Photo: Ossewa · CC BY-SA 4.0Restaurants
Les meilleurs restaurants de Honolulu : cuisine hawaïenne, comptoirs à poke, tables de chefs à Kaimuki, grandes tables en bord de mer et classiques de Waikiki.
Trouver les meilleurs restaurants de Honolulu, c'est explorer une ville gourmande façonnée par le Pacifique et par les nombreuses cultures qui ont fait d'Hawaï leur foyer.
Les plats hawaïens comme le kalua pig, le laulau et le poi côtoient les cuisines japonaise, chinoise, coréenne, philippine, portugaise et vietnamienne, et des favoris locaux comme le poke, l'assiette-repas, le saimin, le musubi, les malasadas et la glace râpée mêlent ces influences.
Le Guide Michelin ne couvre pas Hawaï : les prix James Beard et les Hale Aina Awards du Honolulu Magazine sont donc les principales références, et plusieurs chefs de Honolulu ont été demi-finalistes James Beard en 2026.
Ce guide couvre les incontournables et les favoris de quartier, les grandes occasions et les bonnes adresses pas chères, pour bien manger dans tous les coins de la ville.
La scène gastronomique de Honolulu est répartie dans ses quartiers.
Waikiki a ses restaurants en bord de mer et ses salles à manger d'hôtel, Kaimuki et Kapahulu regorgent de tables de chefs, de boulangeries et de comptoirs d'assiettes-repas, le quartier chinois mêle comptoirs de nouilles et cuisines créatives, et Kakaako accueille de nouveaux restaurants et des microbrasseries.
Certaines des adresses locales les plus aimées sont de simples comptoirs dans des quartiers résidentiels comme Kalihi. Les restaurants ouvrent et ferment vite : vérifiez les heures et les réservations avant d'y aller.
Le meilleur choix dans chaque catégorie, en un clin d’œil.
| Catégorie | Notre choix | |
|---|---|---|
| Meilleur choix global | La Mer | Réserver |
| Honolulu par cuisine | Helena's Hawaiian Food | Réserver |
| Meilleures grandes tables de Honolulu | La Mer | Réserver |
| Les restaurants les plus romantiques de Honolulu | 53 By The Sea | Réserver |
| Avec terrasse et vue | Duke's Waikiki | Réserver |
| Végétariens et végétaliens de Honolulu | Peace Cafe | Réserver |
| Le meilleur du poke et des classiques de Honolulu | Leonard's Bakery | Réserver |
| Nouveaux restaurants et adresses tendance de Honolulu | Chao Hawaii | Réserver |
📍 Waikiki
Française$$$$· Élégant, en bord de mer
Au Halekulani, La Mer sert une cuisine française raffinée aux produits hawaïens dans une salle ouverte sur la brise de l'océan, avec vue sur le coucher du soleil et Diamond Head. C'est l'une des grandes tables classiques des occasions spéciales, avec un code vestimentaire. Réservez d'avance.
À commander: Menu dégustation de saison
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Kaimuki
Hawaïenne contemporaine$$$· Animé et local
Le restaurant du chef Ed Kenney à Kaimuki célèbre les fermes, les pêcheurs et les saveurs hawaïennes avec de petites assiettes à partager. Kenney a été demi-finaliste James Beard 2026 dans la catégorie Best Chef: Northwest and Pacific. Réservation recommandée.
À commander: Petites assiettes hawaïennes de saison
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Kaimuki
Vietnamienne$$$· Créatif et festif
Le chef Andrew Le et sa famille ont fait de ce restaurant vietnamien un favori de Honolulu dans le quartier chinois avant de le déménager dans un local plus grand à Kaimuki. Son pho, ses nouilles et ses plats créatifs ont valu à Le une place de demi-finaliste James Beard 2026 dans la catégorie Best Chef: Northwest and Pacific.
À commander: Pho et banh mi
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Quartier chinois
Italo-asiatique$$$· Intime et élégant
Le chef Bao Tran et Jennifer Akiyoshi marient technique italienne et saveurs asiatiques dans ce restaurant du quartier chinois, dont le nom signifie jeudi en italien. Il a remporté le prix du meilleur nouveau restaurant aux Hale Aina Awards 2025 et celui du meilleur restaurant d'Oahu en 2026, et Tran a été demi-finaliste James Beard 2026 dans la catégorie Emerging Chef.
À commander: Pâtes aux saveurs asiatiques
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Kalihi
Hawaïenne$· Familial et sans chichis
Ouvert depuis 1946, ce restaurant familial est une institution de Honolulu pour la cuisine hawaïenne, avec ses côtes levées pipikaula, son kalua pig, son laulau et son poi. Il a reçu un prix America's Classics de la fondation James Beard et a remporté le prix de la meilleure cuisine hawaïenne aux Hale Aina Awards 2026. Attendez-vous à une file.
À commander: Côtes levées pipikaula
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Kakaako
Hawaïenne$$· Décontracté et accueillant
Fondé en 1947, Highway Inn sert des assiettes hawaïennes classiques, du laulau et du kalua pig au squid luau et au haupia. Son adresse de Kakaako est pratique pour les visiteurs.
À commander: Laulau et kalua pig
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Kakaako
Française$$$$· Précis et intime
Le chef Yuya Yamanaka sert un menu français raffiné à prix fixe, à base de produits locaux, dans une petite salle de Kakaako. Yamanaka a été demi-finaliste James Beard 2026 dans la catégorie Best Chef: Northwest and Pacific. Réservez d'avance.
À commander: Menu à prix fixe
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Kahala
Italienne$$$$· Soigné, ambiance de complexe
La succursale haut de gamme d'Arancino, au Kahala Hotel, a remporté le prix du meilleur programme de vins et la deuxième place du meilleur restaurant d'Oahu aux Hale Aina Awards 2026. Une option raffinée loin de Waikiki.
À commander: Classiques italiens
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Nuuanu
Vietnamienne$$· Lumineux et animé
Chao a remporté les prix du meilleur nouveau restaurant et de la meilleure cuisine vietnamienne aux Hale Aina Awards 2026, et ses propriétaires ont été nommés restaurateurs de l'année. Il sert déjeuners, dîners et soupers avec un bar à cocktails complet.
À commander: Plats vietnamiens et cocktails
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Kakaako
Cuisine régionale hawaïenne$$$· Détendu et convivial
Peter Merriman, l'un des fondateurs de la Hawaii Regional Cuisine, cuisine les produits des fermes et de l'océan locaux. Merriman a été demi-finaliste James Beard 2026 dans la catégorie Outstanding Restaurateur.
À commander: Poisson des îles et produits de la ferme
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Waikiki
Hawaïenne et américaine$$$· Cadre mythique au coucher du soleil
Au Halekulani, ce restaurant en plein air sous un kiawe centenaire est célèbre pour sa musique hawaïenne et son hula au coucher du soleil, avec Diamond Head à l'horizon.
À commander: Mai tai au coucher du soleil
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Waikiki
Fruits de mer et hawaïenne$$$· Festif, les pieds dans le sable
Nommé en l'honneur de Duke Kahanamoku, ce restaurant animé sur le sable de l'Outrigger Waikiki est un classique pour le poisson, les cocktails, la musique en direct et le dessert hula pie.
À commander: Poisson frais et hula pie
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Waikiki
Grilladerie$$$$· Classique et feutré
Un classique de Waikiki aux boiseries sombres, avec des steaks grillés au bois de kiawe et un service à l'ancienne. Il a remporté le prix du meilleur steak aux Hale Aina Awards 2026.
À commander: Steaks grillés au bois de kiawe
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Iwilei
Fruits de mer$$· Décontracté, au bord du port
À côté de la criée du port de Honolulu, Nico's sert des assiettes de poisson frais, du poke et des fruits de mer avec vue sur le port, et compte une poissonnerie sur place.
À commander: Assiettes de poisson et poke
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Kapahulu
Boulangerie portugaise$· Classique pour emporter
Ouverte depuis 1952, Leonard's est célèbre pour ses malasadas, des beignes portugais roulés dans le sucre et servis chauds. Son enseigne rose et blanche est un repère de Kapahulu.
À commander: Malasadas
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Kapahulu
Assiette-repas$· Comptoir décontracté
Ouvert depuis 1961 près du parc Kapiolani, Rainbow Drive-In est un arrêt classique pour les assiettes-repas, le loco moco et les assiettes de chili à prix locaux.
À commander: Loco moco
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Liliha
Boulangerie et casse-croûte$· À l'ancienne et achalandé
Fondée en 1950, Liliha Bakery est célèbre pour ses coco puffs, des choux au chocolat garnis d'un glaçage chantilly au beurre, et pour son comptoir de casse-croûte. Elle compte maintenant plusieurs adresses, dont une à Waikiki.
À commander: Coco puffs
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Waikiki
Japonaise$· Rapide et achalandé
Les nouilles udon sont faites fraîches devant vous à ce comptoir libre-service de l'avenue Kuhio, avec tempuras et musubis. La file avance vite.
À commander: Udon frais
📍 Voir sur Google Maps →RéserverLa scène gastronomique de Honolulu reflète les nombreuses cultures qui ont façonné Hawaï, des traditions hawaïennes aux cuisines japonaise, chinoise, coréenne, philippine, portugaise et vietnamienne.
Servez-vous de cette liste pour trouver le meilleur restaurant selon votre envie.
Hawaïenne $
Une institution de Kalihi depuis 1946.
À commander: Pipikaula
Vietnamienne $$$
Une cuisine vietnamienne créative à Kaimuki.
À commander: Pho
Italo-asiatique $$$
Technique italienne et saveurs asiatiques dans le quartier chinois.
À commander: Pâtes
Japonaise $$$
Meilleurs sushis aux Hale Aina Awards 2026.
À commander: Sushis
Chinoise $$
Meilleur dim sum et meilleure cuisine chinoise en 2026.
À commander: Dim sum
Coréenne $$
Meilleur barbecue coréen en 2026.
À commander: Barbecue coréen
Philippine $
Meilleure cuisine philippine en 2026.
À commander: Plats philippins
Thaïe $$
Meilleure cuisine thaïe en 2026.
À commander: Plats de l'Isan
Mexicaine et fruits de mer $$
Meilleure cuisine mexicaine aux Hale Aina Awards 2026.
À commander: Mariscos
Japonaise $$
Meilleur tonkatsu en 2026.
À commander: Tonkatsu
Turque $$$
Meilleure cuisine méditerranéenne en 2026.
À commander: Plats turcs
Le Guide Michelin ne couvre pas Hawaï, mais Honolulu a une solide scène de grandes tables, reconnue par les prix James Beard et les Hale Aina Awards. Ces restaurants valent à eux seuls le voyage. Réservez longtemps d'avance.
Française $$$$
L'élégance en bord de mer au Halekulani.
À commander: Menu dégustation
Française $$$$
Le chef Yuya Yamanaka à Kakaako.
À commander: Menu à prix fixe
Italienne $$$$
Une salle italienne raffinée au Kahala.
À commander: Plats italiens
Contemporaine $$$$
Une table en bord de mer au Halekulani.
À commander: Fruits de mer et brunch du dimanche
Fruits de mer $$$$
Meilleurs fruits de mer en 2026, au Royal Hawaiian.
À commander: Poisson frais
Contemporaine $$$$
Meilleur service et meilleure ambiance en 2026.
À commander: Plats de saison
Française $$$$
Une salle classique en bord de mer près de Diamond Head.
À commander: Classiques français
Les restaurants les plus romantiques de Honolulu allient vue sur l'océan, lumière du coucher du soleil et cuisine mémorable. Réservez d'avance les tables au bord de l'eau au coucher du soleil.
Contemporaine $$$$
Le plus romantique aux Hale Aina Awards 2026.
À commander: Fruits de mer
Française $$$$
Brise marine et vue sur Diamond Head.
À commander: Menu dégustation
Française $$$$
Des tables juste au-dessus de l'eau.
À commander: Classiques français
Hawaïenne et américaine $$$
Hula et musique hawaïenne sous le kiawe.
À commander: Cocktails au coucher du soleil
Contemporaine $$$
Meilleure terrasse en 2026, sur la plage Sans Souci.
À commander: Brunch et fruits de mer
Contemporaine $$$$
En bord de mer au Halekulani.
À commander: Fruits de mer
Fruits de mer $$$$
Des cabanes sur la plage au Royal Hawaiian.
À commander: Poisson frais
Les plus belles vues de Honolulu embrassent l'océan, le coucher du soleil et Diamond Head. Ces restaurants et bars en tirent le meilleur parti.
Fruits de mer $$$
Sur le sable, au centre de Waikiki.
À commander: Poisson frais
Hawaïenne et américaine $$$
Diamond Head et le coucher du soleil.
À commander: Mai tai
Bar $$
Vue sur Diamond Head en bord de plage.
À commander: Mai tai
Contemporaine $$$
Des tables ombragées sur la plage.
À commander: Brunch
Française $$$$
Les lumières de Waikiki de l'autre côté de l'eau.
À commander: Plats français
Fruits de mer $$
Vue sur le port de Honolulu.
À commander: Assiettes de poisson
Honolulu compte de plus en plus de restaurants végétariens et végétaliens, et plusieurs adresses locales offrent des options végétales. Ces adresses plaisent autant aux végétariens qu'aux carnivores.
Végétalienne $
Meilleur restaurant végétarien aux Hale Aina Awards 2026.
À commander: Assiette-repas végétalienne
Japonaise végétalienne $$
Un bar à sushis et izakaya végétalien.
À commander: Sushis végétaliens
Grande table végétale $$$$
Finaliste au prix du meilleur restaurant végétarien en 2026.
À commander: Menu dégustation
Vietnamienne végétarienne $
Un menu entièrement végétalien au centre-ville.
À commander: Plats vietnamiens végétariens
Marché $
Grignotez papaye, fruit de la passion et produits locaux.
À commander: Fruits tropicaux
Certains plats de Honolulu sont tout simplement essentiels : des malasadas chaudes, une assiette-repas, du poke frais, de la cuisine hawaïenne, un coco puff et une glace râpée après la plage. Ces adresses sont des institutions locales.
Boulangerie portugaise $
Des beignes chauds au sucre depuis 1952.
À commander: Malasadas
Assiette-repas $
Un classique de Kapahulu depuis 1961.
À commander: Loco moco
Hawaïenne $
La cuisine hawaïenne depuis 1946.
À commander: Pipikaula
Hawaïenne $$
Des assiettes hawaïennes depuis 1947.
À commander: Laulau
Boulangerie $
Un favori local depuis 1950.
À commander: Coco puffs
Fruits de mer $$
Du poisson frais au bord du port.
À commander: Poke
Japonaise $
Des nouilles fraîches à Waikiki.
À commander: Udon
Glace râpée $
Une glace râpée fine et légère.
À commander: Glace râpée
Casse-croûte local $
Deuxième place de la meilleure chaîne locale en 2026.
À commander: Chili et saimin
Casse-croûte $
Le restaurant d'antan préféré de 2026.
À commander: Tartes
Les restaurants de Honolulu sont répartis dans plusieurs quartiers, chacun avec son style. Voici une adresse phare pour chacun des principaux secteurs gourmands de la ville.
Française $$$$
Waikiki : une grande table en bord de mer.
À commander: Menu dégustation
Hawaïenne contemporaine $$$
Kaimuki : une cuisine hawaïenne de saison.
À commander: Petites assiettes
Boulangerie portugaise $
Kapahulu : une boulangerie classique.
À commander: Malasadas
Italo-asiatique $$$
Quartier chinois : une cuisine italo-asiatique.
À commander: Pâtes
Française $$$$
Kakaako : une cuisine française raffinée.
À commander: Menu à prix fixe
Hawaïenne $
Kalihi : la cuisine hawaïenne.
À commander: Pipikaula
Vietnamienne $$
Nuuanu : le meilleur nouveau restaurant de 2026.
À commander: Plats vietnamiens
Italienne $$$$
Kahala : une salle de complexe hôtelier.
À commander: Plats italiens
Fruits de mer $$
Iwilei : au bord du port.
À commander: Assiettes de poisson
Boulangerie $
Liliha : l'adresse d'origine.
À commander: Coco puffs
La scène gastronomique de Honolulu change vite, avec des ouvertures et des fermetures chaque mois. Les Hale Aina Awards et la liste des demi-finalistes James Beard sont de bons guides pour savoir ce qui fait jaser. Vérifiez les heures et les réservations avant d'y aller.
Vietnamienne $$
Meilleur nouveau restaurant aux Hale Aina Awards 2026.
À commander: Plats vietnamiens
Contemporaine $$$
Deuxième place du meilleur nouveau restaurant en 2026.
À commander: Plats de saison
Desserts $$$
Neale Asato, finaliste James Beard 2026 dans la catégorie Outstanding Pastry Chef or Baker.
À commander: Omakase de desserts
Boulangerie et boucherie $
Une boutique de Kaimuki, demi-finaliste James Beard 2026 dans la catégorie Outstanding Bakery.
À commander: Pâtisseries
Italo-asiatique $$$
Bao Tran, demi-finaliste James Beard 2026 dans la catégorie Emerging Chef.
À commander: Pâtes
Honolulu est connue pour le poke, les assiettes-repas, la cuisine hawaïenne comme le kalua pig, le laulau et le poi, le loco moco, le saimin, le musubi au Spam, les malasadas et la glace râpée. Le poisson frais comme le thon ahi est partout, et les cuisines japonaise, coréenne, chinoise et philippine font partie du quotidien.
Non. Le Guide Michelin ne couvre pas Hawaï. Les prix James Beard sont la principale référence nationale : en 2026, Ed Kenney de Mud Hen Water, Andrew Le de The Pig and the Lady, Bao Tran de Giovedi et Yuya Yamanaka de Paris Hawaii étaient demi-finalistes, et Neale Asato d'Asato Family Shop était finaliste.
Kaimuki est le préféré de bien des gens du coin pour ses tables de chefs et ses boulangeries, Kapahulu pour les classiques locaux comme les malasadas et les assiettes-repas, le quartier chinois pour les nouilles et la cuisine créative, Kakaako pour les nouveaux restaurants et Waikiki pour les repas en bord de mer.
Pour les grandes tables et les restaurants populaires comme La Mer, Mud Hen Water ou The Pig and the Lady, oui, surtout la fin de semaine. Les tables en bord de mer au coucher du soleil se réservent d'avance. Les comptoirs d'assiettes-repas, les comptoirs à poke et les boulangeries ne prennent pas de réservations, mais les files peuvent être longues.
L'assiette-repas est un classique local : un plat principal comme du bœuf teriyaki, du poulet katsu, du kalua pig ou un loco moco, servi avec deux boules de riz blanc et une boule de salade de macaronis. Elle reflète l'héritage métissé des travailleurs des plantations d'Hawaï.
Un pourboire de 18 à 20 % de l'addition avant taxes est la norme dans les restaurants avec service aux tables. Certains restaurants ajoutent des frais de service à l'addition : vérifiez avant d'ajouter un pourboire. Aux comptoirs, le pourboire est facultatif.
