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San Francisco
Photo: King of Hearts · CC BY-SA 3.0

Restaurants

Les meilleurs restaurants de San Francisco

Les meilleurs restaurants de San Francisco, du Benu et des tables étoilées au Michelin aux icônes du pain au levain et du cioppino, en passant par les taquerias de Mission, les vues sur le front de mer et les nouvelles adresses en vogue, quartier par quartier.

Trouver les meilleurs restaurants de San Francisco, c'est embrasser une ville qui traite la gastronomie à la fois comme un grand art et comme un rituel quotidien.

En une seule journée, vous pouvez déguster un burrito de Mission enveloppé de papier d'aluminium au dîner, l'accompagner le soir d'un menu dégustation étoilé au Michelin, et terminer par un bol de cioppino sur du pain au levain à un comptoir centenaire.

L'identité culinaire de San Francisco repose sur ses quartiers d'immigrants, les produits du nord de la Californie et une scène gastronomique férocement compétitive qui a donné naissance à certains des chefs les plus influents des États-Unis.

En un coup d’œil

Le meilleur choix dans chaque catégorie, en un clin d’œil.

CatégorieNotre choix
Meilleur choix globalBenuRéserver
San Francisco par type de cuisineCaliforniosRéserver
Gastronomiques et étoilés au MichelinBenuRéserver
Les restaurants les plus romantiques de San FranciscoGary DankoRéserver
Sur les toits et avec vueTop of the MarkRéserver
Végétariens et végétaliensGreens RestaurantRéserver
Pain au levain et plats emblématiques de San FranciscoBoudin BakeryRéserver
Meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendanceFour KingsRéserver

Nos préférés

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📍 SoMa

Benu

Contemporaine$$$$· Grande occasion

Le vaisseau amiral de Corey Lee, trois étoiles au Michelin, est la référence de San Francisco en matière de haute gastronomie d'une précision extrême. Le long menu dégustation tisse les techniques coréenne, chinoise et japonaise dans des plats d'un détail stupéfiant, dont une fausse soupe d'aileron de requin et un œuf de caille façon centenaire devenus des classiques modernes. La salle est feutrée et sereine, le service d'une discrète perfection. À réserver longtemps à l'avance, c'est le pèlerinage incontournable pour comprendre pourquoi la ville figure parmi les grandes capitales culinaires du monde.

À commander: Menu dégustation en plusieurs services

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📍 Fillmore

State Bird Provisions

Nouvelle cuisine américaine$$$· Décontractée et animée

Stuart Brioza et Nicole Krasinski ont transformé les chariots façon dim sum en un phénomène primé par les James Beard Awards, faisant circuler de petites assiettes dans une salle animée pour que vous puissiez pointer et choisir au passage. La caille éponyme du restaurant, frite et servie avec oignons et accompagnements, est le plat incontournable, mais les pancakes et les suggestions du jour tiennent la cadence. L'ambiance est bruyante, joueuse et typiquement san-franciscaine. Les réservations sont réputées difficiles, alors faites la queue tôt ou visez une place en dehors des heures de pointe.

À commander: Caille frite avec accompagnements

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📍 Hayes Valley

Zuni Cafe

Californienne$$$· Classique et aérée

Institution de Market Street depuis 1979, le Zuni Cafe a contribué à définir la cuisine californienne avec son four à bois en briques et sa salle d'angle aérée et baignée de lumière. Le légendaire poulet rôti pour deux, servi sur une salade de pain tiède, demande une heure et récompense chaque minute d'attente. Les huîtres, la César et le burger sur focaccia complètent une carte qui semble à la fois intemporelle et résolument dans l'air du temps. Il demeure un point d'ancrage civilisé et ensoleillé de la scène gastronomique de la ville.

À commander: Poulet rôti pour deux

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📍 Nob Hill

Swan Oyster Depot

Fruits de mer$$· Comptoir sans chichis

Sanctuaire étroit dédié aux fruits de mer, avec son comptoir de marbre et ouvert depuis 1912, le Swan Oyster Depot incarne la pure tradition de San Francisco. Pas de tables, seulement dix-huit tabourets et une famille de commis qui ouvrent les huîtres, décortiquent le crabe dormeur et servent l'Anchor Steam avec une bonne humeur communicative. Venez pour les plateaux de fruits de mer crus, le crab Louie et le saumon fumé, tous d'une fraîcheur impeccable. Chaleureux et fidèle à l'esprit du paiement en espèces, l'endroit ferme tôt et attire une file le long de Polk Street, alors arrivez avant midi.

À commander: Crabe dormeur frais

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📍 Van Ness

House of Prime Rib

Rôtisserie et grillades$$$· Club feutré à l'ancienne

Temple magnifiquement immuable dédié à la viande rouge, la House of Prime Rib découpe ses pièces sur d'étincelants chariots argentés depuis 1949. L'unique vedette est la côte de bœuf, maturée et rôtie, roulée jusqu'à votre table et tranchée à la demande, accompagnée de Yorkshire pudding, d'épinards à la crème et d'une salade servie dans un bol que l'on fait tourner devant vous. Les salles feutrées et à l'éclairage tamisé et les martinis bien corsés complètent ce rituel d'un autre temps. Réservez longtemps à l'avance : c'est l'un des classiques les plus appréciés et les plus systématiquement bondés de la ville.

À commander: Côte de bœuf

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📍 Financial District

Tadich Grill

Fruits de mer$$$· Historique et animé

Plus ancien restaurant de Californie en activité continue, le Tadich Grill remonte à la ruée vers l'or de 1849 et donne toujours l'impression de pénétrer dans le vieux San Francisco. Serveurs en veste blanche, banquettes en bois et un long bar à rampe de laiton plantent le décor pour des fruits de mer grillés et le plat emblématique de la ville, le cioppino, un ragoût de coquillages à la tomate inventé par les pêcheurs italiens du coin. Les sand dabs et le Hangtown fry sont tout aussi historiques. Pas de réservations, alors attendez-vous à patienter pour l'une des grandes institutions vivantes du centre-ville.

À commander: Cioppino

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📍 Mission

La Taqueria

Mexicaine$· Décontracté et animé

Pour beaucoup, La Taqueria incarne l'idéal absolu du burrito de la Mission, cette icône débordante enveloppée de papier aluminium que San Francisco a offerte au monde. La version signature se passe de riz, laissant s'exprimer des carnitas ou une carne asada parfaitement assaisonnées, des haricots, du fromage et de la salsa, et la tortilla est croustillante sur la plancha à la demande. Les tacos sont tout aussi exemplaires, et la salle est lumineuse, sans chichis et toujours bondée. Un classique récompensé par le James Beard, c'est l'arrêt incontournable pour amorcer toute tournée gourmande dans la Mission.

À commander: Burrito de la Mission

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📍 Chinatown

Mister Jiu's

Chinoise$$$· Élégant et moderne

Le restaurant étoilé au Michelin de Brandon Jew réinvente la cuisine de banquet cantonaise dans une magnifique salle de réception de Chinatown restaurée avec soin. Le menu jette un pont entre la tradition chinoise et les produits californiens, de la soupe aigre-piquante à un superbe canard entier rôti et un mu shu aux champignons, le tout préparé avec la précision de la haute gastronomie. La salle élégante, éclairée de lanternes sur mesure, rend hommage à l'histoire du quartier tout en la faisant avancer. C'est l'une des tables les plus importantes et les plus délicieuses du San Francisco moderne, et les réservations sont indispensables.

À commander: Canard entier rôti

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📍 Western Addition

Nopa

Californienne$$$· Vibrant et convivial

Le restaurant qui a donné son nom au quartier de NoPa, le Nopa est une salle vertigineuse aux hauts plafonds, organisée autour d'un four à bois et animée d'une énergie nocturne bien à elle. La cuisine bio grillée au feu de bois s'articule autour d'un poulet rôti à la broche légendaire, ainsi que des pains plats, un agneau aux épices marocaines et une carte de cocktails sérieuse. Prisé des chefs après leur propre service, il sert bien au-delà de minuit. Vibrant, convivial et d'une constance remarquable, c'est le restaurant de quartier par excellence à San Francisco.

À commander: Poulet rôti à la broche au feu de bois

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📍 Hayes Valley

Rich Table

Nouvelle cuisine américaine$$$· Chaleureux et inventif

Evan et Sarah Rich tiennent l'un des restaurants les plus inventifs et chaleureusement personnels de la ville, une salle étoilée au Michelin habillée de bois de récupération au cœur de Hayes Valley. Le menu enjoué, guidé par le produit, est réputé pour ses chips de pomme de terre traversées de sardine et ses beignets aux cèpes, amuse-bouches qui ouvrent la porte à une cuisine californienne réellement créative. Suivent des pâtes maison et des plats principaux réfléchis, épaulés par une carte des vins avisée. C'est le dîner idéal avant le théâtre ou pour célébrer, ambitieux sans la moindre once de prétention.

À commander: Chips de pomme de terre à la sardine

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📍 SoMa

Saison

Contemporaine$$$$· Grande occasion

Destination triplement étoilée au Michelin conçue autour d'un foyer ouvert, Saison propose un menu dégustation guidé par le feu dans un espace spectaculaire aux murs de brique à SoMa. En cuisant sur des braises vives, la cuisine tire une profondeur remarquable de fruits de mer et de produits californiens d'une fraîcheur irréprochable, avec un dressage d'un luxe discret. Les places au comptoir vous permettent d'observer les flammes et d'échanger avec les cuisiniers, ce qui rend l'expérience intime malgré la grandeur du lieu. C'est une folie réservée aux grandes occasions et une vitrine de l'obsession de la ville pour les ingrédients bruts les plus fins.

À commander: Menu dégustation cuit au feu

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📍 Van Ness

Acquerello

Italienne$$$$· Raffiné et élégant

Installé dans une ancienne chapelle au plafond voûté en bois, Acquerello est le temple de la haute gastronomie italienne raffinée de San Francisco, détenteur de deux étoiles Michelin après des décennies de constance. La cuisine de la cheffe Suzette Gresham est luxueuse et pourtant pleine d'âme, portée par des pâtes soyeuses et les célèbres pâtes striées au foie gras et à la truffe. Le budino au parmesan est une signature en fin de repas, et la cave de vins italiens est profonde et réfléchie. Élégant et feutré, c'est une référence pour un repas classique et festif.

À commander: Budino au parmesan

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📍 Divisadero

Che Fico

Italienne$$$· Animé et doré

La trattoria chaleureuse et végétalisée de David Nayfeld, surplombant Divisadero Street, puise dans les traditions italiennes et judéo-romaines avec des ingrédients californiens. Le menu va des pizzas boursouflées aux pâtes maison jusqu'aux artichauts frits croustillants à la façon judéo-romaine, le tout servi avec générosité et savoir-faire. La salle est animée et baignée d'une lumière dorée, un véritable lieu de scène depuis son ouverture. Les réservations restent difficiles à décrocher, mais la cuisine et l'énergie bouillonnante font de Che Fico l'une des tables italiennes les plus plaisantes de la ville.

À commander: Artichauts frits judéo-romains

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📍 Mission

Foreign Cinema

Méditerranéenne$$$· Cinématographique et romantique

L'une des destinations les plus romantiques du Mission, Foreign Cinema projette des films classiques sur le mur d'une cour tout en servant une cuisine californienne-méditerranéenne soignée sous les étoiles. Le brunch du week-end est un rituel adoré de la ville, avec des pop-tarts, du poulet frit et un bar à huîtres fraîches, tandis que le dîner se fait plus raffiné. Les guirlandes lumineuses, la terrasse chauffée et le projecteur vacillant créent une atmosphère unique en ville. Réservez la cour pour profiter pleinement de ce favori cinématographique et intemporel.

À commander: Classiques du brunch du week-end

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📍 SoMa

Yank Sing

Dim sum$$· Lumineux et animé

Institution du dim sum à San Francisco, Yank Sing fait rouler ses chariots de petites assiettes cantonaises depuis des générations, désormais ancrée dans l'atrium du Rincon Center. Les raviolis-soupe de Shanghai sont la vedette, accompagnés des har gow aux crevettes, des char siu bao et du canard laqué à la pièce à mesure que les chariots tournent autour de votre table. Lumineux, animé et prisé pour les festins familiaux du week-end, c'est un rituel du midi. Venez en groupe, prenez votre temps et laissez les chariots guider le repas.

À commander: Raviolis-soupe de Shanghai

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📍 Mission

Californios

Mexicaine$$$$· Menu dégustation raffiné

Le restaurant étoilé au Michelin du chef Val Cantu élève la cuisine mexicaine au rang de menu dégustation luxueux en plusieurs services, une véritable rareté et une fierté pour la ville. Le maïs patrimonial est nixtamalisé sur place pour des tortillas qui ancrent des plats raffinés bâtis sur les fruits de mer et les produits de Californie ainsi que sur une profonde technique régionale mexicaine. La salle intime et le service précis en font une adresse d'exception pour les grandes occasions. Pour quiconque souhaite voir la cuisine mexicaine traitée avec l'ambition des plus grandes tables du monde, c'est la destination.

À commander: Menu dégustation au maïs patrimonial

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📍 Mission

Tartine Bakery

Boulangerie$$· Adorée et animée

La boulangerie qui a contribué à lancer une passion nationale pour le pain au levain naturel, Tartine demeure une pierre angulaire de la Mission et une icône saluée par un prix James Beard. Le morning bun, une spirale de croissant feuilletée parfumée à l'orange, est la commande incontournable, aux côtés des miches de campagne, des croissants et des sandwichs pressés du midi. La file s'étire sur Guerrero Street, et pour cause. Prenez une pâtisserie et un café, puis flânez dans le quartier : c'est l'une des bouchées les plus pures et les plus aimées de San Francisco.

À commander: Morning bun

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📍 Embarcadero

Boulevard

Nouvelle américaine$$$· Élégante et gracieuse

La brasserie Belle Époque de Nancy Oakes, installée dans l'historique Audiffred Building, est un point de repère du front de mer depuis 1993, récompensée par un prix James Beard et suivie par des légions d'habitués fidèles. L'élégante salle à manger, tout en carrelage et en laiton, met en valeur une cuisine américaine sophistiquée, des viandes rôties au four à bois aux fruits de mer de saison, exécutée avec brio et chaleur. Son perchoir sur l'Embarcadero et son service gracieux en font un choix naturel aussi bien pour les anniversaires que pour les dîners d'affaires. La qualité durable de Boulevard en a fait l'une des institutions gastronomiques les plus fiables de la ville.

À commander: Viandes rôties au four à bois

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Meilleurs restaurants de San Francisco par type de cuisine

L'histoire stratifiée de l'immigration à San Francisco en fait l'une des grandes villes gastronomiques d'Amérique, où une courte marche ou un trajet en Muni peut vous mener du pho de style nordique du Little Saigon dans le Tenderloin aux taquerias du Mission et aux palais de fruits de mer cantonais de Chinatown.

Les meilleurs restaurants de San Francisco par type de cuisine récompensent ceux qui explorent au-delà du cœur touristique : les spécialistes de quartier du Richmond, du Sunset et du Mission surpassent souvent les destinations plus tape-à-l'œil du centre-ville.

Que vous ayez envie de nouilles coupées à la main, d'un burrito du Mission, d'une salade de feuilles de thé ou d'une pizza napolitaine au feu de bois, la ville offre profondeur et authenticité pour toutes les bourses.

Cette sélection met en avant des adresses remarquables qui parcourent la carte culinaire, des institutions établies de longue date aux réinventions modernes, afin que vous puissiez composer une semaine de repas qui fait le tour du monde sans quitter les limites de la ville.

  • Californios

    Cuisine mexicaine moderne $$$$

    Californios est le temple de la haute gastronomie mexicaine moderne à San Francisco, doublement étoilé au Michelin, où un menu dégustation en plusieurs services élève le masa, les piments et les ingrédients traditionnels vers des sommets raffinés. La cuisine du chef Val Cantu honore les traditions régionales mexicaines tout en les faisant évoluer avec les produits de Californie et une grande précision. C'est le porte-étendard qui a aidé la ville à prendre la cuisine mexicaine au sérieux comme véritable destination gastronomique.

    À commander: Menu dégustation mexicain en plusieurs services

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  • La Taqueria

    Cuisine mexicaine $

    Une institution du quartier Mission et lauréate du prix America's Classics des James Beard, réputée pour ses burritos sans riz et ses carnitas aux bords croustillants. Les tacos dorados, saisis sur la plaque pour obtenir une coque croquante, ont un véritable culte, et l'horchata complète un repas sans chichi et profondément satisfaisant. Un incontournable pour comprendre la culture de la cuisine mexicaine de San Francisco au-delà des salles à nappes blanches.

    À commander: Burrito aux carnitas; tacos dorados

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  • Turtle Tower

    Cuisine vietnamienne $

    Une adresse sans prétention appréciée dans le corridor du Little Saigon, dans le Tenderloin, connue pour son pho de style nordique aux larges nouilles coupées à la main et son bouillon clair dominé par le poulet. Le pho ga est une spécialité maison, et les pâtés de maisons alentour offrent banh mi, che et épiceries à explorer. Il ancre l'une des meilleures artères de la ville pour la cuisine vietnamienne.

    À commander: Pho ga; pho bo

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  • Burma Superstar

    Cuisine birmane $$

    Ce pilier de l'Inner Richmond, sur Clement Street, a contribué à faire découvrir la cuisine birmane à San Francisco, et la salade de feuilles de thé mélangée à table reste sa signature. La soupe samusa, le riz au coco et les currys équilibrent à parts égales l'acidité, le salé et le croquant. Attendez-vous à patienter, car la salle sans réservations reste bondée, et pour de bonnes raisons.

    À commander: Salade de feuilles de thé; soupe samusa

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  • R&G Lounge

    Cuisine cantonaise $$

    Un pilier de Chinatown célèbre pour son crabe dormeur au sel et au poivre, décortiqué et frit à la commande dans une croûte poivrée. Le menu cantonais est riche en plats en cocotte de terre, fruits de mer vivants et grands classiques de banquet répartis sur deux étages animés. C'est un point d'ancrage fiable de la scène culinaire chinoise de San Francisco et une excellente adresse pour les groupes.

    À commander: Crabe dormeur au sel et au poivre

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  • Dosa

    Cuisine du sud de l'Inde $$

    Ce restaurant haut de gamme du sud de l'Inde propose des dosas de papier croustillants, des uttapams et des currys côtiers dans un cadre élégant du Fillmore. Les cocktails créatifs en font une sortie nocturne animée, tandis que les thalis végétariens révèlent l'étendue et la générosité de cette cuisine. Il illustre le talent de la ville pour des interprétations soignées et ancrées dans les régions de la cuisine indienne.

    À commander: Masala dosa; currys côtiers

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  • Rintaro

    Cuisine japonaise $$$

    Un izakaya japonais méticuleux dans le Mission où le chef Sylvan Mishima Brackett grille les yakitoris sur charbon binchotan et étire des udons faits maison à la commande. Les petits plats de saison et les marinades maison témoignent d'un dévouement à la technique japonaise et aux ingrédients californiens. C'est une adresse de quartier moderne et remarquable, l'une des meilleures cuisines japonaises de la ville.

    À commander: Yakitori; udon fait maison

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  • Zuni Café

    Cuisine californienne $$$

    Icône de Market Street depuis 1979, le Zuni Café incarne une certaine sensibilité californienne de San Francisco avec son poulet rôti au four à bois pour deux, servi sur une salade de pain tiède. Le Caesar et le bar à fruits de mer complètent un menu bâti sur la simplicité saisonnière et le respect des ingrédients. C'est une institution de longue date qui a contribué à façonner l'identité de la ferme à la table de la ville.

    À commander: Poulet rôti pour deux avec salade de pain

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  • La Mar

    Cuisine péruvienne $$$

    Perchée sur l'Embarcadero, cette cebicheria péruvienne élégante sert des ceviches lumineux, des tiraditos et des cocktails au pisco avec vue sur la baie. Le menu couvre anticuchos, causa et lomo saltado, mettant en valeur les influences culinaires japonaises et chinoises du Pérou. Elle apporte à la ville la cuisine côtière péruvienne et une énergie festive au bord de l'eau.

    À commander: Ceviche; lomo saltado; pisco

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  • Tony's Pizza Napoletana

    Cuisine italienne $$

    Dans North Beach, le champion du monde de la pizza Tony Gemignani enfourne plusieurs styles à partir d'une gamme de fours spécialisés, la Margherita napolitaine étant limitée à 73 par jour. L'éventail va des parts californiennes et siciliennes aux new-yorkaises au feu de charbon, toutes réalisées avec un savoir-faire obsessionnel. C'est un point d'ancrage animé et fédérateur du patrimoine gastronomique italien de la ville.

    À commander: Margherita; pizzas au feu de charbon

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Meilleurs restaurants gastronomiques et étoilés au Michelin à San Francisco

San Francisco joue dans une catégorie bien supérieure à sa taille en matière de haute gastronomie : la ville abrite plusieurs des rares tables triplement étoilées du pays ainsi qu'un solide contingent d'adresses à une et deux étoiles.

Les meilleurs restaurants gastronomiques de San Francisco vont du théâtre avant-gardiste du menu dégustation à une précision discrète, tournée vers le produit, et beaucoup sont dirigés par des chefs façonnés par l'obsession du Nord de la Californie pour les ingrédients.

Attendez-vous à des réservations avec billet, à des menus de saison et à des accords mets et vins, avec ou sans alcool, pensés avec soin. Ce sont les salles idéales pour célébrer les grandes occasions et pour les folies d'un voyage unique.

Réservez des semaines ou des mois à l'avance, arrivez curieux et laissez la cuisine vous guider : les meilleures tables de la ville récompensent les convives qui se laissent porter par l'expérience.

  • Benu

    Cuisine asiatique moderne $$$$

    Le vaisseau amiral triplement étoilé de Corey Lee est le pèlerinage gastronomique de la ville, une salle sereine de SoMa où la technique française rencontre les traditions coréenne et chinoise. Le menu dégustation sur réservation avec billet est précis, tout en retenue et discrètement bluffant, avec des plats affinés au fil des années. Une expérience à vivre au moins une fois pour les vrais amoureux de la table.

    À commander: Menu dégustation ; xiao long bao au foie gras

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  • Quince

    Italo-californienne $$$$

    L'adresse triplement étoilée de Michael Tusk, à Jackson Square, marie l'âme italienne aux produits californiens dans une salle élégante et feutrée. Le menu dégustation de saison mise sur les pâtes maison, les ingrédients luxueux et un service irréprochable. Un choix de premier ordre pour les anniversaires et les folies d'un voyage unique.

    À commander: Dégustation de saison ; caviar et pomme de terre

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  • Atelier Crenn

    Cuisine française moderne $$$$

    La salle triplement étoilée de Dominique Crenn présente son menu comme un poème, un voyage centré sur les produits de la mer et les légumes, aussi artistique que délicieux. Le dressage frôle la sculpture et l'ambiance est intime et personnelle. Une expérience gastronomique singulière et profondément romantique.

    À commander: Menu dégustation Poème ; le grand dessert

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  • Saison

    Californienne $$$$

    Un temple étoilé du feu vif où une grande partie de la cuisine se fait sur foyer ouvert, dans une cuisine ouverte. Le menu dégustation de saison, luxueux, met en valeur des produits de la mer californiens d'une fraîcheur parfaite et des viandes maturées avec une assurance tranquille. Sa salle au chic industriel se révèle à la fois grandiose et intime.

    À commander: Dégustation de saison au feu vif

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  • Californios

    Cuisine mexicaine moderne $$$$

    Une destination étoilée à menu dégustation qui réinvente la cuisine mexicaine avec du maïs ancien, une technique raffinée et des ingrédients californiens. Le chef Val Cantu compose un parcours en plusieurs services, à la fois ludique et précis, de la masa nixtamalisée aux produits de la mer luxueux. L'une des histoires gastronomiques les plus singulières de la ville.

    À commander: Menu dégustation ; tortillas de maïs ancien

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  • Acquerello

    Italienne $$$

    Une valeur sûre étoilée de Nob Hill qui sert une cuisine italienne élégante dans un ancien lieu de culte chaleureusement réaménagé. Raffinée mais accueillante, dotée d'une carte des vins légendaire et d'un service prévenant, l'adresse est idéale pour les célébrations qui privilégient le confort au spectacle. Une folie intemporelle et fiable.

    À commander: Dégustation italienne raffinée ; panzerotti au homard

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  • Gary Danko

    Nouvelle cuisine américaine $$$

    Une institution étoilée de San Francisco, près de Fisherman's Wharf, célèbre pour son menu à la carte personnalisable en plusieurs services et son chariot de fromages ambulant. Soigné, classique et d'une régularité sans faille, avec un service remarquable, c'est un favori pour les dîners marquants qui délaissent l'avant-garde au profit d'un confort raffiné.

    À commander: Dégustation personnalisable ; chariot de fromages

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  • Lazy Bear

    Nouvelle cuisine américaine $$$$

    Une relecture doublement étoilée du dîner entre amis, où les convives se retrouvent à des tables communes pour une dégustation en plusieurs services servie avec une chaleur sincère. La cuisine de David Barzelay est inventive et tournée vers le produit, et l'espace façon loft du Mission bourdonne d'une énergie conviviale. Une expérience raffinée qui n'est jamais guindée.

    À commander: Menu dégustation à table commune

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  • Nari

    Thaïlandaise $$$

    La salle étoilée de Pim Techamuanvivit, à Japantown, met une technique poussée au service de saveurs thaïlandaises régionales et affirmées. Le menu est aromatique, tout en couches et farouchement de saison, mariant recettes du patrimoine et produits californiens. C'est l'une des destinations gastronomiques les plus enthousiasmantes de la ville.

    À commander: Dégustation thaïlandaise ; hoi tod

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  • Mister Jiu's

    Cuisine chinoise moderne $$$

    Le restaurant étoilé de Brandon Jew, à Chinatown, installe une cuisine sino-américaine moderne dans une salle de banquet magnifiquement restaurée. Le menu fait le pont entre la tradition cantonaise et les ingrédients californiens avec élégance et chaleur. Un choix raffiné mais accueillant pour les célébrations ancrées dans le quartier.

    À commander: Canard rôti entier ; soupe au riz croustillant

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  • Ju-Ni

    Sushis $$$$

    Un comptoir omakase étoilé où chaque convive est servi personnellement par un chef dédié. Les sushis sont d'une fraîcheur parfaite, le poisson arrive du Japon par avion, et le cadre intime de Hayes Valley concentre toute l'attention sur la place devant vous. Une expérience précise et luxueuse dans le produit, pour les passionnés de sushis.

    À commander: Omakase de sushis

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Les restaurants les plus romantiques de San Francisco

Pour les soirées en amoureux, les anniversaires et les demandes en mariage, les restaurants les plus romantiques de San Francisco marient un éclairage intime et un service attentionné à une cuisine que l'on savoure sans se presser.

La ville propose de tout, des salles feutrées à menu dégustation aux steakhouses au charme désuet et club select, en passant par les trattorias de quartier chaleureuses et les cours où des films scintillent contre le mur.

Ici, la romance tient moins à la formalité rigide qu'à l'atmosphère : une nuit de brouillard, une bouteille de vin partagée et une salle qui semble ralentir le temps.

Que vous recherchiez l'élégance de Nob Hill ou une banquette discrète dans une maison victorienne réaménagée, ces adresses créent l'ambiance. Réservez à l'avance, demandez un coin tranquille si possible et prévoyez une soirée tout en douceur, sans se presser.

  • Gary Danko

    Nouvelle cuisine américaine $$$$

    Près de Fisherman's Wharf, Gary Danko est un classique des grandes occasions bâti sur un service irréprochable et un prix fixe personnalisable. Le bois chaud, la lumière tamisée et un légendaire chariot de fromages rendent les anniversaires tout naturels. Réservez bien à l'avance pour ce joyau incontournable des soirées en amoureux.

    À commander: Prix fixe personnalisable; chariot de fromages

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  • Acquerello

    Italienne $$$$

    Installé dans une ancienne chapelle près de Van Ness, Acquerello dégage une grandeur discrète, avec ses plafonds voûtés et sa haute cuisine italienne impeccable. Feutré et intime, il associe une cave à vins remarquable à des pâtes raffinées pour une soirée sans se presser et profondément romantique.

    À commander: Dégustation italienne raffinée; cave à vins

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  • Quince

    Contemporaine $$$$

    Salle trois étoiles Michelin à Jackson Square, Quince propose une expérience de menu dégustation luxueuse et élégante pour les célébrations marquantes. Un service soigné, des dressages sophistiqués et une carte des vins exceptionnelle en font une folie qui vaut bien l'occasion.

    À commander: Menu à plusieurs services; accords mets et vins

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  • Kokkari Estiatorio

    Grecque $$$

    Taverne grecque à l'élégance rustique dans le Financial District, Kokkari s'organise autour d'un feu de cheminée ronflant et d'un éclairage chaud et doré. Partagez des mezze, du poisson entier et du vin dans un cadre à la fois animé et intime pour un rendez-vous détendu.

    À commander: Mezze; poisson entier au feu de bois

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  • Frascati

    Californienne méditerranéenne $$$

    Adresse de quartier chaleureuse à Russian Hill où le tramway de Hyde Street passe en cliquetant devant la fenêtre. Des tables aux chandelles, des assiettes californiennes et méditerranéennes et un service gracieux en font un endroit confortable et sans prétention pour une soirée romantique.

    À commander: Assiettes de saison; table près de la fenêtre

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  • Foreign Cinema

    Californienne méditerranéenne $$$

    Dans le Mission, Foreign Cinema projette des films classiques sur le mur d'une cour pendant que vous dînez sous les étoiles. Le patio atmosphérique orné de guirlandes lumineuses et la carte californienne et méditerranéenne en font une destination de rendez-vous ludique mais authentiquement romantique.

    À commander: Assiettes cal-méditerranéennes; films dans la cour

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  • La Ciccia

    Sarde $$$

    Petite adresse sarde chaleureuse à Noe Valley, appréciée pour son intimité et son hospitalité sincère. Des pâtes aux fruits de mer généreuses et une carte de vins italiens réfléchie font de cette salle douillette un choix cosy et discret pour les couples.

    À commander: Pâtes aux fruits de mer; vins sardes

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  • Spruce

    Nouvelle cuisine américaine $$$$

    Salle raffinée de Pacific Heights avec ses banquettes en cuir, son beau bar et sa cuisine californienne soignée. Sophistiquée mais confortable, elle convient à un rendez-vous chic articulé autour d'un excellent verre de vin et d'un repas sans se presser.

    À commander: Assiettes californiennes de saison; carte des vins

    Réserver

  • Harris' The San Francisco Steakhouse

    Steakhouse $$$$

    Steakhouse classique de viande vieillie à sec dans Polk Gulch, à l'ambiance de club, au bois sombre et au charme d'antan. Ce cadre intemporel convient aux couples qui souhaitent un dîner de célébration autour d'un steak, d'un excellent martini et de pièces généreuses.

    À commander: Steaks vieillis à sec; grosses pièces

    Réserver

  • Zuni Café

    Californienne méditerranéenne $$$

    Institution de Market Street avec son bar en cuivre, ses hautes fenêtres et son fameux poulet au feu de bois pour deux. Élégant et décontracté, il se prête à un rendez-vous détendu autour d'huîtres, de vin et de ce rôti légendaire fait pour être partagé.

    À commander: Poulet rôti pour deux; huîtres

    Réserver

Meilleurs restaurants sur les toits et avec vue à San Francisco

Peu de villes récompensent autant un repas avec vue que San Francisco, où la baie, les ponts et les collines composent des décors spectaculaires presque toute l'année.

Les meilleurs restaurants sur les toits et avec vue à San Francisco vont des bars à cocktails perchés au sommet des tours de Nob Hill aux terrasses en bord d'eau et aux terrasses d'hôtels parfaites pour l'heure dorée.

Les après-midis dégagés et les débuts de soirée sont idéaux, quand le brouillard reste à distance et que la ligne d'horizon s'illumine, si bien que les réservations ou les arrivées en avance deviennent essentielles.

Beaucoup misent autant sur le cadre et les boissons que sur la cuisine, alors ajustez vos attentes en conséquence.

Que vous souhaitiez un cocktail signature bien au-dessus d'Union Square ou une terrasse décontractée avec vue sur le Bay Bridge, ces adresses offrent les repas les plus photogéniques de San Francisco.

  • Top of the Mark

    Américaine $$$

    Perché au 19e étage de l'InterContinental Mark Hopkins sur Nob Hill, ce bar mythique offre de vastes panoramas sur la ville, la baie et les ponts. Ce point de vue au niveau de la terrasse est un lieu de choix à l'heure dorée pour les cocktails et la musique en direct.

    À commander: Cocktails; petites assiettes; vues

    Réserver

  • Charmaine's Rooftop Bar & Lounge

    Américaine $$$

    Tout en haut du San Francisco Proper Hotel dans le quartier Mid-Market, Charmaine's propose des places en plein air élégantes avec foyers extérieurs et des panoramas urbains à couper le souffle. Venez pour la vue et un verre : le point de vue sur la ligne d'horizon est inoubliable.

    À commander: Cocktails avec vues panoramiques

    Réserver

  • The View Lounge

    Américaine $$$

    Au 39e étage du Marriott Marquis, ce bar encadre la ligne d'horizon du centre-ville à travers de hautes fenêtres sculpturales. C'est l'une des adresses en hauteur les plus emblématiques de la ville pour les cocktails, surtout au coucher du soleil au-dessus de SoMa.

    À commander: Cocktails; vues sur la ligne d'horizon

    Réserver

  • Cityscape Lounge

    Américaine $$$

    Au sommet du Hilton Union Square, au 46e étage, Cityscape propose une ambiance chic et animée avec des vues panoramiques sur la ligne d'horizon, des cocktails et des petites assiettes. C'est une destination prisée pour prendre un verre et observer les gens au-dessus du centre-ville.

    À commander: Cocktails; petites assiettes; ligne d'horizon

    Réserver

  • Dirty Habit

    Américaine $$

    Une terrasse en hauteur décontractée à l'Hotel Zelos, au cœur du centre-ville, servant des cocktails artisanaux et des bouchées à partager. Son atmosphère confortable en fait un excellent choix pour un verre après le travail ou une soirée tranquille près d'Union Square.

    À commander: Cocktails; bouchées de bar; vues sur la ville

    Réserver

  • El Techo

    Latino-américaine $$

    Un toit couvert et aéré dans le Mission, servant de la cuisine de rue latino-américaine, des ceviches et des cocktails tropicaux. La terrasse animée et la qualité des plats le distinguent des toits réservés à la vue, ce qui en fait un choix polyvalent de premier ordre.

    À commander: Ceviche; tacos; toit

    Réserver

  • Everdene

    Américaine $$$

    Un bar au douzième étage du Virgin Hotels San Francisco dans SoMa, surplombant les toits et la ligne d'horizon du centre-ville. Ce perchoir aéré et sa terrasse lumineuse en font un endroit pittoresque pour les cocktails, surtout quand la lumière décline sur la ville.

    À commander: Cocktails; perchoir sur la ligne d'horizon

    Réserver

  • Waterbar

    Fruits de mer $$$

    Une destination de fruits de mer sur l'Embarcadero, avec des vues panoramiques sur le Bay Bridge et une vaste terrasse en bord d'eau. Le cadre au-dessus de l'eau est spectaculaire et convient parfaitement aux amateurs d'huîtres, aux groupes et aux célébrations.

    À commander: Huîtres; fruits de mer; vues sur la baie

    Réserver

  • Greens Restaurant

    Végétarienne $$$

    Une salle à manger végétarienne pionnière à Fort Mason, avec de larges fenêtres encadrant la marina et le Golden Gate Bridge. Réputé pour sa cuisine axée sur les produits, il offre une ambiance sereine et l'un des plus beaux points de vue en bord d'eau de la ville.

    À commander: Cuisine végétarienne de saison; vues sur le pont

    Réserver

  • Beach Chalet Brewery & Restaurant

    Américaine $$

    Un brasseur-restaurant décontracté au-dessus d'Ocean Beach avec de vastes vues sur le Pacifique et la Great Highway. Le cadre face à l'océan et les bières maison en font l'une des adresses en bord d'eau les plus pittoresques par temps chaud.

    À commander: Bière maison; cuisine de pub; vues sur l'océan

    Réserver

Meilleurs restaurants végétariens et végétaliens à San Francisco

La scène végétale de San Francisco est passée d'un créneau confidentiel à une véritable force, avec des restaurants végétariens et végétaliens dédiés aux côtés de cuisines omnivores qui mettent les légumes en vedette.

Les meilleurs restaurants végétariens et végétaliens de San Francisco vont des cafés décontractés aux menus de saison raffinés, en passant par des adresses d'inspiration internationale qui servent aussi bien du mexicain végétalien que de l'asiatique ou de l'éthiopien à base de plantes.

Bon nombre des chefs de la ville, tournés vers les produits frais, s'approvisionnent auprès des fermes voisines de la Bay Area, si bien que les plats de légumes n'ont ici rien d'accessoire.

Que vous soyez pleinement végétalien, végétarien ou simplement en quête d'une cuisine plus légère, ces choix prouvent que manger sans viande à San Francisco peut être créatif, rassasiant et festif plutôt que restrictif.

  • Greens Restaurant

    Vegetable-forward $$$

    Un restaurant végétarien pionnier situé à Fort Mason, offrant une vue imprenable sur la baie et le Golden Gate Bridge. Fondé par le San Francisco Zen Center, il propose une cuisine raffinée, de saison et axée sur les produits frais, qui séduit autant les végétariens que les omnivores.

    À commander: Assiettes de légumes de saison : plats au feu de bois

    Réserver

  • Nourish Cafe

    Vegan Cafe $

    Un café végétalien qui sert des bols à base de plantes, des smoothies, des wraps et des petits-déjeuners copieux. Décontracté et accueillant, c'est une valeur sûre pour des versions végétaliennes fraîches et rassasiantes des classiques du quotidien.

    À commander: Bols à base de plantes : smoothies

    Réserver

  • Golden Era Vegan Restaurant

    Vegan Asian $

    Une adresse végétalienne de longue date dans le Tenderloin, qui sert des plats sains d'inspiration asiatique, des soupes de nouilles et des classiques à base de simili-carné. Son approche dédiée, axée sur la santé, lui a valu une clientèle fidèle au fil des années.

    À commander: Soupes de nouilles : assiettes de simili-carné

    Réserver

  • Ananda Fuara

    Vegetarian $

    Un restaurant sans viande pionnier sur Market Street, réputé pour son Neatloaf et ses réconfortants classiques végétariens. Institution du centre-ville tenue par des disciples de Sri Chinmoy, il demeure une adresse de prédilection pour des repas végétaux sains et abordables.

    À commander: Neatloaf : copieux classiques de légumes

    Réserver

  • Gracias Madre

    Vegan Mexican $$

    Une adresse mexicaine végétalienne dans le Mission, qui sert une cuisine réconfortante et créative à base de plantes, préparée avec des ingrédients biologiques. Des plats inventifs et une ambiance chaleureuse en font un excellent choix pour qui cherche des repas sans viande copieux et savoureux.

    À commander: Tacos à base de plantes : enchiladas

    Réserver

  • Cafe Ethiopia

    Ethiopian $$

    Un restaurant éthiopien du Mission proposant un excellent éventail de plateaux composés végétariens et végétaliens servis sur injera. Les lentilles épicées, les légumes verts et les ragoûts de légumes en font une expérience conviviale et naturellement propice à la cuisine végétale.

    À commander: Plateau de légumes sur injera : lentilles épicées

    Réserver

  • Shizen

    Vegan Sushi $$

    Un izakaya et bar à sushis du Mission au menu entièrement végétal et riche en options végétaliennes. Des makis inventifs aux légumes et aux champignons, de petites assiettes et du saké en font une destination sans viande animée qui surprend même les sceptiques.

    À commander: Makis végétaliens : assiettes d'izakaya

    Réserver

  • Wildseed

    Vegan $$

    Un restaurant entièrement végétalien sur Union Street, dans Cow Hollow, qui sert des assiettes à base de plantes d'inspiration internationale et des cocktails artisanaux. Sa salle élégante et son menu créatif en font un choix sans viande confortable et fiable.

    À commander: Assiettes végétales d'inspiration internationale : cocktails

    Réserver

  • Enjoy Vegetarian Restaurant

    Vegan Chinese $$

    Une institution végétalienne chinoise de longue date, qui sert de copieuses versions à base de plantes de plats classiques et de dim sum. Son approche dédiée et sa cuisine savoureuse et rassasiante en font une adresse marquante pour manger sans viande dans le Sunset.

    À commander: Classiques de simili-carné : dim sum végétaliens

    Réserver

  • Rich Table

    Californian $$$

    Sans être exclusivement végétarien, ce restaurant de Hayes Valley propose des plats remarquables axés sur les légumes qui valent le détour. Sa cuisine végétale créative en fait une excellente option pour les flexitariens qui dînent avec des amateurs de viande près du quartier des arts.

    À commander: Assiettes axées sur les légumes : pâtes maison

    Réserver

Meilleur pain au levain et plats emblématiques de San Francisco

Vous ne pouvez pas prétendre connaître les meilleurs restaurants de San Francisco sans plonger dans les plats emblématiques de la ville : le pain au levain acidulé, le burrito Mission généreusement garni, le crabe dormeur iodé et le cioppino, ce ragoût de fruits de mer inventé par les pêcheurs italiens de la ville.

Le levain est la vedette, une miche moelleuse aux notes acidulées liée à la ruée vers l'or, que les habitants achètent encore fraîche chaque semaine.

Au-delà du pain, le burrito Mission enveloppé de papier aluminium et un crabe dormeur décortiqué à un comptoir du quai sont des rites de passage incontournables.

Ces plats sont abordables, sans prétention et profondément ancrés dans les racines immigrantes et ouvrières du front de mer de San Francisco.

Venez le ventre creux, acceptez de vous salir les doigts et goûtez aux mets qui définissent l'identité culinaire de la ville dans le monde entier.

  • Boudin Bakery

    Boulangerie au levain $

    Le levain de référence pour beaucoup, cuit à partir du même levain-mère depuis 1849 et considéré comme la plus ancienne entreprise en activité continue de la ville. Le vaisseau amiral de Fisherman's Wharf sert une chaudrée de palourdes dans un bol de pain évidé : fiable, généreux et typiquement San Francisco.

    À commander: Chaudrée de palourdes dans un bol de pain au levain

    Réserver

  • Tartine Bakery

    Boulangerie $$

    Adorée des habitants pour sa miche de campagne à la croûte cloquée et ses brioches beurrées du matin, elle attire de longues files d'attente à un coin de rue du Mission. L'ambiance animée, presque uniquement en espèces, et les pâtisseries légendaires en font un véritable pèlerinage du levain de quartier.

    À commander: Miche de campagne; brioche du matin

    Réserver

  • La Taqueria

    Mexicaine $

    Célèbre pour son burrito Mission sans riz, bien serré autour de carnitas fondantes et de salsa. Lauréat des America's Classics du James Beard, c'est l'adresse des puristes qui veulent la version définitive et la plus emblématique du genre.

    À commander: Burrito aux carnitas style Mission

    Réserver

  • El Farolito

    Mexicaine $

    Une institution nocturne sans chichi qui sert le super burrito surchargé et la super quesadilla grillée à la plancha. Se tenir debout au comptoir avec un burrito enveloppé d'aluminium après minuit, c'est un repas de San Francisco par excellence, sans prétention.

    À commander: Super burrito; super quesadilla

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  • Swan Oyster Depot

    Fruits de mer $$

    Une échoppe de fruits de mer au comptoir de marbre d'époque, en activité depuis 1912, avec une poignée de tabourets et une file d'attente célèbre le long de Polk Street. Crabe dormeur décortiqué, huîtres sur glace et sashimi sicilien : nostalgie et déjeuner réunis en une expérience mémorable.

    À commander: Crabe dormeur décortiqué; huîtres

    Réserver

  • Tadich Grill

    Fruits de mer californiens $$$

    Le plus ancien restaurant de la ville, remontant à 1849 et revendiquant depuis longtemps la paternité du cioppino. Étape historique pour les pèlerins de la gastronomie, il sert le ragoût de fruits de mer classique et le Hangtown fry à l'ancienne dans des salles lambrissées de bois où la tradition est née.

    À commander: Cioppino; Hangtown fry

    Réserver

  • Sotto Mare

    Fruits de mer italiens $$

    Un favori douillet de North Beach, réputé pour son généreux cioppino au crabe débordant de fruits de mer dans un bouillon de tomate. Chaleureux, chaotique et italien à l'ancienne, il incarne la tradition quotidienne des fruits de mer de San Francisco au-delà du quai touristique.

    À commander: Cioppino au crabe

    Réserver

  • Good Mong Kok Bakery

    Dim sum $

    Un tout petit comptoir de Chinatown, uniquement en espèces, qui sert des dim sum fumants et bon marché à une file d'attente perpétuelle sur Stockton Street. Les har gow aux crevettes, les brioches au porc et le riz gluant emballés dans un sac sont des rites de passage abordables du quartier.

    À commander: Har gow; brioches au porc barbecue

    Réserver

  • The Buena Vista

    Café et bar $$

    Un café emblématique près de Ghirardelli Square, crédité d'avoir introduit l'Irish coffee aux États-Unis en 1952. Les barmans alignent les verres dans un service légendaire, ce qui en fait une institution animée, du matin au soir, que l'on ne trouve qu'à San Francisco.

    À commander: Irish coffee

    Réserver

  • Ghirardelli Ice Cream & Chocolate Shop

    Dessert $$

    Un chocolatier historique installé sur la place qui porte son nom, célèbre pour ses coupes glacées démesurées au fudge chaud. Touristique mais réellement satisfaisant, c'est l'adresse des visiteurs qui veulent le dessert de San Francisco le plus spectaculaire et le plus gourmand.

    À commander: Coupe glacée au fudge chaud

    Réserver

Les meilleurs restaurants de San Francisco par quartier

San Francisco est une ville de quartiers distincts et densément peuplés, et les meilleurs restaurants de San Francisco y sont répartis plutôt que regroupés dans un seul secteur gastronomique.

Le Mission demeure le cœur de la scène des taquerias et de la culture culinaire indépendante de la ville, tandis que Hayes Valley et SoMa concentrent une cuisine ambitieuse, portée par les chefs, à proximité des quartiers des arts et des congrès.

North Beach perpétue l'héritage italien, Chinatown mêle les salles de banquet de la vieille garde à une réinvention moderne, et les quartiers de Richmond et Sunset, rafraîchis par le brouillard, récompensent celles et ceux qui s'aventurent vers l'ouest.

Planifier vos repas par quartier vous permet d'associer la table aux visites, aux balades à pied et à un véritable aperçu de la vie locale.

Ce tour d'horizon met en lumière un restaurant emblématique dans plusieurs secteurs clés pour vous aider à déguster la ville d'un bout à l'autre.

  • Mission District, La Taqueria

    Mexicaine $

    Le comptoir primé par la fondation James Beard qui définit le burrito façon Mission, servi sans riz pour que la viande et les haricots occupent le devant de la scène. Le Mission est le fief des taquerias de San Francisco, et voici son point d'ancrage. Prolongez la visite avec les murales du quartier le long de Balmy Alley.

    À commander: Burrito de carne asada; tacos

    Réserver

  • Hayes Valley, Rich Table

    Nouvelle cuisine américaine $$$

    Un restaurant chaleureux, habillé de bois, qui a contribué à faire de Hayes Valley une destination gastronomique, avec une cuisine californienne inventive signée par un duo de chefs mari et femme. Il se trouve à deux pas de l'opéra et de la symphonie, un point d'ancrage idéal avant un spectacle dans l'une des rues les plus agréables à parcourir à pied de la ville.

    À commander: Chips de sardine; beignets aux cèpes

    Réserver

  • North Beach, Tony's Pizza Napoletana

    Italienne $$

    Plusieurs fois champion du monde de la pizza, Tony Gemignani enfourne ses pizzas dans plusieurs fours et selon plusieurs styles au cœur du North Beach italien. Convivial et animé, l'endroit capture la culture des cafés du quartier près de Washington Square et des lieux emblématiques de l'époque beat.

    À commander: Margherita; pizza Cal Italia

    Réserver

  • Chinatown, Mister Jiu's

    Cuisine chinoise moderne $$$$

    Un restaurant étoilé au Michelin qui réinvente la cuisine de banquet sino-américaine dans une salle historique de Chinatown. Élégant tout en restant ancré, il constitue la raison incontournable de planifier un repas autour des ruelles, des temples et des boutiques du plus ancien Chinatown d'Amérique du Nord.

    À commander: Canard rôti entier; soupe aigre-piquante

    Réserver

  • Inner Richmond, Burma Superstar

    Birmane $$

    Un restaurant birman très apprécié qui a transformé l'Inner Richmond, souvent noyé dans le brouillard, en destination, réputé pour sa salade de feuilles de thé mélangée à la main. Accueillant pour les paiements en espèces et toujours bondé, il ancre un tronçon de Clement Street rempli de dim sum, de boulangeries et de maisons de raviolis.

    À commander: Salade de feuilles de thé; soupe samusa

    Réserver

  • NoPa, Nopa

    Californienne $$$

    Une salle animée aux hauts plafonds qui a donné son nom au quartier North of Panhandle, servant une cuisine californienne au feu de bois jusque tard dans la nuit. Convivial et emblématique du quartier, il incarne la transformation du secteur en corridor gastronomique près d'Alamo Square.

    À commander: Poulet rôti à la broche au feu de bois; côte de porc

    Réserver

  • Embarcadero, Hog Island Oyster Co.

    Fruits de mer $$$

    Un bar à fruits de mer en bord de l'eau au sein du Ferry Building Marketplace, ouvrant des huîtres élevées à Tomales Bay, juste au nord de la ville. Avec vue sur la baie jusqu'au Bay Bridge, il se marie à merveille avec une flânerie au marché fermier et parmi les artisans.

    À commander: Huîtres; grilled cheese; chaudrée de palourdes

    Réserver

  • SoMa, Benu

    Menu dégustation $$$$

    Le restaurant de menu dégustation de Corey Lee, triplement étoilé au Michelin, propose une progression raffinée et interculturelle dans un espace serein de South of Market. C'est une folie et un point d'ancrage pour les grandes occasions dans le quartier qui abrite le musée d'art moderne et le centre des congrès.

    À commander: Œuf de caille centenaire; menu dégustation

    Réserver

  • Outer Sunset, Outerlands

    Californienne $$

    Un café douillet, habillé de bois flotté, à quelques rues d'Ocean Beach, qui capture le charme décontracté et brumeux de l'Outer Sunset. Son pain maison et son brunch adoré en font une raison gratifiante d'explorer le quartier le plus à l'ouest de la ville, aux accents de surf.

    À commander: Pancake hollandais; grilled cheese

    Réserver

  • Marina, Greens

    Végétarienne $$$

    Un restaurant végétarien pionnier offrant une vue imprenable sur le port de plaisance et le Golden Gate Bridge depuis son perchoir de Fort Mason. Géré en partenariat avec un centre zen, il demeure un point d'ancrage serein et axé sur les produits pour le front de mer de la Marina.

    À commander: Brochettes grillées au bois de mesquite; assiettes de saison

    Réserver

Meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendance à San Francisco

La scène gastronomique de San Francisco ne reste jamais figée, et les meilleures nouvelles ouvertures de restaurants tendance à San Francisco maintiennent la ville sous les projecteurs à l'échelle nationale année après année.

L'élan récent s'est concentré sur le renouveau culinaire de Chinatown, l'ascension continue de Hayes Valley et les chefs qui prennent leur envol depuis des adresses phares acclamées pour lancer des concepts plus audacieux et plus personnels.

Les nouvelles adresses ont tendance à afficher complet rapidement, sur la seule force du bouche-à-oreille, alors un peu de souplesse sur les dates et les créneaux tôt ou tard aide beaucoup.

Comme les endroits les plus récents évoluent vite, il vaut toujours la peine de consulter la couverture locale du moment avant de vous y rendre.

Ces sélections mettent en lumière des restaurants récemment ouverts et très en vue qui incarnent la direction que prend la gastronomie de San Francisco en ce moment.

  • Four Kings

    Cantonaise américaine $$$

    Un restaurant sino-américain cantonais aux accents punk situé à Chinatown, ouvert par Mike Long et Franky Ho, anciens du Mister Jiu's. Sa cuisine personnelle et centrée sur le produit, ainsi que son bar animé, en ont fait l'une des arrivées les plus commentées du quartier.

    À commander: Classiques cantonais réinventés; vin nature

    Réserver

  • Dalida

    Méditerranée orientale $$$

    Le restaurant de Méditerranée orientale de Laura et Sayat Ozyilmaz, dans le Presidio, marie les saveurs turques, levantines et régionales plus larges avec une technique raffinée. Sa belle salle et ses mezzés éclatants le maintiennent au cœur des conversations.

    À commander: Mezzés au feu de bois; assortiments régionaux

    Réserver

  • Kiln

    Nouvelle cuisine américaine $$$$

    Un restaurant étoilé au Michelin à Hayes Valley, du chef John Wesley, qui propose un menu dégustation californien inventif construit autour du feu vif et des produits de saison. Sa salle élégante et sa cuisine ambitieuse en ont fait une destination instantanée.

    À commander: Menu dégustation californien au feu vif

    Réserver

  • Copra

    Sud de l'Inde $$$

    Le restaurant du sud de l'Inde du chef Srijith Gopinathan et d'Ayesha Thapar, sur Fillmore Street, apporte les épices côtières et la cuisine riche en noix de coco dans un cadre élégant. Ses saveurs affirmées et son dressage soigné attirent une clientèle fidèle et branchée.

    À commander: Curries côtiers du sud de l'Inde; dosa

    Réserver

  • Le Fantastique

    Bistrot français $$$

    Un chaleureux restaurant français de Hayes Valley, tenu par Robbie et Marina Wilson, qui illustre la tendance du bistrot de quartier. Chaleureux, raffiné et personnel, il traduit un retour vers une cuisine européenne réconfortante puisée dans un garde-manger californien.

    À commander: Assiettes françaises de saison; service de caviar

    Réserver

  • Empress by Boon

    Cantonaise $$$$

    Une salle cantonaise gastronomique étoilée au Michelin, perchée au-dessus de Chinatown et dirigée par le chef chevronné Ho Chee Boon. Ses dim sum soignés, son service à la table et ses vues sur la ligne d'horizon en font l'une des arrivées récentes les plus glamour.

    À commander: Dim sum raffinés; canard laqué

    Réserver

  • Aphotic

    Fruits de mer $$$$

    Le restaurant de fruits de mer étoilé au Michelin et axé sur la durabilité du chef Peter Hemsley, dans le Design District, propose un menu dégustation immersif qui met en valeur des poissons issus de sources responsables. Son point de vue en fait un emblème de la nouvelle vague audacieuse de la ville.

    À commander: Menu dégustation de fruits de mer durables

    Réserver

  • Marlena

    Nouvelle cuisine américaine $$$$

    Un restaurant étoilé au Michelin à Bernal Heights, de David Fisher et Serena Chow Fisher, qui allie une technique raffinée à une chaleureuse ambiance de quartier. Son menu dégustation intime en fait l'une des ouvertures récentes les plus distinctives.

    À commander: Menu dégustation californien de saison

    Réserver

  • Abacá / Filipino newcomers

    Philippine $$$

    Le restaurant philippin du chef Francis Ang, près de Fisherman's Wharf, et une vague plus large d'adresses philippines ont dynamisé la scène avec de tout, des gargotes décontractées aux concepts ambitieux. Ils reflètent l'un des mouvements les plus passionnants du moment dans la ville.

    À commander: Assiettes philippines modernes; kamayan

    Réserver

  • La Cocina Municipal Marketplace / food halls

    Halle gastronomique $$

    Des halles gastronomiques soigneusement composées, comme le marché de La Cocina dans le Tenderloin, rassemblent sous un même toit des vendeurs locaux d'exception, souvent tenus par des immigrants, offrant une façon simple de goûter à plusieurs cuisiniers en vogue et à plusieurs cuisines lors d'une seule visite décontractée.

    À commander: Plusieurs vendeurs locaux sous un même toit

    Réserver

Questions fréquentes

Pour quel plat San Francisco est-elle la plus connue?

San Francisco est surtout réputée pour son pain au levain et son cioppino, le ragoût de fruits de mer local. Les habitants raffolent aussi des burritos de style Mission, du crabe dormeur et des dim sum de Chinatown, sans oublier la haute gastronomie comme le Benu, trois étoiles au Michelin.

Où trouver le meilleur cioppino à San Francisco?

Parmi les meilleures adresses pour le cioppino, on compte le Sotto Mare à North Beach, l'Anchor Oyster Bar dans le Castro et le Tadich Grill, l'un des plus anciens restaurants de la ville. Le Scoma's en sert près du quai. Essayez-en plus d'un.

Faut-il réserver dans les meilleurs restaurants de San Francisco?

Oui. Les tables étoilées au Michelin comme le Benu, le Quince et l'Atelier Crenn, ainsi que le State Bird Provisions, exigent des réservations ouvertes des semaines à l'avance. Le Swan Oyster Depot fonctionne uniquement sans réservation. Réservez tôt ou installez-vous au comptoir.

Quels quartiers de San Francisco sont les meilleurs pour se restaurer?

La Mission est le pôle le plus animé pour les taquerias et les tables portées par leurs chefs. Hayes Valley et le Ferry Building attirent les cuisines de destination, North Beach propose des classiques italiens, tandis que Chinatown et le Richmond servent une cuisine asiatique abordable.

La haute gastronomie coûte-t-elle cher à San Francisco?

Les grands menus dégustation de San Francisco sont un plaisir onéreux, généralement $$$$ par personne avant les accords mets et vins. Les restaurants de quartier, les taquerias et les maisons de dim sum offrent un excellent rapport qualité-prix. Consultez les menus actuels.

Y a-t-il de bonnes options végétariennes et véganes à San Francisco?

Oui. Parmi les adresses végétariennes et véganes, on trouve le Greens à Fort Mason, le Shizen pour les sushis véganes et le Golden Era. De nombreuses cuisines gastronomiques proposent des menus véganes sur demande, et la cuisine axée sur les produits frais de la ville convient bien aux amateurs de plats à base de plantes.