniques attirent une clientèle élégante.

    À commander: Cocktails; petites assiettes; vues sur la rivière

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  • Coq d'Argent

    Française $$$

    Situé au-dessus du No 1 Poultry, au cœur de la City, ce restaurant français est entouré de jardins et de terrasses paysagés sur le toit. La verdure et les vues sur la ligne d'horizon en font une escapade feuillue pour le déjeuner ou un verre après le travail.

    À commander: Classiques français; jardins sur le toit

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  • Bokan

    Britannique $$

    Sur les étages supérieurs du Novotel Canary Wharf, Bokan associe un restaurant au 37e étage à un bar et une terrasse au 39e étage. Ce cadre en hauteur offre des vues étendues sur les Docklands, la rivière et la ligne d'horizon de l'est.

    À commander: Cocktails; assiettes britanniques; vues sur les Docklands

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Meilleurs restaurants végétariens et végétaliens à Londres

La scène végétale de Londres est passée d'un créneau de niche à une véritable force, avec des restaurants végétariens et végétaliens dédiés aux côtés de cuisines omnivores qui mettent les légumes à l'honneur.

Les meilleurs restaurants végétariens et végétaliens de Londres vont des cantines de cuisine réconfortante aux menus dégustation raffinés, en passant par des adresses d'inspiration internationale qui servent de tout, du seitan frit végétalien à la cuisine éthiopienne végétale et à la pizza napolitaine.

Beaucoup de chefs de la ville, axés sur le produit, misent sur les légumes britanniques de saison et sur une fermentation astucieuse, si bien que les plats de légumes n'ont ici rien d'accessoire.

Que vous soyez entièrement végétalien, végétarien ou simplement soucieux de manger plus léger, ces choix prouvent que la cuisine sans viande à Londres peut être créative, savoureuse et festive plutôt que restrictive.

  • Gauthier Soho

    Haute cuisine végétalienne $$$

    L'élégante maison de ville d'Alexis Gauthier à Soho, devenue entièrement végétale, propose un menu dégustation raffiné en plusieurs services qui réinvente la technique classique française sans aucun produit animal. Il montre le chemin parcouru par la cuisine sans viande à Londres, avec des assiettes soignées et une carte des vins sérieuse qui séduit végétaliens et omnivores.

    À commander: Menu dégustation français végétalien

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  • Mildreds

    Végétarien $$

    Une institution végétarienne pionnière en activité depuis 1988, avec des adresses animées à Soho, Camden et Dalston. La carte aux inspirations planétaires, faite de currys, de burritos et de mezze, en grande partie végétaliens, reste une valeur sûre et généreuse pour une cuisine sans viande roborative.

    À commander: Assiettes de légumes du monde, options végétaliennes

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  • The Gate

    Végétarien $$

    Un restaurant végétarien de longue date fondé à Hammersmith en 1989, désormais aussi présent à Islington et Marylebone. Sa cuisine inventive, aux accents indiens et moyen-orientaux, traite les légumes avec une vraie finesse, ce qui en fait un choix raffiné pour une célébration sans viande.

    À commander: Plats principaux axés sur les légumes, plats d'aubergine

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  • Unity Diner

    Diner végétalien $$

    Un diner végétalien à Shoreditch fondé par le militant Ed Winters, géré comme une entreprise à but non lucratif soutenant le bien-être animal. Décontracté et chaleureux, il sert des classiques réconfortants végétaux comme des burgers garnis, des hot-dogs et des milkshakes qui convertissent les sceptiques sans peine.

    À commander: Burgers végétaliens, milkshakes

    Réserver

  • Purezza

    Pizza végétalienne $$

    La première pizzeria végétalienne de Grande-Bretagne, avec une adresse animée à Camden qui sert des pizzas au levain de style napolitain garnies de fromages végétaux maison. Ludique, savoureuse et d'une qualité constante, elle prouve qu'une pizza sans viande peut rivaliser avec la version traditionnelle.

    À commander: Pizza napolitaine végétalienne

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  • Andu Cafe

    Éthiopien végétalien $

    Une minuscule adresse éthiopienne végétalienne très appréciée à Dalston, qui sert un unique beyaynetu à prix fixe : un plateau à partager de lentilles épicées, de légumes verts et de ragoûts que l'on attrape avec de l'injera. Sa cuisine saine et généreuse et son rapport qualité-prix imbattable lui ont valu une clientèle fidèle.

    À commander: Plateau de légumes beyaynetu sur injera

    Réserver

  • Farmacy

    Cuisine végétale $$$

    Un restaurant végétal élégant à Notting Hill qui propose des plats biologiques et biodynamiques ainsi qu'un brunch de week-end très couru. Sa carte lumineuse et axée sur la santé, dans un cadre raffiné, en fait un excellent choix pour une cuisine sans viande soignée et réjouissante.

    À commander: Brunch végétal, bols de légumes

    Réserver

  • Temple of Seitan

    Végétalien $

    Une adresse culte de restauration rapide végétalienne à Hackney et Camden, célèbre pour son poulet frit au seitan maison. Décontractée et irrésistible, elle propose des burgers croustillants, des ailes et des seaux qui comblent les envies de réconfort les plus profondes, sans aucune viande.

    À commander: Poulet frit au seitan, burgers

    Réserver

  • Cafe Van Gogh

    Végétalien $$

    Un café végétalien engagé et entreprise sociale à Brixton, qui sert des assiettes végétales roboratives, un brunch et un rôti du dimanche. Son esprit chaleureux et sa cuisine savoureuse et abordable en font une halte accueillante loin des hauts lieux habituels du centre.

    À commander: Rôti du dimanche végétalien, brunch

    Réserver

  • Rovi

    Axé sur les légumes $$$

    Sans être exclusivement végétarien, le restaurant de Yotam Ottolenghi à Fitzrovia met les légumes et la fermentation au premier plan avec des assiettes végétales remarquables. Sa cuisine audacieuse et axée sur le produit en fait une excellente option pour les flexitariens qui dînent avec des amateurs de viande.

    À commander: Assiettes de légumes fermentés, shawarma de céleri-rave

    Réserver

Meilleurs pie and mash et plats emblématiques de Londres

Impossible de prétendre connaître les meilleurs restaurants de Londres sans goûter aux plats emblématiques de la ville : fish and chips, pie and mash avec sa liquor, anguilles en gelée, beigels au salt beef et le fameux petit-déjeuner anglais complet.

Le fish and chips tient la vedette, un filet doré à la panure croustillante accompagné de grosses frites, pour lequel les Londoniens font la queue depuis l'époque victorienne, tandis que le pie and mash est le plat quotidien de l'East End que les habitants dégustent depuis des générations.

Au-delà de ceux-ci, le beigel au salt beef, le rôti du dimanche et un vrai petit-déjeuner d'ouvrier sont des passages obligés. Ces plats sont abordables, sans prétention et profondément liés aux racines populaires de Londres.

Venez le ventre creux, adoptez le vinaigre et la sauce, et goûtez aux mets qui définissent l'identité culinaire de la capitale dans le monde entier.

  • Poppies Fish & Chips

    Fish and chips $$

    Un chippy au style rétro des années 1950 situé à Spitalfields, servant du cabillaud et de l'aiglefin fraîchement panés avec de vraies frites et de la purée de petits pois. Fiable, chaleureux et typiquement londonien, c'est une belle introduction au plat national.

    À commander: Cabillaud pané et frites avec purée de petits pois

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  • The Golden Hind

    Fish and chips $$

    Une institution chérie de Marylebone qui frit le poisson depuis 1914, proposant des filets panés ou cuits à la vapeur dans une salle simple et sans chichis. Une étape historique pour les pèlerins du chippy qui veulent le classique bien exécuté.

    À commander: Cabillaud pané ou vapeur avec frites

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  • M. Manze

    Pie and mash $

    La plus ancienne boutique de pie and mash de Londres, en activité sur Tower Bridge Road depuis 1902, avec ses comptoirs de marbre et sa liquor verte. Une véritable capsule temporelle de l'East End servant tourtes au bœuf haché et purée à des habitués fidèles.

    À commander: Tourte au bœuf haché, purée et liquor

    Réserver

  • F. Cooke

    Pie and mash $

    Un pilier familial de Hoxton réputé pour ses anguilles en gelée et son pie and mash traditionnel. L'intérieur carrelé et le comptoir garni d'anguilles en font une expérience authentiquement à l'ancienne, propre à Londres.

    À commander: Anguilles en gelée ; tourte, purée et liquor

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  • Beigel Bake

    Boulangerie $

    La boulangerie ouverte 24 heures sur 24 de Brick Lane, adorée pour ses beigels au salt beef roulés à la main et garnis de moutarde et de cornichon. Bon marché, bouilli puis cuit au four, et sans cesse bondé, c'est un passage obligé nocturne de l'East End.

    À commander: Beigel au salt beef et moutarde

    Réserver

  • E. Pellicci

    Café $

    Un caff italien classé Grade II à Bethnal Green, tenu par la même famille depuis 1900 et célèbre pour son petit-déjeuner anglais complet. L'intérieur Art déco lambrissé et la convivialité chaleureuse sont aussi réputés que la friture elle-même.

    À commander: Petit-déjeuner anglais complet

    Réserver

  • Regency Cafe

    Café $

    Un greasy spoon classique de Pimlico datant de 1946, avec sa façade carrelée de noir et son comptoir uniquement en espèces, servant des fritures copieuses annoncées à voix haute. Un petit-déjeuner sans prétention, propre à Londres, où la file avance vite et les portions sont généreuses.

    À commander: Petit-déjeuner anglais complet avec pain frit

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  • Roast

    Britannique $$$

    Une grande salle à manger au-dessus du Borough Market, spécialisée dans les rôtis britanniques et les produits issus des étals du dessous. Le rôti du dimanche avec Yorkshire pudding et sauce riche est une version festive d'un rituel national.

    À commander: Rôti du dimanche avec Yorkshire pudding

    Réserver

  • Rules

    Britannique $$$

    Le plus ancien restaurant de Londres, ouvert à Covent Garden depuis 1798 et réputé pour son gibier, ses huîtres et sa cuisine britannique classique. Feutré et cossu, c'est une destination historique pour la tourte au bœuf et rognons et la grouse de saison.

    À commander: Tourte au bœuf et rognons ; gibier

    Réserver

  • Tayyabs

    Pendjabi $$

    Une institution pendjabie animée de Whitechapel, célèbre pour ses côtelettes d'agneau marinées grésillantes et ses tables où l'on apporte sa boisson. Bon marché, bondé et sans cesse pris d'assaut, il incarne la tradition essentielle des maisons de curry de Londres, loin des sentiers touristiques.

    À commander: Côtelettes d'agneau grillées ; curry de viande sec

    Réserver

Meilleurs restaurants de Londres par quartier

Londres est une ville aux quartiers bien distincts, et les meilleurs restaurants de Londres y sont dispersés plutôt que regroupés dans un seul secteur gastronomique.

Soho et Fitzrovia forment le cœur central animé, tandis que Shoreditch et l'East End récompensent celles et ceux qui s'aventurent dans la scène indépendante portée par les chefs.

Peckham et Brixton offrent une cuisine vibrante du sud de Londres, et King's Cross ancre un nord revitalisé. Planifier vos repas par quartier vous permet d'allier gastronomie et visites, promenades à pied et véritable immersion dans la vie locale.

Ce tour d'horizon met en lumière un restaurant emblématique dans plusieurs zones clés pour vous aider à savourer la ville d'un bout à l'autre.

  • Shoreditch, Brat

    Basque $$$

    Le grill basque étoilé au Michelin de Tomos Parry, au-dessus d'un pub de Redchurch Street, où le turbot entier rôtit sur flamme vive. Shoreditch est le pôle créatif de la restauration dans l'est de Londres, et Brat en est la table la plus convoitée. Réserver bien à l'avance est indispensable.

    À commander: Turbot entier rôti; pain grillé

    Réserver

  • Soho, Kiln

    Thaïlandaise $$

    Un comptoir de barbecue thaïlandais exigu et brillant sur Brewer Street, où woks et pots en terre cuite flamboient le long d'une cuisine ouverte. Installez-vous au bar pour observer les cuissons et vous imprégner de l'énergie trépidante de Soho.

    À commander: Vermicelles de verre en pot d'argile; grillades thaïes

    Réserver

  • King's Cross, Barrafina

    Espagnole $$$

    Un comptoir de tapas espagnoles au plateau de marbre à Coal Drops Yard, le quartier commerçant et gastronomique en bord de canal qui a réinventé King's Cross. Perchez-vous au bar pour du jamón, de la tortilla et les assiettes du jour.

    À commander: Tortilla; jamón; tapas de fruits de mer

    Réserver

  • Peckham, Kudu

    Sud-africaine $$$

    Un restaurant d'inspiration sud-africaine qui a contribué à inscrire le quartier en pleine mutation de Peckham sur la carte gastronomique de Londres. La cuisine au feu de bois et l'accueil chaleureux en font la raison d'explorer ce quartier créatif du sud-est londonien.

    À commander: Pain plat au feu de bois; viandes au braai

    Réserver

  • Brixton, Franco Manca

    Pizza $

    La succursale d'origine du phénomène de la pizza au levain, née dans les arcades couvertes du marché de Brixton. Associez votre visite aux étals caribéens et aux boutiques indépendantes du marché pour un après-midi complet.

    À commander: Pizza au levain à longue fermentation

    Réserver

  • Marylebone, Trishna

    Indienne $$$

    Un restaurant indien étoilé au Michelin, centré sur les fruits de mer, au coin d'une rue élégante de Marylebone. Une cuisine côtière raffinée et un service gracieux en font la raison essentielle de planifier un repas autour de ce quartier aux airs de village.

    À commander: Tourteau du Dorset; curries de fruits de mer

    Réserver

  • Fitzrovia, Berners Tavern

    Britannique $$$

    La grande salle dorée de Jason Atherton au sein de l'hôtel The London EDITION, tout en plafonds vertigineux et murs tapissés de tableaux. Elle incarne le mélange d'effervescence médiatique et de glamour d'antan de Fitzrovia.

    À commander: Classiques britanniques; repas en grande salle

    Réserver

  • Mayfair, Sketch

    Française $$$$

    La Gallery rose et remplie d'œuvres d'art et la Lecture Room étoilée au Michelin font de cette institution de Conduit Street l'adresse gastronomique la plus théâtrale de Mayfair. Venez pour un thé de l'après-midi ou un menu dégustation complet.

    À commander: Thé de l'après-midi; menu dégustation

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  • Chinatown, Four Seasons

    Cantonaise $$

    Le Chinatown de Londres, niché entre Soho et Leicester Square, est réputé pour ses viandes rôties cantonaises, et le canard luisant de Four Seasons mène la danse. Une tournée de viandes rôties et de dim sum à travers les rues est une sortie gratifiante et abordable.

    À commander: Canard rôti cantonais

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  • Bermondsey, José

    Espagnole $$

    Un tout petit bar à xérès et tapas toujours animé sur Bermondsey Street, du chef José Pizarro. Des assiettes à déguster debout et une belle carte des vins en font un point fort de ce quartier propice à la marche, près de Borough Market.

    À commander: Croquetas; xérès; tapas

    Réserver

Les meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendance à Londres

La scène gastronomique londonienne ne cesse jamais d'évoluer, et les meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendance à Londres maintiennent la ville sur le radar mondial année après année.

La dynamique récente s'est concentrée sur la cuisine au feu vif, les débuts ambitieux de quartier et les chefs qui s'émancipent de leurs enseignes phares pour lancer de deuxièmes et troisièmes concepts.

Les nouvelles adresses affichent souvent complet rapidement, portées par le bouche-à-oreille : une certaine souplesse sur les dates et les créneaux tôt ou tard le soir vous aidera donc.

Comme les endroits les plus récents évoluent vite, il vaut toujours la peine de consulter la couverture locale actuelle avant de vous y rendre.

Ces sélections mettent en lumière des restaurants récemment ouverts et très en vue qui illustrent la direction que prend la gastronomie londonienne en ce moment.

  • Mountain

    Feu vif $$$

    La suite de Brat signée Tomos Parry, à Soho, apporte une cuisine au feu de bois d'inspiration basque dans une salle animée de Beak Street. Les grillades de bêtes entières et les fruits de mer superbes sur flamme vive en ont fait l'une des ouvertures les plus commentées de la ville.

    À commander: Viandes et fruits de mer au feu de bois

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  • Manteca

    Italienne $$$

    Une adresse chouchou de Shoreditch qui défend une cuisine italienne du museau à la queue, avec charcuteries maison et pâtes façonnées à la main. Son éthique zéro gaspillage, sa focaccia et sa salle vivante la maintiennent solidement dans les conversations comme une valeur sûre moderne.

    À commander: Charcuteries maison; pâtes faites main

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  • Kol

    Mexicaine $$$$

    Le restaurant de Santiago Lastra à Marylebone réinvente la cuisine mexicaine à travers les produits britanniques, ce qui lui a valu une étoile au Michelin. Ses tacos inventifs et son bar axé sur le mezcal en font un jalon de la nouvelle vague.

    À commander: Tacos aux produits britanniques; bar à mezcal

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  • Akoko

    Ouest-africaine $$$

    Un restaurant de Fitzrovia qui propose des menus dégustation ouest-africains raffinés, s'inscrivant dans un mouvement qui redéfinit l'image de cette cuisine à Londres. Son étoile Michelin a confirmé l'ambition derrière ses céréales au feu vif, ses ragoûts et ses épices en couches.

    À commander: Menu dégustation ouest-africain

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  • Speedboat Bar

    Thaï-chinoise $$

    Un hommage de JKS aux bars de courses de bateaux de Bangkok, servant une cuisine thaï-chinoise relevée au cœur de Chinatown. Ses plats saisis au wok, sa bière fraîche et son énergie espiègle remplissent la salle tous les soirs.

    À commander: Plats thaï-chinois sautés au wok

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  • Bouchon Racine

    Bistro français $$$

    Le bistro de Henry Harris, à l'étage à Farringdon, propose des classiques français riches et assumés au-dessus d'un pub de Clerkenwell. Sa cuisine rustique et sa salle chaleureuse et animée en ont fait un coup de cœur immédiat de la critique.

    À commander: Classiques français riches

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  • Bibi

    Indienne $$$

    Un restaurant indien moderne à Mayfair issu du groupe JKS, qui met en valeur la cuisine régionale indienne avec des ingrédients britanniques. Ses petites assiettes raffinées et sa salle au design soigné le maintiennent très demandé.

    À commander: Petites assiettes indiennes régionales

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  • Oma

    Grecque $$$$

    Le restaurant de David Carter à Borough Market puise dans la Méditerranée orientale avec des fruits de mer au feu de bois et des mezzés, épaulé par son petit frère décontracté Agora en dessous. Ses assiettes à partager animées en ont fait l'une des ouvertures marquantes de l'année.

    À commander: Fruits de mer au feu de bois; mezzés

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  • Donia / Filipino newcomers

    Philippine $$

    Une vague montante de restaurants philippins, menée par Donia à Kingly Court, a donné une nouvelle visibilité à cette cuisine, des adresses décontractées aux concepts ambitieux. Elle reflète l'un des mouvements culinaires les plus enthousiasmants du moment à Londres.

    À commander: Plats philippins du décontracté à l'ambitieux

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  • Arcade Food Hall / food halls

    Halle gourmande $$

    Des halles gourmandes soigneusement composées, comme Arcade à Centre Point, réunissent des vendeurs locaux remarquables sous un même toit, offrant un moyen facile de goûter à plusieurs cuisines en vue lors d'une seule visite décontractée.

    À commander: Plusieurs vendeurs locaux sous un même toit

    Réserver

Questions fréquentes

Pour quel plat Londres est-elle la plus célèbre ?

Londres est surtout célèbre pour son fish and chips. Les Londoniens adorent aussi le Sunday roast, le full English breakfast et les maisons de curry le long de Brick Lane, sans oublier la haute gastronomie comme Core by Clare Smyth, trois étoiles au Michelin.

Où trouver les meilleurs fish and chips à Londres ?

Parmi les meilleures adresses de fish and chips figurent Poppies à Spitalfields, The Golden Chippy à Greenwich et Sutton and Sons pour le poisson durable. The Mayfair Chippy propose une option assise plus chic. Essayez-en plusieurs.

Faut-il réserver pour les grands restaurants de Londres ?

Oui. Les tables étoilées au Michelin comme Core by Clare Smyth, The Ledbury et Restaurant Gordon Ramsay exigent des réservations libérées des semaines à l'avance. Blacklock et Bao acceptent volontiers les clients sans réservation. Réservez tôt ou installez-vous au bar.

Quels quartiers de Londres sont les meilleurs pour se restaurer ?

Soho et Shoreditch sont les pôles les plus animés. Mayfair et Marylebone regroupent des tables portées par des chefs et des adresses étoilées, Peckham et Brixton offrent une cuisine du monde abordable, et Borough Market est imbattable pour grignoter.

La haute gastronomie coûte-t-elle cher à Londres ?

Les meilleurs menus dégustation de Londres sont un luxe, généralement à £££££ par personne avant les accords mets et vins. Les restaurants de quartier, les maisons de curry et des adresses comme Franco Manca offrent un excellent rapport qualité-prix. Vérifiez les menus actuels.

Y a-t-il de bonnes options végétariennes et végétaliennes à Londres ?

Oui. Parmi les adresses végétaliennes et végétariennes, on trouve Mildreds, Tofu Vegan et Purezza pour la pizza. De nombreuses cuisines gastronomiques proposent des menus végétaliens sur demande, et Gauthier Soho offre un menu dégustation entièrement végétal.